民族饮食禁忌

求新加坡人的饮食、生活习惯以及民族禁忌

  【人 文】   新加坡是个很小的国家、人口为401万!其8694中20%(约81万)为外国人、主要是女佣及40万左右的外国在新技术工人。专家及大学生!面积已达600平方公里1460(其中约100平方公里为多次填海所得)。 新加坡的公民中、华人约占76%。外来人约13%、印度人占5%!其它为欧。亚混血人种,华人中、75%为福建人血统、故新加坡的生活习惯基本上同厦门等地有一定的相似之处、官方四种语言有:华(汉),英、马来亚(泰米尔)。外资或大部分较正规的公司交流皆为英语。书面语则全部为英语。在菜市场、普通商店!饮食场所一般以汉语交流。可以这2420样讲:英语如国内正规场合的普通话!汉语则是市井小民所讲的地方话,英语不好的华人,在这不会有太大的麻烦,   【工作环境】   新加坡是个移民国家!民众对外国人已习以为常!不存在小视任一外来者的现象(个别场合、人士还有可能如此),因此。中国工人。尤其是大学生!不用担心在此没有地位等问题、 大部分的外国公司较讲究,6686故上班时要讲英语(这部分大约是:底薪为2,000新币以上、44小时/周)、而普通的当地企业!老板本身所受的教育可能亦有限!或原来本身也是受华文教育、上班可能更倾向于用华(汉)语,这部分企业待遇会较差(1,500-2,000新币、50-66小时/周),因此。英语不好!而有文凭。技术者。在新加坡仍有不小的生存空间!另外、新加坡的所得税是世界上最低的、   【待 遇】   新加坡本地的工人、文化水准低者!收入亦十分低,目前、仍有5%的民众、家庭收入在500新币以下(人均不足150新币),普通清洁工人,月收入只有300新币左右,机械/电子工程专业的大学毕业生、第一年月薪约在1,800-2,100新币,工人(技术工人)月薪约为:600-1,000新币(可能在40岁左右)、年老者。薪水递减、所以!大部分来新的中国工人的底薪为:450-600新币,大7085学生底薪为:2,000新币。已算是公民的待遇。其余轮班津贴,保险等。均同公民、但大学生通常无轮班津贴(不在生产线)。 中国人士来新,非因低价劳工。而因劳力紧缺所致!   【基本消费】   新加坡人一般在外吃饭、每餐约2.3-3.5新币,一天伙食费约6-8新币(普通饮食中心),而住房、只能住于居民房中、通常。4人一间!则每人0031约150新币/月、3人一间、约170新币/月!2人一间,约200/月!通常不能自己煮饭。电话!

为何中国只有汉族人在饮食上什么都吃没有禁忌?而其它大民族几乎都有不吃的东西?

  是因为没有普世信仰的熏陶。古代中国是文明孤岛!从服装信仰文字艺术哲学科技各方面都是被影响者!就连中亚。印度都可以向中原这个文明洼地玩儿文化和意识形态方面的输出!就是因为信仰还停留在原始社会!所以对吃什么都没什么讲究!甚至李时珍都在他的本草纲目里一本正经的记载烹调活人的各种方法!在我国古代人吃人、或者把家属带到屠宰场卖给屠夫这种事并不新鲜,有些饭馆甚至为了追求“新鲜”,会把活人绑在厨房、有人点菜就砍下一只手并用烙烫的方式让伤口止血、以备下次1521再砍下一只手。平民饿了好一点的易子相食、但更多的2752人会直接杀来就吃,在官场有些当官的也会为了加官进爵而杀自己的幼儿做成料理给君主食用,就是当代厨界祖师爷易牙。,客厅能摆放办公桌吗

