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老年人的饮食根据其生理特点!要求求多样精美?营养适宜。味美色鲜!现将几种菜的烹烹调技术介绍如下?供参考、 文龙吐玉珠珠 主料,水发鱼翅15克、水发鱿鱼片60克, 辅料:鹌鹤蛋9个、红樱桃6枚、 佐料:黄酒20克,香醋30克!酱油30克!细盐3克。葱!姜!花椒适量、 烹任工艺,将鹤鹦蛋先先用清水洗净,放5%的盐水中泡5分钟,再放锅内内煮熟捞出,用冷水过一下!立即去壳用白卤汁泡上备用、取已发好的鱿鱼洗净。去尽尽须边外皮?打上刀花、切成长方条,用水氽过。再用清水洗净、用花椒油烹炒葱!姜,花椒至香浓时,喷入黄酒,香醋、倒入鱿鱼卷.炒匀卷穗!加足清汤!放入其余佐料,勾流水芡!淋入香油、倒入盘中摆5182成半圆形!将发好的鱼翅调好味,用清水氽过!置入盘中间。把鹤鹦蛋热好置于盘沿的一侧,用黄色胡萝卜雕成龙头形,再雕上龙爪、使成游龙龙图案!用樱桃,橘橘瓣装点龙眼。龙尾。整饰龙形、浇上原汁清汤即成、此荣海味浓郁。鲜美适口。龙形逼真!生动活泼,赏心悦目。深得老年入的喜爱。是一种工艺佳肴。含高蛋白,高无机盐类((含有丰富的磷。钾。钙,锌!硒。铁,猪等),有抗衰抗癌癌作用! 炸椿鱼 主料:鲜嫩香椿芽 200克! 辅料:鸡蛋清 3个..面粉 5克! 佐料:植物油200克、细盐4克、 烹任工艺:选用谷雨前的鲜嫩香椿芽200克。去除硬茎硬,洗净去杂,沥水后再用盐稍腌一下!将鸡蛋清加入面粉和成糊状、再放入香椿芽蘸蛋清和匀,将精芽整整成镇形,锅内放3769入植物油!待料糊炸完为止,炸后稍加整形即可上桌!此菜鲜香酥嫩,低脂低糖,含有丰富的纤维素!维生素A、维生素C和钙,磷等元素、有祛风利湿、健胃上痛及防腐作用。 溜鱼片 主料:鲤鱼肉200克, 辅料:水发木耳20克。丝瓜30克!鸡蛋清2个! 佐料:香醋30克、细盐4克,葱寸段5克。姜片4克、花椒2克!植物油50克!粉劳15克。花椒油30克, 烹任工艺:鲤鱼肉会皮剔骨、切成3*4*2.5厘米大小片状,加入蛋清和粉粉交调匀?放入油锅内滑开后捞出。锅内加入花椒油烧佛,再放葱!姜!花椒稍炒炸!烹入黄黄酒和香醋、炒好辅料,加入鱼片翻炒至透、添足清汤调好味。出锅装盘即可上桌、此菜色泽鲜艳!嫩滑适口、鱼香甚浓,富含维生素和无机盐类.适于老年人食用! 炒鸡丝 主料::鸡脯肉100克! 辅料:香菇20克!木耳10克,鸡蛋清2个。淀粉10克、红甜椒15克、 佐料:黄酒20克、细盐4克、葱5克!姜3克、花椒2克。 烹任工艺:将鸡脯肉用清水浸泡、去掉白筋膜,切成簿片,顺切成丝。把鸡蛋清磕入碗中、加淀粉调和成稠糊状、放入鸡丝!轻轻搅匀!再将香菇,木耳、红甜椒切成细丝备用、锅内放放入白油!等油热后下7564入鸡丝!滑开倒出!锅内加花椒油。油热后加入葱、姜姜炒至香味出,烹入黄酒。倒入鸡丝连续翻炒至熟,添足清汤。调好味、淋入香油便可上桌食用,此案柔嫩香美。鸡昧芳香、钙磷丰富,有益于老人和儿童补钙需要, 海带炖肉:(选择猪的上脊肉,不是那么肥) 原料:猪上脊肉200克!海带500克。 配料:酱油,盐、味精! 制作: 葱姜末爆锅!