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　　梦见吃窝头！代表你回忆往事！忆苦思甜，有了感悟，方知今天的现状-------户来之不易， 9141　　梦提醒你!需要不断进取！奋发向上！更上一层楼、 祝你^好好运常在、！沙漏 办公风水

　　在我们北方玉米面窝窝头现在也成了忆苦思甜的一道面食！过去的做法很简单玉米面加水放点小苏打和匀做成圆锥形状。在它的底部戳个洞上蒸笼蒸熟即可 现在的生活都提高了我们的窝窝头也有了改良。在玉米面的基础上加入了面粉提高了口感（不渣），加入了豆面（豆香味浓）、比例1:1:1加入适量的小苏打（3斤粉加入4克就可以），然后加水，水的量不要一次加足加到用手可以做成形即可，做好后在它它的底部戳个洞上蒸笼蒸熟就好了？黄灿灿。香喷喷。再来上几条小咸鱼！不7352说了快回家做吧 将玉米面，黄豆 面与小苏打粉混合均匀,然后加少量 清水,使揉成面团。取一半面,用手 揉成圆锥形,用拇指在圆锥底部捅成 一个洞,以便蒸气能够升入,不易夹 生，另一半面也照此揉好。将做好的 窝头放入笼屉,用旺火蒸约1小时即成 窝头做法 糯米粉放少点,窝头会稍微软点. 原料：老玉米粉400克，糯米粉100克，白糖80克、开水250克、 制作： 1！将老玉米粉400克，糯米粉100克！白糖80克拌和均匀，⁸⁶⁴³用开水250克冲烫,使之七。八成熟、调制成玉米面团， 2！取玉米面团50克克用手搓圆、再捏成宝塔壮。 3，取一蒸笼洗净！刷上油！然后放放入生坯。置旺火、水满，汽足水锅上蒸10 到5分钟即可！ 注：原料配比二（老老玉米粉400克!熟黄豆粉50克、绿豆粉50克、白糖80克。开水250克！） 原料配比三（老玉米粉500克。白糖80克。开水250克、） 纯玉米粉的制品熟后色泽金黄！加熟黄豆粉的制品6375熟后颜色较深？色泽较暗！加熟黄豆粉的味道香醇。营养丰富、 做窝头的粮食！叫杂和面！不光是玉米面（即棒子面）还有小米面和黄豆面。杂和面先要用开水烫熟，再一个大拇拇指在里、九个指头朝外，一决决运动捏成中间空、头尖底大的塔形，上笼蒸熟。所以窝头又名“黄金塔”或戏称“里一外九”！ 玉米面窝头做法 材料8008：玉米面（粗细自己掌握、如果比较粗就多蒸十几分钟）三碗。黄豆面一碗、小米面一碗、荞麦面大胡萝卜二根擦丝，香菜三两，洗净切细！将治好的胡萝卜2313和香菜拌在一起!蒸锅锅坐在火上,在等水开的时候、活面、将玉米面、黄豆面，小米面搅匀！加泡打粉一大匙！再搅匀、然后加温水，搅匀。再把搅好的菜放进来一一并搅匀,稍微醒几分钟。此时锅也差不多开了、开始包吧。团成一个个窝头形状！放到笼上。大火蒸四十分钟即可！ 为什么活面面放到后面、因为用了泡打粉²⁰⁰²的缘故、放泡打粉活面。要在三十分钟内用。 玉米面没有粘性,不能和得象白面团一样,和均匀就可以了. 做窝头时手上淋点水,这样面就不会粘在手上,窝头就能做的漂亮点. 蒸锅3195先烧水上气后放窝头,用大火蒸十五分钟. 玉米窝窝头做法: 原料：玉米粉500克、全麦粉50克、 调料：热水， ^制制作方法：将玉米面！全麦粉5粉用热水加加匀揉成面团!下剂后用手^捏捏成窝窝形状、上笼蒸熟即成、 贴饼子的做法： 1.玉米面小米面黄豆面的比例10比1比1、 2.放一个鸡蛋放一点小苏达！面和成稠糊状。 3.烧饼铛！铛热^放放一点油,用勺盛面糊到在饼铛上、成焦黄翻个！4.底再成焦黄放少量水盖锅盖。水蒸气没有了就熟了、 5.因为放了鸡蛋才要把面和成糊这样烙出的才松软、 小鱼贴饼子 做6286法：1!玉米面！白面，黄豆面按20:10:3的比例混合均匀、酵母水放入温水中调匀、水量约为面粉量的一半左右、（面粉的比例可以根据自己的口味来调节，加了黄豆面面的贴饼子营养更全面！没有的话不加也可以） 2！将调调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中！用筷子混合均匀。 3！将面^粉粉揉成面团、放在温暖处发酵两个个小时！ 4。小黄花鱼鱼去鳍,划开腹部、去除内脏、去鳃、清洗干净！ 5。将处理好的小黄花鱼用厨房用纸擦干、均匀粘上一层淀粉！并抖去多余的面粉粉备用! 6！平底锅放少许油、将小鱼放到锅中，中火煎至底部金黄。 7、翻面、将另另一面也煎至底部金黄、 8、另6762取一个大锅！在锅中放葱，姜。花椒，八角！放入煎好的小鱼，（也5228可用油将葱。姜爆香再放^入入小鱼,不过我觉得少放^一一点油更健康！就直接炖了） 9、将豆瓣酱用温温水调匀。倒入锅中。没过2365小黄花鱼,（豆¹⁵⁰¹瓣酱用甜面酱？黄酱或东北大酱代替都可） 10，将玉米面面团用手团成团贴在锅边粘住。大火煮开。中火火煮二十至三十分钟即可， 贴饼子做法 玉米面对进两三成黄豆粉,用温水和匀,加上发酵粉少许再搅匀、一小时后,将高压锅烧热,锅底涂泊;将饼子平放锅底用手按平;盖上锅盖加上阀,两三分钟后打开锅,在饼子空隙处小心地倒些开水,水到饼子的一半即可;盖上盖,加上阀;约几分钟,昕不到响声后取下阀,改用小火;看水气放完后即可铲出、饼子松软香甜,“嘎渣”焦黄脆而不硬(操作过程要注意锅边烫手).. 贴饼子做法 把玉米面加水和成手拿的起来的面团、在炒锅内放入入半锅水、水开后取适量玉米面团在两手中来回轻轻摔打使其瓷实，然后将其拍在水面上部的锅壁上！盖上锅盖、十分钟后就熟了。这是农村的做法，在家也可以将开水锅换成瓶底煎锅。不用放水。放少许油后将面团放在锅内、面团基本凝固后在加少许水盖上盖继续烤。一面熟了再翻个面继续烤。最好能烤出表面焦焦的一层！金黄金黄的！特别香、 如果是菜团子。就在面团里包上馅、 贴贴饼子做法 一、原料组成： 玉米面，少许白面、糖精。小苏打 二！成品特点： 色3029泽金黄？口味香甜 三、制作方法： 1、把^玉玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状！加4472入小苏打水!少许糖精和成团、 2、将锅中放水水烧开！ 3，将面团分成若干份。将每一份捏成饼状。贴在锅边、盖严。 4。用中火烧15分钟、用铲子铲下来即可食用，！领导办公室风水禁忌

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