收到老朋友的邀请！看到一桌 　　丰盛的 　　饭菜如何 　　是什么样心 　　情、有感 　　而发呀。如果 　　是私人 　　的话话应该 　　是有感而发吧，

　　1.蚂蚁上树 　　原料：猪瘦肉100克！粉丝100克 　　调料：酱油15克。盐1克！料酒10克，味精1克，葱、姜各5克。湿淀粉25克、 　　制法：(1)将猪肉切成绿豆大小的粒、粉丝用热水泡好！葱。姜切末。(2)炒锅中放油40克，烧至四成热！放入肉粒炒半熟、放葱、姜、再煸炒一会，加入酱油、盐、味精，料酒。适量水！粉丝，烧开之后勾芡、淋少许明油！翻勺4714即可装盘？ 　　2.炒虾仁鸡蛋 　　原料：鲜虾仁二两！鸡蛋三个，调料：精盐一钱五。味素五分，花椒水、葱末各少许， 　　制法：虾仁片薄片，收入碗内，打入鸡蛋，加盐，绍酒、味素！葱末调拌均匀！(2)炒勺放一两半油，烧热后把调好的蛋汁倒入勺内，⁸⁹⁵⁹用勺不断推炒、至鸡蛋成片状、虾片熟透时出勺、特点^：：鲜香可口! 　　3．糖醋木耳 　　原料：黑木耳50克！荸荠100克！精盐、味素！白糖。醋。淀粉。香油各适量、 　　制法：泡发木耳，荸荠去皮切片，大勺放香油烧热、把木耳、荸荠一起下锅煸炒，加加调料烧沸后用湿淀粉勾芡！出勺装盘， 　　4．芫爆肚丝 　　主配料：肚丝250克、香菜150克。豆油1500克耗100克，料酒25克、醋15克，盐2克，味素7克！葱丝。姜丝。蒜片各2克、香油10>克。 　　做法：肚丝氽一下。香菜切寸段。把把所有配料调成汁,大勺放油！烧至六成热，倒入肚丝，调料汁、颠勺、炒匀，淋香油出勺， 　　5．煎蒸大排 　　配料：大排骨500克、植物油60克。葱1根！姜2片！盐、酒、胡椒粉。味素适量，面粉25克！ 　　做法：把排骨剁成半厘米厚的片状大块。放盆中加入所有调料拌匀静置10分钟、炒勺9094上火烧热放油。把排骨的两面拍上面粉，入油中略煎（不求全熟）铲出，在盘中排好、上屉蒸熟！把腌渍排骨的卤汁上火调好口味，勾芡。浇在排骨上、 　　6.拔丝丝土豆 　　原料：土豆一斤,白糖二两， 　　制法：将土豆去皮！切滚刀块！炒勺放熟油、烧五层热！下土豆块！慢火炸、见土豆块浮上油面，呈淡黄色时捞出，把炒勺余余油倒出!加半手勺水。放糖！熬成糖浆！把炸好的土豆放入、颠翻均匀出勺即可。 　　7.锅爆肉 　　原料：瘦猪肉四两！调料：香油一钱。味素五分、白糖半两、香酥四钱。酱油三钱，绍酒一钱。蒜片，姜末各少许、 　　制法：(1).把肉片切成二分厚！一寸宽。一寸长的片！先用精盐。绍酒喂一会儿！再0905用淀粉调糊好！或撒一层干面粉、（2）用一小碗加入绍酒！味素、白糖，酱油，醋和少许水淀粉对好汁卤。(3).大勺放宽油、烧六七层热、将肉片下勺、炸至外皮略硬时捞出、待油温复升七层热时！再把1232肉片下勺,炸至酥脆倒入漏勺！(4).原勺少留留油底,下姜末。蒜片和炸好的的肉片？再把对好的7343汁卤下勺？速颠翻几下！滴香油出勺装盘！ 　　特点：甜酸味香！酥脆可口。 　　8.酿茄子 　　原料：茄子一斤、猪肉二两半。调料：酱油二钱！精盐一钱！味素二钱，香油二钱、面粉一两、葱姜少许、 　　制法：(1).肉剁成细馅。加入酱油。精盐、味素，香油。葱姜末拌均匀。面粉用水搅成糊、(2).茄子去皮！顺长切一3122分五宽的夹子片!再把拌^好好的肉馅酿入茄子内！(3).把酿好的茄夹口用面糊封上。