礼仪！禁忌和吉祥文化 　　一。礼仪的涵义 　　中国历来被称为“礼义之邦”，礼仪在中国社会的政治文化生活中占有极其重要的地位、古代所谓谓礼仪，包括的范围非常广泛、诸如政治体制！朝廷法典。天地鬼神祭祀，水旱灾害祈禳。学校科举，军队征战，行政区域划分，房舍舍陵墓营造。乃至衣食住行，婚丧嫁娶，言谈举止、无不与礼仪有关，它几乎是一个囊括了国家政治！经济。军事。文化一切典章制度以及个人的伦理道德修养！行为准则规范的庞大的概念，直到近代以后。礼仪的范畴才逐渐缩小。现在^则则一般只有礼节和仪式的意思， 　　礼仪的起源，可以追溯到久远的过去，应当说、中华民族的历史掀开第一页的时候，礼仪7125就伴随着人的活动!⁶⁸³⁸伴随着原始宗教而产生了。荀子说过、“礼有三本”！“天地者生之本”！““先祖者类之本”、“君师者治之本”（《荀子·礼论》），礼仪制度正是为着处理人与神，人与鬼、人与人的三大关系而而制定出来的,郭沫若说：“大概礼之起源于祀神，故其字后来从示！其后扩展而为对人，更其后扩展而为吉，凶。军！宾！嘉的各种仪制，”（《十批判书·孔墨的批判》） 　　由儒家学者整理成成书的礼学专著“三礼”——《周礼》？《仪礼》。《礼记》！记录，保存了许多周代的礼仪！在汉以以后二千多年中!它们一直是国家制定礼仪制度的经典著作。因此被称为“礼经”，今天，要研究探讨古代主要适用于贵族的礼制，“三礼”仍然是最重要的书！ 　　二！中国古代礼仪的主要内容 　　① 吉礼：吉礼是五礼之冠！主要是对天神！地只。人鬼的祭祀典礼。《礼^记记·祭统》说：“礼有五经？莫重于祭！”按照《周礼·春官·大宗伯》的的说法、吉礼用以“事邦国之鬼⁸⁶⁹⁴神示（只）”。是祝祈^福福祥之礼。 　　② 嘉礼：³⁴⁸²嘉礼是和合人际关系、沟通。联络感情的礼仪！《周礼》说。嘉礼是用以“亲万民”的！主^要要内容有：饮食之礼,婚、冠之礼，宾射之礼。飨燕之礼！脤（shèn，社稷祭肉）膰（fán,宗庙祭肉）之礼、贺庆之礼！ 　　③ 宾礼：宾礼是接待宾客之礼。《周礼·春官·大宗伯》说：“以宾礼亲邦国”，这是讲天子与诸侯国以及诸侯国之间的往来交际之礼！后代则将皇2322帝遣使藩邦,外来使者朝贡。觐见及相见之礼等都归入宾礼， 　　④ 军礼：军礼是师旅操演。征伐之礼、《周礼·春官·大宗伯》说：“以军礼同邦国”。这是讲对于那些反逆不驯的诸侯要用军礼使其服从和同，《周礼》所说的军礼包括以下内容： 　　大师之礼、用众也，大均之礼，恤众也，大田之礼。简众也！大役之礼、任众也！大封之礼，合众也。 　　“大师之礼”、指军队的征伐行动。“大均之礼”，指均土地、征赋税，““大田之礼”！指定期狩猎，8142“大役之礼”、指营造、修修建等土木工程。⁷⁸⁹⁸“大封之礼”,指勘定封疆！树立界标。 　　⑤ 凶礼：凶礼是哀悯吊唁忧患之礼、《周礼·春官·大宗伯》说：“以凶礼哀邦^国国之忧。”郑玄注云！“哀”是“救患分灾”之意，是以实际的措施抗灾救患。不限于表达哀悯之情、凶礼的内容有：以丧礼哀死亡、以荒礼^哀哀凶札，以以吊礼哀祸灾。以0476会礼哀围败。以以恤礼哀寇乱！ 　　三，人生礼仪 　　人生礼仪指的的是个人生活礼仪？国际上通常常称作“通过礼仪”。该名称源于佛教术语，每个人在从生到死的过程中。都要经过几个重要的阶段。在每个阶段的“坎”（关键时刻刻）上举行相应的礼仪活动。以求得社会的承认。祝福或好评，达到顺利通过的目的。在各个阶段举行的的标志性礼仪活动,总称为人生礼仪， 　　诞生礼：求生！极生！三朝、满月！百天。抓周！ 　　4928成年礼：人体标志型（割礼）!意志考验型、服饰标志型。 　　婚 礼：各民族不同，仪式复杂。拴线。哭嫁等。 　　寿 礼。 　³⁰¹⁵　丧葬礼：形式各异（土葬，火葬、天葬。树葬。水葬、塔葬。悬棺葬！风葬等）！ 　　四。禁忌 　　禁忌是种普遍存在于各民族的观念习俗和文化现象，它起源于原始社会早期。但却延续至今！哪怕是当代科学技术高度发展的先进民族、仍然可见^种种种禁忌习俗、禁忌与原始信仰有关，与人们求吉避祸的追求相联系，是种消极的惰性心心理反映，它表现在人们生活2683的各个方面！与生产，生活！礼仪等密0687切关联!是研究民族文化。尤其是研究民族风俗不可疏漏的课题。 　　上海辞书出版版社1990年版《中国风俗词典》对“禁忌”的主要定义是：“关于社会行为？信仰³⁸⁷⁴活动的某种约束限制观念和做法的总称。为一一种传统风俗、” 　　上海辞书出版社1981年版《宗教词典》对“禁忌”的释文是：“禁戒普通人接触的事，物。或人！以及对此所具忌讳观念！^始始于原始社会？认为某些特定事物。3249或被视为神圣，或被看作不洁，只有具备特赋灵力的巫师或祭司才能接触并处理，擅自或偶然触及的4458普通人都必触犯神怒而罹祸,甚至祸延氏族。……禁忌现象引起宗教学家家的主意始于波利尼西亚!^当当地土著语称作“塔布”！后衍为各种禁^忌忌的通称，实际上塔布仅为禁忌的9099一种特例,它在一定程度上仍带有准宗教现象特征，” 　　禁忌的表现与分类 　　禁忌的表现主要是指禁忌的对象，大致可以人，物，言、行来概括！禁忌的分类我们以禁忌场所和禁忌主体（人）的活动内容为标准来划分！禁忌大致可分为以下几类！ 　　①宗教禁忌，宗教禁忌的对象主要指崇拜对象和宗教戒律、例如原始宗教中的自然崇拜。图腾崇拜。祖灵崇拜对象、以及认为宗教中塔、寺。庙。观！佛像，经典、钟。鼓，护身符及各种戒律。宗教禁忌在我国少数民族中有丰富而广泛的反映^和和存在！ 　　　②生产禁忌,从扩大的概念来讲！生产禁忌可以包括相当一部分行业禁忌、旧时代我国少数民族的经济从业主要是广义上的农业、其次是手工业和商业、从事脑力劳动行业的人较少、我们就不再单列而论。 　　农2196耕生产禁忌？在少数民族中表现较多的是禁忌在某些日子里从事农业劳动、年节一般要禁止生产数日甚至1个月！畲族。白族逢春分，清明。大暑，小暑，立秋等节气忌下田劳动！白！畲！彝等族忌二月初八、三月三，火把节。分龙龙日进行耕作。哈尼族忌讳在羊日。猪日、鼠日劳动！壮，水、布依，仡佬。苗！侗等族都不同程度地存在闻雷辍耕的禁忌习俗。傣族和水族“男不插秧”。瑶族“女不插秧”！毛南南族种田时不能谈及鸟兽动物。怕引来鸟兽糟蹋庄稼、僳僳族下田时不能将将锄头！铁锹扛在肩上！认为这是过去送葬时携带工具法，用于生产则不吉祥！不少民族在收获庄稼时不能说“收完了”之类的话， 　　牧业禁忌！哈萨克族和东乡族牧民忌讳别人当着他他们的面数牲畜的数目和夸奖牲畜长得膘肥体壮！塔吉克、哈萨克！柯尔克孜等族都不许跨越拴牲口的绳子、不能穿行于羊群中、不能骑车靠近羊圈、生人不能去看接羔！鄂温克族过去去禁止随便卖掉或杀掉献给神灵的马! 　　狩猎业禁忌,鄂温克族和鄂伦春族族出猎时忌讳争吵、集体围猎时时不能争先向野兽开抢、高山族出猎徒中若遇蛇挡道即返回避祸！鄂温克族有“七不出。八不入”的狩猎禁忌、即逢七3678的日子不出门打猎？逢八的日子9121不能行猎后回到家中,一些狩猎民族甚至^在在吃某些猎获物时都有较详细的禁忌规矩! 　　渔渔业禁忌。江河渔业民族以以赫哲族为代表、海洋渔业民族以京族为代表。其^他他民族的养鱼和捕鱼可以说只是副业？赫哲族禁止止家中有丧事的人下鱼滩捕鱼!京族不仅在海上。即使在家里都禁止说“油2569”（与“游”谐音）和“翻”（怕翻船）!高山族雅美人捕鱼季节里男性集中居于会所。不与妻子同房、不与女人接触！ 　　手工业禁忌。旧时代少数民族中的手工业者以木匠、石匠。泥瓦匠较多。湘，桂。黔毗邻地区的侗族、7273在建立村寨鼓楼时!要举行一系列祭仪、一般木0582工在伐木时都讳言“死”。“伤”等1470不吉利的话!裕固族泥瓦匠每年六月和腊腊月忌劳作，部分高^山山族工匠禁忌将血迹染在工具上？ 　　③生活禁忌，我们把衣！食！住、行，男，女。婚、嫁！生！老。病！死等都归入生活类中！此³⁰⁹⁴类禁忌颇多。着重列几几项于下。 　　服服饰禁忌，主要表现在服饰的色彩和款式上！多数民族都忌讳在喜喜庆的日子里和场合中穿纯白或纯黑的衣服！但崇尚白色及黑色的少数民族例外！维吾尔族忌穿短小款式的衣服！上衣一般要过膝！裤腿要长及脚面。不能穿短裤到户外活动、过去，一些伊斯兰民族的妇女要戴面纱或盖头，青海藏族忌讳穿别人穿过的衣服，塔吉克族忌讳随便脱帽。