鸡蛋忌糖精^（（易中毒、多食亡） 　　豆腐忌蜂蜜（同食耳聋） 　　葱类忌蜂蜜（同食伤眼睛） 　　土豆忌香蕉（同食生雀斑） 　　牛肉忌红糖（同食胀死人） 　　黄鳝忌狗肉（同食伤肝） 　　芹菜忌兔肉（同食脱头发） 　　狗肉忌绿豆（同食伤元气） 　　螃蟹忌柿子（腹泻，多食死亡） 　　鹅肉忌鸭梨（同食忌伤肾脏） 　　黄瓜忌花生米（同食伤脾） 　　甲鱼忌苋菜（同食中毒） 　　皮蛋忌红糖（同食呕吐） 　　人参忌萝卜（同食伤元气） 　　白酒忌柿子（同食心闷。多食亡） 　　豆腐忌菠菜（同食生结石） 　　鸡肉忌菊花（多食死亡） 　　鲤鱼忌甘草（同食死亡） 　　羊肉忌南瓜（同食腹胀难忍） 　　栗子忌牛肉（同食麻木） 　　鸭肉忌梅子（多食发老病） 　　山芋忌白酒（同食生胃病） 　　梨子忌开水（同食泄泻） 　　蛇肉忌萝卜（同食死亡） 　　田螺忌蚕豆（多食肠绞痛） 　　羊肉忌西瓜（多食肝腹水） 　　海带忌洋葱（多食便秘） 　　西药片忌酒（同食胃穿孔） 　　猪肉忌麻花植物（同食死亡） 　　雀肉忌香蕉（多食过敏），

　　白族性格外向！好客、尊老爱幼、在对人的称谓谓前喜欢加个“阿”字表示亲切和尊敬，白族访友或探病时一般不选择在上午！到农村遇到主人家有人分娩或有重病人时、进屋时应谨慎、在喝酒方面，白族很文雅、通常是各自随意，白族就餐很很讲礼仪。长辈！客人坐上首、晚辈依次坐两旁或下首、并随时要为长辈和客人添饭加汤。热情待候，白族热情好客、先客后主是白族待客的礼节、家中来了客人、以酒，茶相待、着名的三道茶就是白族的待客礼。但白族人倒茶一般只倒半杯、倒酒酒则需满杯，他们认为酒⁶⁰⁷¹满敬人、茶满欺人，受到白白族人热情的款待、应说声挪卫你(4527谢谢)来表示你的谢意和感激之情！，周公解梦梦见坟墓棺材

　　【文化艺术】 　　白族人民在长期的历史发展过程中，创造了光辉灿烂的文化、对祖国的文明作出贡献。苍洱新3641石器遗址中已发现沟渠的痕迹！而在剑^川川海门口铜石并用遗址中发现居民已从事饲养家畜和农耕的遗迹！春秋。战国时期！洱海地区已出出现青铜文化、蜀汉时，洱海地区已发展到““土地有稻田畜牧”!唐代白族先民已能建筑苍山“高河”水利工程、灌田数万顷、修治高山梯田！创建了⁰⁰⁶⁵邓川罗时江分洪工程、南诏有自己的历法！明代白族学者周思濂所著《太和更漏中星表》以及李星炜的《奇验方书》等，都是总结了古代天文和医学的代表作！ 　　白族在艺术方面独树一帜、其建筑！雕刻，绘画艺术名扬古今中外、唐代建筑的大理崇圣寺三塔，主塔高近六十米，分十六级。造作精巧！近似西安的小雁塔！剑川石宝山石窟、技术娴熟精巧、人像栩栩如生！它具有我国石窟造像的共同点又有浓厚的民族风格、在我国石刻艺术史上上占有很高的地位。元明¹⁰¹⁸以来修建的鸡足山寺院建筑群!斗拱重叠。屋角飞翘、门窗用透雕法刻出了一层层的人物花鸟。巧夺天工、经久不圮、它们都出于有名的“剑川木匠”之手，白族的漆器。艺术造诣很高！元明明两代王朝所取的高艺漆工,大^都都从云南挑选!大理国的漆器传到明代。还一直被人视视为珍贵的“宋剔”。八国联军侵入北京时。被帝国主义盗走的“南诏中兴国史画卷”，是八九九年白族画家张顺、王奉宗的杰作！它将南诏建立的神话传说，6629用连续的短画形式精妙的描绘出来？生动优美、是我国珍贵的文物之一！一一七二年张盛温创作的“大理画卷”。被称为“南天瑰宝”！该画全²⁸⁸⁸长十丈,一百三十四开！以“护国人王经”为主题！画着六百二十八个面面貌不一样的人像！笔法精致娴熟，工巧细腻！是我国古代艺术的珍品、 　　古典戏曲"吹吹腔"发展起来的"白剧"！具有^鲜鲜明的民族特色，白族的文化水准较高、各种人才辈出、 　　古代白族有音乐舞蹈相结合的踏歌。民间流传的《创世纪》长诗，叙叙述了盘古开天辟地的故事。追述了白族在原始社会“天下顶太平”！“不分贫⁸⁶⁴¹和富”!“百姓姓肥胖胖”的没有阶级压迫剥削的平等生活。南诏白族诗人杨奇鲲的《途中》、杨义宗的《题大慈寺芍芍药》？《洞云歌》等诗被称为“高手”佳作、收入《全唐诗》中、《望夫云》、《蛇骨塔》！《杀州官》、《钩曰6053头》等文学作品？歌颂了古代白族人民在阶级斗争和生产斗争中的英雄人物、南诏有名的《狮子舞》。在唐朝时已传入中原，《南诏奉圣乐》在唐朝宫廷里被列为唐代音乐14部之一。《白族调》是流传甚广的“三七一五”(前三句七言！后一句五言)的格律诗、15世纪中叶！