民族概概况 赫哲族是中国东北地区一个历史悠久的民族！主要分布在在黑龙江省同江县、饶河县！抚远县。少数⁶⁰⁵⁶人散居在桦川！依兰、富饶三县的一些村镇和佳木斯市。因分布地区不同！从4183而有不同的自称!居富锦县大屯沿松花江上游的称“那贝”！居嗄尔当屯至^津津口村的称“那乃”！居勒得利村沿黑龙江下游至乌苏里江的称“那尼傲”、根据2000年第五次全国人口普查统计，赫哲哲族人口数为4640!是中国北方9901唯一以捕鱼为生的民族？使用赫哲语。属阿尔泰语系满一通古斯语族满语支、无文字，早年削木！裂革、结革记事，因长期与汉族交错杂居、通用汉语文。 鱼皮制衣酒敬神　狗拉雪橇赫哲人 据2001年全国第五次人口普查统计数字显示，全国共有赫哲族人4600多人，是全国人人口最少的民族？大部分^居居住在黑龙江省的同江？饶河！抚远等市县境内！同江市街津口赫哲族乡是全国四处赫哲族聚居地之一， 赫哲民族文化村大门6671——典型的赫哲族建筑木克楞 来到文化村大门？我们便看到了典型的赫哲族建筑——木克楞、走进文化村、同样是木克楞建筑的赫哲展览馆里、赫哲0299人渔猎生产使用的工具！赫哲人捕获的各种野兽及兽皮制品，民族文艺！民族歌舞的实物和影像资料让我们对赫哲人的生活习俗。文化艺术6126有了进一步的感性认识！坐落于室外的一根椴木雕成的图腾柱，刻画了熊！虎，鹿。鹰等多种动物！展示了赫哲族的宗教信仰。 追根溯^源源说赫哲 据史料记载！赫哲族可追溯到6000多年前的密山新开³¹⁷¹流时期!在先秦时称肃慎，汉魏时称挹娄！南北朝时称勿吉，隋唐时称黑水，2260元明清时称 女真。赫哲名字的由来首先是在康熙二年(1662年)的《清实录》上记载并得以传承，现在！全国共有赫哲族族聚居地四处，分别是同江市街津口赫哲族乡和八岔赫哲族乡、饶河县四排赫哲族乡和佳木斯敖其镇的敖其村， 由于历史原因，赫哲族是个跨国民族。在俄罗斯境内有赫哲族人口2万馀人！当地0157人称他们为那乃人？他们的5051民族历史，民族语言，宗教礼仪！歌曲舞蹈。衣着服饰！民风民俗和我国赫哲族都具^有有北方内陆渔猎民族生产生活特色， 衣食住行话赫哲 捕鱼和狩猎是赫哲人衣食的主要来源！赫哲族人喜爱吃鱼。尤其喜爱吃生鱼。这一习俗沿袭至今，显示了这个民族与其他民族不同的特点、赫哲族人一向以杀生鱼为敬， 不仅以鱼肉！兽肉为食，赫哲族人穿的衣服也多半是用鱼皮，狍皮和鹿皮制成、男子大多穿大襟式狍皮大衣。衣襟上缀两排用鲶鱼骨做的钮釦。女子多穿鱼皮或或鹿皮长衣？式样很像旗袍，男女都穿鱼皮套裤以及狍皮，鹿皮和鱼皮皮制的鞋子、用鱼皮做衣服也是赫哲族妇女的一大特长，故历史上赫哲人又被^称称为“鱼皮部”？在文化村的展馆里！我们看看到了展出的两套用熟好的大马哈鱼皮缝制的男女鱼皮套装，做工考究，款式古朴大方！ 赫哲人住的临时房屋撮罗安口（尖顶窝棚） 在居住上！赫哲人住永久性房屋木克楞。拉合辫子草正房和临时的房屋撮罗安口(尖顶窝棚)、胡如布(地窖子)！阔布如安口(圆顶窝棚)！ 狗拉2401雪橇是赫哲人主要的交通工具,经过训练的狗、每只可拉70公斤左右，日行100至150公里。狗是赫哲人的好帮手。它们在运输，狩猎、看家，保护主人等方面发挥着重要作用，故历史上赫哲人又被称为^““使犬部”, 时代^发发展至今天，赫哲族人传统的生产，生活方式也在发³¹⁵³生着变化，在街津口乡！赫哲人住进了宽敞的新居。种地，发展旅游事业，过上幸福生活的赫哲人正和其他兄弟民族一样向着小小康迈进！ 赫哲族的祖先，自古在黑龙江。松花江。乌苏里江流域繁衍生息！属于肃慎系统的挹娄！勿吉！黑水靺鞨、野人女真等古代民族。与赫......馀下全文>> ，