彝族男子头顶的“天菩萨”（一种发型）！景颇族和德昂族的包头（尤其是长辈的^））不能随便让人触动？ 　　饮食禁忌、过去蒙古族不吃水族鸟类的内脏和血液、仫佬族禁食⁵⁴⁴⁹动物心脏！许多民族都禁食自死物！鄂温克族不³³²⁶许小孩吃羊肥肠、高山族布农人禁止小孩吃野猪与山羊肉！土家族！布依族。苗族未婚男女忌食猪蹄（因猪蹄开叉！怕找不到合得拢的对象、或结婚婚后又要离婚分开）!土家族还不许孩子吃敬过神的食品、穆斯林的饮食禁忌是在全国国影响最大的，几乎人所共知！都表示应当尊重、但有许多少数民族的饮食禁忌鲜为人知，在交往中会会引起尴尬。所以学习和研究它它是必要的。饮食禁忌也涉及到许多礼仪问题！如饭桌宴席上的长幼主宾座次、敬酒的规矩，男女是否同席。碗筷的2729摆放法等，都有严格讲究、 　　居住禁忌,中国许多民族⁴⁸⁶²在建房（选址？打基。砌墙！上梁。盖顶等），搬迁、居室内的格局与陈设等方面都有相应的禁忌习俗。房门的朝向，神龛的位置、厕所。畜圈。卧室（甚至睡觉时头的朝向）的位4313置都有讲究，对火塘。锅灶！水缸。水井的尊重和保洁。以及不许在居室顶上晾晒衣物，在各民族中较普遍、彝！土家、傣！景颇、哈尼！僳僳等族不许在室内吹口哨， 　　性别禁忌。主要表现为对女性的歧视，另有一些^是是男女服饰的严格区别（不得穿异性衣服）！男女分工的的不同， 　　婚姻禁忌、主要表现在选择对象、恋爱，定亲和嫁娶，婚后生活。离婚，再婚。再嫁等方面。有些是通婚范围的限制。有些是日子的禁忌！有些是语言和传统婚姻制度的限制。其中3129瑕瑜互见？有好的习俗。也有糟粕、 　　生育禁忌。包括孕期。产期和哺乳期的不同禁忌！一些民族禁忌孕妇接近供奉神的地方！有的忌讳孕妇参加婚礼、有的禁止孕妇参加葬礼，⁰¹²⁴有的不许孕妇吃兔肉！鸭头。甲鱼等、有的不许产妇在家中生产。有的不许在娘家生产，更多多的是不许生人（尤其是男人）进产房！有的少数民族忌乳母在热！寒、怒，醉时给婴儿喂奶！瑶族禁止穿白衣、草鞋的的生人见婴儿！白族不许带弓^弩弩的人看女婴! 　　丧葬禁忌！包括报丧，入殓，哀悼、葬埋！祭扫等方面的禁忌！报丧时一般不^许许说“死”,要以别的词代替，入殓时有的要在家中、7553有的是要在屋外,陪葬品亦很有讲究、哀悼期间一般禁止娱⁴⁵⁶¹乐和劳作、要穿孝服或戴孝，不同年龄，不同死死因的死者？有有不同的葬仪和葬法？一般严格遵守本民族族传统葬俗、 　　　④节日禁忌!指节日期间应严格遵⁰⁹⁴¹循的传统习俗!以祈福避灾。如年节时什么¹⁵⁵⁴时候应祭祖？什么时辰给老人拜年。哪一天应去访亲亲会友!什么时候可以动火，什么时间不能扫地。什么日子吃什么饭等等， 　　⑤交往礼仪禁忌，以尊重，友好。平等，利人为原则、在称呼、馈赠。做客、待⁷⁹⁰¹客等方面都有不少禁忌习俗？中国各民族几乎都忌讳对长辈，尊⁸⁰⁷⁸者直呼其名？而要使用亲属称谓或敬语。赠送礼品。给结婚的人送双不送单、给丧家不送绸子（与“^臭臭子”的谐音），缎子（与“断子”谐音）。给商家不送茉莉（“没利”的谐音），给病人不送剑兰（与“见难”谐音），要送苹果。桔子。桃，栗，表示平安吉利！逃离病灾，除丧事外。一般不送菊花、人们多以菊花为丧话！ 　　随着现代科学技术的发展！人们越来越多地认识了自然界和人类社会的发展规律，思想越来越解放，行动越来越自由（自由是对必然的认识）、因而出于迷信的禁忌越来越少！许⁵⁰⁷⁸多介绍和研究少数民族文化的论著、引用旧日的资资料多、引7509用现实调查材料少!很容易产生误导作用，以为少数民族的文化发展依然非常缓慢。这是种学术研究的滞后，而不是现实的滞后！ 　　五、吉祥崇尚 　　　吉祥崇尚是种与信仰和禁忌相联系的意识观念。它反映在人们日常生活的各个方面。尤其在婚嫁和节日活动中表现更为突出。 　　① 吉祥崇尚的涵义、起源 　　吉祥崇尚的涵义，《易·系辞辞》：“吉事有祥。”《庄子·人间世》：“虚室生白、吉祥止止，”成玄英疏：“吉者、福善之事。祥者、嘉庆之征，”征，乃征兆、民间以为吉祥事与凶险事都有预兆、兆头，为了促使吉祥事物的实现、满足观念中对吉祥事事物的追求！于于是便有了吉祥崇尚，简单来说！就是人们把某些事物作为吉祥事物的好兆头加以喜爱和崇尚、以^期期吉兆应验! 　　吉祥崇尚的起源、与原始人类的生活实践是分不开的。恶劣的生活环境和极端落后的生产力以及非常低下的文化水平！自然使人们把所遭遇的好事。坏事和超^自自然力，某些事相联系在一起，产生了原始宗教的信仰观念！因此！吉祥崇尚与信仰有关、同时与对某些不祥事物（或曰不祥之兆）的忌讳心理有关、吉祥崇尚与原始图腾崇拜有关。某些图腾、后来演变为某些民族的吉祥物、吉祥崇尚源于人们对美好事物的追求。例如追求健康长寿，人丁兴旺。多儿多女。荣华富贵、五谷丰登！牲畜肥壮，婚姻美满！夫妻和美！财源茂盛，和平安宁。万事如意。家庭和睦、风调雨顺，威武雄壮，美丽多姿等、因而便产生了相应的吉祥崇尚对象、 　　吉祥崇尚是种传承久远的的文化现象、在现实生活中仍有新的吉祥物被创造或被认可、由于历史原因或现实原因，在吉祥崇尚文化中！虽然有很多优秀的东西。⁸³²⁵但也有不少糟粕？比较典型的如以石榴兆示“多子”和“子孙满堂”！以枣和栗子象征“早”“立子”（早生儿子），以“花生”寓意男⁴¹²²孩女孩“花搭着生”!都是不符合国家的计划生育政策的、在旧时代、人口死亡率高，人是最主要的劳动力和生产力！人们有此观念不足为怪，在当今社会条件下，科学技术是第一生产力。国土有限。耕地有限、整个人类的生存环境有限！若不控制人类的自身生产。仍采取无计划的无5547政府的生育态度,简直是大逆不道。 　　吉祥崇尚虽虽然能满足崇尚者的心理需要？但同时伴随的也是2936一种消极的侥幸心理！因为、“好征兆就能带来好结果”的观点是没有科学根据的。寄希望于吉兆，比起脚踏实地地去研究自然。研究社会。改造自然。改造社会、比起以奋斗来创创造美好的生活、都显得十分软弱和和渺茫？但是！吉祥崇尚并非一无是处，它确实能装点和美化生活、能提醒人们去遵遵循很多好的价值观念！如“岁岁寒三友”松,竹，梅！让人不要贵而易友！“鸳鸯戏水”提醒夫妻要保持婚姻稳定等、过节贴对联。放鞭炮，挂红灯！增添添喜庆气氛、朋友过生日送生肖属相吉祥物表示祝贺。加深情谊。服装、建筑上以吉祥图案装饰更显美丽和光彩，而且独具民族特色、这些。又可称为是吉祥崇尚的社会功能的积极部分、 　　②吉祥崇尚的内容分类 　　吉祥崇尚的具体内容，大致有以下几项： 　　安康长寿，中国人的传统观念中！很重视对“五福”的追求！《尚书·洪范》谓“五福：一曰寿，二曰富、三曰康宁。四曰攸好德。五曰考终命。”其中的“寿”！“康宁”！“考考终命”都包涵着健康长寿!安宁善善终的意思,7922民间多以“福？禄！寿。喜。财”为“五福”！其中除“寿”直指长寿健康外。4274“福”中亦含有健壮长寿的意思？人们常以5886“福相”？“福态”！“发福”来赞美那些容光焕发，体态^丰丰满的人,传统的祝祝吉词中有“三多”的内容！“三多”即指多福！多寿！多男子。《尚书》中把“寿”列在“五福”之首！民间将“⁵⁶⁴³寿”置于“五福”的中心。吉祥图案中把“寿”字画在五只蝙蝠中间。称为“五福捧寿”（“福”与“蝠”谐音）。中国俗话说的“人在一切在”。“留得2175青山在、不怕没柴烧”，既反映了朴素的唯物观点、以身体为根本！又表现出对健康长寿的追求！对生活的热爱。人们以不朽的山（石）。苍劲的松，长命的龟、延年的灵芝、益寿的仙桃、甚至以寿星！仙鹤等表达自己对安康长寿的追求向往和祝福， 　　多子多孙、在民间的传统观念中！多子多孙有几大好处，一是传宗接代！因而强强调多男子？二是人丁兴亡。家族强盛、人多势众。三是儿子多就劳力多，容易致富！四是只要子孙孝顺！长辈老了可以安度晚年，有人养老送终、这些观念在当今已颇显陈腐。但在以小农经济为主的旧时代、却非常流行。因而。人们们以多子的石榴、宜男的萱草！送子的麒麟。绵延多实的瓜瓞，柔韧茂盛的常青藤等来表达自己的心愿、 　　荣华富贵、在旧时代！人人们的观念中“富”与“贵”是密切相联系的。这和道德标准。价值取4672向有关！有财富的人、可以用富有的财产谋取高官显爵。可以创造优裕的求学条件考取功名！从而实现“贵”的目的。