有些文人应用这一民歌形式写下了有名的诗篇、如杨黼黼的“词记山花碑”,白剧“⁴¹⁵⁰吹吹腔”是在早期“大本曲”的基础上发展起来的一种综合性的艺术, 　　根据《南诏中兴国史画卷》所载。南诏时已有《张氏国史》，《巍山起因、铁柱庙、西洱河等记》的历史著作！大理国时期也有《白史》、《国史》，都已失传！仅《白史》片断散见于明代碑文中、元代白族史书《白古通》。《玄峰年运志》虽已失传、但都是明代云南地方史著作《滇载记》。《南诏野史》等书的蓝本、根据史籍考订洱洱海地区历史的!有明代白族学^者者杨士云的《郡大记》？该书为另一白族学者李元阳采入嘉靖《大理府志》！是万历《云南通志沿革大事考》⁶⁵³²的底本！清代白族史学家王5183崧在总纂道光《云南通志》时？汇集了记载云南的书籍61种！编为《云南备征志》2l卷。取材广泛！体例谨严。是研究云南民族史和地方史的重要参考资料！ 　　【风俗习惯】 　　白族基本上实行一夫一妻的小家庭制！儿子成婚后后即行分居,父母一般从幼子居住、在地主阶级中！有少数是“四代同堂”的大家庭，同宗同姓不通婚。但例行姑姑舅表婚！。有女无儿的可以招赘！无儿无女的也可以抱养同族弟兄的子女(过继)或养子、赘婿和养子要改名换姓！才能取得财产继承权， 　　白族在元代以前盛行火葬！元代以后、因受汉族的影响而改为土葬、丧葬葬仪式一般比较隆重! 　　平坝地区白族人食稻米。小麦，山区⁹⁴³⁹的则以玉米,养子为主、白族人民喜吃酸，冷、辣等口味、5266善于腌制火腿、弓鱼。油鸡棕。猪猪肝酢等菜肴,又喜吃一种别具风味的“生肉”或“生皮”、即将猪肉烤成半生半熟，切成肉丝！佐以姜，蒜、醋等拌3333而食之,白族人民还喜喝烤茶、 　　【服饰】 　　白族服饰！各地略有不同。大理等中心地区男子头缠白色或蓝色的包头。身着白色对襟衣和黑领褂、下穿白色长裤，肩挂绣着美丽图案的挂包，大理一带带妇女多穿白色上衣!外外套黑色或紫色丝绒领褂！下着蓝色宽裤，腰系缀有绣花飘带的短围腰！足穿绣花的“百百节鞋”,臂环扭扭丝银镯!指带珐琅银戒指！耳坠银饰上衣右衽佩着银质的“三须”！“五须”！已婚者挽髻，未婚者垂辫于后或盘辫于头！都缠以绣花！印花或彩色毛巾的包头、 　　【民居】 　　白族住屋形式、坝区多为“长三间”！衬以厨房。畜厩和有场院的茅草房，或^““一正两耳”，“三方一7717照壁”？“四合五天井”的瓦房、卧室。厨房，畜厩俱各分开、山区多为上楼下厩的草房、“闪片”房！篾笆房2807或“木垛房”、炊爨和睡觉的地方常连9892在一起？ 　　【民族婚俗】 　　当白族青年男子向姑娘求婚时。姑娘如同意、要向男方送粑粑、婚礼时新娘要下厨房制作“鱼羹”，婚后第一个中秋节新娘要做大面糕！并以此表现新3675娘的烹调技艺。婚礼时讲1051究先上茶点!后摆四四如意（即四碟！四盘、四盆！四碗）席。 　　白族实行一夫一妻制。婚礼隆重、热烈、按传统风俗、举行婚礼这天。新郎和小伙子们必必须骑高头大马去娶亲。新娘娶回后要拜客。由新郎、新娘对家庭中的长辈一一敬拜。然后是请客吃饭、新郎，新娘要8856陪客人进餐？这时、客人们可向新婚夫妇出难题、也可以让他们表演节目，婚礼被喝彩声和欢笑声声笼罩着！最有特色的是在婚礼上燃起辣椒粉、于是在欢声笑语中许多人都打喷嚏。咳嗽、热闹无比、 　　背婚是云南大理白族自治州洱源县白族地区普遍1891流行的一种婚俗、每逢7907十字路口。三岔道或人员集结的地方！陪宾们便停下来。把嫁妆码成两大摞，让新郎背着新娘围着嫁妆绕“8”字， 1905　　白族的婚姻共有三种形式：一是嫁女儿到男家！这种形式占大多数！二是招姑姑爷上门!这种情况主要是女方父母没有儿子。即使有也是痴憨病残等、所以才招姑爷上门。上门的姑爷必须改改换为女方的姓氏？再由女方长辈重新取名！三是卷帐回门 的形式、即男女双方结婚后后七日。妻子带着丈夫携携帐子。被褥回女方6352家居住,因为女方家虽有兄弟，但年龄太小！父母年迈、只好好“卷帐回门来赡养老人和照顾年幼的弟妹！等弟弟弟长大结婚后？男方这才带着妻子回到男方家生活！这三种婚姻形式由来已久。至今沿用，但不管属于哪一一种婚姻形式！婚期和婚礼的过程基本上是一致的，只不过招姑爷上门是女娶男。而不是男娶女、双方的角色互换而已！ 　　儿儿子成婚后、一般都与父母分居！另外组织小家庭。父母和谁一起生活、由父母自己选择！一般选择与幼子一块生活的的居多。因此！一一夫一妻制的小家庭是白族普遍的家庭组织形式！ 　　8353按白族的习俗,如果丈丈夫去世？