加入肉片煸炒、加入海带块炒匀!加入适量酱油调匀、加水或高汤!水5211要漫过海带、大火锅开后,改小火炖30分钟。加入适量盐。再炖10分钟即可、 提示:、 如果中间需要再加水时!一定要加热水。这样炖出来的肉和海带软烂可口。 沙锅鱼头: 主料:鱼鱼头 辅料:菜心。粉皮、火腿,葱葱姜 调料:花生油?料酒!盐、味精,胡椒粉、香油 制作: 1!将鱼头去腮、把肚内黑沫刮净、 2,粉皮泡软!火腿切片!菜心一开为二、 3、沙锅烧热加少许油!入鱼头略煎加入葱姜!加料酒,倒入汤用小2509火慢炖?将好时放入火腿、粉皮!菜心。加料酒调味即可。 锅塌白菜: 原料:白菜500克!猪肉150克,鸡蛋3个,香菜10克。植物油175克、香油5克,精盐8克,味精3克!葱3克!姜3克, 制作: 1.将猪肉剁成馅。加入忽,姜末、精盐。味精拌拌匀待用,葱。姜切成细丝! 2.将白菜洗净去叶!放入开水中烫下捞出,用凉水过凉!取出控净水、然后把白白菜帮切成薄片, 3.把片好的白菜铺在菜板上、再把拌好的肉馅放放在白菜帮上、卷成手指粗的菜卷、然5812后切成1.5厘米长的段。立0713着码在盘内?然后再5159把鸡蛋打开搅匀。均匀匀地倒在菜卷上。 4.锅里放油烧热、将菜卷和鸡蛋一起推入4464锅内煎?待两面都煎成金黄色时!放入葱,姜、大翻个后放精盐!味精!半手勺汤(60克)!用小火收至汤汤汁剩少许时、再翻一个个儿、撒香菜。淋少许香油、出锅即成 特点:金黄色!松软鲜嫩、 萝卜炖羊肉: 原料: 羊肉500克!萝卜1000克,陈皮10克。 料酒15克。葱20克!姜6克,盐3克、味精1克、 制作: 1、将萝卜洗净。去皮切切成块状,羊肉洗净切切成条或块,陈皮洗净。姜洗净拍破!葱0324洗净切成节, 2!把羊肉,陈皮放入锅内用武火烧开、打去浮沫!改用炆火煮煮半小时?再加入萝卜!姜。葱!料酒。盐!炖至萝卜熟透。加味精,装碗即成! 特点:肉质淡雅、火巴烂鲜香。萝卜软烂。清香味淡。井具有清痰止咳,温中益气之功效。 各种蔬菜不限,尽可能炒制的清淡,少油!少咸、少甜!肉可多吃鱼肉、2390海鲜一类的都好,低脂肪。低胆固醇。听人曾言。吃四条腿的、不如吃两条条腿的!吃两条腿的不如吃没有腿的。 运动,只要每日散步即好,老人睡眠多是有一定的好处的!看电视也好、只只要他的大脑还在动作。而不是空无一物, 如若吃剩饭剩菜、也并并不需要忌讳。只要要保存得好,平日可多吃些酸的东西!对老年人的消化有一定定好处!。智慧风水学山歌
那那要看是什么肉啦! 猪肉*菱角——肚子痛 牛肉*栗子——引起呕吐 羊肉*西瓜——伤元气 狗肉*绿豆——会中毒 甲鱼*苋菜——会中毒 螃蟹*柿子——腹泻 羊肉*梅干菜——心闷 牛肉*毛姜——生命危险!,。 驴肉*金针菜——心痛至病 鸡肉*芥菜——伤元气 兔肉*小白菜——呕吐。腹泻 鹅肉*鸭梨——热病 鹅肉*鸡蛋——伤元气 鲤鱼*冬瓜——脱水 黄鳝*皮蛋——生病 海蟹*大枣——寒热病 田螺*蚕豆——肠绞痛 田螺*甜瓜——复痛 鸡肉*菊花——中毒 兔肉*芥菜——中毒 蛇肉*萝卜——中毒 鲤鱼*干草——中毒,智果大师泸州
你这是能有多穷 都到这地步了 国6094家补助多少!智然大师骗局
