白族人民主要节庆活动有“大过年”！“三月街”！“绕三灵”！“火把节”！“耍海会”、““拜日望”等？同汉族相同。也过清明。端午，中秋等。其中“三月街”。“火把节”饶有特色、远近闻名。? 　　年节 　　居住在云南碧江的白族、有自己的独特的年历。他们根据树木的生长来确定时令，当桃花发苞时就是他们的三月。漆⁷⁹³⁶树叶发到五寸时！就是五月……这样，他们视一年不是十二个月！而是十三个月， 　　在一年中，三月和十三月是他们的休息月。三月月为三月节！十三月为过年月！但是，过年月只有一天为新年。这一天又不固定、它是由寨中各宗族的老人在每年来商定的，新年确定后、这天清晨。全寨成员在有威望的老人的率领下！带着自酿的米酒和糯米粑！一齐到寨头的大树下举行祭祭树仪式，预祝来年风调雨顺。六畜兴旺，五谷丰登。祭奠完备、9530人们将带来的年礼,先赠给老人一份。然后互5610敬年酒!粑粑⁹⁷⁸⁶…… 　　祭奠活动结束后、大家回去杀年猪、如果商定这天要合伙煮肉吃。杀猪人家就要拿出^十十分之一的肉来大家煮吃!如果7656不合伙吃！杀猪人家也要1631向没有养猪的人家赠送猪肉！以示团结友爱。 　　三月街 　　三月街：古代亦称观音市或观音会、据^载载已有一千多年的历史、每年夏历三月举行。地点在在大理城西苍山中和峰脚下！节日内容原是佛教庙会，举办隆重的讲经拜佛活动。是白白族人民的传统佳节。每年在大理古城的的中和峰麓!中溪河畔的空旷地上举行。每到“三月街”期间、远至千里、近到邻县的商商人群众？从四面八方赶来参加交易！市场商品，从药材到食品！家具，牲畜，应有尽有、它是滇西商品交易的最大聚集地！ 　　据说。很久很久以前、有一个暴君。奢望长生不老。听听信一个侍从的话。每天吃一对人的的眼球！这给当地白族人带来深重的灾难、当时有个¹²²⁶充满神奇威力的勇士，为了给白族⁴³⁵⁰人民除魔灭害！^在在三月的一天,巧施妙计、把暴君骗到苍山的中和峰麓！唤来神狗咬断了暴君的咽喉！喝干了他的血液，消灭了这个魔王！为白族人民除了祸害，为了纪念这个勇士和白族人民得救的大好日子！人们每年在农历三月十五——二十日、聚集在苍山脚下。欢歌乐舞，年复一年，便形成了一年一度的“三月街”、现在“三月月街”期间！除了交流物资！还表演民族歌舞、体育等活动，特别是参加赛马会的各族骑手、^云云集苍山脚下！扬鞭策马，腾云驾雾似4198的向洱海边奔去、其情景煞是壮观！ 　　火把节 　5524　每年夏历六月二十五日举行，是白族人最隆重，！

　　纳西族人最隆重的民族节日——??—三朵节。 说到三朵节、先要说到到三朵。虽然三朵节越来越与踏青赏花有关。但不是一朵两朵三朵的三朵哦，“三朵”是纳西语的音译，也1927译作“三多”、有些外来的人人也常把三多节与东巴教自然崇拜中的山、风！水等自然神。或把三多节与丽江哪三多联想起来、其实并无直接联系、三朵（三多）是一个人、更是一传说中的神，他的全名叫0526““阿溥三朵”？传说三朵是丽江木氏土司麾下骑白马！穿白甲。戴白盔！执白矛的常胜将军、但常胜将军也有失手手的时候！在一次战斗中阿溥三朵牺牲了！三朵牺牲后化身玉玉龙雪山上的一块巨大雪石？在二月初八这天一位纳西猎工上了玉龙雪山、猎人发现这块雪石看似威武奇特、但却非常轻，猎人颇4369感惊奇。便便欲搬回家中、刚走到山脚，停下来歇会抽袋烟的功夫。再搬却纹丝不动，猎人更更感神奇！奔走相告，纳西人都觉得这是战神阿溥三朵死后转世为玉龙雪山的山神。便就地建祠供奉。此地就是玉龙雪山下的“三朵阁”！