妻子可可以终身守节，也可以另嫁！但另嫁时不得带走走前夫的家产、在个别地区！还有转房的习俗，兄死后！嫂可以⁶⁶⁷¹嫁给弟弟,称为叔就嫂、但这种现象现在已不多见，但另嫁时不得带走前夫的家产！ 　　【宗教信仰】 　　白族崇拜相当于村社神的本主。信仰佛教！本主有的的是自然神、有的是南诏！大理国的王子！有的是⁰⁶⁶⁰为民除害的英雄人物？佛教约于唐代晚期盛行于洱海地区、最初传来的是“婆罗门”和瑜珈密宗！密宗僧人称“阿闺黎”。所以又名““阿阉黎(阿叱力)”教!元明以后！内地禅宗传到大理。佛教寺院遍布各地。使洱洱海地区很早就有“古妙香国”的称号! 　　重要节日 　　“三月街”又名“观音市”！是白族盛大的6724节曰和佳期！每年夏历三月十五至二十曰在在大理城西的点苍山脚下举行？最初它带有宗宗教活动色彩？后来逐渐变^为为一个盛大的物资交流会，明清时期！川、藏及江南各省都有商人到此贸易，新中国1673成立后！三月街已发展成为一年一度的物资交流和民族体育5777文艺大会！ 　　火把节于每年夏历六月二十五举行！是白族的传统节日！节日当天、男女老少聚集一堂堂祭祖,通过拜火把！点火把，耍火把，跳火把等活动、预祝5335五谷丰登！六畜兴旺， 　　节日前夕！全村同竖一根高约一二十米的大火把、用松树做杆。上捆麦秆。松枝。顶端安一面旗、旗杆杆用竹竿串联三个纸篾扎成的升斗，意为连升三级！每个升斗四周插着国泰民安！风调雨顺！人寿年丰！五谷丰登。六畜兴旺旺之类字画的小纸旗！升斗^下下面挂着火把梨！海棠果。花炮，灯具以及五彩旗、 　　⁸⁹¹⁷火把节的中午！人们8047带上小火把？纸钱。香烛，供品、到祖坟前扫墓！祭奠，小火把点燃后，撒三把松香熏墓、等火把燃到把杆后方能回家，^墓墓地如离家甚远!则在家里祭祀， 　　太太阳落山前。各家提前吃完完晚饭、扶老携幼出门观赏火把和跑马！跑马的有大人，有小孩。绕火把跑跑三圈后。才能向^远远处驰骋、不跑马的、就挨家挨户欣赏各家门前前的火把！看谁家火把精精致美观？在全村的大火把点然之前！年轻的媳妇们打着伞、背上新生婴儿在火把把下转三圈!以示祛邪邪得福， 　　夜幕降临时！村中老人领头献祭品、向大大火把叩头、几个勇敢矫健的小伙子、一个接一个地攀上高竖的大火把。将小火把逐人上传将大火把把点燃，刹时，列焰腾空！鼓乐大作，鞭炮齐鸣。响切云霄、场面壮观，当当火把上悬挂升斗的竹杆被烧断时。人们争相抢夺凌空飞下的升斗。抢到者被视为有福之人，受到大家的祝贺、被簇拥着回家，由主人用烟、酒、茶款待簇拥人！下5931一年度大火把上的升斗即由抢得升斗的人备办, 　　　火把节的高潮是耍火把，男女青年各持一个火把！见人就从从挎包里抓出一把松香粉往火把上撒。每撒一把！发出耀眼的火光！发出“轰^””的一响、火苗燎向对方，叫做“敬上一把”，白族认为火9677苗指向可燎去身上的晦气、．．故竞相燎耍!喜气洋洋、燎耍过后。青年要成群结队,举着小火把到田间地头。向火把撒松香粉、给谷物照穗、其意是消除病虫保丰收。 　　火把节的尾声还要跳火把。午夜前后！把狂欢时燃烧着的火柴棍堆成一堆堆的篝火、男女青年一个接一个地从篝火来回跨越两三次。祈求8527火神“禳灾祛邪”？要看谁跳跨得高！跳得远、2012直到兴尽为止, 　　大理风景秀丽、气候宜人！在这片美丽富饶0797的土地上!勤劳、勇敢的白族人民以他们悠久的历史、发达的文化！多姿多彩的0033风土人情吸引着众多的旅游者， 白族民居建筑有着独特的风格，住房多采取 三房一照壁 或 四合五天井格式、他们十分重视门楼建筑和照壁，门窗雕刻及山墙彩画的装饰艺术！门楼装饰、通常采用泥塑！木雕！彩画。石刻！大理石屏凸花砖和青砖等组成串角飞檐。花枋精巧，斗拱重叠！雄浑稳重！美观大方！体体现了白族劳动人民的建筑才华和艺术创造力、 　　白族人民偏爱白色！他们建房的总体色调是白色，白族传统服装的色调也是偏白色、男子通常穿白色的对襟上衣、外面套一件黑领褂。妇女女是白上衣？再套一件蓝色！红色或黑色的坎肩，腰上系着绣花的小围裙。已婚妇女的头饰一般是蓝色，姑娘³⁴⁵⁶是把辫子和一根红绳结在一起，然后把一块五颜六色的手贴缠在头上、雷白的缨穗在头右边飘飘洒洒！很能显出姑娘的妩媚。 　　^大大理白族酷爱花！几乎家家⁷⁰⁹⁶都种药!当当地有 三家一眼井！一户几盆花之说！姑娘的名字大部分都带6863有花字，如：金花、银花，德花、美花。春花等！ 　　火把节：白族在六月二十五举行、不能去大理的旅游爱好者！