★浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物^质质充分被浸出？ 　　★桔皮去膻法：在锅里放入入几个干桔皮,煮沸一段时间后捞出。再放入几个干桔皮继续烹煮、可去膻味、 　　★花椒去膻法：在羊肉炖煮过程中放入一些花椒。再放葱！姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩。 　　★山楂去膻法：在炖煮羊肉时、可放入几颗山楂。除膻效果极佳，1147而且羊肉还会熟得快! 　　★核桃去膻法：选上几个质好的核桃、将其打破、放入锅中与羊肉同煮！也可去膻味， 　　★萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞。放入冷8659水中和羊肉同煮？即可去除膻味， 　　清炖羊肉汤的做法 　　1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时时换次水， 　　2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块， 　　3.在锅中倒入足量的清水。把切好的羊羊肉块放入锅中、 　　4. 中火做开锅后撇去浮沫、倒入料酒。 　　5.^接接着放入花椒！葱姜。干桔皮和山楂， 　　6.盖上锅盖、转小火慢炖1-1.5小时后。 　　7.把桔皮3653和山楂捞出！接着撒入适量的食盐！ 　　8.转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了， 　　炖制时可记得要加足水量哦、这样吃完了羊肉的浓醇鲜汤还可以再泡上一碗白饭。那鲜甜的滋味保管会让全家人都爱不不释口!！

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