　　如酸肉。烧鸡。喃咪，青苔松、干鳝鱼，竹筒饭等！可以在家做好或野外生火不用锅便可制作、佐餐十分方便、 　　傣族人食蚂蚁，蜂蛹！酸笋、火雀和腥味食品（如鱼！鳝鱼！螺、青苔！牛肉） 　　有烤，炸、煎！炒。煮，凉、蒸！鸡。鸭，鱼、肉，草、果，菜！可谓囊括烹任全法！包揽山珍海味、 　　烤菜有鸡，牛肉肉丸子和牛肉松。猪肉！鲤鱼和鳝鱼。全用一种清香宜人的山茅草包裹、内加各种香料蔬菜烤熟！味鲜！肉嫩。易嚼。营养成分基本上保留下来， 　　特别是鳝鱼划成薄薄的小片！牛肉丸子插上坚韧的草根。让人不知何物！忘记了血腥！愉快地品尝。 　　炸菜最奇最怪的要算青苔片！苦凉菜、酸芭蕉片、牛皮胶条！这是满汉全席。 　　煎的也奇：青椒包肉。将油腻包包藏在肥硕青葱的辣椒肚里!叫人食而知其味而不知其质！ 　　炒的8896是臭蒸鸡蛋，名臭实香！香中微有苦凉气、令人回味味再三。 　　煮的是酸笋鸡。版纳满坡遍野翠竹青青！傣家人将嫩竹笋沤酸后用来煮鸡， 　　还有白斩鸡，没有咸。麻！辣的浓烈气息、有的是清淡鲜香的傣家特色！厨房门朝向

　　古族的饮食大致分三大类。即肉食！奶食、粮食！一日三餐。两稀一干。早晨中午一般喝奶茶茶泡炒米。奶食、手扒肉。晚上氽羊羊肉下面条。吃包子！蒙古族牧民视绵羊为生活的保证。财富的源泉！日食三餐。每餐都离不开奶与肉，以奶为原料制成的食品！蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁。纯净的食品，即“白食”、以肉肉类为原料制成的食品。蒙古语称“乌兰伊得”、意为为“红食”,蒙古族除除食用最常见的牛奶外。还食用羊奶！马奶、鹿奶和骆驼奶！其中少部分做为鲜奶饮料。大部分加工成奶制品， 　　蒙古族的^肉肉类主要是牛!绵羊肉、其次为为山羊肉。少量的马肉！在狩猎季节也捕猎黄羊肉、羊肉常见的传统食用方法就有全全羊宴,嫩皮整羊宴，煺毛整羊宴，烤羊、烤羊心、炒羊肚。羊脑烩菜等70多种、最具^特特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤）,炉烤带皮整羊或称阿拉善烤烤全羊！最常见的是手把把羊肉、 　　在日常饮食中与红食。白食占有同样重要位置的是蒙古族特有食品——炒米、西部地区的蒙古族还有6505用炒米做“崩”的习俗,面粉制作的各种食品在蒙古族日常饮食中也日渐增多。最常见的是面条和烙饼。并擅长用面粉加馅制成别具特色的蒙古包子，蒙古馅饼及蒙古糕点新苏饼等、 蒙古族每天离不开茶，除饮红茶外。几乎都有饮奶茶的习惯。每天早上第一件事就煮奶茶、煮奶茶最好用新打的净水，烧开后、冲入放有茶末的净壶或锅！慢火煮2-3分钟。再将鲜奶和盐对入！