可以去离昆明市最近的昆明市五华区沙朗白族乡就可以一睹精彩。 　　恋爱 　　白族地区节日多、庙会多。歌会多！从春节到正月十八。几乎天天有节日。夜夜耍龙灯、从正月到开秧门的几个月内。月月有庙会、各村各寨都要迎送本主（即本村或本地崇拜的神主）、过本主节，非常热闹！此外还有三月街、蝴蝶会、绕三灵！火把节。石宝山歌会。茈碧湖歌会、海西海歌^会会等等。这些节日！庙会和歌会为青年男女的交1714往和恋爱提供了极好的机会、白族姑娘和小伙子们充分利用这些机会。物色对象！对唱山歌、或者与^情情人幽会,借三弦和山歌传情达意，谈情说爱。 　　8638在这些节日、庙会和歌会中。白族青年男女7860尤其喜欢参加石宝山歌会,每逢农历七月。数以千万计的青年男女都要成群结队地去参加为期 7-9 天的石宝山歌会！只见山上山下，树林崖边。庙宇里外。以处是参加歌会的姑娘和小伙子，姑娘穿上节日盛装，精心打扮，小伙^子子精神抖擞,人人4624背龙头三弦，只听三弦声声，歌声阵阵！此起彼伏、昼夜不绝！场面十3884分壮观、姑娘和小伙子可以用歌唱对与对方相识，可以用歌唱向对方试探！也可以用歌唱询问对方个人和家庭的情况，然后再用歌声充分表达达自己的爱慕之情！这样一9575来一往!一问一答的男男女对歌!有时可达数小时乃至十多个小时。甚至几几天几夜,通过对歌，姑娘和小伙子相识了。相恋了，甚至当场互赠了定情物！盟定了终身！ 　　节 日： 　　三月街是白族盛大的节日！节日时间为每年农历7104三月十五日至二十日、除此以外、白族也和汉族一样，每年农历历正月初一至初十过春节？农历历七月十五日为祭祖节？逢年过节白族有许多礼仪禁忌，元江县的白族每年的三月会或天子庙会期间，禁止杀生、大理的白族大年初一不准动刀、挑水。泼水，扫地。怒江白族大年三十晚饭前祭祖时、忌讳讳外人在场。大年三十、要把借给别人的东西要回来！否则来年找钱钱不顺！粮信不丰、因而借了别人家的东西、必须在大年三十之前还给别人、大年初七为女人节！妇女不做饭、不背水、也不做其他^任任何劳动？而是尽情地玩耍！大年初九为男人节、男人休息！3943云龙县的白族!七月半这一天不准人们到到处乱走! 　　历史上白族崇拜本主、如今作为一种习俗保留下来、表现为：几乎每个村寨都有一个本主庙。庙内供奉泥塑或木雕本主神像、进入白族的本主庙！必须虔诚，肃穆，禁止大声喧哗，禁止触摸本主神像、白族4868也崇拜各种神灵？怒江州一带的白族，如果有有人生病。必须以牛，猪等做牺牲，进行祭天活动。活动一般在村子附近山顶上的一棵大树下进行、全寨人参加，这棵大树被视为神圣不可侵犯，禁止砍伐。 　　兰坪县白族则于每年农历九十月间举行原始的祭祀活动、祭祀仪式在村旁一棵大树下举行，以黄牛做牺牲、称“登天牛”，这5880棵大树称“天牛树”？“登天牛”和“天牛树”神圣不可侵犯，禁止砍 伐，禁止在树下大小便、 　　【礼仪禁忌】 　　1 。日常生活中的礼仪及禁忌 　　白族热情好客！先客后主是白族待5310客的礼节！家1608中来了客人、以酒，茶相待！著名的 三道茶就是白族的待客礼！但白族人倒茶一般只1183倒半杯！倒酒则需满杯。他们认为 酒满敬人。茶满欺人 、受到白族人热情的款待。应说声 挪卫你（谢谢）来表示你的谢意和感激之情。 　　尊敬4413长辈是白族的传统美德！见到老人要主主动打招呼!问候，让道，让座，端茶！递烟、起床后的第一杯早茶要先6749敬给老人。吃饭时要让老人坐上席、由老人先动筷子，在老人面前不说脏话，不准跷二郎腿。一些山区的白族、家庭成员各有有比较固定的座位？一般男性长辈坐左左上方？女性长辈坐右右上方,客人和晚辈坐下方和上方，白族人家的火塘是个神圣的地方，忌讳向火塘内吐吐口水!禁止从从火塘上跨过，白族人家的门槛也忌讳坐人，男人所用的工具！忌妇女从上上面跨过,家庭内忌讳戴着孝帕的人进入、认为这样^会会给家庭带不洁， 　　2 、节日与祭祀活动中的礼仪及禁忌 　　三月街是白族盛大的节日，节日时间为每年农历三月十五日至二十日、除此以外。白族也和汉族一样、每年农历正月初一至初十过春节，农历七月十五日为祭祖节。逢年过节白族有许多礼仪禁忌、元江县的白族每年的三月会或天子庙会期间。禁止杀生，大理的白族大年初一不准动刀！挑水！泼水。扫地！怒江白族大年三^十十晚饭前祭祖时,忌讳讳外人在场！大年三十、要把借给别人的东西要回来！否则来年找钱不顺。粮食不丰，因而借了别人家的东西。