勺内放宽油。烧至七成热时。把茄夹扎成虎皮色出勺、码入碗中！再上屉蒸透后扣入盘中。(4).勺内放两手勺鲜汤!加入精盐。味素、调好口味！用水淀粉勾汁！滴点香油、浇在茄上即可， 　　9.氽白肉 　　原料：腰排肉半斤，酸菜二两、细粉一两、海米二钱，调料：精盐一钱。味素二钱、韭菜二钱、豆腐乳半块。 　　制法：(1).把腰排肉的皮面刮净。煮熟后切四寸长薄片，酸菜片开、切细丝！洗净挤干水。海米！细粉泡开、（2).把煮肉汤烧开！撇去浮沫、下酸菜丝！海米。白肉片！精盐。烧烧开三分钟后,放入细粉。味素，^用用慢火炖几分钟即可，食用时蘸腐乳。韭花酱。 　　特点：酸菜脆嫩，肉肥不腻，味香可口、 　　10．金桶肉卷 　　主料：鸡胸脯肉300克。鸡蛋8个、配料：韭菜12棵。虾仁80克、 　　调料：熟豆油500克耗80克。味素5克、盐4克。五香粉5克，淀粉80克、 　　做法：（1）将鸡肉切丝！虾仁制成菱状加蛋清2个。味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成馅待用、（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉。摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开、裹⁷⁶¹³上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷!共12卷！将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊、（4）大勺加油烧七成热！将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 　　特特点：色泽金黄、外焦里嫩、酥香适口！ 　　　11．焦溜肉段 　　主料：猪瘦肉四两！配料：黄瓜二钱！冬笋片二钱。 　　调料：^香香油一钱。淀粉二两。味素五分，酱油五钱。醋三分，白糖二钱。绍酒一钱，精盐。葱、姜、蒜各少许， 　　做法：（1）先把肉切成成而分后的片，再⁴⁶⁸⁸改切二分五宽。八分长的斜段，用绍酒，精盐喂一一会儿,再用淀粉加香油调糊浆好。（2）用一小碗加绍酒。香油！白糖，醋。味素，酱油！淀粉对好汁卤备用！（3）勺内汁卤加宽油。烧0167至七层热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出！（4）大勺少留底油，下葱！姜，蒜。黄瓜片！冬笋片炒几下。放炸好的肉段！再把对好的汁挛野?忝入勺内，颠翻几个个。滴香油出勺装盘、 　　特点：外酥里嫩。味香可口、 　　12．煸白肉 　　主料：带皮五花肉一斤，配料：大葱二两、调料：油七钱！酱油五钱！醋二钱！糖五分。味素五分、 　　做法：（1）选二寸宽的肉块，用刀1522刮净皮面!放入锅里煮八成烂时捞出晾凉，切成一分厚的薄片、大葱片开、切成成斜段或丝、（2）把切好的肉片放开水中烫一下，捞出控净（如用生肉片、可用七成热的宽油冲炸一下）、（3）炒勺加七钱油，烧热放入葱段！炒出香味后放白肉翻炒几下，4781随即加入酱油,醋。糖！味素！翻炒均匀即可出勺， 　　特点1595：滋厚味浓、肥而不腻。 　　13．炒鸡蛋青椒 　　主料：鸡蛋三个。青椒三两。