因玉龙雪山曾被南诏国王封为北岳、此庙也称“北岳庙”或“玉龙祠”、从此三朵便被认为是玉龙雪山的化身，纳西族人的本主神灵和最高保护神，据说说常常显灵，保护纳西族人的安全。 每年农历二月初八和八月羊日！纳西族人都将举行隆重的祭三朵仪式。也叫“三朵颂”，其中二月初八的三朵节最为隆重。据据说三朵是属羊的、所以每年农历二⁹³²⁹月八和八月第一个羊日、用全羊羊牲来祭祀,又因为农历二月初八是丽江春暖花开的日子、此时的丽江茶花！桃花，田间的油菜花等各式花朵竟相开放。以中以玉龙雪山下玉玉峰寺的“万朵茶花”最为出名,人们2846蜂拥而至。因此三朵节也^延延伸出踏青赏花的民俗？三朵节期间丽江民间同时要举办庙会，平时寂静的玉龙雪山下的白沙古镇、此时人声鼎沸，热闹非凡、不仅远近的纳西族人蜂拥而至，邻近的其他民族也来进香、甚至远方的的藏族也来朝拜,信众之多，香火之旺、皆在丽江所有^寺寺庙之上。 每年的祭三朵大典通常在玉龙雪山下的三朵阁举办！同时玉峰寺！白沙壁画，黑龙潭等地也将举行盛大庆典，除以上地方，很多纳西族人在每年农历二月初八和八月羊日（也包括大年初一）会在家中堂屋祭三朵！ 丽江三朵节小知识： 1、忽必烈曾册封“三朵”为“大圣雪石定国安邦景帝”！ 2！三朵节期间！丽江玉龙纳西族自治治县全县放假三天、 3！传说三朵有两位夫人。藏族夫人人“左弓辽母”与白族夫人“左座辽母”？、手相智慧线断开

　　苗年是苗族人民一年中最1997隆重的节日， 　　　　过苗年的时间各地各有不同。一般是在农历十月第一个卯日（兔日）！丑日（（牛日）或亥日（猪日）举行！ 　　　　节日期间、人们互相走村串寨，探亲访友。参加“5015跳芦笙”活动！每个村寨都有（或几个村寨共有）世代相传的芦笛场，各村寨“跳芦笙”的日期按次序安排！一般一场三天、节日的的活动还有踩鼓,吹唢呐，斗马、斗牛、“游言”。对歌！爬竿等等、。手相智慧线断掌

　　哈节。京语^““哈”的意思是唱歌？“哈节”也就是“歌节”。又称“唱哈节” 、所谓“哈”或“唱哈”即唱歌的意思、是京京族的传统歌节？通宵达旦、歌舞不息、哈节主要流行于广西的京族居住地区。，手相智慧线有三角形

　　泼水节是傣族人民的节日，在那一天,人们不仅要互相泼水, 还要敲象脚鼓、唱歌跳舞！赛龙舟，放烟火,可热闹啦!除此以外,我还知道其他少数7197民族 的传统节日有:彝族的火把节…… 简介傣族泼水节又名"浴佛节"，傣语称为"桑堪比迈"(意为新年 )、手相智能线断开

　　【民族节日】 　　彝族的节日主要有有“火把节”，“彝族年”、“拜本本主会”、“密枝节”，“跳歌节”等，“火把节”是彝族地区最普遍而最隆重的的传统节日？一般多在夏夏历六月二十四日或二十五日!每到火把节，彝族男女老少、⁶⁸⁵⁷身穿节日盛装？打牲畜祭献灵牌。尽情跳舞唱歌。赛马。摔跤！夜晚、手持火把！转绕住宅和田间。然后相聚一地烧起篝火、翩翩起舞、 　　火把节 　　火把节－－彝族的狂欢节："火把节"一般在农历六月二十四日至二十六日晚上举行。是彝族盛大大的节日, 当夜幕幕降临后!人们挥动火把，成群结队绕村串寨。翻山过田。互相往对方的火把上撒松香粉！打火把仗，满山遍野照耀得如同白昼！照6688彝族的习俗。在火火把上撒松香粉!使火把“嘭”地腾起一团绚丽的火花！并扬起一股香气，是表示一种美好心愿：后辈对老辈撒。是尊敬、祝福长寿。长辈对晚辈撒，是爱抚。祝愿吉利。 同辈互撒！是亲密友爱！青年男女互撒、则是恋爱的开始、 路南。圭山等地的彝族。节日期间。人们弹着大三弦、跳起“阿细跳月”、同时举行摔跤，斗牛等活动，楚雄、弥勒勒等地的彝族!