原 料:鲜鸡蛋500克，白砂糖350克！精白白面粉350克。发酵粉2。5克！生油25克、 　　操 作:一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀匀搅打，先轻后重！先慢后快！约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡，变厚。色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍， 　　二.将发酵粉与面粉拌和。倒入蛋液中，搅成均匀的糊状。不宜过过分搅拌,防止面粉粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松， 　　三.准备好蒸蛋糕用的模子！一般家庭用金属饭盒也可以！在饭盒底部涂上一层层生油、以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里、上锅蒸煮！先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮、然后降低温度（可在锅内加点冷水）、约蒸10分钟、蛋糕即成型！再加旺炉火、直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕糕表面涂些熟油！即可食用。 　　蛋糕的做法--电饭锅版 　　介绍一下原7153料： 　　鸡蛋3个!面粉、牛奶！糖！盐、油 　　就这这么多,什么发酵粉！苏达。黄油。统统用不着。绝对是安全健康的营养食品、如果家里有宝宝的，做给他吃，绝对比外外面买的安全！另外建议：如果给宝宝吃！可以把8676鸡蛋换成土鸡蛋！呵呵！ 　　　准备好鸡蛋后！将蛋清与蛋黄分离、分别装在两个个大碗里！最3759好是喝汤的大碗！碗里要要无水无油，切记。 　　第一步开始： 　　首先在蛋清的碗里加一点盐、这是为了了更容易将蛋清打发、另一个^作作用就是提高甜度，接下来再放一勺白糖！就用家里喝汤用的勺子就可以。接着就就是拿起打蛋器拼命的！7600顺时针方向打。打打到颜色发白！全是沫沫的时候、再加一勺白糖 　　注：打⁹⁶⁰⁶蛋器上别上几个回形针！事半功倍。没有打蛋器的话，就用3根筷子！这这个就是全体力活了!为了美味、拼了 　　到打成这样！怎么鉴别是否打的到位呢，有一个办法：就是将碗倒扣，打好的蛋白也不会滑落、就说明你的功夫到了 　　其实打蛋白白开始满无聊的、但是快成功的时候！很有感觉。呵呵、 　　准备一袋纯牛奶 　　蛋白已经打好了，放在一边，现在来对付蛋黄！在碗里放入两勺白糖。3勺堆的尖尖的面粉。6平勺牛奶、顺着方向搅拌均匀，大家家会发现有许多面疙瘩!这就需要你耐心的一个个的压扁它、其实很简单的。为了美味，拼了！搅拌均匀后。就是这样滴。 　　在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清！注意：不要一次加入、要分两次或三次加入，搅拌均匀，还要注意的是、搅拌的时候！不要像打发蛋清一样顺时针搅拌 　　全部搅拌均匀后、接下来！就是要把3550电饭锅拿出来!预热、大概40几秒就OK了！然后在锅里均匀的刷一层食用油，将搅拌均匀的^蛋蛋糕糊!倒^入入涂满油的电饭锅,倒好就是这样子滴~~~最好是在桌上震两下、把里面的气泡震出来盖上锅盖、按下煮饭键。2分钟后会自动跳到保温状态。等待20分钟。接着再按一次煮饭键、等待20分钟后，打开锅盖、满屋飘香了了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上） 　　大家根据实际情况控制时间 　　汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项： 　　1!所有器具都不能带水。带油。手也要保持干燥 　　2！蛋清液中不能混如蛋黄液，否则不能打发发 　　3。蛋清要顺时针方向迅0384速搅拌、直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好，将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入！搅拌的时候要上下翻动 　　4、电饭锅要预热。