说到鱼头，大家想到的是用鱼头熬汤、很美味。且营养高！下面要给大家分享的内容是：“鱼头的营养价值 吃鱼头的注意事项”。一起来看下吧。 　　鱼头的营养价值： 　　关于鱼肉的营养，毋庸置疑，不管是淡水鱼还是海鱼、其营养成成分大体相同,总的营养价值很高、而且鱼肉肌纤维很短。水分含含量较高！因此此肉质细嫩！比畜禽的肉肉更易吸收,但关于鱼头的营养价值却存在争议： 　　鱼头的营养价值 吃鱼头的注意事项 　　鱼头 　　说法一： 　　多吃鱼头对身体无益！鱼类及大大部分动物的毒素会有很多富集于头部，而鱼头往往会有重金属超标现象！如汞超标、所以，鱼头对于部分人来说虽是美味。但要注^意意少食，一切毒素都是一个积累的过程，同样的道理！喜欢吃鸡头。鸭头的人也得注意尽尽量少食。 　　说法二： 　　鱼头不仅营养丰富、味道鲜美。并含有鱼肉中缺乏的卵磷脂，还有丰富的22碳6烯酸（英文缩写DHA）！这是一种高度不饱和脂肪酸！对促进神经细胞、特别是神经传导和神经纤纤维细胞生长发育极为重要。乃健脑脑之上品!猪。牛！羊等畜肉中DHA含量不超过10%，而鱼头远远高出此水平。尤其是鱼眼，堪称DHA的富矿！日日本研究人员测定发现。金枪鱼和鲣鱼的眼窝脂肪中DHA的含量高达30%-40%、沙丁鱼和竹荚鱼高达70%。对儿童。青少年以及脑力劳动者特别有益，鱼头内的锌和铁微量元素较高！这些微量元素对大脑确有天然的滋补作用！ 　　　不管鱼头营养如何！适量最好。 　　吃鱼头的注意事项： 　　1？煮烫火候：先用大火烧至锅底沸腾。之后改中旺火煮3分钟！然后再用中细火煮2分钟后即可食用! 　　2。消费标准：建议：人均每周消费2-3次，每次消费费1-1.5斤即可？不要少吃、不可多吃! 　　3、食用方法：吃时应按照鱼唇，鱼脑，鱼头的顺序进餐，作以小料！品味鱼香，辣香，吃鱼皮时要细细品味。讲究一个个慢字;吃鱼唇。鱼脑时要快，一吸而入。停在口中。松软嫩滑。顺喉而下！妙不可言、 　　4！鱼头在烹饪前需将鱼鳃挖除并彻底清洗、以减少感染染华枝睾血吸囊虫的机率，鱼头一般对半剖开以利煮熟！鱼头较大时应将鱼头切开成几小份再进行各种烹饪。如鱼头汤、鱼头火锅！红烧鱼头等，总之要牢记一定要煮透！烧熟后方可食用。 　　5，在在吃鱼头时不免啰嗦一句！未煮熟的鱼头千万不要食用。 　　鱼头的功效与作用： 　　1.补充蛋白质 　　鱼肉中蛋白质含量丰富。其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。 　　2.预防心脑血管疾病 　　鱼肉中脂肪含量较少。而且多由不饱和脂肪酸组成、人体吸收率可达95％！具有降低胆固醇。预防心脑血管疾病的作用、 　　怎样选择重金属含量低的鱼 　　1。选择有大市场或正规超市有保障的鱼、 　　2，选择水库中养殖的鱼。因为水库一般是不容易被污染！水库中养殖的鱼。鱼磷要比一般水质养殖的鱼要要鲜亮，一般水质养的鱼，鱼磷比较暗淡！ 　　3，选择择鱼时不要选择太大的鱼、一般草鱼、鲤鱼，鲶鱼！鲢鱼2—3斤就可以了，不要要买太大的鱼、因为越大4500重金属含量越多！！

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　　八卦镜从镜面上分为两种！即凸⁷⁷⁸³镜和凹镜？正面为八挂图案。中间圆²⁷⁴⁹心为一玻璃镜面!适用挂放于门上方！用来档煞。背面并有驱邪避魔之咒文。 　　八卦镜的作用： 　　一.效9434果：八卦镇宅，化煞，扭转乾坤、改运之功效;明镜用来折反冲煞 　　二.化煞：家宅遇路冲。巷冲，屋角！电线杆或屋前有马路有反弓产生煞气时使用,化解:大门相对.门壁斜切.大小不一致.大门 正对或侧对电梯.逃生门...易出车祸的地方.住家对面有防盗窗之类形物品.形成";万箭穿心"， 　　可用八卦凸凹镜化解的几种煞气: 　　1.化解路冲:明堂有马路或水路直冲而来时、 　　2.化解电线杆煞:如果贵宅正对对电线杆主意外，血光！开刀、门上上安置八卦凸镜化解此煞气、 　　3.化解反弓煞:明堂见水流或马路呈反弓煞时可使用八卦凸镜化解。 　　4.化解屋檐头煞:阳宅对到屋檐头煞主意外血光..或莫名其妙之怪事发生可安置八卦凸镜化解煞气、 　　5.化解各种形煞如壁刀煞、屋角煞等！、懂点风水转运学

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