太怀念念她们了、

　　必须用冷水蒸. 　　热水蒸的话通常会成为死面,蒸汽(特别是蒸馏水)会把面团直接烫熟,酵母会被烫死. 　　出来的是干瘪瘪皱巴巴的死面团儿. 　　途中尽量别打开盖子,冷气跑进去后,蒸馏水再流到馒头上,也一样成为死面. 　　所以别用热水. 　　我碰过那么多人做馒头包子,都没见过热水下锅是可以蒸出好样儿的.如果有,那就是我孤陋寡闻了.，测考试运势

　　梦见蒸馒头是人体机能的反映、也有可能是你那时候处于饥饿状态，是潜意识的1991自我表现!不必太在意的！ 　　蒸馒头。也代表处理一件什么事情。我想与家事有关！夏天有台风是什么生肖

　　其实实想让发面馒头好吃又松软，我教你一个好法子！^这这是我自己用过的,绝对有效！不信，你试试. 　　1.啤酒馒头松软、和面时在面粉中加些啤酒酒（啤酒和水各一半）， 这样蒸出来的馒头格外松软！ 　　2.用盐水发面松软，发面时，若放一点盐水调和！可以缩短发酵时间、蒸出来的馒头也更加松软可口。 　　3.冷天用发酵粉发面、加上一些白糖！可可缩短发酵时间。其效果也好、 　　你看简单吧、试试了、希望可以帮助到你。！第九宫代表什么

　　怎么蒸好馒头，有什么秘方， 　　　　（1）蒸馒头时、如果面似发非发、可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒！停10分钟后、面就发开了。 　　（2）发面时如如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂⁵⁷²¹蜜15－20克！面团揉软后、盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜、 　　（3）冬天室内温度低！发面需要的时间较长。如果发酵时在面里放点白糖。就可以缩短发发面的时间、 　　（4）在发酵的面团里。人们常要放入适量碱来除去酸味，检查施碱量量是否适中，可将面团用刀切一块。上面如有芝麻粒大小均匀的孔、则说3158明用碱量适宜， 　　^（（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄、且碱味难闻、可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟！馒头即可变白。且无碱味。 　　（6）蒸馒头时、在在面粉里放一点盐水,可以促使发酵、蒸出的馒头又白又宣， 　　馒头的制作方法 　　馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力。窍门如下： 　　1。夏季用冷水和面，冬季用温水和面。冬季和面，发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。 　　2。和面要多搓揉几遍、促使面粉里的淀粉和蛋白质质充分吸收水分。表成的面筋真心性好！和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜！ 　　3！当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面面团中已呈蜂窝状？有许多小眼。说明已经发酵好、蜂窝状面体的眼子越大、说明酵发得越老、甚至要发^过过头了！ 　　4，馒头头上笼蒸煮羊,要经过饧面！冬季饧面约15～20他钟。夏季则短些。馒头上笼时，锅内^的的水必须大开，10分钟要见大气！ 　　5！笼8933屉与锅口相接处不能漏气。有漏¹⁰¹⁴气处须用湿布堵严，用铝锅蒸时锅盖要盖紧！ 　　6。蒸馒头时！锅内须用冷水加热。逐渐升温！使馒头坯均匀匀受热？切忌图快一开0251始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸2009制的馒头容易夹生、 　　怎样自制面肥： 　　在温水中加点酒、与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好！放置在温度较高的地方。5-6小时后即可使用将一小碗面粉。加水和和成较软的面团、放置置在温度较高的地方10小时后即可使用。 　　用蜂蜜代替面肥： 　　将蜂蜜倒入和面的水中！每每500克面粉加水250克？蜂蜜1.5汤匙，冬季用温水。其7063它季节用凉水？（也可把蜂蜜直接加入面粉内）、和成面团。揉揉匀后置盆内？盖块湿布，放在温暖处2-3小时、待面团胀胀发到原体积的2倍时即可、 　　发酵的要诀： 　　加面肥要适量。0006用自制的面肥可多加些!每500克面粉、加面肥80克左右。如用鲜酵母、每500克面粉加5-10克即可？如用鲜酵母！可将其用温水溶化。再按比例加入面粉中和匀、置温暖处。待其发酵！如用面肥！可分两步进行、先用小半碗面粉加面肥揉匀！约3-4小时发起，再将其它面粉揉入！再发2-3小时即可。如时间有限！可将两个⁷³⁸⁹步骤和二为一! 面肥多、环境温度高。发酵快、反之！则发酵慢，和面时可加少许盐。可促使酵母菌更快繁殖、产生二氧化碳碳更多，蒸出的馒头松软有劲！香甜可口。也可加点啤酒，效果更好， 　　如何鉴别发酵的程度 　　用手按面团，筋力大。弹性好！说明发酵好！如果切开面团后。面团的孔洞小而又少、酸^甜甜味不明显。说明面团发酵不足。7682还需继续发酵，用力按面团有弹性，略有下陷。有一定筋力、用力拍打时面团“嘭嘭”作响，切开面团看！孔洞较多。有一2684股酒香味，说明面团发得正好！面发起后，用手摸面团立即下陷、筋力差、切开后。面团象棉絮！孔洞较^大大又密、酸味重，说明发酵酵过火？此时要放碱或重新加些面粉再和。加面多少视发酵程度而定、 　　面没发好怎么办 　　在未发好的面团上挖个坑！加一些白酒。再和一下。即可成形上屉、在没发好的面团中加少许小苏0191打或苏打片。揉匀后即可！如天冷发面时。......余下全文>>！济宁周易协会会长