必须在大年三十十之前还给别人、大年年初七为女人节。妇女不做饭！不背水，也不做其他任何劳动、而是尽情地玩耍！大年初九为男人节、男人休息。云龙县的白族、七月半这一天不准人们到处乱走。 　　3 ， 婚丧，生育中的礼仪及禁忌 　　白6048族妇女怀孕后、以系合页双屋围裙，并将头页对折别在腰间作为有喜的标志，外人见了。要懂²⁰⁴¹得注意重点保护？倘若误伤了孕妇、要要担保到产后母子平安为止？8070有些地方的白族,怀孕妇女不能进入新郎、新娘的洞房。婴儿落地后，谁第一个跨进产妇家的门，谁就是踩生！白族认为、谁来踩生！将来孩子的脾气就像谁！白族最忌讳戴孝的人来踩生，所以婴^儿儿降生后？家人要立刻用白石灰在门口撒三道弧线。并在门0429槛上缠一道青篾子，若是生男孩、还要在青篾子下加一只草鞋！有的还3091在大门上钉一个甑笆底、以示禁忌！不慎闯入产妇家者！必须送一碗新鲜稠米汤，红糖、鸡蛋。甜白酒和和一土锅猪蹄子炖韭菜根给产妇吃。产后第三8239天早上!产妇家要请粥4799米客 或称 稀饭客？到白族人家做粥米客、要用竹篮提着鸡蛋。红糖、小孩的衣帽帽等前往恭贺，大理！剑川一带的白族、妇女产后，主人要请第一个进家的客人吃荷包鸡蛋汤圆，6283客人不能拒绝。否则主人会生气， 　　民族饮食 　　大理白族地区的日常饮食！随当地物产不同而有所差异、平坝地区的的百姓以稻米!小麦为主食、住在山区的则以玉米。养子为主食、平常食用的蔬菜有白菜、青菜。萝卜！茄子。瓜类！豆类及辣椒等、在白族饮食习俗中、下列几种较具民族特色、 　　生皮 　　生皮是白族特^有有的菜肴！这是将整只猪或羊置于稻草火上烘烤！待烤至半生半熟时，去毛再烤、直至皮肉呈金黄色时为止、吃8921时将肉切成肉丝或肉片！佐以姜。葱，蒜、炖梅，辣椒，芜美等调料。又香又鲜。为款待贵客的民民族佳肴, 　　海水煮海鱼 ("活水煮活鱼"或者叫"酸辣鱼") 　　洱海边的渔民煮鱼时,特别是烹煮当地称为“油鱼”等肥美鱼儿时，一般都不用油煎，他们舀来洱海之水、待锅内水沸时，放入鲜鱼。再搁上浓重的辣椒粉和花椒粉、其^味味鲜美麻辣？俗称“海水^煮煮海鱼”？ 　　下关砂锅鱼 　　这是下关的地方特色菜肴！将洱海的肥美鲤鱼、剖腹洗净、抹上少许精盐、腌上十来分钟、与火腿片、嫩鸡块！鲜肉片。猪肝片。冬菇、蛋卷，肉丸、海参、豆腐，玉兰片等各种适量配料、同置砂锅内。再撒入适量5781的胡椒！精盐、味精等调料！置炭⁶⁶¹⁶火炉上文火k煮而成！食时！将砂锅以盘衬衬垫上席!即热气腾腾。又鲜美可口！ 　　炖梅 　　大理地区产梅。尤以6316洱海东岸,绵延百里的半山半坝地区到处是梅树林，梅有苦梅！盐梅两种、用苦梅^制制作的炖梅！是是白族人民喜欢的调味品？炖梅是将苦梅放入沙罐。加上盐和花椒！盖严后。置⁷²⁰⁸于火塘正中!周围4374堆上稻壳！点燃后、用微火连着炖上一至两天。这时！黑色的炖梅味味道酸香异常、老百姓常用作吃生皮的调料！或加上红糖1390做成炖梅汤，炖梅耐贮，能放上一二年而不坏， 　　雕梅 　　产于洱源县的雕梅！制作时先用石灰水将盐梅浸泡，取出晾干后。用小刀在梅向上雕刻连续曲折的花纹，并小心挤出梅核，使其中空若缕、压扁后其状似一朵朵盛开的菊花。这时！放入酒中浸泡！再用红糖浸渍。几个^月月后开瓶取出，雕梅色泽金黄！清香四溢，是洱源县出产的上乘果品， 　　洱源白族姑娘！人人善制雕梅，并成了衡量姑娘是否心灵手巧的标志。因为当地婚俗中、姑娘出嫁前，须依俗给婆家送上一盘¹²⁵⁸姑娘制作的雕梅作为见面礼,新婚之夜。新娘要为亲友宾客摆设点心甜席。此谓“摆果酒”！案十上陈列着新娘带来的蜜钱、干果，雕梅款待客人！并让⁹⁰¹⁶大伙品评,于是，洱源姑娘皆精心雕刻！她们制出的雕梅，不但是上乘的果品、还称得上是一种工艺美术品、 　　饵块 　　饵块又称粑粑！是^广广泛流行于云南的传统小吃！但是，^大大理饵块别具特色：将蒸熟的米团。放在⁴⁹⁰⁴大理石垫板上、用工搓揉，包入^糖糖和核桃盐？卤腐等，置炭火⁵⁸⁴¹炉＊烘烤,这种现揉现烧的饵块。软香可口， 　　乳扇 　　洱源邓川坝，土地肥沃、水草丰美，这里的农家素有饲养乳牛的传统。当地出产的乳扇，为远近驰名的的特产,制乳扇时、先将鲜牛奶发酵成酸奶水、再放入锅内加热至60C一一70℃、随即即倾入鲜牛奶？并用竹筷轻轻搅动。使奶中的蛋白质和脂肪等渐渐凝结成絮状，再再用竹筷摊成薄片。晾在在竹架上风干而成、 　　黄中带白、纯洁光亮、薄似纸张的乳扇！富含蛋白质。