当然可以吃了。吃生的吧 但是不能吃太多。在这个1850板栗上市的季节！街边的糖炒栗子，饭店里的^栗栗子羹、板栗烧白菜，超超市里的栗子糕等、都让让人一望而生食欲、而板栗的营养价值又如何呢?中国农业大学食品学院的范志红博士解释说。板栗属于坚果类！但它不像核桃，榛子，杏仁等坚果那样富含油脂、它的淀淀粉很高！干板栗的碳水化合^物物达到77%、与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多！是马铃薯的2.4倍，鲜板栗的蛋白质含量为4%^～～5%,虽不如花生，核桃多，但略略高于煮熟后的米饭。但某些方面板栗的营养更高于粮食、栗子的维生素B1、维生素B2含量丰富、维生素B2的含量至少是大米的4倍。每100克还还含有24毫克维生素C!这是粮食所不能比拟的，人们恐恐怕很难想到？鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多！更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也也很全面，有钾！镁！铁！锌、锰等。虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量！但仍然比苹果，梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出、比号称富含钾的苹果还高4倍，亮油油的栗子子还有较高的药用价值,板栗有健脾胃！益气、补肾。强心的功用，主治反胃、吐血，便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的2598膳食纤维,血糖指数比米饭低、只要加工烹调中没有加入白糖。糖尿病人人也可适量品尝它,栗子的营养保健价值虽然很高。但也需要食用得法、范博士说：栗0160子不能一次大量吃,吃多了容易胀肚，每天只需吃吃6～7粒！坚持持下去就能达到很好的滋补效果，范范博士还建议！人们最好在两餐之间把栗子当成零食、或做在饭菜里吃、而不要饭饭后大量吃！这是因为栗子含淀粉较多！饭3442后吃容易摄入过多的热量!不利于保持体重，范博士提醒消费者，选购栗子的的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄？金黄色的果肉有可能是经过3254化学处理的栗子？相反、如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致。只要要味道没变,对人体没有危害，北6643京中医药大学营养教研室硕士研究生导师周俭老师说：“栗子?周老师说!栗子含有大量的淀粉^和和丰富的蛋白质！脂肪。维生素！性味甘温、能厚胃肠。补肾气、有养胃，健脾、补肾！强筋。活血！消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软，小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻。也能强筋健体、。

　　剥板栗皮的方法 : 　　最简单的方法是象街上卖的一样,要将其用电工刀切开,然后再把板栗放入水中浸10---30分钟,这样不管是蒸还是煮后,板栗的那层皮会与肉自然脱开,就与街上卖的一样，如有个别不会自己脱的，说明其新鲜程度有有问提。 　　此法是我自己尝试了好多方法后最好的一种！ 　　如果你是用高压锅的话，只要一响马上就的关火，并在能能开锅时马上将其打开,（最好是隔水蒸）如不是隔水、就得9463尽快将其从汤水中捞起!（这样吃吃时口味好） 　　如不是高压锅？也最好是隔水蒸。只要水开1037后再烧十分钟。那时的板栗是最香的。软硬恰到好处。、1945年73岁属什么生肖

　　栗栗子多长时间能煮熟！ 　　用不同的锅煮板栗！所用的时间也不一样哦！下面带你看看板栗要煮多久才熟、 　　普通煮法：用冷水煮板栗的！大火煮沸！经过15分钟左右！换小火。最小火再煮15分钟一定熟！很香很烂，面面的。好吃、 　　用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里、不要放的太多、略微放点水！慢小火、有10多分钟就就行了!直接用是水煮不好吃。栗子¹⁵¹⁶浸泡在水里营养容易流失，而且还会失去原有的甜味。再再一个方法就是蒸？都没有第一种方法好吃、¹⁶⁷⁸不防都试一试! 　　注意，想要水煮板栗能快速去皮，有两种方法：1！水煮前用小刀划一十字开口。注意用刀。水煮后栗子皮8597就会涨开、容易去皮、2、水煮后趁热倒入凉水中、时间不要过长。10几20秒捞起。栗子皮会收缩较易去皮。同理，煮热后8186放进冰箱急冻亦可。冰冻后食用4683另有一番风味？ 　　如何挑选^好好的栗子， 　　栗子子要煮的好吃，首先要在源头上下功夫——挑选好的栗子。要想挑选品质好^的的板栗，不妨试试以下下方法： 　　1！看颜色。8637板栗外壳以光泽红润为好,如果无光泽4971或颜色过深、则表明内部已变质，还有可能是陈4268年板栗。 　　2。看绒毛。新鲜板栗尾部绒毛较多、而陈年板栗表皮光滑。绒毛偏少！ 　　3、用手捏！捏起来手感坚硬的！则表示板3465栗内部果肉丰满!如果板栗壳能轻易捏扁！有可能内部已变质， 　　4！闻气味，好的板栗闻起来有清香味。坏的板栗有明显的腐烂味道， 　　5！看形状！喜欢吃甜甜板栗的市民可以选择一面平另一面圆的板栗，如果需要不怎么甜的板栗就选选择两面都扁平的。 　　如何用烤箱烤栗子， 　　用烤箱烤栗子、干净、快捷！方便、味道也相当的不错、这是一个懒人的做法、下面带你看看如何用烤箱烤烤栗子。 　　配料：板栗500克、植物油油1大勺（15ML），白砂糖25克，水10克！ 　　烤焙：烤箱中层、上下火200度，30分钟左右，烤到25分钟取出刷糖水。 　　做法： 　　1。0578板栗洗净晾干，用刀在每个板栗上面竖切一刀（将表皮切穿）。切好的栗子放入碗里。倒入1^大大勺植物油（一般植物油均可，如大豆油，玉米油，花生油和茶油更佳）。 　　2，搅拌栗子。使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。烤盘铺上锡纸、把把栗子平铺进烤盘、放进预热好200度的烤箱！！买新房忌讳的楼层

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