身为高官之后。高官厚禄之外！尚可以拥有的权力牟取更多的财富，“贵”是种社6682会舆论认可的崇高地位,希望^别别人尊崇自己!畏惧自己。几乎是所有剥削阶级统治者共同的心理，统治阶级的道德标准，在他们当权的社会中必然占统治地位、所以荣华富贵！光宗耀祖、光耀门庭几乎成为全社会的普遍追求、甚至连许多伟大的农民起起义领袖,在在推翻贪官污吏或某个封建王朝之后！也要高官厚禄荣华富贵一番、达到这种地位的人！以各种礼器、以龙、凤，牡丹。猴猴（“侯”谐音）等来作为权势的象征或吉祥的崇尚！ 　　婚姻美满!这里包涵的有家庭中的各种人际关系。如夫妻恩爱，子女孝顺。弟兄团结、妯娌亲密等！总之要家庭和睦。人们7864常以喜鹊、合欢、獾。荷花等来作为喜，欢，和的吉兆来崇尚、 　　　中国人以“久旱逢甘雨!他乡遇故知。洞房花烛夜、金榜题名时”作为“四喜”！其中“久旱逢甘雨”可与农业生产相联系，归入对“富”的希冀，“洞房花烛夜”是对美好的婚姻爱情的追求，“金榜题名时”是对“贵”的渴望！ 　　综合来看！吉祥崇尚的内容可概括为健康（寿）！家庭（多子。和美），富贵（名利。财富！地位）三方面的追求。这里里既有温饱。安康类的物质需要（人类生存的基本要求，可以说是种本本能），又有精神方面的审美。自我价值实现等高层次的需求。得到5593了这些东西、实现了这这些愿望、就是喜，就是吉祥，要1893实现这三点,又必须有太平的社会会环境！ 　　③吉祥崇尚的表现形式 　　吉祥话、常见的有楹联。对联（尤其是喜庆日子里贴的）！贺喜词。念喜歌。数来宝（此处主要指内容）等、贺嫁女、贺生子，贺寿诞，贺新年，贺建房，贺乔迁。贺中第！贺开张等，都各有喜词、词押韵！有唱的，也有念说的！民间逢喜事常说的吉利话也属此类、 　　吉祥物！是以自然物^或或虚拟的事物形象来表达吉祥的寓意、这些自然物或虚拟的（艺术造型）事物便是吉祥物，避邪和求吉相统一，吉祥物以动4206物居多。^虚虚拟的事物中国以龙、凤，麒麟、各种神4910仙多见，另外。还有些器物、如彝！鼎，如意！宝瓶等！ 　　吉祥图案。亦称“吉吉利画”。有的是图画，有的是图案！有的是图符。有的是书法2141条幅或横幅？如在一张纸上写一个大的“寿”字或一百个各种形体的“寿”字。吉祥图案源于商周。成熟于唐宋，兴盛于明清！长期流传传于我国民间和各阶层、现今、在工艺美术！建筑、消费商品装潢、纺织品图案，广告。居家家中仍常见,色彩丰富、构思巧妙、以物寓意！风格独具，民间年画！剪纸。刺绣。织锦。玩具等制作上多有表现！ 　　其它、在购物和赠送礼品中有“吉祥包”，在饮食中有名目目祥瑞!拼摆造型美观的菜肴！甚至有直接称为“吉祥糕”、“寿糕”、“长寿面”！饺子（交子），“4469八宝饭”等的食品？ 　　关于吉6369祥崇尚表现形式的来源,主要有如下几点：一是依照自然物的特性来寓意。例如傣族崇尚孔雀的美丽。灵秀，温良。彝族崇尚虎的威猛、强壮、勇武，塔吉克族崇尚鹰的敏捷，迅疾和高瞻远瞩，赫哲族崇尚尚鹿的温驯！天鹅的纯洁、蒙古族崇尚7925马的矫健，骏逸。威风。我国多民族喜爱松、竹。梅，菊不畏风寒，凌霜傲雪，二是取谐音寓吉，如“鹿”与与“禄”。“象”与“祥”！“蝙蝠蝠”与“福”,“灵芝”与“灵”，“喜鹊”与“喜”，“藕。荷花”与与“偶”！“和”、“鱼”与“余”，“^瓶瓶”与“平安”等？三三是依传说附会。如桃木能5850驱邪辟崇？猴子能避瘟疫。灵芝能起死回生，钟馗能捉鬼，八仙^能能逢凶化吉！寿星能保人人长寿、菩萨能降福等！其中有的明明显受到宗教文化的影响！ 　　我国各民族的^吉吉祥崇尚！从表现的形式和内容来看。至少有200多种！是民间信仰文化和艺术文化的一枝绚^丽丽多彩的花,它影响响到精神生活？社会生活，经济生生活的许多方面!很值得研究！！

　　一！座次 　　总的来讲。座次是“尚左尊东”。“面朝大门为尊”、若是圆桌！则正对大门的为主客、主客左右手边的位置、则以离主客的距离来看、越靠近主客位置越尊。相同6228距离则左侧尊于右侧,若为八仙桌！如果有正对^大大门的座位。则7196正对大门一侧的右位为主客， 　　如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席，如果为大宴、桌与桌间的排列讲究首席居前居中。左边依次2，4。6席,右边为3，5，7席、3679根据主客身份？地位。亲疏分坐！ 　　如果你你是主人!你应该提前到达、然后在靠门位置等待！并为来宾引座。如果你是被邀请者！那么就应听从东道主安排入座，一般来说、如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座！请客户最高级别的坐在主座左侧侧位置、除非这次招待对象的领导级别非常高！ 　　二、点菜 　　如果时0657间允许。你应该等大多数客人到齐之后！将菜单供客人人传阅、并请他们来点菜、当然、作6868为公务宴请,你5995会担心预算的问题、因此。要控制预算、你最重要的的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大大领会你的预算， 　　　况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意意思点菜？都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上、千千万不要因为尊重他。9524或是认为他应酬经验丰富！酒席吃得多！而让他/她来点菜。除⁷⁴⁶⁷非是他/她主动要求!否则。他会觉得不够体面， 　　如果你是赴宴者。你应该知道，不该在点菜时太过主动。而是要让主人来点菜。如果对方盛盛情要求。你可以点一个不太贵、又不是是大家忌口的菜？ 　　记得征询一下桌上人的意见!特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜。不知道是否合合几位的口味”？“要不要再来点其它的什么”等等， 　　A.点菜三规则 　　一看人员组成！一般来说。人均一菜是比较通用的的规则！如果是男士较多的餐会可适当加量。 　　二看菜肴组合。一般来说！一桌菜最好是有荤荤有素、有冷有热！尽尽量做到全面！如果桌上男士多，可多点些荤食、如如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜， 　　三看宴请的重重要程度。若是普通的商务宴请。平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物！那么则要点上几几个够份量的菜！例如龙虾。刀鱼，鲥鱼，再要上规格一点！则是鲍鱼，翅粉等、 　　还有一点需要注意的是！点点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价。这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气、而且客户也会觉不自在！ 　　B.中餐点菜的三优四忌 　　一顿标准的中式大餐、通常！先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤、如果感觉吃得有点腻。可以点一些餐后甜品，最后是上果盘！在点菜中要顾及到各个程序的菜式。 　　三优。优先考虑的菜肴 　　　（1）有中餐特色的菜肴!宴请外宾的时候。这一条更要重视！像炸春卷。煮元宵！蒸饺子、狮子头！宫爆鸡丁等！并不是佳肴美味、但因为具有鲜明的中国特色！所以受到很多外国5970人的推崇, 　　（2）有本地特色的菜肴、比如西安^的的羊肉泡馍？湖南的毛家红烧肉。上海的红烧狮子头、9844北京的涮羊肉!在那里里宴请外地客人时？上0604这些特色菜！恐怕0864要比千篇一律的生猛海鲜更受好评？ 　　（（3）本餐馆的特色菜？很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜。能说明主人的细心和对被请者的尊重、 　　四忌！饮食禁忌 　　（1）宗教的饮食禁忌。一点也不能疏忽大意、例如！穆斯林通常5384不吃猪肉！并且不喝酒，国内的佛教徒少吃荤腥食品！