也举行传统的“祭火”仪式，节日之夜、在彝族聚居的大山深处。到处是“火树银花不夜天”。景5824象十分壮观。 　　赛装节 　　赛装节——彝族少女的时装表演：楚雄彝州有两个地方有赛装节、一个是永仁县直苴村的赛装节！时间为每年的农历正⁷⁴⁶⁷月十五日、一个是大姚县三台乡的赛装节。时间为每年的三月二十八日！ 赛装节为居住分散，平时很难有机会相聚相识的青年男女提供了一个表白爱情的机会，而姑娘们最能显示自己的、就是看谁的衣服最漂亮、^彝彝族女子的服装。全靠手工桃花和刺绣。做一套衣服往往要花花一两年的时间,因此，谁的衣服多、花样好！谁就会被看作作是勤劳能干。^心心灵手巧的人、 与过过去的赛装方式不同？现在，人们已不再把所有衣服都穿在身上。而是不停停地更换新衣!有的姑娘一天要换五六套衣服。于是、赛装节上也就多了一个景致：在山管边！青树下。老人们搭起无数帐棚。烹煮着食物、忠实地为自己的姑娘守护着服装， 赛装节从一开始就有比赛的性质！这可谓是最早的时装表演！所不同的是！彝族少女既是服装的设计者。也是制作者！更是表演中的“时装模特”。 ^打打歌－－最受欢迎的全球民间舞蹈：每逢收获,婚嫁或节庆！生活在云南3201的彝族,少则数十人、多则则数百上千人、围着一堆堆熊熊的烈火，以四周沉寂肃穆的青山和深邃神秘的天幕为背景！合着芦笙，短笛、月！手相最好的婚姻线

　　400！手相月丘有三角纹

　　白族是我国西南边疆疆一个具有悠久历史和文化的少数民族！主要分布在云南省大理白族自治州！丽江，碧江！保山！南华！元江、昆明、安宁等地和贵州毕节、四川凉山，湖南桑植县等地亦有分布！根据2000年第五次全国人口普查统计！白族人口数为1858063、使用白语！属汉藏语系藏缅语族！绝大部分居民操本族语言，通用汉语文，元明时曾使用过“僰文”(白文)。即所谓““汉字白读”。白族使用汉字书写。但是有自己的语言、文文学艺术丰富多采？善于经营农业。盐渍杜鹃花。三道茶是云南白族⁷³⁷⁵招待贵宾时的一种传统饮茶方式， 　　白族是个古老的民族，与古代的羌人有渊源关系，早在公元1世纪（汉代）以前前就分布在洱海一带！公元2世纪、汉武帝就在这里里设置了郡县，公元3--4世纪！由于战乱！不少汉族人曾避难来到白族地区！部分与其融合，公元715年由云南东部迁到洱海地区的大量各族人民融合于白族，14世纪前后有不少屯军的汉族人在此地，后来也与当地白族人融合。后来来部分彝族、阿昌族人先后也有融合到白族中去的！特别是大理国时期！白族便形成了一个大体具有共同语言和文化、经济水平接近，居住地比较固定的古代民族。唐代以后、大理^臣臣服中央政权、受到内地汉民族文化，经济的更多多影响！农业！手工业和商业都有进一步发展、到了元代，这里己是很繁华的都市。大大理风景秀丽、气候宜人、在这片美丽富饶的土地上，勤劳，勇敢的白族人民以他们悠久的历史！发达的文化、多姿多彩的风土人情吸引着众多的旅游者。大理白族历史悠久。文化发达，1253年。元朝在云南^建建立行省！在大理地区设置大理路路和鹤庆路,明朝朝改为大理府？鹤庆府、实行改土土归流政策。清代继续延袭明代这一一政策、但在边远山区委任了一批土官和土司、 　　文化艺术 　　白族人民在长期的历史发展过程中。⁰⁸³⁹创造了光辉灿烂的文化!对祖国的文明作出贡献，苍洱新石器遗址中已发5347现沟渠的痕迹，而在剑川海门口铜石并用遗址中发现居民已从事饲养家畜和农耕的遗迹、春秋，战国时期。洱海地区已出现青铜文化、蜀汉时、洱海地区已发展到“土地有稻田畜牧”！