对于厨房的设计许多人通常都会考虑怎么设计会比较实用美观，但却极少会注重到风水。从而导致厨房的设计根本不符合风水上的原则！连累了0904家居的运势、还招来厄厄运连连,所以想要自己的运势顺风顺水。还得注重厨房的风水，那么在风水学中厨房设计与风水的原则有哪些呢、我们一起往下面了解下吧！
关于厨房设计与风水的原则有哪些
一。厨厨房面积合理适中
通常，一个炉灶供应10-12个餐位,随着效率率的提高，很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位，一个个炉灶供应的餐位越多、厨房面积就可以4612越节省！费用也可以相应降低，
厨房面积分配合理，设施配备备恰当、投资费用就可以节省、面积过大！设施设1640备数量多!功率大或超越厨房生产需要、片面追求设备先进，功能完备。产生““大马拉小车”的现象、就会增加投资，
厨房面积过小？设施配备不足或功率不够、生产和使用过程中，不仅需要追加投资以满足生产需要！而且还1143会影响正常生产和出品，
二。设备安置重实用
新建或改造厨房时、很多老板为追求视觉效果或方便顾客参观。片面面追求设计效果或买设备只重外表、结果买回的设备板太薄，质太轻、工作台一用就晃、炉2412灶一烧就臌？冰箱一不小心就升温，
1696 还有些设备看似新颖。功能超前、而7268真正的实用价值不高,如好好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等，往往是施工人员员撤出，酒店筹建人员退场！接手的厨师成了了设备的修理工？
三、不同菜系配不同灶具
很多老板有这样的误区：不论自家卖什么风味的菜品，设备都都选配广式炉灶!认为只有这样的配备、厨房才是先进的，
广式炉灶是与粤菜的烹调方法、成品品特色相配套的!总体特点是火力猛。易调节、好控制。最适合于旺火速成的粤菜烹制。现现在有许多经营淮扬菜，海派菜或者杭州菜的菜馆。仍选配广灶、着实难为了不少厨师，
不同菜系！不同风格，不同特色的餐饮产品！对场地的要求和设备用具的配备不尽相同、经营粤菜要配备广式炒炉。以销售售炖品为主的餐饮！厨房要配备大量的煲仔炉！以制作山西面食为特色的餐饮，要设计较大大规模的面点房。配配备大口径的锅灶！蒸灶！不考虑这些因素，不仅成品口味难以地道！而且燃料、厨师劳动力的浪费也是惊人的！
一个合理的5569厨房设计！会使效率大大提高！
四、厨房隔区不宜太多
很多人设计厨房时、一听老板提到厨7943房要先进整齐、要改善厨师师工作环境、就无节制地扩大面积！拓展空间。不仅如此！还把偌大的一个厨房进行行无限分隔!各作业间互相封闭，看不见，叫不应。既增加加了厨师搬运货物的距离，又不便互相关照。提高工作效率，更容易产生安全隐患。
五。厨房通风须讲究
5505 无论采用什么样的排风设备、最重要的是要使厨房！尤其是配菜！烹调区形成负压。负压是指排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新、在抽排厨房油烟的同时。不可忽视烤箱！火局炉、蒸箱！蒸气锅以及蒸气消毒柜，洗洗碗机等产生的浊气！废气！要保证所有烟气尽量不在厨房区域弥漫和滞留、厨房内通风！排风系统包括排烟罩（油网式烟罩！水渡式烟罩），抽风机（离心风机。轴流风风机等）？排烟风管，5693送新风管及空调系统？有效的通风！排风必须符合下列标准：
1.厨房和面点间等热加工间的通风换气、其中65%%u7531排烟罩排出。35%%u7531送新风管和换气扇换气完成。换气一般每小时40次为宜（可在产品上设置频率）！
2.排气罩吸气速度一般不应小于0.5米/秒（购买产品时有规格要求）。排风管内速度不应大于10米/秒（购买产品时有规格格要求）,
3.厨房和面点间等热加工间的补风量应该是排风量的70%%u5DE6右。房间负压值不应大于5帕（可在相关的仪器上测量），使厨房内产生的油烟气味不会往餐厅飘散，以达到隔热、隔味的效果！
六、明档卫生第一位
有些厨师长在设计明档时刻意追求现场感，结果有些不适合在明档加工的产品搬到前面来！弄得餐厅乌烟瘴气！