它不仅指的^是是肉食!而且包括葱、蒜。韭菜！芥末0922等气味刺鼻的食物，一些信奉观音的佛教^徒徒在饮食中尤其禁吃牛肉!这点要招待港澳台及海外3661华人同胞时尤要注意！ 　　（2）出于健康的原因。对于某些食品、也有所禁忌、比如，心脏病、脑血管，脉硬化。高血压和中风后遗症的人、不适合吃狗肉。肝炎病人忌吃羊肉肉和甲鱼。胃肠炎。胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压！高胆固醇醇患者!要少喝鸡汤等， 　　　（3）不同地区！人们的饮食偏好往往不同。对于这一点。在安排菜单时要兼顾！比如、湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物！少吃甜食！英美国家的的人通常不吃宠物,稀有动物、动物内脏。动物的头部部和脚爪。另外、宴请外宾时、尽量少点生硬需啃食的菜肴、老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来。这也7134需要顾及到, 　　（4））有些职业？出于某种原因，在餐饮方面往往⁵³⁶²也有各自不同的特殊禁忌，例如！国家公务员在执行公务时不准吃请！在公务宴请时不准大6444吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐、不准喝烈性酒，再如！驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。 　　三、吃菜 　　中国人一般都很讲究吃！同时也很讲究吃相、随着职场礼仪越来越被重视！商务饭桌上的吃和吃吃相也更加讲究!以下以中中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪！得心应手。 　　中餐宴席进餐伊始、服务员送上的第一道5781湿毛巾是擦手的。不要用它去擦脸、上龙虾！鸡、水果时，会送上一2655只小小水孟！其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣！它不是饮料！而是洗手用的，洗手时。可两手轮流沾湿指头、轻轻涮洗！然后用小毛巾擦干、 　　用餐时要注意文明礼貌！对外宾不要反复劝菜、可向对方介绍中国菜的特点。吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜、甚至为对方夹菜，外宾^没没这个习惯？你要是一再客气！没准人家会反感：“说说过不吃了！你非逼我干什么?”依此类推！参加外宾举行的宴会。也不要指望主人会反复给你让菜！你要是等别人给自己布菜、那就就只好俄肚子。 　　　客人入席后。不要立即动手取食、而应待主人打招呼、由主人举杯示意开始时。客客人才能开始;客人不能抢在主人前面!夹菜要文明！应等菜肴转到自已面面前时!再动筷子，不要抢8612在邻座前面，一次夹菜也不宜过多， 　　　要细嚼慢咽？这不仅有利于消化！也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞、狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象、不要挑食！不不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座、不要把盘里的菜拨到桌上、不要要把汤泼翻。 　　不要发出不必要的声音。如喝汤时1875“咕噜咕噜”。吃菜时嘴里“叭叭”作响、这都是粗俗的表现、不要一边吃东西。一边3725和人聊天,嘴里的骨头和鱼7033刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口！用筷筷子取出来放在碟子里，掉在桌子上的菜、不要再吃，进餐过程中不要玩弄碗筷。或用筷子子直向别人!不要用手去嘴里乱抠。 　　用牙签剔牙时、应用手或餐巾掩住嘴。不不要让餐具发出任何声响！用餐结束后。可以用餐巾。餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴、但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气在主人还没示意结束时。客人不能先离席、 　　四。喝酒 　　俗话说、酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究、以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节、 　　细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒、敬酒一定要站起来！双手举杯、 　　细节二：可以多人敬一人！决不可一^人人敬多人、除非你是领导。 　　细节三：自己敬别人。如果不碰杯、自己喝多少可视乎情况而定！比如对方方酒量!对方喝酒态度！切不可比对方喝得少。要知道是自己敬人！ 　　细节四：自己敬别人！如果碰杯、一句！我喝完！你随意、方显大度。 　　细节五：记得多给领导或客户添酒！不要瞎给领导代酒、就是要代、也要在⁴⁰¹³领导或客户确实想找人代!还要^装装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒，比如领导甲不胜酒力。可以通过旁敲侧击把把准备敬领导甲的人拦下! 　　细节六：端起酒杯(啤酒酒杯)！右手扼杯。左手垫杯底！记着自己的杯子永远低于于别人、自己如果是领导，知趣点。不要放太低。不然怎么叫下面的做人? 　　细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序！不要厚此薄彼， 　　细节八：碰杯。敬酒。要有说词！不然，我干嘛要喝你的酒? 　　细节九^：：桌面上不谈生意。喝好了！生意也就差不多了、大家心里面了了然、不然5019人家也不会敞开了跟你喝酒。 　　细节十：假如。纯粹是假如。遇到酒不够的情况！酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒、不然后面的人没酒怎么办? 　　关于敬酒 　　1.主人敬主宾,2.陪客敬主宾！3.主宾回敬、4.陪客互敬。 　　记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒、那样是很不礼貌！也是很不尊重主人的！ 　　五、倒茶 　　这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌、 　　首先，茶具要清洁、客人进屋后。先让坐、后备茶，冲茶之前、一定要把茶具洗干净。尤其是久置未用的茶具！难免沾上灰尘、污垢！^更更要细心地用清水洗刷一遍？在冲茶。倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样！既讲究卫生、又显得彬彬有礼， 　　如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶。这是不不礼貌的表现。2309人家一看到茶壶,茶⁹³⁴⁸杯上的斑斑污迹就反胃。怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子、在倒茶茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手。让客人一时无法端杯喝茶！ 　　其次、茶水要适量！先说茶叶、一般要适当！茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介1376绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯、那就按照客人的口胃把茶冲好！ 　　再说倒茶！无论论是大杯小杯？都不宜倒得太满。太4542满了容易溢出、把桌子、凳子，地板弄湿、不小心！还会会烫伤自己或客人的手脚？使宾主都很难为情、当然！也不²⁴⁵⁸宜倒得太少、倘若茶水只遮过杯底就端给客人。