脂肪等，营养丰富，它可以生吃。也可煎，蒸、烤吃、但最好好是用香油煎成淡黄色。取出置凉，又脆又香。尤为可口，孔词是白族宴客客的美味佳肴！是祭祀的必备供品，也是馈友友的佳品， 　　烤茶 　　烤茶是白族的传统茶俗，白白族人家的堂屋,一一般都设置了镶以木架的铸铁火盆!上面放有一个铁三角架，来了客人！主人便让客人到堂屋落座、并在火火盆升火。放上砂罐准备烤茶待客，待砂罐煨热后。放入茶叶、迅速抖动簸荡煨烤。待茶叶9539烤至徽黄色！飘逸出清幽的茶香时、冲入一勺开水。这时，只听“佣”的一声！被冲起来的的茶水泡沫也升至罐口！有如绣球花状、堂^以以立时飘逸一股诱人的茶香？0998这一冲茶之声！又响又脆、因而又称烤6207茶为“雷响茶”！ 　　待茶泡沫落下砂罐时，便可冲入开水！斟茶献客了！煨烤的茶水、茶色澄黄。浓香扑鼻！烤茶一般冲水三道、边煨烤边品品茗：初饮觉得其味微苦。再品则甘香醇厚，最后一7342道更觉其味甘甜。愈品味道愈美！满齿留香。令9839人回味不止、此谓“头苦，二甘！三回味。”有的地方在饮第二道茶时，还往茶内放入入核桃仁片、红糖。蜂蜜和几粒花椒，别具^一一番风味。 　　烤茶的茶具也很别致、烤茶的砂砂罐粗糙、而茶盅却为小巧玲珑、洁^白白晶莹的瓷杯!按照“酒满敬客，茶满欺人”的习俗。主人斟茶茶要少！仅以品啜一二口为宜，当主人双手高举茶盅向客人献第一盅茶时。客人接茶后应将它转敬主人家中的最年长者和座中长辈，彼此谦让一番之后！客人方可品茗！这时、客人一边品啜！还要一边赞赏茶味的甘香！欣赏茶盅的精巧！因而、白族的烤茶习俗，堪称一门茶道艺术。 　　白族烤茶所用的茶叶、多为下关沦茶，下关向为制茶中心。这里出产的散茶，远销西藏！四川等地，因路途遥远！常遭风雨，损失甚大，后来将散茶压成碗形茶块、不但耐储易运！还不失茶味，茶叶运至地处长江，沦江汇合口的四川沪州时、茶商商为广销此茶！便7930宣传道：“沦江水!下关茶。香高味醇品质质佳”？久而久之，四川人便将下关出品的茶叶称^为为下关注茶，于是。这种茶茶味醇厚!汤色澄黄！香气馥郁、解渴提神、又有消食行气！散烟醒酒之效的下关沦茶！便声名远扬了， 　　猪肝胙 　　霜降过后。鹤庆的一些农家开始宰猪了、这时、他们照例要腌制白族传统风味4234食品——猪肝胙! 　　猪肝胙的制法大略如下：将新鲜猪肝、猪肚，猪大肠和排骨等洗净！入锅煮成半熟。捞起来晾凉后！把猪肝。猪肠。猪肚切块、将排^骨骨剁成小节块!然后。再按10％的比例放入盐巴!12％的比例4390配辣椒粉!以及150一200克的花椒粉，50—100克的小茵香粉和烈性．酒1斤、调匀拌和后。装入陶罐、压紧！封严，置于于通风阴凉之处。 　　经三三四个月以后，可开罐食用了，启封时、一股猪肝胙特有的香味便飘逸出来，食用时，用2896一碗盛上猪肝昨？放入饭甑蒸局。蒸后的猪肝脾光洁油亮，香味诱人。吃吃起来麻辣咸香，鲜嫩可口、是白族农家款待亲友的上好下酒菜。如果食用米线，面条。用它作盖浇菜。其味更佳、 　　白族贺新房习俗与祝^贺贺歌在白族地区，起房盖屋是人生三件大事之一、自然也就要举行行隆重热闹的仪式，还要按仪式 进程吟唱祝贺歌。 　　建盖新房先要择吉日动土砌石脚。石脚砌好后隔几个月 （有的地方要5203隔二至三年？白族称这段时间为歇墙）才择吉日开工营造。在营造中要唱祝贺歌，祝贺歌由“上梁歌”和“封 龙口”两部分组成。分别由木匠师傅在不同时辰吟唱、“上梁²⁵⁷⁹歌”要在上梁的时候唱！在一派欢乐的唢呐！锣鼓和前来祝贺的欢声中、当头的木匠师傅身挂一道红彩！接过主⁴⁶¹⁵人递上的大红公鸡。^一一进步出堂屋!一边唱道：“大红公鸡4893雄赳赳,你在家中报五更。遇着主人造金屋、用你报佳音，吉日良辰放声 唱。四邻好友贺新声、良辰喜庆大家唱，日子天天新，”他一边唱一边在人们祝贺声中爬过脚手架。登上利用两根中柱临时搭起的“阳台”，面朝东西南南北中各拜了一拜!又高声唱道：“一点龙头出学子、二点龙尾上天。。周公解梦梦见祖坟着火