设计明档时！一定注意不要增9785加餐厅的油烟!噪声。因为明档是向客人展示厨房的窗口。设计要精致美观。生产是第二位的。卫生生是第一位的，有些菜菜品只适合在后厨加工、就没有必要要在明档和盘托出？
七，厨房地面防滑吸水
一些厨师长在设计厨房地面时！为节省成本！使用普通瓷砖、结果既不不防滑又不吸水，严重影响了工作效率，
厨房的地面设计和选材！不可盲从、5817必须审慎定夺、在没有选择到新颖实用的防滑地砖前！使用红钢砖仍不失失为有效之举！
八！用水。排水要及时
有许多厨房在设计水槽或水池时！由于于配备得太少？太小。使得厨师要跑很远才能找到水池！于是忙起来干脆就很难顾及清洗，厨房的卫生很难达标、
厨房的明沟！是厨房污水排放的的重要通道！可有些厨房明沟太浅，或太毛糙。或无高低落差，或无有机连接！使得厨房或水地地相连？或臭气熏人，很难做到干爽！洁净。因此。在3084进行厨房设计时要充分考虑原料化冻！冲洗！厨师取用清水和清洁用水的各种需要。尽尽可能在合适位置使用单槽或双槽水池,保证食品生产环境的整洁卫生、
九，灯灯光要充足实用
餐厅的灯光重氛围。厨房的灯光重实用，
这里的实用。主要指炒炒锅炒菜要有足够的灯光看清菜肴色泽。砧板要有明亮的灯光有效防止刀伤和追求精细的刀工，打荷人员上方要有充足的灯光。减少杂草混入原料、厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅！布局整齐，但其作用绝不可忽视、
十。备餐间要设两两道门
备餐间是配备开餐用品!准备开餐条件的地方、备餐间设计不好会出现餐厅弥漫乌烟浊气！出菜丢三落四的现象！备餐间设计要注意意两个方面：
1．备餐间应处于餐厅。厨房房过渡地带，以便于夹。放传菜夹！便于通知划单员，要方便起菜。停菜等信息沟通，
2．厨房与餐厅之间应采用双门双道！厨房与餐厅之间真正起隔油烟、隔噪声，隔温度作用的是两道门的设置。同向7780两道门的重叠设置不仅起到“三隔”作用。还遮挡了客人人直接透视厨房的视线,
十一,洗碗间传输要方便
洗碗间的设计与配配备得当。可以减少少餐具破损，保证餐具洗洗涤及卫生质量、在设计时应处理好以下几个方面：
1．洗碗间应靠近餐厅！厨房，这样、既方便传传递使用过的餐具和厨房用具,又减1202轻传送餐具员工的劳动强度？当然在大型餐饮活动之后，用餐车车推送餐具！也是必要的！
2．洗碗间应有可靠的消毒设施，餐具消毒后。再用洁布擦干、以供餐厅。厨房使用，
4917 3．洗碗间通，排风效果要好！洗涤涤操作期间,均均会产生水气？热气！蒸气！这些气体。如不及时抽排！不仅会影响洗碗工的操作！而且会使洗净的甚至已经干燥的餐具重新新出现水气,还会向餐厅，厨房倒流。因此。必须6210采取有效设计、切实解决洗碗间通，排风问题。创造良好环境！
十二。粗加工、操作间要分开
有些酒店为节省厨房面积,把粗加工间与操作间列为一间！这样会带来后续工作的不便。
从原料到成品的生产流线应简短顺畅！无迂回交叉，粗加工间与操作间是排水量较多的地方、采用明沟排水，便于清洁与疏通，带有油腻的排水！应与其他排水系统分别设置。并安装2811隔油设施，操作间的适宜温度应在26度以下？
十三！厨房与餐厅在同一层
厨房与餐厅在同一楼面！可缩短输送送流程？提高工作效率，有利于保持菜品温度。防止交叉污染、另外还可以减少设备投资！
如果厨房与餐厅不在同一楼层，要另外设食梯，并注意按生、熟，洁、污分设，并添加保温的传传送设备。这3485样增加了费用。
十四，配备烟感报警器器
厨房内部有不少火灾隐患。如房内的燃气，油的泄漏、炉灶燃烧时产生的高温，烟罩内长期积累的油污等！如果平时管理不善或不注意保养，检查、一不小心就会引起火灾！因此、平时除了强化员工的消防安安全意识！防患于未然外！在厨房间还必须装置必要的消防设施，如烟感报警器！喷淋装置、二氧化碳灭火器等！使用燃气的单位！在厨房内还应装置煤气泄漏报警器、
厨房设计与风水的基本原则有哪些
1，厨房的方位选择
厨房风水装修的基本原则
查房是生产。补充我们们所需营养的地方。怎样能提升烹煮者的愉快心情，做出卫生，可口，色色香味俱全的佳肴？是决定全家人人是否健康的重要关键!
