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　　9077可以多认识客源,以后自己开饭店了就和他们说！毕竟送多了！也算是朋友！窗户护栏的风水

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　　开一家小餐馆、每天和吃打交道、很多人都有这样的心愿，表面上看起来，开餐馆就是找个店店面支起炉灶、把菜炒了端端给客人,实际上。即使开一家很小的餐馆！都有很多环节、很很多琐碎的事情,原料如如何采购最省钱省心,设备怎样配置最合⁹⁷³⁹理……有时候、一^些些环节是否做到位!直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖。同时介绍行业内的一些经营诀窍。 　　　　第一步：选店面 　　　　两种地方是最好的选择 　　　　一是公司写字楼比较多的地方！二是居民居居住密集的地方，选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭0563州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况！老餐饮很在意3074中午生意能不能做好，这样可以保证一天的良性运行、在杭州城西商住区！大的酒店往往都开不好、做^得得好的都是一些特色小餐饮店。 　　　　选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告，门店9240前的转手广告,也可以直接找找新开发的房子，和房东谈！还有一种方式是选择好大致地段后。直接找上^门门和店面业主联系!不管对方现在做什么，这种方方式虽然比较累,但是效果比较好。 　　　　　可以利用店多隆市的效应 　　　　不要以为店多的地方就不宜进入!一条街上如果特色小饭店多了！会造成店多隆市的效应。生意反而比单枪匹马更容易做、关键是在在这么多的店之间,要和别的店做出差异来， 　　　　杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助、创业者最好根据自己的创业定位。到这些店一一考察，） 　　　　青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆馆迁到附近的青芝坞、已经有十七八家麻辣馆， 　　　　保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家、生意比较冷清！自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆，张大厨，大娘水饺、九百碗！渔家乐等特色店也先后进入！由于各自特色鲜明！这里反而成了热闹的餐饮9541一条街、 　　　　古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店！既有面积五六六百平方米大小的店,也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜！0382满地乐鸡味窝，一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆，乡村楼！荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等， 　　　　新华路一带：臻宇便当。桐山农家菜！临记老厨，绍兴农家菜等七八家特色小餐馆、以做土菜见长。生3259意都还不错, 　　　　华侨饭店背后：因为有菲乐酒家，大富豪酒家等做得很很不错的小饭店!这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方！ 　　　　中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺，九百碗骨头煲！温州面馆。兰州拉面等， 　　　　转租店面要慎重 　　　　借转租的时候赚取一部分转租费。这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以、初入行的人在转租别人9744店面时一定要小心, 　　　　转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程！本身已经开^不不下去了、只想借转租收回一些初期投入的，所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划，房管或工商等部门询问一下，如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知、第二。原先的餐馆在排污！消防等问问题上受到限制！已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情。等到转租费全⁶⁷⁹⁸都交了以后？却发现现这里根本不能开店!这种情况最多见于于居民住宅楼下！第三！租下来后！对方却提供不了房产证的、这种情况工商所也不会给营业执照，第8787四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租、目的只在于赚取转转租的费用,杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作，接手后、却发现这家店已经走向衰退期了、再想做旺，难度已是非常大， 　　　　如果一个店面在一个不长的时间里接二连三......余下全文>>。窗户方位 采光

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