会使人觉得是在装模作样，不是诚诚心实意！ 　　再次、端茶要得法、按照我国人民的传统习惯！只要两手手不残废。都是用双手给客人端茶的、但是！现在有的年青人不懂得这个规矩、用一只手把茶递给客人了事、双手端茶也要很很注意！对有杯耳的茶杯、通常是用一只手抓住杯耳。另一只只手托住杯底,^把把茶端给客人？ 　　没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一。用五指捏住杯口边缘就往客人面前送、这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生！但很不雅观、也不够卫生。请试想、让客人的嘴舐主人的的手指痕！好受吗? 添茶。 　　如果上司和客户的杯子里需要添茶了、你要义不容辞地去做、你可以示意服务生来添茶。或让服务生把茶壶留在餐桌上！由你自己亲自来添则更好。这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法！当然、添茶的时候要先给上司和客户添茶、最后再给¹³⁸⁷自己添， 　　六、离席 　　一般酒会和茶会的时间很长。大约都有在两小时以上、也许逛6964了几圈!认得一些人后。你很快就就想离开了？这时候、中途离席的一些技巧！你不能不了解、 　　常见一场宴会进行得正热烈的时候！因为有人想离开！而引起众人一哄而散的结果。使主办人急得真跳脚！欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时！千万别和谈话^圈圈里的每一个人一一告别！只要悄悄地和身边的两！三个人打打个招呼!然后离去便可， 　　中途离开酒会现场。一定要向邀请你来的主人说明、致歉。不可一溜烟便不见了、 　　和主人打过招呼。应该马5278上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼、 　　有些人参加酒会、茶会！当中途准备离去时！会一一问她所认识的每一个人要不要一块走、结果本来热热闹闹的场面、被她这么一鼓动，一下子⁴¹⁸³便提前散场了。这种闹场的事。最难被宴宴会主人谅解、一个^有有风度的人、可千万不要犯下这这钟错误,。客厅的盆栽植物风水

　　劝菜菜家里用餐时？如果把筷子竖插在盛有食品的碗或者盆子上、往往会受到家里老人的阻止或呵斥。这是为什么、原来用用筷礼仪中有这条忌讳、中国从很古的时候起。就有以以食品祭祖的风俗？祭祖时。考虑到死人和活人不一样！活6524人用筷子进食很方便。而死人人已脱离躯壳、只有灵魂飘游在冥界。不再能自如地使用筷子，所以。祭品的碗盆上面才竖插筷子！而平常生活中如果将筷子竖插在碗或盆上！就算是犯了忌讳。 　　在在饮食方面,莆仙人用筷的民俗忌讳也特别多。禁忌用筷子头叩打婴儿和小孩的头部面部等。以防误伤。如把筷子平放碗口、叫叫“碗口筷”,宴请宾客时这么做等于在下逐客令。莆仙沿海渔民饭后也忌把筷放在碗口。而是把把手中的筷子在碗上绕了几绕！再放下筷子！说这是怕船搁浅，筷子绕了几绕、表示渔船绕过了暗礁和浅滩！然后停泊就安稳可靠了。用饭前！把一双筷子直插在饭中俗称“死人筷”，只有在给死者上供品祭拜时才这么做！使用的筷子子一长一短谓之“短命筷”。民间俗信“孕妇若使用长短筷、生下的⁰³⁶⁰孩子会跛脚”！平时忌用筷子敲碗盒、此谓“讨^饭饭筷”。因乞丐讨饭时常敲碗盆伴有哀求声。挟菜时，忌汤汁淌滴餐桌、这种情形状如流泪。故称“泪筷”，挟了菜又放下、谓之“半途筷”、挑精拣肥乱翻菜肴俗称“乱筷”，办丧事进餐时、使用的筷子必须是白色的！如用红色筷则是对死者大不敬，但也有例外，如死者有了五代孙的。用8130红筷吃丧席！则表示这^位位老人有福气,俗称称“吃福”。到人人家做客用餐,或进饭馆用餐。吃完筷子不宜搁在碗口上。也不用洗碗筷！一般由主人或店主洗！ 　　餐桌上摆放筷子要放在碗的右边，筷子头朝座位。而祭礼礼时摆筷。则要将筷子头朝神位，忌倒过来放，莆仙民间还有一忌，⁵³³⁷那就是什么时候才能动筷，入坐筵席后。要看坐在首席位上的人^什什么时候动筷!其它人才能动筷！这也是一种尊老敬贤贤的做法？席间、掉落筷子会被视为不吉利，可易换一双，不要俯³⁰³⁷身去捡!特别是喜筵或正月餐饭时！不慎碰落了筷子！宜说声“快乐”（与筷落同音）或“快快乐乐”以取回好兆头！ 　　中国汉族饮食禁忌，2000流行于全国各地, 　　中国人习惯用筷子吃饭。筷子一般用右右手执拿,俗以为拿筷子的位置要适中、忌讳拿得过高或过低！因为从手拿筷子的位置可以占卜出未来孩子找对象离家是远还是近、筷子拿7084得过高！对象必定离家远、拿得过低，对象必定离家近、有些⁰⁸⁵⁶家长怕孩子离自己太远,而有些父母则希望孩子能远走高飞！不要没出息死守在自己身边，这样便对孩子拿筷子的位置各有所忌讳了， 　　民间还忌讳吃饭前用筷子³⁵⁰⁸敲空碗。俗以为这是“穷气”。因为旧时乞丐要饭时才这样当当地敲。把筷子子插在盛好的米饭上也是不允许的，据说这是丧葬时敬鬼鬼神的方式、容容易让人想到死人，是不吉利的！山东一带又忌忌讳把筷子横担在碗上,说这是供奉死人的放法！传说明代之前有把筷子^担担在碗上的风俗，后来明太祖斥责说这是恶模样、于是便逐渐成为一种禁忌！ 　　河南郸城民间对吃吃饭用筷有八忌：一忌舔筷!二忌迷筷，拿不定主意！手握筷子在餐桌上乱游寻。三忌移筷，刚吃过一个菜接着又吃另一个菜，中间不停顿。不配饭，四忌粘筷。用粘了饭的筷子去夹菜、五忌插筷。把筷子插在饭莱上、六忌跨菜！别人夹菜时、跨过去夹另一菜、七忌掏莱。用筷子在菜中间扒弄着吃、八忌剔筷，用筷子剔牙、这些禁忌大都是^与与卫生!谦让，礼貌有关。 　　另有些讲究的人家！酒杯碗筷的放置都有规矩、不许乱放、有“杯不出栏。筷不出缘”的说法！筷筷子要放在杯子的一侧、以妨快(筷)分开之嫌。筷子子要一般齐,怕联想到“三长工短”的恶语， 　　日本料料理的用筷礼仪 　　1,取筷子时要以左手2047托住 　　拿筷子的第一步骤!即是拿取的方法。实际上接触筷子的是拇指。食指和中指、但无名指和7552小指也需紧靠中指、首先以右1575手拿住横放的筷子中央部！^再再以右手从下托住，并将右手滑向筷子向右端、然后，手掌反转朝上。移向筷子中央位置、当拇指移至中央上方时、应紧拿住、接着放开左手、 　　2、卫生筷应上下分开 　　一般待客时多使用卫生筷、不过。较正式的料理店所使用的！则是木纹清晰的杉筷等高极品、要拉开卫生筷时，首先需以前述正确的取筷方法、横拿住筷子。再双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可太过夸张、还有、除了极简陋的筷子外，拉开开后磨擦筷尖！可说是相当不好的习惯！ 　　3，手中有碗时筷子的拿法 　　吃日本料理时，大多是手中端着碗进食、假如手里已拿着筷子！再以同一手取碗或放下碗！虽没违反礼节，但手中没有筷子。能伸直全部指头去取碗！姿势会更为为优雅！如果手中已已有碗？拿取筷子6419的方法也有所不同!当用左手的中指和无名指之间(或无名指和小指之间)夹住筷子左端。然后右手反转拿住、 　　千万别忘了，每次要拿碗时，一定要先放下手中的筷子。也许^各各位觉得这很麻烦，但只要习惯也就成自然了！ 　　中国人用餐排坐的讲究 　　　中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦。讲究民以食为天的国度里。饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分！ 　　中国的饮宴礼仪号称始于周公！千百年的演进！终于形成今天大家普遍接受受的一套 饮食进餐礼仪？是古代饮食礼制的继承和发展。 　　饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同、不同的地区。也是千差万别！古代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷、官府！行帮、民间等、而现代饮食礼⁵⁵⁶⁴仪则简化为：主人(东道)！客人了， 作为客人！赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是是否携带小礼品或好酒、赴宴守时守约、抵达后，先根据认识与否自报家门。或由东道进行引见介绍。听从东道安排！然后入座：这个“排座次”！是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分、 　　从古到今、因为桌具的演进、所以座位的排法也相应变化，总的来讲。座次是“尚左尊东”！“面朝大门门为尊”！家宴首席为辈分最高的长者！末席为最低者， 　　家庭宴请，首席⁸⁹³⁸为地位最尊的客人。主人则居末席，首席未落座！其余都不能落座！首席未动手。大家都不能动手！ 　　巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌！则正对大门的为主客，左手边依次为2！4！6……右手边依次为3。5，7……直至汇合， 　　　若为八仙桌？如果有正对大大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客，如果不正对对大门。则面东的一侧右席为首席，然后首席的左手边坐开去为2！4，6！8，右手边为3、5！7。 　　如果果为大宴。桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2。4。6席,右边为3，5，7席！根据主客身份。地位，亲疏分坐！ 　　防止误坐了主人位子，你一⁸³²⁸定要等主人邀请之后再入席！懂礼貌的你当然也应该等长辈们落座之后！再坐下 　　几天前你收到朋友的邀请函，邀请你周末参加他的的生日宴会,是一次中餐聚会，6点。你准时赴约、客人们也都到到齐了，中餐讲的是热闹。所以一般都用圆桌！这和西方的长形餐桌不一样。主人的身份不容易通过位置来辨认、为了防止误坐了主人位子，你一定要等主人邀请之后再入席！懂礼貌的你当然也应该等长辈们落落座之后！再坐下 　　中餐的食物一般都放在圆盘转桌上。9965方便大家取菜,一道菜肴上桌。也许它正好在在你面前！那你^也也不必太拘泥！可以先夹一筷在自己碗里、而如果上来的菜不在你面前，你可千万不能抡起圆盘转桌就转到自己面前，或者起身跨过半张桌子去取民以食为天，中国的饮食文化驰名世界，中餐礼仪当然也声名名远播？但随着时代代的变迁？饮食文化正向多元化发展、西风东移的现象也日渐看涨，中餐中的的很多古老礼节早已消失殆尽。但作为礼仪之邦，决不能只为了口腹之欲。而忽略了起码的礼貌、^我我们应该维系优雅的用餐礼节！这除了体现个人的素5614养之外、更能提升中餐的品质与内涵！ 　　那么今天来和大家一起对中餐礼仪温故而知新 　　几天前你收到朋友的邀请函。邀请你周末参参加他的生日宴会、是一次1977中餐聚会！6点！你准时赴约。客客人们也都到齐了。中餐讲的是热闹。所以一般都用圆桌、这和西方的长形餐桌不一样。主人的身份不容易通过位置来辨认、为了食物！这^样样不但妨碍了其他客人用餐,也会给人留下不好的印象！不要急！主人会按顺序一一分配给在座各位的、 　　当然你也不能太客气了。偶尔主动转动圆盘转桌也是必要的！这也是你表现出对菜肴的满意！中国人吃饭图的就是热闹！客客人吃的高兴了，主人当然有面子。因为餐桌上餐具，食物比较多！所以转动圆盘转桌的时候一定要看清楚周围是不是有碗筷杯子，否则很容易出现击倒一排多米诺骨牌的尴尬场面。 　　还有！圆盘转转桌一般要按照顺时针转！而且要看清楚有没有其他客人正在夹菜、否则别人以为你要抢他的菜呢， 　　中餐餐料理,色香味各异，最好一次夹³⁸⁰²一种菜，并且等吃完后再夹另一道。千万别在碗里堆太多食物。这样不但混淆了你的味觉、也会给人吃相不⁵²¹⁵雅观的坏印象？ 　　当遇到汤菜等一些要用到公筷母勺的菜肴时，一定要记得放下自己的筷子或汤勺！改用公筷母勺来取菜、如果你想给给主人或者长辈夹菜！也一定要用公筷母勺！这不但符合中餐礼仪，还有公共卫生的礼节¹⁶⁴⁶在里面哦， 　　筷子是中餐中最具有中国色彩，也是最讲究的餐具。筷子是作为用餐餐工具的,所以千万不能拿在手里把玩或者敲打碗碟，这这是非常不礼貌的,如果菜肴用筷子不容易夹住、可以用勺子来辅助一下。这样！^汤汤汤水水的不会到处乱流，滚圆的一个丸子子也不会蹦得满桌跑、夹好的菜！最好在自己面前的接碟碟中过渡一下！这样，你的吃相看起来不会太急切。如果遇到别人也来夹菜，要谦让。避免“筷0360子打架”。还有啊！千万不要在一个菜里用筷子刨地三尺！这样不但不卫生。其他客人也会很反感、筷子的礼仪和文化实在太博大精深了。我在以后的节目中会专门讲到筷子的文化，如果你^吃吃完了、应该把筷子恢复原状、放回筷座上， ²³⁴⁶　　在西方的餐桌上当然找不到牙签！而在中餐餐桌上。一般都会备6689有牙签，其实最礼貌的应应该不要在餐桌上剔牙，但实在需要的话。一定要用餐巾或者手遮挡一下。我想这一点不用说你也应该是这样做的了， 　　中餐如果没有茶。那就称称不上是一道正宗的中餐了。如果你正好离茶壶最近、那你就应应该担起斟茶的责任、先⁴⁵⁸⁷从最年长者开始，依次排列下来，最后才轮到自己。而如果是别人为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意！如果不习惯的话、也一定要用语言或者手势来表达你的谢意！ 　　同食共餐。能很好的增进感情、而吃中国菜则为此提供了^一一条捷径!一道菜大家吃，我为你盛菜。你劝我喝酒。大家其乐融融、这是是中餐的气氛？但是在用餐过程中也也要讲究一定的礼仪？不能高高兴过了头。要不就乱作作一团了！在和谐融洽、井然有序中享受团聚聚的热闹，这是中餐的文化， 　　如果你看过红楼梦！或其它明¹⁸⁴²清小说，一定对里面繁复的用餐礼仪记忆尤深，小小一桌席，可以说凝结了中华千百年的文化积淀！现代用餐虽然然用不着这些繁文缛节，但必要的礼仪还是少不了的。相信。只要我们多一些尊重^和和细心!中餐的7344礼仪文化一定能流传千古。而我们的用餐心情也1037会更加愉快和谐、。庭院的风水植物有什么

　　中国人最注重的礼仪是尊重别人、 　　礼仪的种类 　　有不少人认为礼仪很简单、只是见面问个好！离别道声再见而已！这种想法实在是大错特错。礼仪一般有三大类： 　　第一类是日常生活礼仪：包括见面礼仪。会绍礼仪、交谈礼仪，宴会礼仪！会客礼仪，舞会礼仪！馈赠礼仪及探病礼仪、 　　第二类是节俗节庆礼仪：包括春节礼仪！清明礼仪！端午礼仪、重阳礼仪。中秋礼仪及结婚礼仪！殡葬礼仪和和祝寿礼仪、 　3034　第三类是商务礼仪：包括会议礼仪、谈判礼仪 、迎送礼仪及谈判禁忌知识等！ 　　其他还有公关礼仪，公务礼仪。家居礼仪和求职礼仪等等！ 　　送礼的礼仪 　　送礼主要有以下几种情况：节日婚嫁生日日感谢帮助送别亲友及回礼。 送礼最重要是显示心意！所谓“千里送送鹅毛。礼轻情义重!”应根据自己的经济状况来选择和购买礼物。 这样收收礼者若了解真相！也也会收得安心, 有一点应该注意，给人送礼时最好加上精美的包装纸，这样既显出你已“落足心思”。又^能能引起对方的好奇心。 　　探病礼仪：医院是一个救死扶伤的特殊场所，所以在去去医院前,应弄清楚病人在什么病区以及病床号，以免到时。到处打听、^扰扰乱了医院的清静？探病前，最好准5704备一点礼物？ 　　有些人喜欢给予病人送滋补品或保健美操品，其实。这很不恰当！因为病人正在治疗期。每日要按时服药或进行针注射，并不适合服用用补品。送给病人的礼物以鲜花或小小的盆景为宜，想想看，一束五彩缤^纷纷的鲜花,一盆生机盎盎然的盆景？能给白色的病房带来多少春意和生机呵! 但是、送送鲜花是十分有讲究的,有些花并不适于送给病人，一般来说、下列花卉是不错的选择：玫瑰康乃馨满天星百合天堂鸟等、 　　结婚礼仪：人生最幸福的事情莫过于有情人共结连理、结婚！是人生的一大喜事！作为参加喜宴的朋友。应事先选购一份4995礼物前往!礼物最好有意义，如送99朵玫瑰代表“天长地久”。或送具有纪念价值的金贺咭及结婚蛋糕。向新郎新娘表示感激之情和祝福之心、 　　祝寿礼仪：祝寿其实是庆贺生日。在给长辈辈祝寿时。“礼数”稍多一些、给同辈朋友过生日、则不必拘于形式送礼品最容易。给长辈祝寿，除了衣服要讲究之外、还必须带有一份含有有健康长寿意义的物品!如设计精美的蛋糕、或有纪念性的金贺卡、 　　殡葬礼6511仪：传统丧礼仪式繁复？程序琐碎！现在一般都有以追悼会的形式对死死者表示哀悼。参加^追追悼会有一些礼节应注意!为表示对先人的3953怀念及对死者家属的关心和慰问？可送上一个花1731圈或花牌, 　　社交礼。客厅挂山水画风水