出气孔要用毛巾堵上 　　微波炉做蛋糕 　　材料：曲奇饼干10块、鲜奶酪400G（这里买不到CREAM CHEESE的说）！黄油70G、鲜奶油一小杯。糖45G，鸡蛋两个。低筋面粉30G、香草糖一包 　　做法：1！饼干捣碎，取20G黄油用微波炉融化、拌进饼干里在模子底压平 　　2。奶酪用叉子加糖打发！加入^一一个蛋黄搅搅、在加一个蛋黄搅搅 　　3、蛋⁰¹⁸⁶白加一点盐打发!倒进奶酪糊里、搅匀 　　4！剩下的黄油用微波炉加热30秒软掉之后打进奶酪糊里！加入香草糖。筛入低筋面粉拌匀 　　5。糊糊倒在饼底上 　　　6。微波炉高火预热热2分钟,蛋糕放进去！高火加热6分钟 　　7，调倒烤档烤5分钟左右。帮蛋糕表面上色 　　8。拿出来进冰箱冻一夜就可以开动了 　　9、橙切薄片。放进锅里加糖炒一炒。炒到出糖汁、浇在蛋糕上、就OK^了了 　　甜橙的清爽可以化解蛋糕的甜腻？这素^偶偶滴新发现。煮过的橙子很好吃、橙皮也很好吃的说^_^ 　　微波炉制作不能和烤箱制作的相提并论。9258烘焙高手看了表拍砖哦？味道还不错。芝士部分细腻滑爽。有点象冰淇淋！饼底没什么技术含量、酥酥脆脆的也不错 　　方法三 　　材料： 　　面粉 80g 。泡打粉 5g 、鸡蛋 2只， 牛奶 80ml 。白糖 80g、 油 少许 　　（这些材料基本可以了。大家试验成功以后可试试按自己的口味进行改良，！。、面粉用最普通的就可以！不要用饺子粉或是高筋面粉） 　　步骤： 　　1！面粉和泡打粉混合好、 　　2！蛋黄和蛋白分开！蛋黄。牛奶、40克白糖！少许油混合、搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡 　　3。把面粉和和泡打粉(发酵粉)的混合物！倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 　　4。开始打蛋白、起一些泡泡后，加入40克白糖。也可8691以分2次加白糖!继续打…… ！一直打到蛋白的泡沫发起来了！放着不动也不会消失！而且比较^细细才可以、 这个好像叫做干性发泡，（我没有打蛋器！连手动的也没有。我就用三根筷子！5分种已经可以看出效果了、8-10分钟就足够好了） 　　5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀。然后再加。 　　6！ 完全全搅拌均匀后,7912准备好一个微波炉的容器？里面四周抹上油。 将完全混合合好的粉浆倒进容器里？0262再加上点葡萄干？（面糊会涨起来。所以不能用很小的容器。要给它膨8620胀的空间，） 　　7！把装了粉浆的容器在桌上震震几下,这样可以把大的气泡赶出来。 　　8！然后就可以进微波炉了。微波炉调至中高档火力！4分钟左右。 4分钟后打开来看！要是还不够熟就就再多加热1分钟， 　　9！完成后，拿出来！倒扣在盘6528子上就OK啦？ 自己己试试吧 　　，！

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　　主料 　　黄油 　　　80g 　　低筋面粉 　　80g 　　牛奶 　　90g 　　鸡蛋 　　6个 　　糖 　　80g 　　玉米淀粉 　　10g 　　辅料 　　奶油奶酪 　　200g 　　黄油 　　200g 　　糖粉 　　45g 　　黑白巧克力 　　适量 　　淡奶油 　　100g 　　糖粉 　　10g 　　步骤 　　1.先来做蛋糕吧！黄油用小火加热至沸腾状态！ 　　2.倒入过筛后的的低粉!关火、拌匀、 　　3.倒入牛奶、拌匀！ 　　4.蛋黄分次加入。拌匀后再加余下的、 　　5.蛋白加糖和玉玉米淀粉！打发至硬性发泡、 　　6.蛋白分三次和蛋黄拌匀、 　　7.倒入小纸杯中！入烤箱烘焙、 　　8.奶酪和黄油软化后，加入糖粉，搅^打打至蓬松状态！ 　　9.舀一些奶酪放在纸杯蛋糕上，可以稍冷藏一下、成半圆球状。 　　10.将一些黑巧克力溶化。挤出羊角和羊羊眼睛的形状！放入冰箱冷藏备用。 　　11.淡奶油加糖粉打发！ 　　12.用裱花嘴挤挤在羊羊头上,再粘上羊3664角及眼睛等部分即可，！巨蟹本周运势查询

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