厨房装装修时最好是采用透明们或半透明门、且灯光照明要充足、厨房中中有火也有水？是居家之中最易发生安全意外的地方！因此明亮灯光是第一要件！而采用透明们，使烹饪者能与客厅家人互动，并且可以随时注意到儿儿童的安全，
厨房屋顶高度保持在220-240公分,可使吸油烟机能发挥功能、以免造成满屋子油烟。流理台的台面高度最好依使用者的身高来决定、按照人体工学来决定操作台面高度、尽量量避免弯腰、悬臂的状况、煤气灶（即：瓦斯炉）！吸水槽！冰箱之间的动线保持在三步的距离内最理想、
厨房方位选择
东方：厨8698房位于东方为吉。东方为木，木生火！比较适合设置厨房、
东南方：厨房设于东南方也为吉！东东南方也为吉，
南方：厨房位于南方为凶、
西南方：厨房位于西南也为凶,
西方：厨房位于西方不好不坏？
西北方：厨房设在西北戌亥方为吉！相反！西北的干方位位会吹来西北风！把厨房热气带进室内！
北方：北壬癸方位为吉！子方位为凶，
东北方：厨房设于东北丑寅方位为吉，艮方位为凶。
厨房的方位
从五行方位原则上看！厨厨房不宜设在南方！因为为南方属火。厨房也属火。火太旺对9537家居不利？此外面向南食物易腐化。厨房最好不要设在南方。可考虑设在东方和东南方为佳。可以晒到阳光，保保持厨房干燥。
东方：厨房位于东方为吉！东方为木。木生火，比较适合设置置厨房,
东南方：厨房设于东南方也为吉，东南方也为吉，五行属木！且东南方四季都有充足的光线！冬天不会太冷。有利于保保持食物的新鲜度!
南方方：厨房位于南方为凶、南方为火，两火相加。把厨房的热气吹到室内、不宜设厨房、
西南方：厨房位于西南也为凶、0945西南五行南方为土、土生火！热气容易进入室内。对食食物的保存不利。在风水学上称为9593“里鬼门”、
西方：厨房位于西方不好不坏！西方为金。火克金为吉，但西西方出现西照!不利于保存食物、吉凶相对、
西北方：厨房设在西北戌亥方为吉、相反，西北的干方位会吹来西北风，把厨房热气带进室内！因此，厨房设在西北方向的时候、要留意是戌亥方还是是干方？
北方：北壬癸方位为吉。子方位为凶。同样在设置厨房的时候要留意意是哪个方位,
东北方：厨房设于东北丑寅方位为吉，艮方位为凶，因正东北方为土，东北背阳，且有湿气！又有寒冷的东北风！风水书上称“表鬼门”，
当然,最好是能配合主人的八字来安排厨房的位置、厨房除了方位的好坏要注意外！屋内的抽油烟机。炉！水龙头等。最好也安排在风水的吉方！
2 厨房布局的七大禁忌，(算命)
一。厨房门对到大门。后门。厕所门
厨房门对大门，很容易形成穿堂煞、是穿堂煞中破财最严重的一种！厨房门对后门、家中的钱财莫名其妙的花费会非常严重。厨房门对厕所门会造成消化系统及5374财务上的伤害,
二、忌开放式厨房
现代的室内设计为了追求时尚感和令空间感增加！往往喜欢把厨房设计为开放式、
其实开放式的厨房银炉灶外露、故聚财能力亦较弱，同时使用开放式厨房，在煎炸食物时，油烟亦会散发到客厅中。即使使用抽油烟机也不能完全把油烟吸走、故客
厅常常会残留着油烟味！对家居环境及个人健康都不利，
三，忌厨厕相连或相冲
有些住宅为了节省空间及方便设计、会把邻近厨房的厕所门封了，在厨房中开一道门作为通向厕所之用。就变成1350先经厨房再入厕所!