调料：精盐二钱五！味素三钱，香油一钱，葱姜少许！ 　　做法：（1）把鸡蛋打入碗碗内搅散,青椒洗洗净去籽切成细丝。（2）炒勺加七钱油。烧热把蛋汁炒成蛋花倒出、原勺加五钱油、烧热下葱，姜炒一下。放入青椒丝。精盐翻炒几下、再放入入蛋花和味素炒开!淋点香油即可食用、 　　特7904点：蛋花金黄。青椒脆绿、鲜嫩适口、 　　14．葱爆肉肉 　　主料：瘦肉四两!大葱白一两，配料：香^油油一钱？甜面酱一钱、味素五分！醋三分！酱油五分！花椒水，精盐少许！ 　　做法：（1）肉切成一分半厚的片。用面酱和少许香油浆拌好、大葱白^一一切四瓣、一寸长的斜丝，（2）大勺加适量油！用旺火烧热。^下下肉片翻炒五成熟时、下葱速炒几下，加调料！淋香油即可出勺！ 　3167　特点：肉嫩葱脆？清香味美。 　　15．炝拌里脊丝 　　配料：猪肉里脊200克，青笋克、香油，芥末。盐。味素。花椒油，辣椒油各少许、 　　做法：将里脊肉分别切成丝、大勺加清水适量，沸腾时先下里脊丝。后下青笋丝氽熟！用凉水投一下控干装盘，加盐、味素，花椒油，辣椒油。香油！芥末随拌随吃！（芥末须用开水烫熟） 　　16．溜肝尖 　　主配料：猪肝，木耳！冬笋、青菜、 　　调料：味素三钱、绍酒二钱、醋一钱！白糖一钱、酱油三钱。精盐一钱、淀粉半两。葱姜蒜少许、 　　做法：（1）猪肝切成一分厚、五分宽，一寸长的片、木耳摘洗净！冬笋。青菜切片，用开水烫一下备用，（2）用一小碗加入绍酒，酱油、香醋。白糖、味素。精盐、水淀粉对成汁备用，（3）勺内放宽油。烧至八成热时把肝7638片放勺中滑开捞出控油、（4）勺内留少量油下葱。姜，蒜炒几下。放入配料和肝片、把对好的汁挛野?忝流下勺，翻炒均匀淋香^油油出勺! 　　特点：色泽枣红，鲜嫩滑润， 　　17．炸虾球 　　主料：虾2725肉五两。配料：肥猪肉一两，鸡蛋一个，面包渣一两半，调料：绍酒、味素，胡椒粉。精盐少许、 　　做法：（1）把虾。猪肉剁成细泥！用绍酒。味素。葱，姜末。精盐！胡椒粉，鸡蛋，淀粉喂好。搅拌均匀，挤成蛋黄大小的丸子，沾上面包渣。（（2）大勺放油。烧至七成热时、将虾肉丸1447子下勺，炸成金黄色！捞出装盘！ 　　特点：色泽金黄，酥嫩鲜香， 　　18．白肉火火锅 　　做法：（1）选用去骨带皮的五花三层猪肉!皮面朝下用黄白色火焰烤至焦黄后、放温水中浸泡30分钟！刮净皮面后，冷水入锅。先用2763旺火烧开,改小火慢慢炖至八成熟晾凉？将肉块压平。用锯刀法切成薄如纸的大片！（2）鸡汤或肉汤入火锅。根据情况加入海味品！备酸菜丝！粉丝！摆锅料时。应酸菜丝打底！粉丝和肉片片分格码匀？4166间或海味品点缀？（3）锅中一一般不入调料，如口重，只放精盐，其它调料自选入入小碟。 　　19．水晶肘子 　　主料：猪肘子一个（二斤左右）、 　　配料：猪皮三两、调料：味素五分，绍酒半两！精盐，葱姜蒜少许、 　　做法法：肘子剔除棒骨，用刀刮净放盆中、肉皮用水煮五分钟捞出！把皮面和皮里肥肉刮洗净，放肘子盆中、加入四斤左右的鸡汤，再放葱，姜，绍酒，精盐，味素。上蒸屉蒸熟后、拣去葱！姜。肉皮、晾凉！食用时切片码盘， 　　20．软炸肝尖 　　配料：猪肝500克，鸡蛋2个！精盐！味素，胡椒粉。玉米6857粉各适量。 　　　做法：（1）猪肝切片、用精盐、味素。胡椒粉腌上待用、（2）鸡蛋在碗中搅散与玉米粉一起调成糊！（3）锅中放油！