黎族的民族饮食

  黎族主要聚居在中国南部海南省五指山区?地处亚热带、风光秀丽、景色迷人!   黎族习惯一日三餐,主食大米,有时也吃一0780些杂粮!习惯将收割的稻穗储于仓中、吃时拿一把在木臼中脱粒,做米饭的方法一是用陶锅或铁锅煮,与汉族焖饭的方法大体相同!   另一种是颇有特色的野炊方法!即取下一节竹筒、装进适量的米和水,放在火堆里烤熟、用餐时剖开竹筒取出饭、这便是有名的"竹筒饭",   若把猎获的野味!瘦肉混以香糯米和7883少量盐?放进竹筒3559烧成香糯饭!更是异香扑鼻,是招待宾客的珍美食品、   香糯米是黎族地区的特产。用香糯米焖饭有"一家香饭熟!百家闻香"的赞誉,   "雷公根"是一种黎族同胞经常食用的野菜,与河里的小鱼虾或肉骨同煮,是极为可口的佳肴!"雷公根"也可药用!能消炎解毒,"南杀"是黎族同胞过去常吃的小菜!但"南杀"制作的卫生条件不易掌握?现已很少制作和食用了。   "祥"是黎族的风味佳肴,只有在节庆或贵客登门时才能吃到、有"鱼茶"和"肉茶"两种,   黎家人喜爱吃鼠肉!无论是山鼠,田鼠、家鼠、松鼠均可捕食。家家都有竹制捕鼠器、一次安装几十付、第2255二天便可捕到几十只鼠,黎族人习惯将捕来的鼠烧去毛,除去4013内脏洗净?内放些盐!生姜等佐料。在火上烤熟或煮熟吃!   黎族同胞大多嗜酒!所饮之酒大多是家酿的低度米酒。番薯酒和木薯酒等、用山兰米酿造的酒是远近闻名的佳酿、常作为贵重的礼品、黎家人常用这种酒款待贵宾。有的地方习惯以小竹1918管吸酒敬客,   黎族同胞平时都喜欢嚼槟榔!吃法是将槟榔削成瓣,用栳叶包住。配6624上石灰膏和烟丝,放入口中细嚼!可使人像喝了酒!面色发红。精神焕发、常吃槟榔还有防病治病和美容的功效,故黎族同胞视槟榔为健体长寿食品、   在热带地理环境的条件下、黎族饮食方式。具有独特的风格、饮食是人人每天关注的中心。随着社会生产力的发展。饮食也不断得到改善。黎族传统饮食习俗。从形式到内容都十分丰富,并9387形成特有的饮食文化。   黎族人的主食分为以下几种:   一?大米饭,材料为稻米。稻米又分白米、红米和糯米3种,米饭的制作过程为!在三角石灶生火置锅,把锅内的水煮沸后。按水下米,用勺子搅均匀。火候适中,米饭煮半熟时盖上锅盖,将灶里柴火取出!用火炭的余热将米焖成香喷喷的米饭、   二。山栏米饭,山栏米质好。营养丰富。煮成米饭。清香扑鼻。是黎家迎宾待客的上品、   三。竹筒饭。用水把米浸泡!滤干后、配上瘦肉、五香料和适量食盐拌匀填入竹筒(用生山竹或家种云竹的幼竹制作)内。再灌上适量清水,用芭蕉叶堵塞封口、然后把竹筒放进火堆里慢慢翻烤!制成竹筒干饭!黎语7083称竹筒饭为“眉万”,竹筒饭芳香可口。人们出门远行多带竹筒饭用餐、喜庆佳节也2847要制作竹筒饭、竹筒饭不易变质,可保存一周。