原味菜头粿(萝卜糕)大米版 菜谱简介 菜头粿!是潮汕地区的叫法、更3261多人认识的,是它的另一个名字:萝卜糕, 在年菜里。凡是带了“糕6988”字的菜品。都被寄以“步步高”“节节高”等美好的寓意、今天,就以以这个萝卜糕、祝大家新年步步高。节节高。 材料料 大米165g!萝萝卜(去皮)250g!水80g!油5G。盐1小勺、鸡精1/2小勺、3509胡椒粉适量 做法 1.大米淘净,用水浸泡一晚使其吸足水分 2.用搅拌机将大米搅拌成细腻的米浆 3.用两层屉笼布,将米浆的水分滤出 4.留下湿粉备用(剩下湿粉约为155g) 5.萝卜洗净去皮切成细丝 6.烧一锅开水!加少许盐(分量外的)。将萝卜丝下水焯软 7.将焯软的萝卜丝放入双层屉笼布中挤干水分(挤干后萝卜丝重约150g) 8.将湿粉和挤干的萝卜丝放入盆中、加入5g油,80g水(视黏稠度慢慢添加至合适)!盐 1小勺!鸡精 1/2小勺、胡椒粉 适量、搅拌均匀 9.模具中铺一张屉笼布 10.将拌匀的粉糊倒入模具中 11.加盖锡纸,防止水汽进入 12.水开后上屉蒸30-45分钟(视萝卜糕厚度而定),即可 13.取出。晾凉 14.切成小块 15.电饼铛中加少许油(分量外)。烧热后开煎 16.煎至一面金黄,翻面继续煎至两面金黄即可 小诀窍 可以蘸辣椒酱食用、 * 大米最好选用陈米。老米、这样成品会更加爽口不1608易粘牙? * 如果家里有石磨!用来磨米浆效果更好~我现在正正在到处寻找小石磨、娃哈哈哈~ * 如果有那种布眼眼比较密实的布袋,用来滤米浆是最好的。屉笼布还是太大眼儿了!所以滤出来的湿粉还没有大米原来的分量。 大米饭炒鸡蛋 材料料 油!鸡蛋。青椒。黄瓜,香肠,胡萝卜。腐。米饭 做法 1.锅中放油!先炒鸡蛋、 2.然后把切好的丁都放入翻炒、把剩米饭到入。炒啊炒, 3.最后放盐出锅 菠菜鹅肝大米粥 菜谱简介 一大早起床煮粥喝!像我这样勤劳的吃货真的不多见。 材料 原料:鹅肝 配料:大米!菠菜,食盐,白糖 做法 1。高压锅先将大米煮熟。约10分钟、 2。菠菜。鹅肝切丁! 3、开锅盖加适量食盐。白糖、将菠菜杆。鹅肝一起倒入锅中、约煮一分钟、搅匀。 4,8912最后放菠菜叶微煮、即可! 小诀窍 节省时间请选熟鹅肝! 蒸米子元子 材料 主料:米子!胡萝卜 辅料:姜蒜!香。智缘大师个人资料
梦由心生!心中焦虑!可能最近,9499有些心理压力导致多梦?合理调整自己为好,望采纳, 。!智缘大师图片
大米的梦。代表的是生意兴隆与家庭幸福!梦梦中见到大米,表示你这个人很有责任感、言必信。行必果、梦见收大米,预示着你的生意将会获得良好的利润,梦见吃大米。意味着你将拥有幸福的恋爱生活或家庭生活。。智缘大师是个什么人
梦见““麻雀”。 男人梦见麻雀,会忧愁不安,女人梦见麻雀、孩子要生病,梦见有很多只麻雀!预示大吉大利!事业能取得成功、梦见抓麻雀!不久会受受到敌人的攻击,梦见麻雀吃虫子。财产会有危险、或者全部失去自己的的财产,梦见捕鸟者捕捉麻雀,不久会有不幸的消息,梦见打死死麻雀,生意或工作会彻底失败!。智缘大师照片
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