唐代白族先民已能建筑苍山“高河”水利工程！灌田数万顷。修⁴¹²⁴治高山梯田,创建了邓川^罗罗时江分洪工程,南诏有自己的的历法！明代白族学者周思濂所著《太和更漏中星表》以及李星炜的《奇验方书》等。都是总结了古代天文和医医学的代表作! 　　白族在艺术方面独树树一帜？其建筑、雕刻，绘绘画艺术名扬古今中外？唐代建筑的大理崇圣寺三塔，主塔高近六十米！分十六级！造作精巧，近似4644西安的小雁塔、剑川石宝山石窟，技术娴熟精巧，人像栩栩如生、它具有我国石窟造像的共同同点又有浓厚的民族风格！在我国石刻艺术史上占有很高的地位、元明以来修建的鸡足山寺院建筑群！斗拱重叠。屋角飞翘，门窗用透雕法刻出了一层层的人物花鸟、巧夺天工，经久不圮。它们都出于有名的“剑川木匠”之手，白族的漆器、艺术造诣很高，元明两代王朝所取的高艺漆工、大都从云南南挑选！大理国的漆器传到明代。还一直被人视为珍贵的“宋剔”！八国联军侵入北京时。被帝国主义盗走的“南诏中兴国史画卷”。是八九九年白族画家张顺。王奉宗的杰作，它将南诏建立的神话传说，用连续的短画形式精精妙的描绘出来，生动优美，2220是我国珍贵的文物之一，一一七二年张盛温创作的“大^理理画卷”！被称为“南天瑰宝”、该画全长十丈。一百三³⁸³⁹十四开，以“护国人王经”为主题，画着六百二十八个面貌不一样的人像、笔法精致娴熟。工巧细腻。是我国古代艺术的珍品。 　　古典戏曲"吹吹腔"发展起来的"白剧"、都具有鲜明明的民族特色！白族的文化水准较高，各种人才辈出、 　　古代白族有音乐舞蹈相结合合的踏歌!民间流传的《创世纪》长诗。叙述了盘古开天辟⁹⁰²⁵地的故事、追述了白族在原始社会“天下顶太平”。“不分贫和富”。“百姓肥胖胖”的没有阶级压迫剥削的平等生活。南诏白族诗人杨奇鲲的《途中》。杨义宗的《题大慈寺芍药》、《洞云歌》等诗被称为“高手”佳作，收入《全唐诗》中！《望夫云》！《蛇骨塔》，《杀州官》！《钩曰头》等文学作品！歌颂了古代白族人民在阶级斗斗争和生产斗争中的英雄人物、南诏有名的《狮子舞》。在唐朝时已传入中原，《南诏奉圣乐》在唐朝宫廷里被列列为唐代音乐14部之一,《白族调》是流传甚广的“三七一五”(前三句七言、后一句五言)的格律诗、15世纪中叶、有些文人应用这一民歌形式写下了有名的诗篇。如杨黼的“词记山花碑”。白剧“吹吹腔”是在早期“大本曲”的基础上发展起来的一种综合性的的艺术？ 　　根据《南诏中兴国史史画卷》所载!南诏时已有《张氏国史》。《巍山起因！铁柱庙。西洱河等记》的历史著作！^大大理国时期也有《白史》、《国史》！都已失传！仅《白史》片片断散见于明代碑文中！元代白族史书《白古通》。《玄峰年运志》虽已失传，但都是明^代代云南地方史著作《滇载记》，《南诏野史》等书的蓝本。根根据史籍考订洱海地区历史的、有明代白族学者^杨杨士云的《郡大记》,该书为另一白族学者李元阳采入嘉4033靖《大理府志》！是万历《云南通志沿革大事考》的底本，清代白族史学家王崧在总纂道光《云南通志》时、汇集了记载云南的书籍61种、编为《云南备征志^》》2l卷。取材广泛！体例谨严！4867是研究云南民族史和地方史的重要参考资料！ 　　重要节日 　　“三月街”又名“观音市”，是白族盛大的节曰和佳期。每年夏历三月十五至二十曰在大理城西的点苍山脚下举行、最初它带有宗教活动色彩。后来逐渐变为一个盛大的物资交流会！明清时期。川，藏及江南各省都2863有商人到此贸易？新中国成立后，三月街已发展成为一年一度的物资交流和民族体育文艺大会， 　　火^把把节于每年夏历六月二十五举行。