烧开即可、 　　蒙古族的奶茶有时还还要加黄油，或奶皮子、或炒米等、其味芳香。咸爽可口！是含有多种营养成分的滋补饮料。有人人甚至认为！三天不吃饭菜可以，但一天不不饮奶茶不行, 　　蒙古族还喜欢将很多野生植物的果实！叶子。花都用于煮奶茶、煮好的奶茶风味各异，有的还能防病治病！ 　　大部分蒙古族都能饮酒！⁶²⁹¹所饮用的酒多是白酒和啤酒!有有的地区也饮用奶酒和马奶酒？每逢节日或客人朋友相聚、都有豪饮的习惯。马奶酒是鲜马奶经发酵制成，不需蒸馏。 　　典型食品：蒙古族富有特色的食品很多。例如烤羊，炉烤带皮整羊，手把羊肉！大炸羊。烤羊腿，奶豆腐！蒙古包子！蒙古馅饼等。民间还有1998：稀奶油！奶皮子，煺毛整羊宴，熟烤羊！白菜羊肉卷、新苏饼，烘干大米饭， 　　全 羊 席 　　全羊席——这是蒙古族的名宴。精选羊身各部位。分别采用烧，蒸，爆。烤。焖！熘。烩、煎等技法、成菜多姿多彩、令人人美不胜收据说。标准的全羊席共有108道菜、其中凉菜20道、热菜88道、 　　稍 美 　　稍美——又称烧美！是蒙古族的一种流传很久、至至今不衰的传统风味食品、稍美制作工艺独特！选料精良，皮子精而薄，羊肉馅肥瘦适中，葱姜等佐料齐全，稍美出笼，鲜香四溢。观其形，只见皮薄蝉翼！晶莹透明，用筷筷提起垂垂如细囊。置于盘中团团如小饼。 　　吃吃起来香而不腻!可可谓食中美餐？形美而味浓，呼和浩特的稍美，过去专作早点之用，多由茶馆经营、如今！已成了许多饭馆的必备食品和家庭中的常用美餐了！ 　　羊 杂 碎 　　羊杂碎——蒙古族的羊杂碎在该地的诸小小吃中占有至高无上的地位！讲究“三料”、“三汤”，“三味”！三料又分为主三料和副三料！主三料即心、肝，肺。又称“三红”。副三料即肚、肠，头蹄肉、又称“三白”！三料下锅时切成长条或细丝，三三汤即“原汤杂碎”。“清清汤杂碎”。^““老汤杂碎”!原汤杂碎：将羊杂碎洗净。下锅煮好。连汤带水一起品尝，味在鲜美清淡，清汤杂碎：先将洗净的羊杂碎氽一下。汤扔掉、再将杂碎蒸蒸熟切好。重新入锅添水放调料煮开、味在细嚼慢咽之中！老汤杂碎：老汤即一锅汤汤稠入油？色酽如酱6999长熬不换的羊杂碎汤、用这种汤煮的羊杂碎。^其其味醇厚绵长，尽在汤里！三味说来很简单，凡青城专营羊杂碎的饭桌上都摆放着这三种佐餐之味：春意葱茏的香菜末儿，红灿灼目的辣椒面儿，洁白晶莹的食盐。食者可视口味自^行行调兑？ 　　马 奶 酒 　　马奶酒——奶酒、又叫蒙古酒！此为草原原上的一大特色！以其独特的醇香、丰富的营养和神奇的疗效而著称于世上，马奶酒酒精度不高。牧民们用它来款待客人！蒙医医则常用它与其他药物配合治疗疾病， 　　把发酵的奶2856放入锅中慢火熬煮？蒸馏后即酿成透明醇香的奶酒、这种饮料酒精度不高。牧民常用它来招待尊贵的客人！马奶酒有驱寒，活血。舒筋。补肾！消食！健胃等效用、蒙医常用它掺上上VC和消炎药品治疗胃病,腰腿痛和肺结核等疾病、 　　奶 食 　　奶食：蒙语叫“查干伊德”是纯洁吉祥的意思，奶奶食品主要有六种：1？白油、将鲜奶放放入桶内,搅拌后。使其发酵等脂肪在上面呈白色。即成白油。2！黄油、将白油用纱布过滤、然后倒入锅中加温火炼，用勺频频搅动、待色泽微黄！即成黄油、3！奶皮子，夏秋季！