　　说明你今今天要买一个锅把来换，属猪人鸡年运势运程

　　揉好馒头要马上蒸要用布盖好放置20分钟叫醒其实让馒头恢复发面状态因揉馒头时候已经把面揉结实了20分钟上笼锅里水要凉水让馒头慢慢9499加温等馒头蒸好要马上揭开盖先关火等待两分钟让锅里温度下降些再开盖希望能帮哦~ 　　1？发酵面（老面）加面粉！水和成面团放入盆或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面多少而定）、 　　2、取出发酵好面团加碱和白糖（白糖根据自己喜欢口味添加,北方基本点糖也放,只有南方才会出现放白糖情况）揉透揉匀搓成长条揪剂子摆笼屉上剂子口朝上撒上青红丝旺火上蒸二十分钟取出即 　　注意： 　　1。发酵面时定要发时间剂子口定要朝上！ 　　2，下剂子摆笼屉屉上时千万要碰否则会开花？ 　　3，上笼屉时火定要旺而且要水沸时上笼屉特点：色泽洁白形花朵甜香爽口 　　发酵粉用35度－37度温水化开用水和面软硬适度粘手揉光用湿布盖好醒面发酵今天气2小时肯定能发起来地面置于案板上加干面再揉匀再醒会时随便了加豆馅放肉和菜或其东西作成诸豆包！包子！花卷、糖三角看想吃啥了成形再放约半小时特别注意上锅开蒸道工序定要火锅里要用冷水勿谓言之预也要像平常样大火开水出来绝对死面团大火开水作法只适用于用面肥发酵面 　　[编辑本段]3，注意事项 　　■蒸馒头勿用热水 　　许多人爱用热水或开水蒸馒头样开得快其实并科学因生冷馒头突遇热气表面粘结容易使馒头夹生 　　正确方法应锅内加冷水放入馒头再加热升温使馒头均匀受热松软口 ！ 　　　■发酵水温 　　发酵粉融于温水水温能超过四十度 　　■馒头酸味 　　发好面团觉得有酸味加点碱面和般只要发得太过加也没关系, 　　■蒸馒头 　　蒸0861馒头过程要掀开锅盖, 　　■馒头塌陷 　　馒头蒸好要急于掀开锅盖焖十分钟再再掀盖防止馒头塌陷 　　■蒸馒头样判断生熟 　　　　蒸馒头判断生熟有下几种方法： 　　（1） 用手轻拍馒头有弹性即熟, 　　（2） 撕块馒头表皮能揭开皮即熟否则未熟！ 　　（3） 手指轻按馒头凹坑快平复熟馒头凹陷下去复原说明还没蒸熟 　　馒头!阳春风水留题