　　1！要注意商务礼仪,别不注意影响,交谈的时候,声音过大是一种非常不礼貌的行为,保持和缓的说话节奏更有利于商务谈话、 2！要注意交谈谈的时候,该说的说,不该说不要说,注意不要夸大其词,夸夸其谈。 3！要注意在交谈中,不要随便询问对方的隐私！这会让人很讨厌的,现在的人都有本能的防范意识,不要让对方对你产生敌意。。客厅装修与风水禁忌

　　我觉得先上凉菜，凉菜上桌后，将蛋4477糕摆在餐桌中间,如果人多的话就就将蛋糕切小块些（这并不是代表你小气。因为现在的蛋糕奶油很多。给人家很大块的！一个是吃不完！另一个是还要留着肚子吃主菜呀！）如果人少的话！还还是分小快些!切不完的就先放在盒子里（最后带回家也没什么，不要浪费就是了）。当然、切蛋糕是在在大家祝福过你之后、你你许过愿之后喽？大家在吃蛋糕的同时就开始启热菜、这样大家蛋糕吃完了、热菜也上了！最后，依大家的情况而定。问一下大家。有谁要吃主食（饭馆中一般是米饭、面食之类的）！有的话就单7138独再点。没有的话就不必了、大家一起聊聊天！玩一会儿。就回家了。不能太晚、因因为太晚你不能够保证所有同学都能安全的到家! 个人意见、仅供参考。。客厅的摆件风水禁忌

　　行走之礼——在行走过程中同样注意人际关系的处理！因此有行走的礼节。古代常5408行“趋礼”、即地位低的人在地位高的人面前走过时！一定要低头弯腰，以小步快走的方式对尊者表示礼敬，这就是“趋礼”，传统行走礼仪中，还有“行不中道、立不中门”的原则！即走路2243不可走在路中间、应该靠边行走！站立不可站在在门中间!这样既表示示对尊者的礼敬,又可避让行人。 　　见面之礼———人们日常见面既要态度热情,也要彬彬有礼。如何与不同身份的人相见，都有一定的规矩。比如一般性的打招呼、在传统上行拱手礼、拱手礼是最普通的见面礼仪，方式是双手合抱（一般是右手握拳在内、左手加于右手之上）举举至胸前，立而不俯！表示一一般性的客套!^如如果到人家做客!在进门与落座时。主4469客相互客气行礼谦让,这时行的是作揖之礼。称^为为“揖让”!作揖同样是两手抱拳。拱起再按下去，同时低头。上身身略向前屈!作揖礼在日常生活中为常见礼仪。除了上述社交场合外，向人致谢。祝贺。道歉及托人办事等也常行作揖礼，身份高的人对身份低人的回礼也常行作揖礼、传2675统社会对至尊者还有跪拜礼!即双膝着地！头手有节奏^触触地叩拜！即所谓叩首，现今跪拜礼只在偏远乡村的拜年活动能够见到，一般不再施行。在当今社会人们相见。一般⁵⁷⁰³习用西方社会传入的握手礼、 　　入坐之礼——传统社会礼仪秩序井然。坐席亦有主次尊卑之分、尊者上坐，卑者末坐，何种身份坐何位置都有一定之规！如果盲目坐错席位，不仅主人不爽。自己事后也会为失礼之事追悔莫及，如果自己不能把握坐何种席次。最好的办法是听从主人安排。室内座次以东向为尊、即贵客坐西席上！主人一般在在东席上作陪!年长者可安排在南向的位置、即北席！陪酒⁴²¹⁷的晚辈一般在北向的位置,即南席。入坐的规矩是！饮食时人体尽量量靠近食案,非饮食时！身体尽量靠后、所谓“虚坐尽后”，有贵客光临。应该立刻起身致意、 　　饮食之礼——饮食礼仪在中国文化中占有极重要的位置、在先秦人人们以“以飨燕之礼亲四方宾客”、后代聚餐会饮也常常是一幕幕礼仪活剧！迎宾的宴饮称为““接风”!“洗尘”、送客的宴席称为“饯行”，宴饮之礼无论迎送都离离不开酒品，““无酒不成礼仪”，宴席上饮酒有许多礼节。客客人需待主人举杯劝饮之后，方可饮用。所谓：“与人同饮，莫先起觞”、客人如果要表达对主人的盛情款待的谢意，也可在宴饮的中间举杯向主人人敬酒？在进食过程中！同样先^有有主人执筷劝食、客人方可动筷，所谓：“与人共食！慎莫先尝”，古代还有一列进食规则，如“当食不叹”。“共食不饱。共饭不不泽手”、“毋投骨于狗”等。主客相互敬重、营造和谐进食！文文明进食的良好氛围。 　　拜贺庆吊之礼——中国自古是一个人情社会、人们相相互关怀,相互体恤。在拜贺庆吊中有许多仪礼俗规，拜贺礼礼一般行于节庆期间!是晚辈或低级地位的人向尊长的礼敬。同辈之间也有相互的拜贺，如古代元旦官官员朝贺、民间新年拜年之礼！行拜贺礼时、不^仅仅态度恭敬!口诵贺词，俯首叩拜。同时也得有贺礼奉上、庆吊之礼。主要行于人生大事中！人的6209一生要经历诞生？成年，婚嫁，寿庆，死亡亡等若干阶段、围绕着这些人生节点、形成了一系列7856人生礼仪，子孙繁衍是家族大事，8080诞生礼自然隆重热闹。婴儿满月时！亲戚朋朋友纷纷上门恭贺，并馈赠营养食品与幼儿鞋帽衣物、小孩长大成人时要行成年礼！成年礼在中国传统社会会称为冠笄之礼!男子20岁行加冠礼、重新取一个名号、表示该男子4235具有了结婚!承担社事务的资格。女子15岁行绾发加笄礼、表示到了了出嫁的年龄？现代成年礼的年龄在18周岁，学校举行集体的成年宣誓仪式！强调青年人的成年意识！婚嫁是人生的大事，传统社会会十分看重，传统婚礼有六六道程序,所谓“周公六礼”，即纳采、......余下全文>>！室内植物摆放风水

　　社交礼仪 　　握手礼仪 　　握手礼节源于古代欧洲人向对方表明手中未带武器,表明亲切友好之意.其后成为风尚,通行于欧美.辛亥革命后我国也习以为礼.在当今商务交往中,握手是最常使用的一种见面礼. 　　握手的方式: 　　双方各自伸出²³⁰⁷右手,彼此间保持一米左右的距离,手掌略向前下方伸 　　握手礼仪 　　直,右手四指并拢,拇指向上,掌心向左，手的高度大致与腰腰部平齐,手握住对方时，应面带微笑地注视对方，彼此应寒暄几句。 　　握手时应注意： 　　1 不要三心二意,双眼要注视对方。 　　2 握手时4641间不宜过长(一般在3秒至5秒左右); 　　3 握手时不要拍对方的臂膀; 　　4 握手不可用力过度！ 　　(关系一般,双方稍用力相握,上下晃一晃即可;如果关系密切，可略用力并上下摇几下，表示十分分友好或双方的深厚情意？但只握指尖或只递指尖或双手包住对方的手、则是失礼之之举)。 　　握手礼仪 　　握手时应遵循的原则：尊者居前！ 　　上下级之间！ 应上级先伸手、 长晚辈之间、 应长辈先伸手 　　男女之间 ， 应女士先伸手！ 同级同辈之间、不分谁先伸手， 　　注意：当握手双方符合以上其中两个或两个以上顺序时、一般般先考虑职位，再考虑年龄，再考虑性别！ 　　注意：介绍时应尊者居后（先介绍职位低者，后介绍职位高者）; 但握手时应尊者居前（职职位高者先伸手）, 　　客人和主人握手时！伸手顺序有所不同，迎接客人、主人先伸手，送走客人，客人先伸手！ 客人到来时！一般主人先伸手。表示欢迎;客人离开的时候、一般是客人先伸手！客人先伸手。表表示让主人留步、 　　握手的禁忌 　　不双手握手 不左手握手 不交叉握手 不戴着手套握手 不用不洁之手与他人相握 　　不在握手时将另一只手放在衣袋里 不戴着墨镜握手 。患有眼疾或眼部有缺陷者例外 　　名片礼仪 　　名片是现代商务交往中的一种经济实用的交际工具。是一种自我的“介绍信”和“联络卡”！ 　　商务人员应对名片的选用、制作，递接名片的礼仪等有所了解！ 　　名片礼仪 　　规格 名片的规格一般是长8.6厘米-10厘米！宽5.5-6厘米！目前国内最通用的名片规格为9cm×5.5cm 　　颜色 多用白色！乳白色，浅蓝色！浅黄色等色彩 　　版式 横式和竖式（横式名片行序由上而下、字序由左而右） 　　质地 名片的质地适合柔软耐磨的白卡纸。香片纸等 　　图文 商务名片图案应简单？文字宜选用简体汉字！不要把两种文字交替印在名片的同一面上。最好在两面分别以简体汉字和另一种文字印相同的内容、 　　　标准商务名片的内容： 　　本人所属单位（企业标识，供职单位、部门）。本人人称呼（姓名,职务、职称） 　　联络方式（单位地址。电话，传真，邮编，也可可列上单位的网址？本人邮箱或手机等） 　　递接名片的礼仪规范----如何索取名片 　　1.