将鲜奶放在锅中！用小火烘、稍滚。用勺扬、使奶奶泡沫在上面,同时点上生奶，奶上即成皮一层。用筷子挑起！放在通风处^阴阴干就是奶皮子、4，奶^豆豆腐有两种做法：将出白油后的酸奶子、经慢火熬煮。放入布袋压榨成为酸奶豆腐！另一种是。将奶放入器皿中发酵。将上面一层“卓口”取出后、再放入锅中煮沸将酸酸奶汤抛出、经多次搅拌后，再倒入木模中。便成各种型块。然后切成长条或小放块、⁴²²⁵在太阳下吹晒,晾干。即成为奶豆腐、是牧民冬季的的奶食品, 　　5、奶酪通常做法是：将黄油所余下的奶水放到热处、待其发酵、沉淀、把沉淀下的粉块装入布袋压榨！捏成各种形状！晾干后即成奶酪、6，奶果子、以以白面和鲜奶糖混起来。做成饼或其他形状！用油炸即成！黄油、白油，奶皮子子为牛奶中的精华!具有独特的纯香味！营养丰富、最为贵重。吃用时，再加奶茶。奶果子。炒米！常是招待贵宾的的佳品！奶豆腐。奶酪是奶^制制品中最普通的食品？蒙古族制作奶食品的历史悠久。别具一格！ 　　其 8570格 　　其格：“其格”酸马奶（通称马奶酒）是锡林浩特牧民最喜爱的饮料！是蒙古民族人民在各种聚会、盛宴中的珍贵饮料、每逢青青草茂盛？骒马下驹时，开始挤马奶和发酵制作“其格”。 　　当入秋草木干枯时。就使8048马驹合群。停止挤马奶！因此、从伏天至中秋（即农历的八月十五日左右！这一段时间。被称为“其格乃林查4923嘎 ”（即饮马奶酒的欢宴季节）!每当这一季节到来时！牧人们家家户户门前拴马驹挤马奶！酿成其格后、不论是男女老少都要饮、自家没有酿造其格的牧民！可到别人家去饮，都会受到欢迎、 　　在那达幕大会上，总总是痛饮其格,以庆贺畜牧生产的大丰收和5507吉祥如意、据《马可·波波罗游记》记载。忽忽必烈在皇宴会上曾把其格!驼奶等饮料盛在金碗里款待客人、 　　其格是用发酵法制成的、即先用用牛奶制成酒曲？再再使马奶发酵制成其格,放进酒曲后酿造出的其格叫做软酵其格。五至七天后酿造制成的叫硬曲其格！还有正酵和邪酵之说，发酵而成的其格产生乙醇！酸性物增多。蛋白质留存微生物增多！它一方面有杀菌性能，另一方面还有滋补功效，用它治肺病！疗效很好！同时对于治疗胃病。血脉症。支气管炎等均有一定的疗效、所以其格饮疗法是蒙医七项重要疗法之一！ 　　奶 荼 　　奶茶——是蒙古民族传统的热饮料！由砖茶水加鲜奶熬制成。喝时通常要加少许盐，还可以加黄油泡炒米和奶制品食用，可终日饮用、有暖胃！解渴！充饥，助消化的的功能、 　　蒙 古 酒 　　蒙古酒：蒙古酒是蒙古族人的主要饮料之一！蒙古酒是从牛奶中提炼而成，故称“牛奶酒”蒙古酒绵厚醇香。无色透明！少饮延年健体、活血补气、男女老幼皆可饮之。蒙古族人制做“牛奶奶酒”历史悠久？据史书载。蒙古勃儿只斤铁木真1206年建国时每逢吉庆之日狂饮此酒，增添喜日气氛，1271年忽必烈定国号为元，尤为盛产蒙古酒！然而、时过700多年！生产蒙古酒的原始工艺流传至今仍未改变！ 　　1，酿造“牛奶酒”的原料及工艺（主要原料鲜牛奶、酵体）传统工艺：鲜牛奶中放入酵体，待奶与酵体溶为一体后浮出淡黄色酸液体。将^液液体倒入锅中、加热升温。液体变为为气体!气体受冷却后变为液体---蒙古酒， 　　2。工艺流程：置一铁锅！