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　　原 料:鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2！5克！生油25克， 　　操 作:一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖。用三四支筷子均匀搅打！先轻后重！先慢后快！约打15～20分钟、使蛋的液体达到发酵起泡，变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍， 　　二.将发酵粉与面粉拌和、倒入蛋液中！搅成均匀的糊状。不宜过分搅拌！防止面粉起起筋缩成块,使蛋糕达到发松， 　　三.准备好蒸蛋糕^用用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以，在饭盒底部涂上一层生油！以防粘底、然后把搅拌好的糊状料倒进盒里。上锅蒸煮！先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加加点冷水），约蒸10分钟！蛋糕即成型。再加旺炉火、直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油、即可食用！ 　　蛋糕的做法--电饭锅版 　　介绍一下原料： 　　鸡蛋3个！面粉，牛奶！糖！盐！油 　　就这么多。什么发酵粉。苏达、黄油、统统用不着、绝对是安全健康的营养食品、如果家里有宝宝的、做给他吃！绝对比比外面买的安全,另外建议：如果给宝宝吃！可以把鸡蛋换成土鸡蛋。呵呵、 　　准备好鸡蛋后、将蛋清与与蛋黄分离。分别装装在两个大碗里！最好是喝9750汤的大碗！碗里要无水水无油，切记。 　　第一步开始： 　　首先在蛋清的碗里加一点盐！这6703是为了更容易将蛋清打发,另一个作用就是提高甜度。接下来再放一勺白糖。就用家里喝汤用的勺子就可以。接着就是拿起打蛋蛋器拼命的，顺时针方向打！打到颜色发白。全是是沫沫的时候。再加加一勺白糖 　　注：打蛋器上别上几个回形针,事半功倍、没有打蛋器的话！就用3根筷子！这这个就是全体力活了！为了美味！拼了 　　到打成这样，怎么鉴别别是否打的到位呢？有一个办法：就是将碗倒扣，打好的蛋蛋白也不会滑落、就说明你的功夫到了 　　其实打蛋白开始满无聊的，但是快成功的时候！很有感觉！呵呵！ 　　准备一袋纯牛牛奶 　　蛋白已经打好了，放在一边！现在来对付蛋黄！在碗里放入两勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉！6平勺牛奶、顺着方向搅⁵²⁵¹拌均匀、大家会发现现有许多面疙瘩,这就需要你耐心的一个个的的压扁它！其^实实很简单的！为了美味，拼了！搅拌均匀后，就是这样滴、 　　在蛋黄糊的0543碗里加入打好的蛋清，注意：不要一次加入。要分两次或三次加入，搅拌均匀、还要注意意的是、搅拌的时候！不要像打发蛋清一样顺时针搅拌 　　全部搅拌均匀后。接下来。就是要把电电饭锅拿出来？预热，大概40几秒就OK了，然后在锅里均匀的刷一层食用油、将将搅拌均匀的蛋糕糊!倒入涂满油的^电电饭锅。倒好就是这样子滴~~~9658最好是在桌上震两下、把里面的气气泡震出来盖上锅盖、按下煮饭键、2分钟后会自动跳到保温状态，等待20分钟，接着再按一次煮饭键，等待20分钟后！打开锅盖。满屋飘香了（这里有个注意事项：电饭锅的出气孔要用毛巾堵上） 　　大家根据实际情况控制8690时间 　　汇总一下电饭锅蛋糕的注意事项： 　　1？所有器具都不能带水、带油！手也要保持干燥 　　2、蛋清液中不能混如蛋黄液！否则不能^打打发 　　3,蛋清⁷⁹⁴⁶要顺时针方向迅速搅拌！直到打到碗倒扣也不会滑落才5013算打好！将打好的蛋清加入鸡蛋糊的时候，要分次加入！搅拌的时候要上下翻动 　　4！电饭锅要预热！出气孔要用毛巾堵上 　　微波炉做蛋糕 　　材料：曲奇饼干10块，鲜奶酪400G（这里买不到CREAM CHEESE的说）！黄油70G！鲜奶油一小杯、糖45G！鸡蛋两个，低筋面粉30G。香草糖一包 　　做法：1。饼干捣碎，取20G黄油用微波炉融化，拌进饼干里在模子底压平 　　2、奶酪用叉子加糖打发。加入一个蛋黄搅搅！在加一个蛋黄搅搅 　　3。蛋白加3303一点盐打发。倒进奶8263酪糊里、搅匀 　　4、剩下的黄油用微波炉加热30秒软掉之后打进奶酪糊里。加入香草糖。筛入低筋面粉拌匀 　　5、糊糊倒在饼底上 　　6、微波炉高火预热2分钟！蛋糕放进去、高高火加热6分钟 　　7，调倒烤档烤5分钟左右！帮蛋糕表面上色 　　8，拿出来进冰箱冻一夜就可以开动了 　　9。橙切薄片！放进锅里加糖炒炒一炒，炒到出糖汁、浇在蛋糕上！就OK了 　　甜橙橙的清爽可以化解蛋糕的甜腻。这素偶滴新发现。煮过的橙子很好吃！橙皮也很好吃的说^_^ 　　微微波炉制作不能和烤箱制作的相提并论、烘焙高手1182看了表拍砖哦，味道还不错，芝士部分细腻滑爽、有点象冰淇淋、饼底没什么技术含量。酥酥脆脆的也不错 　　方法三 　　材料： 　　面粉 80g ！泡打粉 5g 。鸡蛋 2只， 牛奶 80ml 、白糖 80g。 油 少许 　　（这些材料基本可以了、大家试验成功以后可试试按自己的口味进行改良，、，，面粉用最普通的就可以！不要用饺子粉或是高筋面粉） 　　步骤： 　　1！面粉和泡打粉混合好！ 　　2、蛋黄和蛋白分开、蛋黄、牛奶、40克白糖！少许油混合！搅拌均匀。注意最好不要产生太多的泡泡 　　3。把面粉和泡打粉(发酵粉)的混合物。倒进蛋黄混合液中、搅拌均匀、 　　4，开始打蛋白、起一9858些泡泡后、加入40克白糖。也可以分2次加白糖、继续打…… ！一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动动也不会消失!而且9652比较细才可以、 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有、我就用三根筷子，5分种已经可9220以看出效果了,8-10分钟就足够好了） 　　5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中。加一次就1807搅拌均匀。然后再加， 　　6。 完^全全搅拌均匀后、准备好一一个微波炉的容器。里面四周抹上油， 将完全混合好的粉浆倒进容器里、再加上点葡萄干，（面糊会涨起来！所以不能用很小的容器！要给它膨胀的空间。） 　　7，把装了粉浆的容器在桌上震几下。这样可以把大的气泡赶出来， 　　8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力！4分钟左右， 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟！ 　　9。完成后。拿出来。倒扣在^盘盘子上就OK啦？ 自己试试吧 　　、、兰州 风水

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