1 　　将所有包子皮料和成⁴⁹⁷⁹面团后发酵两倍大、取出排气揉匀后盖上保鲜膜醒面10分钟。 　　2 　　然后将面团等量分成每30克一个的小剂子、 　　3 　　小面剂子分别擀开卷起成面卷、并按先后顺顺序排好待用？ 　　4 　　将所有馅料放入碗中、顺着一个方向搅拌均匀、熟虾仁要切小段后再加入。 　　5 　　取最早擀好的那个小面卷！按扁扁擀成包子皮！上边放一勺馅料， 　　6 　　将包子皮放在手上、收拢手指握起面皮！让让其自然形成一个包子形状， 　　7 　　然^后后依次按折将面皮边缘捏紧实即可, 　　8 　　包好的7967包子放入底部刷油的蒸屉中！包子间要留有间隙。然后再室温醒发15分钟。 　　9 　　将包子跟凉水一起下锅。中火，开锅冒大气后！15分钟关火。等3分钟后再掀盖取出， 　　　注意事项 　　窝在手心里的面皮裹着馅料!会自^然然形成一个包子形状, 馅料会因此而被整整成圆型？然后将面皮边缘依次捏紧实、即成不会被撑开口的大肉包子。、

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