鸡⁹³⁵⁹㙡菌鸡㙡营养丰富、尤其蛋白白质的含量较高。蛋白质中含有20多种氨基酸。其中人体必需的8种氨基酸种类齐全、中国历代都称赞白蚁鸡㙡菌美不绝口。营养丰富。据分析，每100克鲜鸡㙡菌含水92．61%。干物质7．39%、在干物质中！含粗蛋白34．94%、粗脂肪3．40%、粗纤维13．91%，可溶性糖4．5%、水解糖9．59%！灰分7．73%、在灰分中氧化0874钙为20．29%！磷4．62%，铁1．89%！锰0．08%、还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维生素C。鸡㙡具有较高的药用价值。现代医学研究发现。鸡㙡中含有治疗糖尿病的有效成分，对降低血糖有明显的效果，、

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