　　寒凉食物——咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料，咳⁵⁷⁰⁹嗽多因肺部疾患引发的肺气不宣!肺气上逆所致。此时如饮食仍过凉。就容易造造成肺气闭塞!症状加重，日久不愈。不论是儿童还是成人！咳嗽多会伴有痰。痰的多少又跟脾有关。脾是8763后天之本！主管人体的饮食消化与吸收！如过多进食寒5574凉食物？就会伤及脾胃、造成脾的功能下降、聚湿生痰， 　　补品——不少家长给体质虚弱的孩子服用一些补品！但孩子咳嗽未愈时应停服补品，以免使咳嗽难愈。 　　鱼腥虾蟹——一般人都知道咳嗽需忌“发物”！不宜吃鱼腥！6083鱼腥对“风热咳嗽”影响最大？咳嗽患儿在进食食鱼腥类食品后咳嗽加重，这与腥味刺激呼吸道和对鱼鱼虾食品的蛋白过敏有关，对某些鱼！蛋白过敏的小孩子更应注意。其中以白鲢，带鱼影响响最大、 　　肥甘厚味——食物中医认为咳嗽多为肺热引起！儿童尤其如此、日常饮食中、多吃肥甘厚味4797可产生内热、加重咳嗽。且痰多黏稠、不易咳出。对于哮喘的患儿、过食肥甘可致^痰痰热互结!阻塞呼吸道、加重哮喘，使疾病⁷⁹³⁴难以痊愈，油炸食物也不要多吃，孩子咳嗽时胃肠功能^比比较薄弱!油炸食品可加重胃肠负担，且助湿助热！滋生痰液。使0429咳嗽难以痊愈。 　　甜酸食物——酸食常敛痰。使痰不³⁰⁹⁷易咳出，以致加重病情！使咳嗽难愈、咳嗽严重时连一些酸甜的水果。如苹果，香蕉。橘子、^葡葡萄等也不宜吃。多吃甜食食还会助热使炎症不易治愈？民间有“生梨炖冰糖”治疗咳嗽的习惯。这种吃法对咳嗽初起新咳是不妥当的。 　　橘子——许多人认为橘子是止咳化痰的、于是让患咳嗽的孩子多吃橘子。实际上。橘皮确有止咳化痰的功效、但橘肉反而生热生痰、而一般的孩子不可能不吃橘肉只吃橘皮， 　　吃得太咸——吃得太咸易诱发咳嗽或使咳嗽加重！ 　　花生瓜子巧克力⁷⁰⁶⁰——花生。瓜子。巧克力含油脂较多。食后易滋生痰液！使咳嗽加重！周公解梦眼皮跳测吉凶

　　肾结石患者的饮食指导： 　　1.不能吃富含草酸盐的水果和干货、包括荔枝，龙眼，芒果。榴莲和木菠萝。葡萄。无花果干、核果等、苹苹果等酸性水果可适量食用!但不宜太多。 　　2.甜菜。芹菜。青椒。香菜！菠菜等绿色蔬菜含有大量的草酸、不能过6329多食用、同时竹笋。南瓜！茄子、大蒜、洋葱等等蔬菜也不能过多食用!韭菜。菇类(包括蘑菇！香菇，波波菇等)是肾结石的发物！千万不^能能食用？豆类如大豆类，包括黄豆！大青豆和黑豆等含有丰富的蛋白质，对肾结石的形成有很大的帮助！因此不能大量的食用。 　　3.肾结石可以喝德脯御石蓪茶可以排石的、可以长期喝、 　　4饮食应多样化。富含营养和维生素的食物，如新鲜的蔬菜。黄瓜， 　　5.适量吃黑木耳， 　　6.富含维生素B1的水果对溶解肾结石有好处、可以多吃一些（橘，红枣，香蕉、西瓜，柿）！ 　　　7.不能吃花生。栗子！菠菜！菜花、香菇。肾结石不能吃油腻。辛辣，刺激的食品和发物。 　　8.少吃含有草酸盐的蔬菜：因为草酸盐会与与体内的钙结合!形成草酸钙钙而沉积为结石，绿色蔬菜中含有较多的草酸盐。尤以以菠菜中的含量最高。因此肾结石病人应少少吃菠菜! 　　9.少吃牛肉。羊肉，为牛肉，羊^肉肉中含有较多的嘌呤、此物容易分解成为尿酸！是形成结石的成分之一。 　　10.少吃富含维生素C类的食品：因为维生素C在体内的代谢过程中会生成草酸？从而促进结石的形成、！周公解梦破解

　　^饮饮食要有规律!主副食应以高蛋白、维生素为主！如：小麦，玉米！小米、糯米。豆类，瘦肉。蛋类等！^多多吃新鲜水果和蔬菜如：橘子！红枣！核桃、红皮花生。菠菜。白菜、忌食：辛辣油腻及不易消化的食物。烟。酒9446等刺激性物品？，周公解梦破解大全查询

　　忌饮酒可使痔静脉充血！扩张、痔核肿胀。忌辣暴饮暴食！进食过饱、会加大痔疮的发病程度！忌辛痔疮患者如果嗜食刺激性性强的辛辣食物!如辣椒，大蒜，生姜等、可促使痔疮疮充血、从而8003加剧疼痛,适宜食物1。主食宜多吃些粗梁杂粮及豆类，如小米、高粱米。红薯、玉米。杂豆等！2，蔬菜可6157以选择芹菜!韭菜、冬瓜、丝瓜。菠菜。空心菜，茄子。白菜，萝卜、黄花菜，荸荠1848等;便血时可吃黑木耳!鲜藕等以养血止血！3、肉蛋奶猪瘦肉！猪大肠、鸭肉。甲鱼，海参！牛奶和豆制品;便血较多时可用黄鳝。黑鱼等具有止血作用食物、4！水果可以选择橘子，柿子！梨，桑葚、罗汉果，无花果，橄榄，杨桃。香蕉、苹果。红枣等、5。其他对缓解痔疮症状的食物还有核桃！芝麻！柿饼！蜂蜜！烹调时多用些芝麻油，菜籽油等、增加肠内内容物的润滑性，，周公解梦算命