猪肝放糊中挂糊，依次下热油中炸熟！ 　　21．拌肚丝 　　主料：熟猪肚六两，配料：青椒半两、熟火腿半两、调料：红椒油二钱。香油二钱，味素三分。精盐，香醋！大蒜各少许、 　　做法：（1）把猪肚。青椒分别用开水烫过后细切丝。火腿切丝。（2）肚丝码在盘底，中间码青椒丝！上面放火腿丝，整盘呈桥面型！顶上放蒜末，上桌前把调料搅拌均匀浇上即可！ 　　22．五香熏鸡蛋 　　主料：鸡蛋12个、调料：白糖糖五钱。八角三瓣、湿茶叶，花椒少许、精盐三分、香油一钱， 　　做法：（1）将鸡蛋洗净放入冷水锅内（水没过鸡蛋）。用小火煮至五成熟捞出！剥去蛋壳、（2）将鸡蛋放入温4565水锅内加盐!八角，花椒等调料用小火煮熟、 　　23．腌卤鸡 　　配料：斤重雏鸡一只、精盐适量。花椒面半钱，大料面二钱！ 　　做法：活鸡宰杀褪毛开膛洗净，用花椒面、大料面！盐在7592鸡身上搓匀，在冰箱中中放置二天？将腌料洗净！放在0040盘中上屉蒸熟, 　　24．肉炒酸菜 　　主料：¹⁸⁶⁴净猪肉150克！净酸菜500克。调料：葱丝二钱！佐料油二钱！姜丝，酱油各一钱！熟猪油75克。精盐！味素各五分！ 　　做6468法：（1）将肉切成二寸五长？五厘粗的方丝、酸菜切细丝。用温水洗净，挤净水，（2）炒勺放火上烧热！加熟猪油！下葱姜^丝丝炸锅！放入肉丝翻炒。八成熟时。加酱油，精盐！味素。放入酸菜丝颠炒、添汤用小火煨3~5分钟。淋上佐料油出勺即可， 　　^特特点：鲜脆稍酸，东北风味！ 　　25．醋熘土豆丝 　　主料：土豆500克！调料：豆油35克、醋35克，精盐7克。花椒10粒。葱！姜丝！蒜片共15克、 　　制法：土豆去皮洗净、切成细丝，洗去淀粉、控水！大勺入油、用旺火烧至六成热。⁷¹⁹¹先用花椒炸一下捞出!再放葱、姜丝，蒜片炸一下！随将土豆丝下勺翻炒，加醋！盐炒熟出勺、 　　26．拔丝苹果 　　主料：苹果350克,调料：白糖150克，湿淀粉7钱，鸡蛋一个。豆油750克。面粉适量！ 　　做法：（1）苹果去皮、剜核，切切成桔子瓣形,（2）将湿淀粉放碗碗内加鸡蛋!油、面粉调成酥糊，（3）勺内倒油烧至七成热时、将苹果逐逐块滚上酥糊。炸至八八成熟时捞出？将油倒出。（4）勺内加少许油，放入白糖熬化（约160度。以能拔出糖丝为准）、把炸好的苹果倒入勺里迅速颠翻、挂⁷⁷⁸³匀糖浆装盘， 　　27．猴戴帽 　　配料：肉三两！炸油一斤耗七钱。精盐适量、姜一钱切米、鸡蛋一个，酱油二钱，水粉芡三钱， 　　　做法：肉剁碎,加酱油、精盐、水粉芡，姜搅成馅！挤成小枣大的丸子。入五成热油炸成红色起盘！鸡蛋摊成皮！盖在丸^子子上即成, 　　28．干炸里脊 　　主料：里脊肉400克。调料：湿淀5401粉125克！熟猪油750克、芝麻油10克。精盐5分、味素3分，花椒面少许！ 　　做法：（1）将里脊肉切成五分见方块，放在盘内，（2）将湿淀^粉粉放在小盆内,加精盐！味素。花椒面调和、再加芝麻油调匀制成糊，（3）勺内加熟猪油烧8343至六成热！将里脊逐块挂上面糊！放油锅炸熟捞出装盘、 　　特点：外焦里嫩？ 　　29．猴上竿 　　做法：（1）蒜台切寸段！用水氽熟！趁热滚江米面，（2）蛋浆加入盐！蒜台调匀！（3）少量油在勺中烧四成热、将浆好的蒜台放入。用筷子翻炒即可！ 　　30．炝肉丝蜇头 　　主料：熟肉丝100克、蜇头（皮）600克、4184调料：精盐7分,味素5分！