主动递上自己的名片（如：你好，这是0307我的名片，以后多保持联系或请多关照。） 　　2.向对方提议交换名片（如：我们可互赠名片吗！或很高6477兴认识你!不知能不能跟您交换一下名片！） 　　3.向地位高、长辈索取名片（久^仰仰大名!不知以后^怎怎么向您请教。或很高兴认识您！以后向您讨教。不不知如何联系。） 　　4.向平辈或晚辈索取名片（以后怎么和你联系，） 　　注意： 　　若别人向你索要名片、而而你不想给时、要用委委婉的方法表达！不能直接接回绝？ 该如何说。 8654　　若自己没有名片、该如何说， 　　名片递送的顺序 :一般由职位低者先向职位高者。晚辈辈先向长辈,男士先向女士递上名片，然后再由后者予予以回赠！在向多人递送名片时应由尊尊而卑。由近而远！（圆桌）按顺时针2141依次进行！ 　　名片递送方式:应面带微笑、将名片的正面朝向向对方？用双手递给对方（用双手的拇指和食指分别持握名片上端的两角送给对方）并说寒暄语，（如^：：这是我的名片,请多指教或多保持联系， ）递接名片时！如果⁶³⁰⁵是单方递，接、应用双手，如果是双方同时交换名片、应右手递。左手接，不要用手手指夹着给人？在递2535送名片时!如果是坐着！2930应起身或欠身! 　　递接名片的礼仪规范——如何接收名片 　　1. 接收名片时应起身或欠身。面带微笑。用用双手接住名片的下方两角、接过名片后应致谢、且应认真⁰²³⁷地看一遍,表示对对方的重视， 　　2. 看完后要妥善收好名片,不可在手中摆弄或随意放在桌上. 　　3. 如果暂放在桌面上！切忌在名片上放其他物品，更不^要要在离开时漏带名片？ 　　名片注意事项： 　　不要在他人名片上写不相关的东西。出席商务社交活动！要记住带名片！ 　　递接名片的礼仪规范——名片的放置 　　随身携带的名片应放在名片夹里或西装上衣内侧口袋或公文包里， 　　将名片放于其他口袋尤其是后裤袋。裙兜或钱夹里是失礼的行为、 　　最好将他人的名片与自己己的名片分开放置，，玄关摆件风水

　　日本风俗禁忌 　　·去日本人家中作客、必须在门厅前换鞋、无论是在公共场合或者是居所内。都不要要发出太大的声响？以免影响他人。尤其是在夜间、平时注意节约用水、 　　·日本人对守^时时的要求很严格。人们都认为不该因为迟到而浪费别人的时间。如果因为某种原因不可避免地迟到时。必须^要要打电话告诉对方!日本人对不守时的人是没有信赖感的， 　　·日本人之间打招呼：基本上是以鞠躬来表示的！从一般性行礼到上身^至至90度的鞠躬？在铺着“榻榻米”的房间里、2959必须要坐着行礼！以以“正座”的姿势上身弯下。两手放在前面面着地然后低头!一般日本人行礼致意是互互不接触身体的、传统上也没有握手的习惯，日本本人有时候也握手、但大多在日本人和^外外国人！竞选人和选民、明星和影迷等特殊场合、 　　·坐的姿势：在学校，公司司一般都坐椅子的、但在家庭里、日本人仍然保持着传统的坐在“榻榻米”上的生活！ 　　·招手：把手掌朝下轻轻地地放开？手腕从前方朝自己一边来回摆动几次。这种方法没有性别。年龄的限制！都能使用！但对地位！辈份高的人这样招手是失礼的、要尽量避免， 　　·自己：表示“那是我”！“我吗！”等意思时、用食指指着自己的鼻子、 　　·万岁：这是在比赛中获胜或碰上好运时、举手表示高兴的动作。多数情况是！大家一起同时欢呼“万岁”，以表^示示庆贺幸运和祝愿幸福的心情。 　　·日本人大多数信奉神道和佛教，他们不喜欢紫色！认为紫色是悲伤的色调、最忌讳绿色！认为绿色是是不祥之色! 　　·日本人忌讳3人一起⁰⁴⁷⁵“合影”!他们认为中间被左右两人夹着。这是不幸的预兆， 　　·日本人忌讳荷花，认为荷花是丧花！在探望病人时忌用山茶花及淡黄色，白色的花，不愿接受有菊花或菊花图案的东西或礼物、因为它是皇室家族的的标志，日本人喜欢欢的图案是松！竹。梅、鸭子！乌龟等， 　　·不吉利利的数字：日本人忌讳“4”和“9”！因^为为“4”的读音和“死”相同、“9”和“苦”的读音相同。“9”意味着苦。有的旅⁴²⁸⁸馆房间号没有13!4、9这几个数， 　　·不收小费制：第二次世界大战前。一部分旅馆和交通机构有收小费的习惯。最最近基本上没有了! 　　·日本人认为在人前接吻是难为情的事、 　　·接触他人的身体！在日本被认为是失礼的行为、男女之间除恋爱关系的双方外，一般不握手。 　　·允许抽烟，但1292嚼口香糖不行!别人没吃、自己独自吃东西、也被视视为失礼。 　　·进入日日本住宅？必须脱鞋！ 　　·在日本、访问别人家庭时，窥视厨房是不礼貌的行为、 　　·在饭店。酒店或其他公共场所要保持轻声絮语。不得大声喧哗。 　　·进日6645本人的住宅时必须脱鞋, 　　·吃饭或喝汤时、不可以将饭碗或汤碗放在桌上。要4007用手拿起碗进食， 　　·不能把筷子插在盛满饭的碗上， 　　·吃鱼时不要将鱼刺直接放在桌子上、请放在盘子里， 　　·去日本的公共浴池(日语写“銭汤”)时要在浴池外清洗身体！冲去污垢， 　　·对于各类服务务员（售货员、饭店的服务员等）应给于相应的尊敬。 　　·在进行寺庙庙和神社的参拜时、需要保持持安静, 　　9655·在公共场合做任何事情之前！如需排队请排队！ 　　·在日本有很多地方是禁止吸烟的。所以如需要吸烟、请到各个吸烟角吸烟！ 　　·在各类观光设施内！商店内，车内或者步行^时时不得饮食、 　　·日本的酒店小而精致、但是按人头算的、一⁰⁷²⁴个人入住和2个人入住。价格不一样、 7233　　·有专门的女性车厢。平时男乘客也可可以使用？但在上班高峰期只能女性乘坐、⁵⁵⁵²主要是为了防骚扰,、家居的植物摆放宜忌中国餐桌礼仪及禁忌

　　彝族礼仪： 　　1！彝族有尊老爱幼的美德， 　　2、彝族盛行祖先崇拜、祖灵用8217青松木、樱桃木。马⁵³¹⁰樱花木制作、或绘制祖先先 　　像,逢年^过过节或喜庆之日,举行祭祀。 　　3，彝族有好客的美德，客人进屋！起身让座，置酒款待，客人告别！举家起身，送至家门外、 　　彝族禁忌 　　一.行为禁忌： 　　1。忌骑马遇2030人不下马， 　　2！忌孕妇来往于他人婚礼！ 　　3。未满月的婴儿忌见狐⁴⁶⁷³臭之人！ 　　4。不准^用用脚蹬锅庄石？更忌从火塘上方跨过、 　　5、忌用粮食在9385手中抛玩。 　　6、忌打布谷鸟， 　　7，灵牌是祖灵的化身。禁外人挨近或不洁之物摆放周围、 　　8。忌订婚！过年所所杀的猪羊等畜无胆汗或脾脏暗淡翻卷！ 　　9，忌杀牲时未先烧内祭祖先。而先被狗，猫。鸡碰着。 　　10。忌火把节时。在田地中间随意走动！如此会招来虫灾、 　　11，忌白白天点着火把到处走动!忌从屋里相继点着两把火把走出。 　　12！家中有有人出门远行、忌随后扫垃圾出门。 　　13，忌0509在屋内弹口弦。吹口哨，夜间不关门！ 　　14。禁砍神树或在神树旁高声喧哗打闹。 　　15，忌锄！斧一起扛或搁放在一起、 　　16，忌与人有冤仇时^当当着对方的面折断树枝。吐口水！打鸡！打狗、砍扫把！拍打头帕、 　　17、不能随意抓摸男子的“天菩萨”！ 　　18、不许妇女抚摸男人的头、更不准从男人帽子上跨过、 　　19，忌当众放响屁， 　　20.！到彝家作客！不能坐在堆放东西和睡铺的下方和左方、 　　21！主人酒肉款待。客人要品尝、以示谢意。 　　二.语言禁忌： 　　1！忌对婴儿用““胖”，“重”。“漂亮”之类赞词。 　　2！忌在众人面前直言小便，大便，放屁、生育之类的话，更忌忌口头禅中带有类似两性生殖器内容的语言。 　　3、忌翁媳和和兄媳之间随意开玩笑！ 　　4，忌随便与与毕摩？苏苏尼嘻笑打闹, 　　5、忌在家人外出时说不吉利利的话! 　　6！忌在人有病时说死伤之类的话， 　　7！忌无故0863恶语咒骂他人？ 　　三.饮食禁忌： 　　1，禁食马，骡！狗！猫，猴。蛇、蛙等肉！ 　　2。忌食搅拌时筷⁹⁹⁰⁹子折断的食物, 　　3、拉羊到堂屋备杀时。羊突然叫者忌食、 　　4.！忌吃粮种。 　　5。.鸡跳过的饭菜忌食！ 　　6。忌用镰刀割肉而食！ 　　7、男子忌食推磨时磨轴折断的面粉。 　　8，禁孕妇吃獐肉，兔肉。禁小小孩吃鸡胃、鸡尾、猪耳、羊耳，禁吃鸡回肠！ 　　9，忌烧荞面粑！包谷粑从火塘右侧（客位方）放入取出，、家居的风水摆设禁忌