北方饺子的做法： 　　馅可根据自己爱好随意调配！例如白菜饺、韭菜饺，三鲜饺，牛肉饺，猪肉饺。鱼肉饺！虾仁饺等！ 　　四人份 　　原料：肉馅（直接到超市买即可）1000g、面粉1250g！大白菜一颗（约1000g）、韭菜100g（亚洲店有售）香菇5个！虾仁100g，（可根据实际情况增减） 　　佐料：油！盐。花椒。五香粉！酱油。醋！姜。葱，味精。香油。料酒（可用红酒），高汤（6561可用水）均适量、（因为各地各人口味不同！佐料未给出具体份量） 　　做法： 　　1.和面面团宁硬勿软，且要放入入面盆中！加盖醒30分钟. 　　2.拌馅将肉馅放入高汤、逆时针搅拌！使之成糊状， 　　3.炸油锅里加油烧至九成热。放入花椒。关火，待油温降下，取出花椒。同时将油倒倒入肉馅， 　　4.和馅将大白菜切碎。加盐盐杀出水分！挤出水分！放入肉馅。韭菜切碎！放入肉馅、香菇^用用水发好切碎,放入肉馅、虾仁切碎、放入肉馅。同时加入盐。味精、香油！葱末。姜末、五香粉、逆时针搅拌直至充分混合。 　　5.包饺这不用我多说，把把面团做成小面饼、放入馅，捏在一起即可， 　　6.煮饺水烧开后！放入包好的饺子！煮至饺子浮出！加凉水。反复两次便可捞出食用、 　2884　※吃时根据自己口味酌情蘸取调料、 　　以下是包饺子的诀窍， 　　包饺子省时省力妙法 　　饺子深受中国人喜爱的一种食品！但是饺子的制作过程比较复杂！下面介绍两个小诀窍，可以让你在包饺子时省时省力， 　　一是和的面要““醒”好,这样才好擀皮，好包，而且不破、 　　二是调馅时。如全用肉馅，要注意往肉馅里“打”水，水要慢慢加、2193并边加边用筷子朝一个方向搅动？馅的瘦肉多。可多放些水、肥肉多要少放水！然后再加入葱花、酱油。姜末！味精等调匀、最后才放盐！如用肉菜馅，蔬菜最好用生的！要用水烫，防止维⁰⁷⁴⁰生素流失，蔬蔬菜剁好后如果有汤。可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出。剁好的菜和肉馅放到一起后、不要多搅、搅多了也会出汤！出汤后。可掺些干面。冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了！ 　　巧做饺子馅 　　1.饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当、一般以1：1或1：O．5为宜!饺馅里适当加些蔬菜。不但味道好！而且营养更全面，同时蔬菜均属长纤维素、可促进人体肠胃蠕动！防止节节日荤食过多。影^响响消化吸收， 　　2．据测定！大白菜去去汁后维生素会损失90％以上？为^了了避免维生素的损失。可将菜馅剁好后。先将菜4941汁挤出来！拌肉馅时再将菜汁掺到肉馅里搅拌。也可可将菜馅剁好后、先用食油搅拌，最后再放盐和作料。亦可防止菜汁6427“杀”出来。 　　3.肉要剁成或绞成碎馅、将肉加少量水（或菜汁）使劲搅拌！馅的瘦肉多！可多加水，肥肉多少少加水!同时，一点一点地加入酱酱油（有肉汤最好加肉汤）！边滴边搅拌。搅拌成糊状后。加菜拌匀即可！这样¹⁸⁶⁰做的饺馅，吃时汤汁饱满！味鲜可口， 　　4．在调剂饺馅时！加入少量白糖。吃饺子时。会感到有鲜香海米味，

　　梦见准备过年包饺子剁肉馅-解梦： 　　吉凶指数：80（由佛滔居士数理文化得出，仅供2207参考） 　　虽然心中有些不安与紧张感、不过对自己责任范围内的事都还能尽力做好、不过事前的准备工作与周围的意见沟通都很重要喔、做得好的话这两天就能顺顺利利！而人际关系上的误解！怀疑得得以消解冰释!由你先露出善意微笑！修复关关系由你主动开始？爱情方面、似乎这两天的你与情人蛮速配喔！两人人气息吻合？惹来旁人羡慕的眼光， 　　0 　　这梦解得好大师在线解梦，搜索微信公众号： fotao9 　　梦见准备过年包饺子剁肉馅-吉凶： 　　基础运佳而成功运劣、虽无大发展，但亦安定！温饱无虑，但成功运被压迫以致不能再伸张发达。故好发牢骚。幸而德量好。小过难免，但不致成祸厄。【吉多于于凶】 　　梦见准备过年包饺子剁肉馅-宜忌： 　　〖宜〗：宜下厨！宜临阵脱逃、宜荣归故里！宜用公交卡。宜浓妆艳抹，宜网购！ 　　〖忌〗〗：忌作弊，忌银色耳饰！忌孤立先进生产者、忌整理单据、忌听信酒后之言、忌耳鬓厮磨。！微信头像招财图片大全

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