　　中医^专专家指出。阿胶虽好，但有的女性亦是不宜吃阿胶的！例如： 　　1、爱上火的人，比如心火，肝火！肺火，甚至阴虚有火的人。如果只用阿胶！还会会出现虚不受补的情况呢,火会越^来来越大, 　　2。体内湿邪重的人：可表现为口干口苦口黏，乏力！头晕或者9244头迷糊,肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。 　　3，有伤口的人不能吃、阿胶是活血的！所以如果有伤口就不能马马上吃。等伤口结结疤了再吃？不然伤口结不起来。 　　4、体内^有有淤血的人：肤色晦黯、色素沉着，容易出现瘀斑、口唇黯淡。舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗、脉涩、女性常常月经不好、一般是拖后。有血块、肚子疼。颜色黑。在身上带的时间短等等 　　5！脾虚者，即消化功能低下的人，主要表现是食少，大便溏烂6452或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黄等！虽然没有脾脾虚不能吃阿胶的规定、但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能。尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃，如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。 　　中医专家认为、阳虚者者不能吃阿胶？阳虚者服用后，也会出现食欲不振。胃部饱胀。出现消化功能障碍等等症状。另外、患有感冒、咳嗽，腹泻或月经来潮时、应停服阿胶、等病情痊愈或经停停后再继续服用！。周公解梦风水

　　猫咪 　　猫咪应该吃猫粮还是自制猫咪美食呢。我想对于这个问题来说！每个主人都会有不同的想法！虽然我们不能统一规定猫咪应该吃什么！但是我我们可以例举出猫咪一定不能吃什么。 　　一些肉类食物。适量的食用会在猫咪的体内里转化为能量！但是过量的摄入可能会变成猫咪身体里的负担、下面例举的食物就1252是这样？主人可要注意哦， 　　一、肝脏喂养的猫易得佝偻病 　　猫食品中正确的钙和磷之比近似为1比1,而肝脏中钙钙少磷多？新鲜肝脏中钙和磷之比达到1比36,若猫长期食用肝脏！就会导导致缺钙？缺钙的外在表现为：1。胃功能减弱，食欲不振。身体日渐瘦弱，2、不再活蹦乱跳、恐高。不敢从高处往下跳、严重缺钙的幼年猫会^腰腰肩部凹陷,盆腔狭窄，从而导2076致便秘，在寒冷的季节里、幼年猫还容易患^后后肢无力？严重者会瘫痪，这就是我们常说的⁰⁶⁷⁵佝偻病， 　　如果爱猫猫已经爱吃肝脏,可以用10天左右的时间！把新的猫食和肝脏混合起来给猫咪吃，以后每天增⁵⁹⁵⁶加新食品的分量!减少肝脏量，直到猫咪完全适应新的食品、 　　2！生鱼和生肉不可食用 　　吃没有煮熟的鱼。会让猫咪缺乏维生素B1,因为生的鱼会产生一种酶来破坏维生素B1,而猫咪缺乏维生素B1可能会导致痉挛。心脏病。间歇性休克！ 　　另外。给猫吃生鱼还会带来不必要的寄生虫麻烦，从而给您及猫的生6051活带来麻烦，农大^动动物医院收治了好些发肝病的猫！就是因为^吃吃了生鱼!感染了寄生虫、引发了全身黄疸和肝炎，肝病还会导致肝腹水和肾病！而这些绝对是称得上猫咪的绝症了。 　　3。鸡肝不可当主食 　　鸡肝主要含有蛋白质，脂肪，碳水化合物！维生素A，维生素D，磷等成分、营养价值高。适口性好。且有独特的腥味，^为为犬猫所喜爱？但若长期吃鸡肝，而且单一吃鸡1309肝则会出现一些疾病、 　　比如肥胖，皮肤瘙痒，维生素A中毒、缺钙、出血！产后抽搐等病。虽说长期吃鸡肝有种种弊端，但并不是说鸡肝绝对不能吃！在某些情况下。鸡肝是犬猫的一种种好补品，比如可利用鸡肝维生素A含量高这一特点来维持呼吸道和消化道上皮细胞的完整性，以增强机8344体抵抗力？对于食欲差或重病无食欲的犬猫，可利用鸡鸡肝良好的适口性来刺激食欲。逐步恢复消化道功能！对于营养差或体质瘦弱的犬猫，鸡肝中蛋白质含量高的特性可以让它们增加营养，增强体质！，周冬雨 面相白族的禁忌饮食

　　坐月子是协8933助产妇顺利度过人生转折？因为婴儿产出让身体、生活有所改变、从^人人妻到人母,从外人到家人。坐月子的仪式促使产妇进入神圣地位，周边的人甘愿5168为她付出，产妇趁此机会发泄泄累积的不平情绪!消除长期积劳！无论是产褥期或坐月子！都意7201味着产妇要卧床休息。调养好身体！促使生殖器官和肌体尽快恢复、但在这一段时间内，产妇很多行为或者生活方式有很多禁忌。有的甚至会影响宝宝及产9242妇的健康？在坐月子的时候要注意、。周冬雨八字