其实厨房属火。厕所属水，厨厕相连又共用一门出入。会形成水火相冲、同时、厕所的秽气会掺入厨房，有碍卫生、家人容易百病丛生、
若厨房与厕所门相对！也会变成水火相冲！夫妻二人容易患上皮肤病或肠胃敏感，
四。厨房忌在屋中央
3883 厨房属火，若若设在屋的中央位置，等于“火烧3497心脏”,家人健康容易受到影响、厨房以设在吉位为佳！一般厨房靠在在单位一旁较稳妥,
五！厨房忌用红！黑黑二色
因炉灶属火！红色也属火。若以红色为主、便容4635易导致火太旺，有火炎土燥的现象，如期之间脾气暴躁或容易有肝病。
黑色也不宜选用！因为黑色属水，与7651属火的炉灶形成水火相冲？影响伴侣健康，厨房装修宜浅色为主。如米色、象牙色等、
六，厨房忌水火相对
因水火不宜相冲！厨房内的水龙头位置与炉灶最好不要相对，否则家中女主人的腰骨易有毛病，夫妻两人亦多感情困扰，水龙头与炉灶最好呈“L”形摆放。
七！厨房忌横5511梁压灶
厨房内若有横梁？原则上并无不良影响！但横梁压灶，会对对经常出入厨房煮食者不利,健康运较差。
3 厨房用具摆放注意事项
错误的厨房布置
1，煤气灶（即：瓦斯炉）没靠墙：有许多人人喜欢中岛式的开放厨房？甚至将煤气灶安安装在中岛上。这样没有靠墙的煤气灶。油烟会四处飞散，造成室内空气不良！
2！一楼煤气灶台设在排水沟上：很多一楼的住户喜欢在屋后向外加盖房子！并且把厨房设在加盖的空间里。虽虽然可以增加房屋的空间,但是往往就会造成煤气灶台压载排水沟上！
3。煤气灶台设在梁下：煤气灶台在梁下！烹煮煮者会体弱多病？常常年肩椎僵硬？头痛，
4、吸油烟机在煤气灶台之间有窗户：吸油烟机与煤气灶台之间有窗户，户外强风会将煤气灶火吹熄、瓦斯外泄、容易造成意外！
5。水龙头，下水管漏水：水龙头经经常没关好，水一直直滴下来。会使家中无谓开销不断。钱财守不住、金钱不断流失、
6！各种工具及杂物到处乱堆：锅，碗、瓢，盆等各种工工具到处摆放,一片凌乱！让人看了头痛！容容易传递病菌!吃了容易生病、
正确的厨房风水布置
1！装置分离式空调：厨房是闷热潮湿的地方、所以是家中中最需要安装空调冷气的地方!尤其是在烹煮食物的时候！
2。洗水槽前有窗户：洗水槽前最好有窗户！边洗边看着窗外风景、可以减轻枯燥乏味的清洗工作、3501并且可使厨房内空气流通、
3。炉口尽可能朝向主人的生气方或母亲的延年方：炉口指的是材薪入口，现在是指瓦斯的进气口！位于点火开关的后方、
4，微波炉置于吉方：厨具的摆设也非常重要。家中有微波炉或电饭煲、可将其设置于你的四个吉方之一，插座也应跟随位位于吉方、
5。炉灶宜有依靠：炉灶有依靠则代表家庭有依靠！利于家里人的的工作运势？
6！旺财旺运：放在厨房的冰箱切忌忌空空如也、米缸也要随时补满、象征家中衣食无虞，
厨房设计与风水的九大原则有哪些
1、厨房门不可正对大门
《阳宅三要》指出：“开门见灶。钱财多耗”！此格将使女主人健康有损并且家中难聚财。运气反复、如果遇到这样的格局、唯一的避免方法是改门！
2。厨房门不可正对卧室门
厨4689房门不可正对卧室门？厨房房油烟熏冲!易致居者头昏脑涨！脾气暴躁，
3！厨房门不可正对厕所门
炉灶作为一家大小口腹之源、须纳吉气。厕所为不洁之地。且厨房房代表火！厕所代表水，水火不相容！会导致夫妻失和、家口不宅、也会影响家人的身体健康，
4！厨房和厕所不可同门
有些家庭为了节省空间、令厨厕共用一门进出，令家居水水火无度，很不吉利，更有甚者！先进厕所，再进厨房！则口腹之欲。绝对荡无存。
5，厨房的地面不可高过厅！房等地面
厨房的地面不可高过厅、房等地面！这一方面是可以防止污水倒流;其次是由于主次有别、厨房不不可凌驾于厅，房之上;再次，从厨房入厅奉食。应步步高升！反反之则有退财之虞,
6、阳台走道不可正对火炉
阳台走道不可正对火炉，长廊压火！主不聚财、易患高血压之类的病症、
7！厨房的火炉不可正对冰箱、水槽
冰箱亦代表贮藏。聚财之所。其性属水、最怕火攻，易致家人身体不顺，
8、灶台不可在横梁之下
凡经常进出及操作之地均不宜受压！灶中作为食物制的平台。更是如此。
9！抽油烟机和炉具之间不可开窗
抽油烟机和炉具之间不可开窗，漏财不吉。
灶主家人健康,婚姻和功名！宜有所依靠。背后不可空虚。一定要靠实墙。如是玻璃墙则不妥，
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