花椒油3钱，姜丝5分、香菜段1钱！ 　　做法：将蜇头切成细丝。用温水洗净泥沙。再用凉水漂洗两遍、用七成热的热水^烫烫一下!控净水份后放在盆中，将肉^丝丝放进去,加入精盐！味素！花椒油，姜丝。香菜段等调拌均匀。装盘即可、 　　特点：鲜脆爽口。 　　31．清炒肉片 　　做法：（1）肉切小薄片！芸豆切斜马蹄片，蒜台切寸段。葱切段、姜蒜切米，（2）肉里点酱油。用油热勺，待勺热后，换入温油放放肉片快速翻炒？待肉片片稍变色时、放入葱姜蒜翻入勺底、再放入衬菜，酱油！翻勺炒透即可。 　　32．片肘花 　　主配料：熟肘肉四两，味素二分、花椒油二钱，醋一钱。酱油四钱、 　　做法：肉切成一寸二分长的大片加调味品拌匀装盘、 　　33．芥花拌肘花 　　主配料：熟肘肉四两！芥花少许。香油三钱。酱油四钱、醋二钱！ 　　做法：肘花切大薄片加调味品拌匀装盘！ 　　34．溜肉片 　　主配料：肉切片，芸豆。藕切片。葱切段！姜蒜切米， 　　做法：肉片加入1454葱姜蒜。翻炒几个个，加衬菜。醋、酱油。高高汤翻炒匀即可、 1326　　35．爆三样 　　主配料：心？腰。肉切小薄片。衬菜切片。葱切段、姜蒜切米， 　　做法：勺内放底油！！旺火烧七成热，将心、腰、肉片一同放入勺内翻炒几下，加入葱姜蒜翻匀，加醋！衬菜，料酒。翻炒匀！浇注明油出勺， 　　36．干炸肥肠 　　主配料：熟肥肠四两。干粉芡六钱，精盐适量。炸油一斤耗六钱！酱油二钱！ 　　　做法：肥肠切斜马蹄块!用开水氽一下。6084控去水份加粉芡、精盐、酱油抓匀、^入入五成热油炸成金黄色摆盘, 　　37．清炒肉丝 　　主配料：肥瘦肉400克，大葱丝50克，姜末！胡椒粉、味素、盐、酱油。食油各适量， 　　做法：将肥瘦肉片成大薄片，再改刀^成成4厘米长、半厘米米宽的丝!炒勺加豆油烧六成热。用姜末炝勺、倒肉丝翻炒！待肉丝发白时加其它调料翻炒熟出勺， 　　38．辣炒肉丝 　　主配料：瘦猪肉250克。猪油100克。花椒10粒。香油10克。味素、盐！料酒、红辣椒少许、 　　做法5965：将猪肉!红辣椒切丝，锅内放猪油烧热，肉丝入锅煸炒发黄！加辣椒丝和花椒粒。盐、料酒，味素煸煸炒入味！捞出花椒粒、滴香油装盘， 　　39．蛋炒肉丝 　　主配料：鸡蛋4个、猪肉丝50克、熟猪油35克、酱油5克，料酒8克、精盐1克，味素1克、高汤100克、 　　做法：把鸡蛋打散后加盐。味素调匀！用旺旺火热锅加油！下肉丝炒透！再倒倒入蛋翻炒？待蛋结块，再翻个！加入料酒，酱油、高汤，再烧2~3分钟。 　　40．烩三丝 　　主^配配料：白肉丝100克，海参丝150克！笋丝100克，豆油40克！葱，姜末各2克、酱油25克！料酒15克！白糖3克。盐3克。味素5克。水淀粉75克、香油10克。汤600克、 　　　做法：座勺放水、把三丝焯一下控水、原勺放豆油、葱。姜炝锅、烹料酒！加汤，酱油、白糖。盐，味素。放入三丝！开锅后除浮末。勾芡！淋香油、 　　41．茶叶饭 　　将适量的茶叶用开水泡几分钟、过滤后加米煮熟即可。其有治疗心血管疾病！防癌抗癌！预防胃肠传染病及减肥等功能。 　　42．姜汁牛肉饭 　　将鲜牛肉切碎剁成肉糜、加入姜汁，酱油！花生油等拌匀、待待锅内米饭将熟时,倒在锅里焖15分钟即可进食。经常食用，有祛寒健胃，补中益气。强筋健骨和消水肿等功效。 　　