软麻花　　原料:面粉1000克干孝母泡打粉各1克白糖00克　　油100克水0--00克　　制法:1.将干面粉倒在案板上加入干孝母泡打粉　　拌合均匀扒坑.　　.将水糖放入盆内顺一个方向搅拌待糖全部　　溶化后放入豆油.再搅拌均匀倒入面坑内快速　　掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒反复揉　　三遍(醒10分钟揉一遍)最后刷油以免干皮　　.待面发启搓长条下等量小剂刷油稍醒既可　　搓麻花　　.先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上　　劲上满劲后两头一合形成单麻花劲一手按住　　有环的一头一手接着上劲劲满后一头插入环中　　形成麻花.　　.大锅上火放宽油烧至七成热时将麻花放入油　　锅炸至沸起后翻个炸成中红色出锅既成.　　油炸糕（麻团）　　一、原料主料：　　糯米1000克!豆沙馅00克。辅^料料：白糖00克!白芝麻100克。调料：花生油00克（耗0克）、　　二，制法　　1。将糯米磨成米浆！装袋中，沥干水分、置于盆内！加白糖10克揉匀，揪成0个剂子。把豆沙和糖06364克揉匀!分成0个馅料、！把一个个剂子⁵²¹⁶在手中搓圆？包入一个豆沙馅料、外表表滚粘一层白芝麻。制成圆球形生麻团，，把炒锅置中中火上!倒入花生油。烧到六成热、放入生麻团炸至呈金黄色时捞出，　　特点：糯柔香甜。口感极佳　　做法：A;糯米粉1斤\猪油1.两\棉糖两\澄面两[用开水大烫晾凉后在加入]\少许香兰素\泡打粉少许\　　B;馅心;红莲蓉.豆沙.水果蓉.花生推酱.都可以.　　糯米粉秋菊^牌牌的不错!!猪油正义牌的就行.　　重点切记!!!糖不足就会有窜馅.鼓包现象.泡打分过多有龟裂出现.定型不好是因为澄面不足或没有调剂好.芝麻掉是面内油过多.要在油温四层左右下锅过早变型过晚易糊　　炸油条　　1,00克面粉加克盐、克泡打粉！克油炸粉，00克水（冬温夏凉)，　　.和面,醒0分钟。抹油后揉好！再醒0分钟。如此三次！放置一宿等面团长到两倍大时。　　.切条。刷油！切剂子！用筷⁶⁰⁴⁴子等把两个剂子压到一起　　.入油锅（油温10度）炸至金黄捞出,

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　　炸油果子的烹饪制作过程1鸡蛋分别把清，和蛋黄分开！打到到两个碗里倒入一勺头的食用油、容容器最好用小盆！用碗不太好和面、2蛋黄的碗里加白糖两勺！蜂蜜一勺、搅和匀、3筛好的面粉，逐渐加入，开始和面团！4分别和好的面团！最好好盖上膜 醒上一会儿！5两种面，分别擀成、细薄的长片、又叠放到一起、卷成卷，然后切成成1厘米左右厚度的小块。切面朝上、6用筷筷子在3分之1处用力夹紧？两块面就粘到一块，像蝴蝶吧，呵呵，7两个面做两个面片？备好大小不一的三个瓶盖。8分别在面片上扣下一块面、三块面片。随意的搭在一起、中间用筷子头按一下！周围用5371刀切口。做成花样，9所有做4521好的果子！没做几个花型的，后来几个直接切段、划了几刀！呵呵、省时间！10油五六成热！入锅开炸。一定要小火慢炸，小心炸糊、11中间翻翻面炸至两面金黄？就可出锅了、12所有炸好的，热吃，是软的，放凉凉时就脆了，..，兑宅客厅方位风水