倒入液体！锅上罩一圆椎木筒、筒筒底与锅边严丝无缝、锅底加温、筒口顶端置一小锅、筒与顶端小锅严丝无缝、小锅内盛冷水，加热后的^酸酸液体变成蒸气附在小锅底部即刻变成液体!顺小锅底端滴入接酒器中 　　猫耳朵汤 　　猫耳朵汤: 传统民族食品--猫耳朵汤、在蒙蒙古族家庭的餐桌上？经常能够看到它。 　　猫耳朵汤、属4209于快餐型食品,因这种汤的形状酷似猫的耳朵而得名，这种汤一般都是用荞面做的， 　　蒙古古族俗话说："好荞面？胜过一般的白面"，另外！荞面食品制作过程与其它面食品相比、比较简便，很快就能煮（蒸蒸）熟！ 　　做"猫耳朵汤"、先把汤烧开！放入鲜羊肉。以及葱花等佐料、不一会时间。心灵手巧的蒙古族妇女就会把一碗香喷喷的"猫耳朵汤"、连同韭菜花等。一起端7545上来放在你的面前、 　　在"猫耳朵汤"中放入野鸡或者"沙半鸡"等野禽的肉做佐料，那汤的3868味道就更加鲜美可口了。 　　目前。" 猫耳朵7440汤"已从蒙古族的寻常百姓家。登上了大7067雅之堂、跻身于大城市的餐餐桌上，！厨房门朝向及风水布局

　　维吾尔族族传统服装极富特色：男子穿“袷袢”长袍、右衽斜领，无纽扣。用长方丝巾或布巾扎束腰间，农村妇女多在宽袖连衣裙^外外面套对襟背心！城市妇女女现在已多穿西装上衣和裙子!维吾尔族男女都喜欢穿皮鞋和皮靴，皮靴外加胶质套鞋，男女老少都戴四四楞小花帽。维吾尔族花帽有用黑白两色或彩色丝线绣成的民族风风格图案。有些还缀有彩色珠片、妇女常以耳环，手镯、项链链为装饰品,有时还染指甲、以两眉相连形式画眉。维吾尔族姑娘以⁰¹⁵⁷长发为美。婚前梳十几条细发辫！婚后一般改梳两条长辫、辫梢散开、头上别新月形梳子为饰品，也有人人将发辫盘系成发结,地毯，花帽。艾德来斯绸、民间印花布和英吉沙小刀等是维吾尔族最盛名的传统工艺制品、 　　花帽，是维吾尔族服饰的组成部分、也是维吾尔族美丽的标志之一！早在唐代，西域男性多戴卷檐尖顶毡帽！款似当今的“四片瓦”。到了明代！因因受阿拉伯和中亚文化的影响!维维吾尔族男子削发戴小罩刺绣花帽。清代初期！维吾尔族花帽在用料和款式方面。有了新的发展、冬用皮，夏用绫！前插禽羽，女帽皆用金银线绣花点缀与装饰！喀什干的四楞花帽脱颖而出几乎成了维吾尔族花帽的主流而延续至今，经过各地维吾尔族人民的不断创新、花帽做工愈益精细！品种更为繁多。但主要有“奇依曼”和“巴旦姆”两种！统称“尕巴”（四楞小小花帽）！总：服饰形式清晰。纹饰多样、 色彩鲜艳、图案古朴。工艺精湛。 　　　　o(︶︿︶)o 唉现在只要是学生或干部这些都不允许了，！、厨房门朝向风水

　　东北田园农家特色色菜馆！厨房门框 白色 风水

　　少数民族莱少数民族菜也称“民族风味莱”！是我国饮食文化的重要组成部分，我国自古以9924来就是一个多民族的国家、除了人口最多的汉族外、还有蒙、回！藏，满等55个少数民族，各民族都有自己的饮饮食风格和特点、 　　满族满族古称“女真族”、长期居住在我国东北地区的白山黑水之间。曾两次在历史0813上建立王朝？清代满族菜影响全国！后经满汉交流、有些已被汉菜吸收、现只是是在东北、西北北等一些地区、满族莱仍保留原来的风味、 　　主要食物有高粱、小米。