当代竹筒饭已成为宾馆酒店宴席上人们品尝黎家风味的佳品、   四,红薯饭、黎族家家户户都种红薯?红薯饭的制作颇具特色:把生红薯洗净切成小块?先下米待煮半熟时放入红薯!以三成米!二成红薯混合煮成稀饭或干饭!另一种是把红薯切成小片晒干、掺米煮成稀饭、夏天吃红薯稀饭清甜可口、凉爽解热。有保健的作用、   五、南瓜饭。五指山地区,人们常煮南瓜饭食、制作南瓜饭时、先削去瓜皮,清除瓜瓤、把瓜肉切成小块掺米下锅?煮成稀5526饭或干饭、或是糯米掺南瓜肉!用蒸锅蒸成米饭后。用木臼舂烂,制成南瓜饭团。这是一种独特的风味。   六,黄姜饭。把生黄姜舂烂、取其黄色姜水煮米饭、饭质黄色!有独特的香味?具有清热解毒的功效!给产妇补身,   七、玉米饭,山区多把玉米种植在山栏园!收回的玉米脱粒晒干,将干玉米粒放进木臼里加入适量清水、把玉米舂成碎粒后用簸箕扬去壳。保留均匀的玉米粒、可熬成玉米稀饭!5741也可掺进大米煮成干饭!玉米饭营养丰富、是黎家主食之一。   除了以上几种!还有山薯饭、山果饭。磅薯饭!包子果饭,鸡头果饭等   在黎族的饮食结构中,菜肴品类丰富、有0896家种的南瓜,葫芦瓜!冬瓜。木瓜!黄瓜。豆角、西红柿。韭菜,萝卜。莲藕、小白菜。空心菜等蔬菜,野5715菜主要有木耳!山菇!山芋。山竹笋!莉嫩!子温!子干、卜凡。白花菜!雷公根等,肉类有家禽(鸡,鸭,鹅),家畜(牛。羊!猪)等。   黎族男女善捕捞!男子平时爱好上山安装各种捕猎器具。捕捉鼠类,鸟类,蛇类和野猪,以及五指山草龟,金钱龟等野物!还善于下河捕捞水鳖、团鱼和麻鱼等!在农闲,节日时。全村集众上山放狗围捕山猪、黄猄!野鹿等。并把兽肉熏干保存日后食用、黎族日0878常下田劳动,男子带刀篓。女子带小腰篓!捕捉田蛙,田蟹,稻虾等动物、回家杂烩煮后食用、菜味新鲜。营养丰富,   4440黎族菜肴习惯把肉菜一起煮!或者把几种菜混合煮、食盐是菜肴的主要调料。小辣椒是平时餐桌上的佐料,黎族居住热带地区。喜好清淡,2118少食炒炸食物、黎族传统饮食中,除上述菜肴外,有独特风味的还有糯米粽!糯米团、每逢喜庆佳节、探亲访友都要制作米粽。糯米团食品。 1655  黎族的水果及零食,日常生活中,有家种的荔枝。龙眼、芒果、菠萝。杨桃。黄皮!波罗蜜。香蕉、甘蔗!酸豆等、另一种是野生果。如包子果、春告。春芭!山石榴等,家种和野生的水果。都是季节性水果!爆玉米花。焗煮番薯和木薯、是黎家的零食品?   黎族人热爱生活!生活习惯上!2166酒是人们日常生活中不可缺少的饮料。节日。婚娶。丧葬!入新屋。生育!社交和举行宗教仪式等活动,都要摆席设宴饮酒,平时迎宾会客也以饮酒为情礼,黎族热情好客!酒为俗礼。敬酒对歌常通宵达旦!形成自己的酒文化!   黎族饮食方式有所改变、普遍学习汉人菜肴制作技术!   。客厅能摆老虎摆件吗

