买一块钱米酒、用米酒水（有一饭碗就够了），和在面里发透后（夏天二三个小时！冬天时间长些。四五个小时吧。根据天气冷热调整）、面发好了会涨一倍切开里面是蜂窝状状就行,你就揉馒头剂子，再饧饧二十分钟,上锅蒸。 　　米酒酒一定要用新鲜的市售的,超市里那种盒装的不好用。一块钱的米酒够能蒸十四五个馒头、多了馒头就会会开花啦：）、

　　（1）蒸蒸馒头时,如果面似发非发！可在面团中间挖个小坑！倒进两小杯白酒、停10分钟后。面就发开了！ 　　（2）发发面时如果没有酵母？可用蜂蜜代替！每500克面粉加蜂蜜15－20克、面团揉软后！盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香。入口回甜！ 　　（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长、如果发酵时在面里放点白糖、就可以缩短短发面的时间！ 　　（4）在发酵的面团里、人们常要放入适量碱来除去酸味，检查施碱量是否适中！可将面团用刀切一块、上面如有芝麻粒大小均匀的孔、则说明用碱量适宜， 　　（5）蒸出的馒头，如9361因碱放多了变黄！且碱味难闻！可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克。把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，^馒馒头即可变白？且无碱味、 1889　　（6）蒸馒头时。在面粉里放一点盐水、可可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣 　　　　馒头的制作 　　馒头是家庭里常见的主食之一、怎样把把馒头蒸制得既松软,又有筋力，窍门如下： 　　1！夏季用冷水和面。冬季用温水和面！冬季和面。发面应比夏季提提前1～2小时？和面时要慎加水。 　　2。和面要多搓揉几遍。促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好！和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。 　　3！当面已涨发时！要掌握握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状。有许多小也。说明1035已经发酵好？蜂窝状面体的眼子越大。说明酵发得越老！甚至要发发过头了、 　　4。馒头上笼蒸蒸煮羊。要经过饧面。冬季饧3561面约15～20他钟，夏季则短些、馒头上笼时！锅内的水必须大开！10分钟要见大气！ 　　5！笼屉与锅口相接^处处不能漏气？有漏气处须用^湿湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧！ 　　6。蒸馒头时，锅内须用冷水加热。逐渐升温。使馒馒头坯均匀受热，切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头、因这样蒸制的馒头容容易夹生， 　　酵母粉发面比较好。不用加碱、我的经验是用安琪酵母好！ 　　1。按说明用量，冬天可^稍稍多些! 　　2、酵母母放入碗内,加一小勺白糖，用温水化开、倒入面粉中揉匀！面稍软些、盖湿布放7123温暖处静置、等体积变大、面中有大量小气泡时就可以做了。 　　3、做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟， 　　4！水开入蒸锅！大火蒸15分钟--20分钟！！新房装修大门风水禁忌

　　因为在你蒸的过程中、，！面粉会因为热量而膨胀、，如果不加发面的话，。。馒头会变的的很硬，新房装修女人装修风水

　　梦见蒸馒头！是人体机能的反映，也有可能是你那时候处于饥饿状态！是潜意识的自我表现！不4427必太在意的？蒸馒头！也代表处理一件什么事情。我想想与家事有关？。新房装修客厅风水

　　你自己不是欲望太大的人。梦见亲人友人给自己做是互相之间的亲情友情关怀！…如果是别人0213外人的话？不说它的动动机是什么!从自己的角度要…三思而后行。????不要想太多、但社会有6775点复杂的呦！????、新房装修开工禁忌

　　方法 　　第一步，把适量的面放到到盆里， 　　第二步，按面粉与酵母200：1的比例取酵母!把酵母放在小碗里用温水和匀、 　　水温与体温差不多就可以！ 　　第三步、把面中间挖个洞！倒入酵母水、 用筷子把酵母水和面和在一起！ 　　第四步！准备温水！再倒入挖好的小洞内！用筷子和面。使面成絮状， 　　第五步！用手把絮^状状面揉在一起,感觉面比较软后，再用力把面揉好。揉成团状， 　　第六步！把把面上盖上一层纱布,放置在温^暖暖的地方，一个小时左右， 　　中间可以打开看看。面粉中间有没有形成蜂窝状，如果是、那就代表面发酵好了。，新房装修开工黄道吉日

　　如果没发好的话有很多碱、上面有有很多黄色的碱团？那个可以吃！到不能多吃、所以您可以用油去炸馒头吃、、、反正只要把碱掰下来都可以吃！新房装修房前风水学

　　蒸锅中放的水量是蒸帘和锅底中间或者偏上一点点的位置置就可以？水太多容易造成下面那层馒头的底部被水烫过而发粘！水太少没有足够的蒸汽会干锅而且馒头会发死、蒸帘在摆入生坯之前要往上面倒一点油用手或刷子抹开就可以了，全全程用大火蒸？锅出蒸汽后开始计时，一般根据面食的大小多少而蒸15~20分钟！蒸好后、等2-3分钟开盖，即可、，新房装修招财

　　这个按照我们这里当地地的习俗、好像是有这个说法的，这个发面！代表什么都给你了。没有1397任何保留。一直到老的意思、 　　^这这个没什么的，只是一种风俗习惯。图个吉利！图个顺序的意思！！新房装修有什么禁忌梦见发面准备蒸馒头

　　在恶梦中遭遇 车祸 ！说明你必须重新审视你的生活：仔细回想一下！你的生活是否失云了控制，或者在某件事情的处理上过于偏激。如果你能事先做好周详的计划！镇静地处理！不急功近利、那么你一定会成功的 　　如果梦见自己在事故中受伤了。说明你渴望一种稳定的感觉----周末与知心好友一起出游就不失为理想的选择。 爱情上。目前你不需要固2159定的关系----特别是那种传统的类型!即使有也会迅速结束！^不不过不要难过,一段段温馨甜蜜的关系很快就会来临、，新房装修有哪些禁忌