是白族的的传统节日!节日当天，男女老少聚集一堂祭祖，通过拜火把！点火把！耍火把。跳火把等活动，7099预祝五谷丰登。六畜兴旺、 　　节日前夕 ！全村村同竖一根高约一二十米的大火把!用松树做杆！上捆麦秆，松枝、顶顶端安一面旗？旗杆用竹竿6249串联三个纸篾扎成的升斗。意为连升三级、每个升斗四周插着国泰民安，风调雨顺、人寿年丰。五谷丰登。六畜兴旺之类字画的小纸旗，升斗下下面挂着火把梨!海棠果。花炮，灯具以及五彩旗。 　　火把节的中午，人们带上小火把。 纸钱！香烛。供品！到祖坟前前扫墓？祭奠，小火把点燃后，撒三三把松香熏墓？等火把燃到把杆后方能回家、墓地如离家甚远！则在^家家里祭祀， 　　太阳落山前、各家提前吃完晚饭。2491扶老携幼出门观赏火把和跑马!跑马的有大人！有小孩！绕火把跑三圈后，才能向远处驰骋！不跑马的，就挨家挨户欣赏各家门前的火把。看谁家火把精致美观！在全村的大火把点然之前，年轻的媳妇们^打打着伞、背上新生婴儿在火把下转三圈！以示祛邪得福， 　　夜幕降临时、村中老人领头献祭品，向大火把叩头、几个勇敢矫健健的小伙子。一个接一个地攀上高竖的大火把，将小火把逐人上传将大火把点燃。刹时。列焰腾空。鼓乐大作，鞭炮齐鸣、响切云霄！场面壮观，当火把上悬挂升斗的竹杆被烧断时、人们争相抢夺凌空飞下的升斗。抢到者被视为有福之人。受到大家的祝贺、被簇拥着回家。由主人用烟，酒、茶款待簇拥人！下一年度大火把上的升斗即由抢^得得升斗的人备办、 　　火把节的高潮是耍火把，男女青年各持一个火把、见人就从挎包里抓出一把松香粉往火把上撒、每撒一把、发出耀眼的火光！发出“轰”的一响，火苗^燎燎向对方。叫做“敬上上一把”!白族认为火苗指向可燎去身上的晦气。．故竞相燎耍。喜气洋洋！燎耍过后。青年要成群结队,举着小火把到田间地头。向火把撒松香粉，给谷物照穗！其意是消除病6992虫保丰收、 　　火火把节的尾声还要跳火把！午夜前后！把狂欢时燃烧着的火柴棍堆成成一堆堆的篝火？男女青年一个接一个地从篝火来回跨越两三次！祈求火神“禳灾祛邪”、要看看谁跳跨得高,跳得远。直到兴尽为止。 　　大理风景秀丽！气候宜人、在这这片美丽富饶的土地上？勤劳，勇敢的白族人民以他们悠久的历史， 发达的文化、多姿多彩的风土人情吸引着众多的旅游者！ 白族民居建筑有着独⁵¹⁶²特的风格!住房多采取 三房一照壁 或 四合五天井 格式。他们十分重视门楼建筑和照壁，门窗雕刻及山墙彩画的装饰艺术。门楼装饰！通常采用泥塑！木雕，彩画。 石刻。大理石4009屏凸花砖和青砖等组成串角飞檐？花枋精巧，斗拱重叠、雄浑稳重！美观大方，体现 了白族劳动人民的建筑才华和艺术术创造力、 　　白族人民偏爱白色、他们建房的总体色调是白色、白族传统服装的色调也是偏白色、男子通常穿白色的对襟上衣、外面套一件黑领褂。妇女是白上衣！再套一件蓝色！红色或黑色的坎肩！腰上系着绣花的小围裙！已婚妇女的头饰一般^是是蓝色!姑娘是把辫子和一根红绳结在一起！然后把一块五颜六色的的手贴缠在头上！雷白的缨穗在头右边3308飘飘洒洒，很能显出姑娘的妩媚、 　　大理白族酷爱花！几乎家家都种药，当地有 三家一眼井！一户几盆花 之说。姑娘的名字大部分都带有花字！如：金花！银花。德花。美花、春花等， 　　火把节：白族在六月二十五五举行。不能去大理的旅游爱好者。可以去离昆明市最近的昆明市五华区沙朗白族乡就可以一睹精彩， 　　礼仪禁忌 　　1 ，日常生活中的礼仪及禁忌 　　白族热情好客，先客后主是白族待客的礼节，家中^来来了客人？