　　虽然都是蒸主食，但是所用的容器却是不一样的！蒸米饭用的是不带孔的蒸饭盘！^而而蒸馒头等主食是用的带孔的蒸饭盘,所以在买的时候一定要弄清楚了再买！，面相看哪部位饱满好

　　你讲的是老面法还是快速法！最快的发面方法就是‘快速法’了、就是常说的‘直接法’、氺加酵母先溶。再加糖溶解再加面粉和好面直接包包子，这些相相信你学过了、配方说一下吧： 　　低筋面粉500克 水250克 奶粉25克 酵母5克 盐2克 糖100克 　　　　你的包子蒸出来死面是因为面筋太强，改用面筋低^的的面粉,这样做出来的包子白。不会塌面面死面，再不行。加奶粉或生生粉降低面筋！每斤面粉加50克就行。这样就解决了塌面死面的问题！（1）蒸馒头时，如如果面似发非发!可在面团中间挖个小坑。倒进两小杯白酒，停10分钟后。面就发开了， 　　（2）发面时如果没有酵母、可用蜂蜜代替！每500克面粉加蜂蜜15－20克，面团揉软后！盖湿布4－6小时即可发起，蜂蜜发面面蒸出的馒头松软清香,入口回甜， 　　（3）冬天室内温度低！发面需要的时间较长！如果发酵时在面里放点点白糖。就可以缩短发面的时间， 　　（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味！检查施碱量是否适中！可将将面团用刀切一块。上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱^量量适宜， 　　　（5）蒸出的馒头？如因碱放多了变黄、且碱味难闻、可在蒸过馒头的水7136中加入食醋100－160克。把已蒸过的馒头头再放入锅中蒸10－15分钟。馒头即可变白，且无碱味。 　　（6）蒸馒馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵、蒸出的馒头头又白又宣 　　　　馒头的制作 　　馒头是家庭里常见的主食之一,怎样把馒头蒸制得既松软！又有筋力，窍门如下： 　　1。夏季用冷水和面，7944冬季用温水和面,冬季和面。发面面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水、 　　2！和面要多搓揉几遍。促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。表成的5029面筋真心性好,和好的面团要保持一定的温温度以30℃为宜！ 　　3，当面面已涨发时、要掌⁸¹³³握好发酵的程度,如见面团中已呈蜂窝状、有许多小也，说明已经发酵好。蜂窝状^面面体的眼子越大。说明酵发得越老、甚至要发过头了！ 　　4。馒头上笼蒸煮时，要经过饧面，冬季饧面约15～20分钟！夏季则短些， 5！笼屉与锅口相9781接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严！用铝锅蒸时锅盖要盖紧！ 　　6！蒸馒头时！锅内须用冷水加热、逐渐升温、使馒馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头！因这样蒸制的馒头容易夹生、、六十四卦之火雷噬嗑卦梦到蒸馒头的锅坏了

　　建建议您使用电压力锅。符合您的要求！一锅多用！上您附近的各大超市就有卖。网上也可以以购买到! 　　电压力锅（又名高压锅，压力煲等）是一种厨房的锅具、压力锅通过液体在较高气压下沸点9860会提升这一物理现象!对水施加压力，使水可9826以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率、在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品！它结合了压力锅和电饭锅的优点。采用弹性压力控制，动态密封、外旋盖。位移可调控电⁶⁷³⁵开关等新技术,新结构，全密封烹调！压力连续可调。彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅锅困扰消费者多年的安全隐患？电压力锅具有其它烹调器具无法比拟的优势、能满足多方面的烹饪饪需要？能快速。安全，自1811动实现多种烹调方式？其节能！营养的特性是现代人追求的方向！，属猴1992年运势及运程