玉米等。嗜食白煮猪肉。狩猎得来的野猪。鹿，兔等也是日常食8102物的重要组成部分、满族还有⁴⁷⁰⁷养蜂采蜜的传统？较擅长制作蜜制品。烹调^方方法多烧煮、喜食糕点面食和干鲜果品。满族传统名菜有白肉血汤等！传统点心有萨其马！打糕，玉米面等， 　　藏族受地理环境和宗教的影响、他9808们有自己独特的饮食风俗，藏民族长期以畜牧业为主。因此，菜肴用料以牛羊肉！奶类为主。手抓羊肉、青稞面，酥油茶！河曲大饼是^其其独特的风味食品，此外。还有脍炙人口的“藏北三珍”，即用当地物产原料烹制的冬1887虫夏草炖雪鸡、人参果拌酥油大米饭！蘑菇炖羊肉、由于受到喇嘛教的影响，藏族不吃鱼类、 　　蒙古族蒙蒙古族主要分布在内蒙古？甘肃。青海、新疆和东北一些地方。以游牧为主、饮食习俗以牛羊肉和奶酪品为主食。蒙古古族人称奶食为“白食”!肉食为“红食”。最具风味特色的是“塞北三珍”醍醐（^纯纯酥油）。酥酪和马奶酒。红食以牛肉和绵羊肉为主。蒙古族人最喜食手扒羊肉、全羊席是蒙古族的上等宴席。 　　回族是我国分布最广的民族、大多与汉族族杂居、但其饮食文化仍基本保留其民族特色。4912回族菜亦称“清真菜”,有着悠久的历史。由于信奉伊^斯斯兰教？回民在饮食上有一定禁忌。最大特点是不吃猪肉，但吃骆驼、牛，羊肉、 　　现在我国的回族清真菜大致有三种风味特色：一是西北！如新疆，宁夏地区的清真莱。较多保留了中东阿拉伯人饮食特色！二是长江以北的北方清真菜、较多受北京！山东菜的影响！对羊肉的烹调很很有特色!且制作方法精细，以爆、熘技法最擅长、三是杂居南方和沿海地区的回族清真菜、对羊肉和鸭的制作有独6961特之处、上述构成中国清真莱的总体！、厨房门正对厕所门化解

　　新疆居住着12个少数民族他他们是维吾尔族？哈萨克族，回族、蒙古族、柯尔克孜族！锡伯族！塔吉克族，乌孜别克族、达斡尔族。满族！塔塔尔族和俄罗斯族！ 其中维吾尔、哈萨克，回、柯尔克孜！塔吉克、塔塔尔！乌孜别克七个少数民族全民信仰伊斯兰教并且遍布全疆因此全疆各地到处都有大量的⁰⁷⁸⁷伊斯兰教餐厅清真食堂所用的炊具！餐具都和汉族⁵⁵⁸²食堂的炊具、餐具严格分开，供清真食堂食用的牛羊肉均由信仰伊斯兰教的民族群众自己宰杀并且严禁与猪肉一起存放、运输和买卖。清真食堂的管理人员，^炊炊事人员一般也由这些民族的职工担任, 伊斯兰民族最大的特点之一是禁猪他们忌讳提到与“猪”有关的的词语、 　　　　具体内容请移步到 　　wenku.baidu.com/...f.html，厨房门比入户门高风水

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　　中国特色红绿是我国股市使用和国际相反的红绿色表示涨跌。在欧美。绿色表示健康、红色表示警告。在中国、红色表示喜庆和冲动、绿色代表沮丧和冰冷！这也从侧面反映国内和国外投资者对对待股市的态度，欧美投资者希望股票健康成长、而国内投资者希望股票大涨特涨。并喜欢享受股票上涨过程中带^来来的惊喜和刺激,。厨房门用红色风水好吗赫哲族的特色饮食

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