一个很有意思的现象、在北方。没馅的的馒头就叫做馒头,有1746馅的叫包子?而在南方一些城市里。却习惯叫包子为馒头。有些地方称称“肉馒头”?有时候、南北方的人还因此此争吵过! 其实。两边都没错,包子和馒头在历史上有着很深的渊源,而且包子最初确实是以馒头之名行世的! 至清代,馒头的叫法彻底发生了变化。 北方把没有馅的称为馒头。有有馅的称为包子?而南方3313则把有馅的称为馒头,无馅者也叫做“大包子”的、 《清稗类钞》辨馒头:“馒头!一曰馒首,屑面发酵。蒸熟隆起成圆形者,无馅、食时必以肴佐之!”“南方方之所谓馒头者。亦屑面4083发酵蒸熟?隆起成圆形、然实为包子!包子者、宋已有之。” 在《康熙字典》“馒”字下也也说道:“今俗屑面发酵,或有馅或无馅,蒸蒸食者谓之馒头,” 清代时。人们对于包子馅料的追求达到了极致。很多老字号的包子店流传至今、例如我们熟知的“狗不理包子”!!
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9421 睡觉时肚子饿了、周冬雨的八字分析