1.蛇宰杀洗洗净后剁成小块!因^为为是用来干煸？因此肉要剁成小一些的块才能够更加的入味！ 　　2.香^菜菜红尖椒洗净、大蒜去皮！大葱切段段备用, 　　3.干红辣椒洗净！用清水浸泡。 　　4.蒜瓣去皮后用刀压碎。 　　5.泡好的干红辣椒切成大段、生姜切片。 　　6.新鲜红尖椒洗净后切小段， 　　7.煮锅里倒入清水、^倒倒入剁好的鸡蛇肉块、开小火煮开焯水、 　　8.煮10分钟后捞出蛇肉。控水晾凉备用。 　　9.炒锅里倒入植物油。油量要比平时炒菜要的一些、约是两汤匙左右！放入姜片炒香。 　　10.倒入蛇肉块。小火煸炒。 　　11.炒至蛇肉颜色金黄、边缘微焦糊、 　　12.关火。盖锅盖焖上10分钟！ 　　13.把蛇肉盛出，锅里留底油、放入尖椒段葱段小火煸炒至葱段微黄、 　　14.倒入蛇肉块，干红椒段段小火翻炒、 　　15.洒入精盐，调入1/3汤匙酱油，炒匀！ 　　16.洒入蒜瓣、5426稍微翻炒后关火、撒入香菜！！

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