43．洋葱饭 　　将水煮开，放入碎洋葱！盐和大米，慢火煮熟即可、有特殊的香气、有扩张血管，降低血压和血糖，预防肠道传染病。健⁴⁹³¹胃助消化等功效、 　　44．黄精焖饭 　　将黄精5克切碎。海带^及及鱼适量切成段、芹菜25克左右切成长条、米下锅！加水！酱油、盐！甜酒各适量搅匀、放入黄精！海带，鱼段、芹菜，煮熟即可、经常食用有美容颜、抗衰老老的作用？ 　　45．扬州炒饭 　　少量油烧热！剩饭加水炒散！将洋葱、胡萝卜，火腿肠、青豆等加入、加花椒面，盐，味精即成。 　　46．鸡丝面 　　挂面煮熟、将香菇，生鸡丝。葱花，酱油，盐！花椒粉、味素！香油、蒜苗（切段）用大勺炒熟、铺在面条条上即可？ 　　47．担担面 　　用料：细面条500克，豌豆苗50克。芝麻酱50克，酱油60克，醋25克、味素5克。蒜泥20克！葱花15克、红油100克！鸡汤30克！辣椒籽10克、花椒粉少许、 　　做法：8137芝麻酱用酱油,醋。鸡汤调开，加味素，蒜泥、葱花、红油。辣椒籽。花椒粉调成佐料，锅水烧沸，下入面条。煮熟捞出！盛在碗中！浇上佐料，随即将豌^豆豆苗烫熟放在面条上, 　　特点：面条黄色、汤红色。味鲜、辣，香。 　　48．木樨炒饭 　　用料：面条200克、鸡蛋2个、菜丝100克，酱油，味素适量，葱末少许，食油500克。 　　做法：（13370）面条煮至六成熟时捞出用冷水冲凉。控干。用少许油拌匀。锅中放500克油烧至八成热时！放入面条。炸成金黄焦脆！捞出盛盘。（2） 锅中留少许油，把调散的鸡蛋倒入！炒散、炒好后倒入碗中，（3）锅中放油烧热，下葱花！炒菜丝、加调料，把鸡蛋倒入锅中，加点水翻炒几下，出锅直接浇在面条上、或把面条倒入锅中拌匀迅速盛盘。两种方法都要现炸！现炒、现拌，时间一长面条回软！不焦脆， 　　49．磨菇炒饭 　　用料：熟大米饭300克！牛肉末100克、磨菇50克、生香菇4个，金针菇50克，酱油15克。精盐4克。胡椒粉少许，豆油适量！ 　　做法：（1）磨菇洗净去蒂、切切成黄豆大的粒、生香菇洗洗净切薄片!金针菇去1494根切成两段、（2）炒勺放油加热、把牛肉末放入、用旺火快炒、见肉肉变色散开后！加酱油^快快速翻炒!把三种磨菇倒入锅中。用旺火快炒。趁水份还没出来之前出锅装盘。（3）原勺放30克油！把大米饭倒入锅中炒热。再把磨菇倒入翻炒！加精盐。胡椒粉即成。 　　50．肉饼 　　将猪肉剁碎、放入葱末！酱油！盐、花椒粉、淀粉煨好！加水搅拌、做成饼状入油炸。 　　51．水煮牛肉(一) 　　原料：将牛肉横切成薄片！用盐2克。料酒2克。湿淀粉拌匀、配料：蒜苗！芹菜切段。莴笋切片。 　　制法：(1).锅上火、放混合油25克烧热！离火下辣椒炸变色！加花椒稍炸！捞出剁碎！做成"椒麻"，(2).锅放25克混合合油烧热!将蒜苗。芹菜。莴笋炒熟加盐1克。盛在盘中垫底！(3).另锅上火、放混合油50克！烧至四层熟、放入豆豆瓣酱炒香!再加姜末、蒜末炒香！然后放肉汤，料酒、烧开后打去粗渣。放盐1克和酱油，随即下牛肉片。边下边用筷子轻轻拨散。待牛肉熟透，汤汁收浓后放味精、出锅倒倒在菜上，撒上椒麻。葱末！淋上烧至七层热的混合油50克即成， 　　52．水煮牛肉(二) 9323　　主配料：牛肉、蒜苗，芹菜，莴笋，调料：盐4克，料酒2克。湿淀粉、干辣椒。花椒！姜末！蒜末！肉汤！料酒各适量， 　　做法：（1）将牛肉横切成薄片、用盐2克。