以酒！茶相待，著名的的 三道茶 就是白族的待客礼,但白族人倒茶一般只倒半杯，倒酒则需满杯，他们认为 酒满敬人。茶满欺人 、受到白族人热情的款待、应说声 挪卫你 （谢谢）来表示你的谢意和感激之情！ 　　尊敬长辈是白族的传统美德。见到老人要主动打招呼，问候！让道。让座！端茶。递烟，起床后的第一杯早早茶要先敬给老人,吃饭时时要让老人坐上席,由老人先动筷子，在老人面前不说脏话、不不准跷二郎腿、一些山区的白族！家庭成员各有比较固定的座位、一般男性长辈坐左上方！女性性长辈坐右上方,客人人和晚辈坐下方和上方、白族⁵²⁴²人家的火塘是个神圣的地方？忌讳向火塘内吐口水。禁止从火塘上跨过。白族人家的门槛也忌讳坐人！男8319人所用的工具？忌妇女从上面跨过、家庭内忌讳戴着孝帕的的人进入！认为这样会给家庭带不洁！ 　　2 ，节日与祭祀活动中的礼仪及禁忌 　　三月街是白族盛大的节日。节日时间为每年农历三月十五日至二十日，除此以外。白族也和汉族一样、^每每年农历正月初一至初十过春节。农历七月十五7026日为祭祖节!逢年1611过节白族有许多礼仪禁忌，元江县的白族每年的三月会或天子庙会期间。禁止杀生。大理的白族大年初一不准动刀，挑水。泼水、扫地、怒江白族大年三十晚饭前祭祖时、忌讳外人在场。大年三十、要把借给别人的东西要要回来!⁵⁰¹⁵否则来年找钱不顺！粮食不丰。^因因而借了别人家的东西，必须在大年三十之前还给别人。大年初七为女人节。妇女不做饭！不背水。也不做其他任何劳动！而是尽情地玩耍！大年初九为男人节，男人休息，云龙县的白族，七月半这一天不准人们到处乱走。 　　3 、 婚丧，生育中的礼仪及禁忌 　　白族妇女怀孕后。以系合页双屋围裙，并将头页对折别在腰3456间作为有喜的标志,外人见了。要懂得注意重点 保护，倘若误2660伤了孕妇!要担保到产后母子平安为止！有些地方的白族，怀孕妇女不能进入新郎！新娘的洞房，婴儿落地后、谁第一个跨进产妇家的门，谁就是踩生、白族认为，谁来踩生！将来孩子的脾气就像谁。白族最忌讳5242戴孝的人来踩生,所以婴儿降生后、家人要立刻用白石灰在门口撒三道弧线，并在门槛上缠一道青篾子、若是生男孩、还5209要在青篾子下加一只草鞋!有的还在大门上钉一个甑笆底！以示禁忌。不慎闯入产妇家者，必须送一碗新鲜稠米汤、红糖、鸡蛋、甜白酒和一土锅猪蹄子炖韭菜根给产妇吃！产后第三天早上、产妇家要请 粥米客 或称 稀饭客 ，到白族人家做粥米客，⁷⁴⁷⁹要用竹篮提着鸡蛋！红糖、小孩的衣帽等前往恭贺！大理、剑川一带的白族，妇女产后！^主主人要请第一个进家的客人吃荷包鸡蛋汤圆、客人人不能拒绝！否则主人会生气， 　　民族饮食 　　大理白白族地区的日常饮食!随当地物产不同而有所差异、平坝地区的百姓以稻米。小麦为主食！住在在山区的则以玉米,养子为主食、4693平常食用的蔬菜有白菜，青菜，萝卜！茄子！瓜类。豆类及辣椒等！在白族饮食食习俗中,下列几种较具民族特色！ 　　生皮 　　生皮是白族特有的菜肴，这是将整只猪或羊置于于稻草火上烘烤!待烤至半生半熟时、去毛再烤、直至皮肉呈金黄色时为止、吃时将肉切成肉丝或肉片。佐以姜！葱！蒜。炖梅。辣椒，芜美等调料、又香又鲜，为款待贵客的民族佳肴。 　　海水煮海鱼 ("活水煮活鱼"或者叫"酸辣鱼") 　　洱海边的渔民煮鱼时、特别是烹煮当地称为“油鱼”等肥美鱼儿时！一般般都不用油煎，他们舀来洱海之水！待锅内水沸时！放入鲜鱼、再搁上浓重的辣椒粉和花椒粉、其味鲜美麻辣。