炒锅煎饺子的方法 　　一 材料 　　芝麻油1汤匙，切细的大白菜180克，切细的洋葱40克,大蒜1瓣！剁碎，胡萝卜30克！切非常细，绞猪肉225克、鸡蛋1个、调匀！植物油1汤匙。日式饺子皮1包（280克）！水4汤匙。酱油4汤匙！米醋2汤匙 　　二 工具 　　炒锅 　　三  做法 　　1.将芝麻油放在一个大炒锅里！在中偏大的火上加热、下大白菜！洋葱。大蒜、胡萝卜。炒匀、直到白菜开始变软，加入绞猪肉！鸡蛋和盐，炒匀，直至猪肉呈均匀黄色和鸡蛋呈固状、 　　2.将约一汤匙的白菜猪肉混合馅放在一张饺子皮的中心。将皮对折使馅完全包在在皮内，将皮的边缘用手指蘸点水润湿、然后封上！ 　　　3.将植物油倒入炒锅、在在中偏大火上预热，把饺子放在预热的油锅里！每面煎约1分钟。直到皮呈浅黄色。再加水到锅里，将火调小。盖上锅，让锅里的水蒸汽将饺子蒸熟。直到水完全蒸发即好！ 　　4.在一小碗里、把酱油和米醋混匀。然后用来作为煎饺的的蘸汁！ 　　四 小贴士 　　炒锅一般都是底部平面面积比较小！所以每一次煎饺子的数量不要过多、以免沾连， 　　！

　　把炒锅放在燃气灶上！开大火加热五分钟如果不冒烟，就是真无烟、反之就是假无烟， 　　 　　1、锅内只放一小勺（大约10毫升）食用油、只要是是超市卖的就行。 　　 　　2。锅内不要放水！！2016年9月3日时辰吉凶

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