*海味食物与含鞣酸食物相克 海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙！它能刺激肠胃并7926引起不适感,出现肚子痛，呕吐、恶心或腹泻泻等症状,含含鞣酸较多的水果有柿子！葡萄、石榴！山楂！青果等、 *海鲜食品不宜与洋葱,菠菜！竹笋同食 海味食品含有丰富的蛋白质和钙、而洋葱，菠菜。竹笋等蔬菜含有较多的草酸！食物中的草酸会分解！破坏蛋白质。还会使蛋白质发生沉淀！凝固成不易消消化的物质？海味中的钙还会与蔬菜中的草酸结合成一种不溶性的化合物！这种化合物不仅会刺激胃肠黏膜！损^害害黏膜上皮细胞、影响人体的5482消化吸收功能。还可沉积积在泌尿道？形成草草酸钙结石， 如果在烧菜前先把富含草酸的洋葱！菠菜、竹笋焯烫—下。草酸就会减少一大部分、这时再来烧菜就无妨了！还应注意，海味食品也不宜与山楂，石榴！葡萄等水果同食。道2814理与上相同？ *吃海鲜时别喝啤酒 经常见到一些食客边吃海鲜边喝啤酒、津津有味。乐不可支！殊不知。痛风和胆结石，肾结石的危险就在眼前， 海鲜是高蛋白，低脂肪食物！含有嘌呤和苷酸两种成分，啤酒酒则含有维生素B1!它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤，苷酸与维维生素B1混合在一起？发生生化学作用、会导致人体血液中的尿^酸酸含量增加？破坏原来的平衡。尿酸不能及时排出体外。以钠盐的形式沉⁶⁴⁴⁰淀下来。容易易形成结石或引发痛风,严重时。满身红疙瘩！痛痒不止。无法行走。真是“贪得一时口福，吞下难难忍苦果”。 那么！喜欢吃海鲜的人怎怎么办呢, 除了吃海鲜时不要同时饮用啤酒外。还要注意以下几点： 1、先将海鲜水煮一下，去掉嘌^呤呤和苷酸？煮海鲜的汤4922要倒掉、不可食用！ 2！大量饮用开水。每天大约饮2000～2500毫升、及时将尿酸排出体外。 3，吃海鲜的同时！搭配些富含维生素A、C，E的蔬菜和水果，因为维生素A、C、E有抗氧化的作用，可减轻尿酸盐的的沉淀？但菜花、菠菜和蘑菇除外。 *喝葡萄酒时别吃海鲜 美食专家9978提醒说!葡萄酒与菜肴的搭配有三种忌讳、掌握技^巧巧后才能使酒与菜的风格互相映衬，达到美美味的极致。 一。忌海鲜 ^红红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化，但红葡萄酒与与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时、高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味、与蟹同食可令肠胃不适。葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味、相比之下，味道浓重的^牛牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒、 白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖。但它们为板鱼，虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美4143味推到极高的境界， 二。忌醋 各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋！则会钝钝化口感!使葡^萄萄酒失去活力？口味变得呆呆滞平淡。柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择。因为柠檬檬酸与葡萄酒的品格能协调一致？奶酪和葡萄萄酒是天生的理想组合。但人们需注意不要要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配! 三。忌浓香辛辣食品 辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度、但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒是非常不错。 另外： 猪肉、忌与虾同食！同食令人滞气、损精、鸡肉、忌与虾肉同食。鹿肉。不宜与鱼虾同食，獐肉：不宜与虾同食、忌狗肉。糖， 尤其要记住、虾：严禁同时服用大量维生素c。否则、可生成三价砷（砒霜）！能致死！！

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