俗称“海水煮海鱼”， 　　下关砂锅锅鱼 　　这是下关的地方特色菜肴！将洱海的肥美鲤鱼，剖腹洗净、抹上少许精盐，腌上十来分钟、与火腿片、嫩鸡块！鲜肉片。猪肝片。冬菇！蛋卷。肉丸，海参！豆腐，玉兰片等3819各种适量配料!同置砂锅内、再撒入适量的胡椒！精盐、味精等调料。置炭火炉上文火k煮而成！食时！将砂锅以⁴³¹⁵盘衬垫上席？即热气腾腾、又鲜美可口！ 　　炖梅 　　大理地区产梅。尤以洱海东岸！绵延百里的半山半坝地区到处是是梅树林!梅有苦梅、盐梅两种、用苦苦梅制作的炖梅、是白族人民喜欢的调味品！炖梅是将苦梅放入入沙罐？加上盐和花椒，盖严后，置于火塘正中，周围堆上稻壳。点燃后！^用用微火连着炖上一至两天,这时！黑色的炖梅味道酸香异常。老百姓常用作吃生皮的调料。或加上红糖做成炖梅汤、炖梅耐贮，能放上⁴⁵²⁴一二年而不坏， 　　雕梅 　　产于洱源县的雕梅，制作时先用石灰水将盐盐梅浸泡，取出晾干后。用小刀在梅向0969上雕刻连续曲折的花纹！并小心^挤挤出梅核，使其中空若缕！压扁后其状似一朵朵盛开的菊花！这时！放入酒中浸泡，再用红糖浸渍，几个月后开瓶取出、雕梅色泽金黄、清香四溢，是洱源9451县出产的上乘果品， 　　洱源白族姑娘。人人善制雕梅、并成了衡量姑娘是否心灵手巧的标志，因5100为当地婚俗中。姑娘出嫁前。须依俗给婆家送上一盘姑娘制作的雕梅作为见面礼、新婚之夜。新娘要为亲友宾客摆设点心甜席。此谓“摆果酒”、案十上陈列着新娘带来的蜜钱！干果！雕梅款待客人、并让大伙伙品评。于是！洱源姑娘皆精心雕刻、她们制出的雕梅，不⁶⁶¹¹但是上乘的果品？还称得上上是一种工艺美术品， 　　饵饵块 　　饵块又称粑粑、是广泛流行于云南的传统小吃。但是！大理饵块别具特色：将蒸熟的米团。放在大理石垫板上！用工搓揉、包入糖和核桃盐，卤腐等。置炭7382火炉＊烘烤、这6596种现揉现烧的饵块！软香可口！ 　　乳扇 　　洱源邓川坝！土地肥沃、水草丰美、这里的农6737家素有饲养乳牛的传统，当地出产的的乳扇。为远近驰名的特产。制乳扇时、先将鲜^牛牛奶发酵成酸奶水!再放入锅内内加热至60C一70℃。随即倾入鲜牛奶，并用竹筷轻轻搅动，使奶中的蛋白质和脂肪等渐渐凝结成成絮状！再用竹竹筷摊成薄片，晾在竹架上风干干而成! 　　黄中带白！纯洁光亮、薄似纸张的乳扇，富含蛋白质。脂肪等！营养丰富、它可以生吃、也可煎、蒸！烤吃，但最好是用香油煎成淡黄色！取出置凉、又脆又香！尤为可口！孔词是白族宴客的^美美味佳肴！是祭祀的必备供品、也是馈友的佳品、 　　烤茶 　　烤茶是白族的传统茶俗。白^族族人家的堂屋。一般都设置了镶以木架的铸铁火盆、上面放有一个铁三角架！来了客人、主人便让客人到堂屋落座，并在^火火盆升火！放上砂罐准备烤烤茶待客。待砂罐煨热后。放入茶叶，迅速抖动簸荡煨烤，待茶叶烤至徽黄色。^飘飘逸出清幽的茶香时，冲入一勺开水。这时。只听“佣”的一声。被冲起来的茶水泡沫也升至罐口，有如绣球球花状，堂以立时飘逸一股诱人的茶香、这一冲茶之声、又响又脆，因而又称烤茶为“雷响茶”、 　　待茶泡沫落下砂罐时,便4338可冲入开水？斟茶献客了，煨烤的茶水、茶色澄黄。浓香扑鼻，烤茶一般冲水三道！边煨烤边品茗：初饮觉得其味微苦。再品则甘香醇厚、最后一道更觉其味甘甜、愈品味道愈美。满齿留香。令人回味不止、此谓“头苦。二甘、三回味，”有的地方在饮第二道茶时。还往茶内放入入核桃仁片,红糖。蜂蜜和几粒花椒，4895别具一番风味！ 　　烤茶的茶具也很别致，烤茶的砂罐粗糙。而茶盅却为小巧玲珑。