* 　　黄瓜生吃比较好、熟吃容易将黄瓜中的维生素破坏掉！但是黄瓜生吃不宜多、 　　* 　　　黄瓜含水量为96％～98％。它不但脆嫩清香。味道鲜美！而5637且营养丰富？但吃黄瓜不能能随心所欲！其中颇有讲究、 　　* 　　厨房里的美容剂 　　黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”、经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化、减少皱纹的产生！并可防止唇炎，口角炎、是很好的减肥品， 　　* 2600　　希望减肥的人要多吃黄瓜。但千万记住，一定要吃吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜？因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖！ 　　　* 　　黄瓜有降血糖的作用！对糖尿病人来说、黄瓜是最好的的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用、《本草纲目》中记载。黄瓜有清热！解渴，利水、消肿之功效。不宜当水果吃 　　* 　　黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少。因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。 　　* 　　黄瓜尾部部含有较多的苦味素。不要把“黄瓜头儿”全部丢掉， 　　* 　　肝病！心血管病、肠胃病以及高血压的的人切记,不要吃腌黄瓜，脾胃虚弱。腹痛腹泻！肺寒0225咳嗽都应少吃! 　　* 　　番茄熟吃的功效比较好一些！ 　　* 　　与一般的蔬菜相比、西红柿含有丰富的天然抗氧化剂、除了维生生素C外、还含有番茄红素。维生素C可以预防感冒、治疗感冒。治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素、它在人¹⁹⁴⁰体内的作用类似胡萝卜素！是7153一种很强的抗氧化剂! 　　* 　　实验证明、番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化！抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用。人体8598血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的的发病率就越低！番茄红素还具有良好的抗癌！防癌作用。其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基。防止癌细胞的增长。研究发现、子宫肌瘤和宫颈癌妇女的血清中番茄红素的含量比正常妇女低！血清中番茄红素的含量较高时、人体患胃癌和消化道癌的几率较小。 　　* 　　研究还发现。0873与食用生西红柿相比、人们食用加热后的的西红柿,更能提高徊中番茄红素的抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁。从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放！此外，西红柿在烹调过程中！常会用用到花生油！色拉油油等植物油？而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来、充分发挥抗氧化作用。当然。凡事有利必有弊！加热后。西红柿中的维生素C会受到损失！但是西红柿，

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