炒锅煎饺子的方法 　　一 材料 　　芝麻油1汤匙!切细的大白菜180克！切细的洋葱40克、大蒜1瓣，剁碎。胡萝卜30克！切非常细！绞猪肉225克，鸡蛋1个、调匀，植物油1汤匙。日式饺子皮1包（280克）。水4汤匙！酱油4汤匙。米醋2汤匙 　　二 工具 　　炒锅 　　三  做法 　　1.将芝麻油放在一个大炒锅里，在中偏大的火上加热、下大白菜！洋葱，大蒜！胡萝卜！炒匀、直到白白菜开始变软,加入绞猪肉、鸡蛋和盐。炒匀！直至猪肉呈均匀黄色和鸡蛋呈固状。 　　2.将约一汤匙的白菜猪猪肉混合馅放在一张饺子皮的中心！将皮对折使馅完全包在皮内，将皮皮的边缘用手指蘸点水润湿！然后封上、 　　3.将3889植物油倒入炒锅？在中偏大火上预热，把饺子放在预^热热的油锅里！4752每面煎约1分钟！直到皮呈浅黄色！再加水到锅里！将火调小、盖上锅，让锅里的水蒸汽将饺子蒸熟。直到^水水完全蒸发即好! 　　4.在一小碗里，把酱油和米醋混匀！然后用来作为煎饺的蘸汁。 　　四 小贴士 　　炒锅一般都是底^部部平面面积比较小。所以每一次煎饺子的数量不要过多、以免沾连。 　　、

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