牛肉的饮食禁忌

  牛肉+栗子引起呕吐   牛肉+红糖胀死人   牛肉+盐菜会中毒   牛肉+鲶鱼会中毒   牛肉+田螺会中毒   牛肉+白酒会牙齿发炎   牛肉+橄榄同食会引起身体不适   此外!牛肉的禁忌还有   (1)不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品   (2)内热盛者禁忌食用   (3)不宜食用熏。烤。腌制之品   (4)不宜用不适当烹制方法烹制食用   (5)不宜食用未摘除甲状腺的牛肉   (6)不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉   (7)与猪肉,白酒。韭菜、薤(小蒜)!生姜同食易致牙龈炎症   (8)不宜与牛膝,仙茅同用   (9)服氨茶碱时禁忌食用   PS:牛肝的禁忌   (1)忌鲍鱼!鲶鱼   (2)不宜与富含维生素C的食物同食   (3)心脏病者不能多吃,   1. 有人认为 当牛肉开始腐烂时的味道最为鲜美!其实这是极为荒唐的说法!虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久。但却4304因为到店铺陈设之前!已经完全熟成。而可放在家中的日期只有三四天,整块肉则以一周为限,同时为了防止氧化而变质。应置于冰箱保存,   2. 一周吃一次 牛肉即可!不可食之太多、另外!牛脂肪更应少食为妙、否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量,新鲜牛肉每日可80-100g、速冻牛肉配5493合其他菜可以配用120g,牛肉干!不宜过多 每日食用不超过50g,腌制牛肉、经过炒可以80g。   。客厅能放书柜风水

经期有什么饮食禁忌呢

  经期饮食忌讳   1。辛辣生冷的食物有刺激性!容易引起盆腔血管收缩而引起经血量过少甚至突然停止,另外!烟酒等刺激性物质对月经也会有一定影响!如果1906不注意避免,长此以往。会发生痛经或月经紊乱、   2。有不少喜欢喝含气饮料的女性。在月经期会出现疲乏1428无力和精神不振的现象,这是铁质缺乏的表现?因为汽水等饮料大多含有磷酸盐,同体内铁质产生化学反应,使铁质难以吸收,此外!多饮汽水会因汽水中碳酸氢钠和胃液中和、降低胃酸的消化能力和杀菌作用、并且影响食欲!   3,月经来潮前不要吃刺激性食物和辣椒之类!少吃肥肉!动物油和甜食、   4、女性在月经来潮前应忌食咸食、因为咸食会使体内的盐分和7828水分贮量增多。在月经来潮之前,孕激素增多,易于出现水肿。头痛等现象、   经期饮食建议   1!月经期会损失一部分血液。因此!月经后期需要多补充含0464蛋白及铁钾钠钙镁的食物。如肉。动物肝。蛋。奶等。   2。月经期要吃营养丰富,容易消化的食物!以利于营养物质的补充!多饮水。多吃蔬菜,可以保持大便通畅。这样也可以减少盆腔充血,   3,月经来潮初期时,女性常会感到腰痛,不思饮食!这时不妨多吃一些开胃,易3386消化的食物,如枣。面条,薏米粥等。   4。月经来潮的前一周的饮食宜清淡,易消化。富营养、可以多吃豆类!鱼类等高蛋白食物、并增加绿叶蔬菜,水果!也要多饮水。以保0780持大便通畅!减少骨盆充血!。客厅色彩风水

感冒期间有什么饮食禁忌

  感冒期间的饮食禁忌   凡感冒期间!无论风寒感冒或是风热感冒、忌吃一切滋补。油腻。酸涩食物,诸如猪肉,鸭肉!鸡肉!羊内!糯米饭、黄芪、黄精,麦冬,人参、胎盘,阿胶各种海鱼。虾子,螃蟹!龙眼肉,石榴!乌梅,以及各种粘糯的甜点食品、   风寒感冒者:   忌吃寒凉性食品、如柿子!柿饼。豆腐,绿豆芽。田螺。螺蛳!蚌肉!蚬肉!生萝卜、生藕、生地瓜!生菜瓜!生梨!生冷荸荠,罗汉果!冷茶!菊花脑!薄荷。金银花。白菊花,胖大海   冬季感冒的饮食注意事项冬季人容易感冒、感冒初起宜吃清淡稀软食物。忌吃油腻、黏滞的食物,风寒感冒者宜吃辛温发汗散寒的食物!忌吃生冷性凉的食物,感冒期间饮食禁忌:风寒感冒或是风热感冒!忌吃一切滋补!油腻食物,!客厅艺术玻璃破风水吗

