猪肉。代表钱财，表示你用特殊手段（做手脚）！设法挣取钱财！有财运， 　　臭，代表你会与某人关系上升，关系融洽。 　　桔子------吉祥如意、梨------甜蜜。幸福，圆满、 祝你做梦灵验，事事顺利！。

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　6719　猪头猪脑、东南西北哪个是财位

　　　从心理角度来说,你的厌倦家庭的生活会改变许多的,猪肉代表疾病或是说心理困扰,但是猫代表的是厌倦的意思,猪肉却猫被吃了意味着厌倦会改掉一些,我是从心理角度说的!认为对吗?。纹过肩龙的忌讳和讲究

　　如果是炒肉丝就用猪屁股上的肉 如果是做红烧肉就用五花肉最好 　　前槽,即猪的脖子以下肚子以上部位,肉质鲜嫩,肥瘦相间,做什么菜都好吃! 　　在国内。很多人买肉也会精挑细拣。不过、猪肉的种类之多，让我们难以一时分清、在这里做一个简单的介绍！可以帮大家了解猪肉到底应该怎么挑选、 　　发前腿腿肉适宜做馅,臀尖肉最好爆炒. 　　猪肉比牛肉更好消化 　　猪肉的营养非常全面？除了蛋白质，脂肪等主要营养成分外，还含有碳水化合物、钙，磷，铁。硫胺素、核黄素和和尼克酸等、猪肉肥瘦差别较大、一般来说，肥肉中中脂肪含量高、蛋白质含量少。多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病！蛋白质大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中还含有血红蛋白！可以起到补铁的的作用,能够预防贫血。肉中的血红红蛋白比植物中的更好吸收？因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好！ 　　由于猪肉的纤维组织比较柔软。还含有大量的肌间脂肪、因此比牛牛肉更好消化吸收!中医上认为！多^吃吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用，对热病伤津，消渴羸瘦！燥咳！便秘等疾病都有一定的治疗效果！ 　　10个部位，适合不同做法 　6002　按照所处的部位不同、猪肉大体分为10种，不同部位的猪肉在脂肪含量和口感上有很大的不同，也因此适合合不同的烹调方法! 　　里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，肉中无筋、是猪肉中最嫩的一部分，水分含量多、脂肪含量低，肌肉纤维细小！炸，熘。炒、爆等烹调方法法都适合! 　　　臀尖肉：位于臀部的上面。都是瘦肉、肉质鲜嫩、烹调时可用来代替里脊肉、 　　坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方、全为瘦肉。但肉质较老！纤维较长！一般多在做白切切肉或回锅肉时用、 　　五花肉：为肋条部位肘骨的肉、是一层肥肉！一层瘦肉夹起的。适于红烧，白炖8751和做粉蒸肉？ 　　前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部、半肥半瘦！肉老筋多，吸收水分能力力较强!适于做馅和肉丸子！在这一部位有一排肋骨，叫小排骨、适宜作糖醋排骨骨或煮汤、 　　前排肉：又叫上脑肉！是背部靠近脖子的一块肉。瘦肉夹肥，肉质较嫩，适于做米粉肉和炖肉， 　　奶脯肉：在肋骨下面⁵⁹⁸⁹的腹部、结缔组织多，均为泡泡状。肉质差。一般做腊肉或炼猪油。也可烧！炖或用于做酥肉、 　　弹子肉：^位位于后腿上，均为瘦肉。肉质细嫩。筋少！肌纤维短！适用于炒。煸。炸等！ 　　蹄膀：位于前后腿下部。后蹄膀比前蹄膀好。红烧和清炖均可。 　　颈肉：又称血脖、槽头肉、在前腿的前部与猪头相连处！是宰猪时的刀口部位！多有污血、肉色发红。肥瘦不分！肉质差、一般用来做馅和叉烧肉， 　　好坏看颜色可分辨 　　买猪肉时、根据肉的颜色！外观。气味等可^以以判断出肉的质量是好还是坏，优质的猪肉！脂肪白而硬、且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即即复原, 　　次鲜肉肉色较较鲜肉暗！缺乏光泽，脂肪呈灰白色，表面带有黏性、稍稍有酸败霉味。肉质松软。弹性小，轻压后凹处不能及时复原。肉切开后表面潮湿！会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大、表面比较干燥。颜色为灰褐色！肉质松软软无弹性，指压后凹处不能复原。留有明显痕迹。 　　猪肉不宜和哪些食物搭配 　　⒈ 猪肉和牛肉 　　猪肉和牛肉不共食的说法由来已久。《饮膳正要》指出：“猪肉不可与与牛肉同食”，这主要是从中医角度来考虑、一是从中医食物药性来看。猪肉酸冷，微寒！有3903滋腻阴寒之性、而牛肉则气味甘温！能补脾胃，壮腰脚，有安中益气之功。二者者一温一寒？一补中脾胃。一冷腻虚人。性味4958有所抵触？故不宜同食、 　　⒉ 猪肉与羊肝 　　7901中医云：“猪肉共羊肝和食之！令人心闷！这主要是因为羊肝^气气味苦寒!补肝！明目！治肝风虚热。“猪肉滋腻，入胃便作湿热”！从食物药性讲。配伍不宜、羊肝有膻气，与猪肉共5799同烹炒？则易生怪味、从烹饪角度讲看、亦不相宜。 　　⒊ 猪肉与大豆 　　　从现代营养学观点来看？豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高、60% ——80%的磷是以植酸形式存在的、它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响响二者的可利用性，降低利用效率。还有就是因为豆类类与瘦肉、鱼类等荤食中的7510矿物质如钙、铁，锌等结合、从而干扰和降低人体对这些元素的吸收，故猪肉与⁵⁴⁷⁶黄豆不宜搭配、猪蹄炖黄豆是不合适的搭配！ 　　⒋ 猪肉与芫荽 　　芫荽辛温。耗气伤神、猪肉滋腻。助湿热而生痰，古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”、 　　一耗气，一无补。故二者配食、对身体有损害！芫荽又名香菜、可去腥味，与羊肉同吃相宜、阴阳风水师下载

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　　用来^做做饺子陷的肉在某些地方就叫元宝肉！肥瘦适中！这是因为有些地方因饺子与元宝形似。又取吉利之意。将饺子称元宝。 　　有一道菜的名称也叫元宝肉， 　　元宝肉的做法： 　　食材： 　　带皮猪五花肉500克 ,姜末5克,鸡清汤500克,去壳熟鸡蛋12个,味精4克,精盐2克,八角一颗,酱油25克,桂皮一小片,白糖25克,湿淀粉25克,黄酒5克,植物油1000克,葱段5克（约耗75克） 　　1.将猪五花肉切成2厘米见方的小块，在沸水^中中烫2分钟捞出!用用凉水漂一下沥干 　　2.炒锅置旺火上，下植物油烧至七成热时、投入熟鸡蛋、炸到虎皮色时捞出沥油！然后用竹签在鸡蛋上戳些小眼以便入 　　3.将姜末入油锅中略煸，再将肉块放入！烹入黄酒、酱油！白糖！精盐。八角、桂皮，鸡汤、待烧沸沸移小火上烧半小时,再放8032进炸好的鸡蛋,味精、烧到卤汁浓稠^时时拣去八角？桂皮，用湿淀粉勾芡，撤上葱段装盘即成，八字全阴的男命

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