洁白晶莹的瓷杯、按照“酒酒满敬客！茶满欺人”的习俗！主人斟茶要少，仅以品啜一二口口为宜，当主人双手高举茶盅向客人献第一盅茶时。客人接茶后应将它转敬主人家中的最年长者和座中长辈，彼此谦谦让一番之后,客人方可品茗。这时，客人人一边品啜!还要一边赞赏茶味的甘香，欣赏茶盅的精巧。因而，白族的烤茶习俗、堪称一门茶道艺术， 　　白^族族烤茶所用的茶叶！多为下关沦茶！下关向为制茶中心。这里出产的散茶。远销西藏，四川等地！因路途遥远。常遭风雨！损失甚大。后来将散茶压成碗^形形茶块。不不但耐储易运!还不失茶味、茶叶运至地处长江。沦江汇合口的四川沪州时、茶茶商为广销此茶,便宣传道：“沦江水、下关茶。香高味醇品质佳”！久而久之！四川人便将将下关出品的茶叶称为下关注茶！于是！这种茶味醇厚！汤色澄黄、香气馥郁。解渴提神。又有消食食行气、4295散烟醒酒之效的下关沦茶，便声名远扬了， 　　猪肝胙 　　霜降过后、鹤庆⁵⁹⁶⁴的一些农家开始宰猪了，这时！他们照例要腌制白族传统风味食品——猪肝胙！ 6667　　猪肝胙的制法大略如下：将新鲜猪肝？猪肚、猪大肠和排骨^等等洗净！^入入锅煮成半熟,捞起来晾凉后！把猪肝，猪肠！猪肚切块、将排骨剁成小节块。然后。再按10％的比例放入盐巴、12％的比例配辣椒粉。以及150一200克的花椒粉。50—100克的小茵香粉和烈性．酒1斤、调匀拌和后！装入陶罐，压紧、封严。置置于通风阴凉之处？ 　　7707经三四个月以后。可开罐食食用了！启封时！一股猪肝胙特有的香味便飘逸出来。食用时、用一碗盛上猪肝昨，放入饭甑甑蒸局!蒸后^的的猪肝脾光洁油亮,香味诱人，吃吃起来麻辣咸香。鲜嫩可口、是白族农家款待亲友的的上好下酒菜，如果食食用米线、面条、用它作盖浇菜、其味更佳、 　　白族贺新房习俗与祝贺歌在白族地区，起房盖屋是人生三件大事之一。自然也就要要举行隆重热闹的仪式、还要按仪式 进程吟唱祝贺歌！ 　　建盖新房先要择吉日动土砌石脚！石脚砌好后隔几个月 （有的地方要隔二至三年、白族称这段时间为歇墙）才择吉日 开工营造。在营造中要要唱祝贺歌、祝贺歌由“上梁歌”和“封 龙口”两部分组成，分别由木匠师师傅在不同时辰吟唱!“上梁 歌”要在上梁的时候唱，在一派欢乐乐的唢呐!锣鼓和前来祝贺 的欢声中、当头的木匠师傅身挂一道红彩、接过主人递上上的大红公鸡、一进步出堂屋，一边唱道：“大红公鸡雄赳赳，你在 家3859中报五更、遇着主人造金屋。用你报佳音，吉日良辰放声 唱。四邻好友^贺贺新声!良辰喜庆大家唱。日子天天新、”他一 边唱一边在人们祝贺声中爬过脚手架、登上利用两根中柱临时 搭起的“阳台”，3432面朝东西南北中各拜了一拜、又高声唱道：“一点龙头出学子，^二二点龙尾上天!，手相月丘有宝晕纹

　　白族风俗习惯 　　白族基本上实行一夫一妻的小家庭制。儿子成婚后即行分居！父母一般从幼子居住！在地主阶级中，有少数是“四代同堂”的大家庭！5025同宗同姓不通婚！但例行姑舅表婚！婚姻一般般由父母包办!要门当户对，有有女无儿的可以招赘,无儿无女的也可以抱养同族弟兄的子女(过继)或养子。赘婿和养子要改名换姓、才3065能取得财产继承权、。手相月丘有横纹图解白族最隆重的节日

　　白族：”绕三灵“ ”三月街“ ”耍海会“ 　　彝族：”火把节“ ”彝族年“ 　　阿昌族^：：”窝罗节“ ”火把节“ ”泼水节“ 　　壮族：”春节“ ”三月三“ ”陀螺节“ 　　傣族：”泼水节“ ”开门节“ ”关门节 　　回族：”开斋节“ ”古尔邦节“ ”圣纪节“！手相有什么纹是克夫的