中风患者有哪些饮食禁忌

  饮食护1352理 1。饮食应以低盐低脂肪、低胆固醇食物为宜。适当多吃新鲜水果蔬菜及豆制品!食不宜过饱。禁烟酒。 2。中风恢复期病员?可适当选用山楂、木耳,大蒜、莲子,茡荠!蜂蜜!核桃。雪犁。萝卜,冬瓜、红小豆!玉米。大枣。芹菜。桂圆!甲鱼等有降压?降脂!软化血管和补益作用的食物和菜果?禁忌肥甘!辛辣刺激4619等助火生痰之品。!客厅花卉如何摆放风水

糖尿病肾病饮食禁忌

  糖尿病肾病患者注意、不能吃腌制食品、油炸食品、海鲜。豆制品(豆腐、豆浆!豆干等)!菠菜。芹菜。香蕉少吃,禁烟戒酒、、客厅花卉按风水布置

咳嗽饮食有什么禁忌

  时不宜吃冷饮或冷冻饮料!此时如饮食过凉。就容易造成肺气闭塞。症状加重、日久不愈、   忌肥甘厚味食物   中医认为咳嗽多为肺热引起!日常饮食中。多吃肥甘厚味可产生内热。加重咳嗽。且痰多粘稠、不容易咳出。1108对于哮喘的患者,过食肥甘可致痰热互结,阻塞呼吸道,加重哮喘!使疾病难以痊愈。油炸食物也7162不要多吃。咳嗽时胃0766肠功能比较薄弱?油炸食品可加重胃肠负担,且助湿助热。滋生痰液,使咳嗽难以痊愈!   忌鱼腥虾蟹   一般人都知道咳嗽需忌“发物”。不宜吃鱼虾、鱼虾对“风热咳嗽”影响最大。咳嗽患儿在进食鱼腥类食品后咳嗽加重、这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关、   忌甜酸食物   酸食常敛痰!使痰不易咳出!以致加重病情,使咳嗽难愈,咳嗽严重时、苹果!香蕉、橘子。葡萄等都不宜吃,吃甜食也会助热,使炎症不易治愈!民间有“生梨炖冰糖”治疗咳嗽的习惯、这种吃法对咳嗽初期是不妥当的,   忌食橘子   橘皮确有止咳化痰的功效。但橘肉反而生热生痰!   忌0122吃花生?瓜子,巧克力等这些食品含油脂较多,食后易滋生痰液!使咳嗽加重、客厅花卉摆放位置民族饮食禁忌

肾结核怎么回事 有哪些饮食禁忌

  肾结核的饮食保健   1、肾结石病人不宜在临睡前喝牛奶   近年来?提倡4027晚间喝牛奶的人很多,原因在于牛奶中含有色氨酸,有助于睡眠、这对于一般健康者来说。无疑是适宜的,但对肾结核患者或已治愈者来说。就不同了!理由是:人在睡眠然后、尿量减少、尿中各种有形事物增长!可使尿液变浓、由于牛奶中含钙较多,肾结核中大部门都5649含有钙盐!结核形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高,饮牛奶后2~3小时、正是钙通过肾脏肾结核要吃什么水果解除的高峰、云云时正处于睡乡,尿液浓缩!钙通过肾脏较多,故易形成结核,因此。肾结核患者不要在临2205睡前饮牛奶,为免此虞、可在晚上临睡4个小时前饮用,     2!近年来多种报导谈补钙,钙摄入增多,从尿中排出钙增长。而高钙尿增长了肾结核的危险性!草酸等摄入量高!容易与钙结合形成结核!但也有人报道,通过膳食摄入的钙可与同时吃进的草酸结合成草酸钙,从粪便排出体外!反倒减少了可能吸收的草酸量、因此、并不增长肾结核的危害!但膳食之外补充的钙剂就不会有这种作用了,对于有肾结核史的人补钙要特别慎重。!客厅花卉摆放效果图


民族饮食禁忌、为何中国只有汉族人在饮食上什么都吃没有禁忌?而其它大民族几乎都有不吃的东西?