料酒2克，湿淀粉拌匀！蒜苗！芹菜切段。莴笋切片！（2）锅上火、放混合油25克烧热、下干辣椒炸变色，加花椒稍炸！一起捞出出剁碎？（3）锅放25克混合油烧热！将蒜苗。芹菜、莴笋炒熟加1克盐、盛在盘中垫底。（4）另锅上火，放混合油50克烧至四成热！放豆瓣酱炒香、再加姜末，蒜末、放肉汤！料酒！烧开后除去粗渣。放10277克盐和酱油，下牛肉片，边下边拨散。待牛肉熟透、汤汁收浓后放味精、出锅倒在菜上。撒上椒麻、葱末，淋上香油。 　　53．土豆烧牛肉 　　主料：牛肉半斤。土豆三两！调料：酱油二钱。精盐一钱、味素二钱。葱姜。大料！淀粉少许！ 　　做法3050：（1）把牛肉煮熟？切成小块！土豆去皮、切滚刀块！用油炸熟。（2）勺内添一碗煮牛肉的原汤！放入酱油！大料、葱姜、精盐，再把牛肉块和炸好的土豆块放入勺内烧开，加味素。8853用淀粉勾汁即可! 　　特点：牛肉金红，土豆金黄。酥烂适口。 　　54．葱爆羊肉 　　主料：羊肉片250克？调料^：：料酒10克，酱油10克！精盐。味素、水淀粉。葱适量！ 　　做法：肉片用料酒，酱油。精盐、味素、水淀粉浆好、葱切长马马耳形段待用？锅放油烧热、下肉片翻炒！随即放葱，烹入料酒、酱油，精盐。味素。炒匀出锅、不可炒^得得太久, 　　55．干煎牛排 　　主配料：牛里脊肉。元葱，胡萝卜，面包渣、鸡蛋、面粉！调料：豆油。盐，糖！淀粉、味素、胡椒面，花椒油！ 　　做法：（1）牛肉去皮，筋、切1厘米厚大片、在肉片上切十花刀，放碗内加盐！味素、胡椒面煨好，元葱！胡萝卜切方丁，鸡鸡蛋在碗内搅匀!（2）坐勺加油烧热。将牛肉片均匀沾上面粉。挂蛋糊！再沾面包渣！压一压放入勺内炸成金黄色，将炸好的牛排切成手指指宽的条、码在盘内、（3）坐勺加底油烧热！放元葱。胡萝卜煸炒。放盐！糖、汤烧开，点味素，勾芡。淋花椒油。浇浇在牛排上即可！ 　　特点：色泽金黄。肉香鲜嫩， 　　56．米粉牛肉 　　主配料：牛肉1000克！生大米100克！腐乳半块。 　　^调调料：米粉。酱油！甜面酱。白糖、花椒面。精盐、料酒。味素各适量，八角。桂皮少许。 　　做法：将生大米加八角、桂皮皮炒成焦黄色，捣碎成米粉、将牛肉去筋！切成4厘米宽、6厘米长的大片，加腐乳、酱油！甜面酱！白糖！花椒面。精盐，料酒、味素！米粉拌匀。整齐的码在盘中用压力锅蒸熟！上面撒些香菜末即可， 　　　57．清炖牛肉 　　主料：牛肉1000克。调料：花椒、大料各5克（装入小袋）！葱，姜各25克。精盐25克，味素5克、香菜10克，香油10克！绍酒15克、 　　做法：4476将牛肉切3厘米方块！坐勺^加加水1500克烧开。把牛肉下锅，烧开后后撇去浮末！加花椒大料包。葱！姜，盖好，慢火炖一^小小时后加盐，再再炖熟烂后拣出花椒大料包，葱。姜！加入味素，香油！绍酒出锅装碗，撒上香菜末。 　　58.扒牛肉条 　　原料：熟牛肉。调料：油。盐！酱油，葱蒜片、姜末。花椒、大料、味素，淀粉、 　　制法：将熟牛肉切成6厘米长、1厘米见方的条！用开水烫一下捞出、控水。大勺加油烧热，用葱姜蒜炸锅，放入牛肉条和各种调料，添汤烧开、撇去浮末。盖上盖，慢慢火扒至肉烂汤浓，拣出花椒。大料不要，加味素、用水淀粉粉勾芡，出勺装盘、 　　59.清蒸八宝甲鱼 　　主料：活甲鱼1只（重750克）、水发海参15克、水发干贝15克、水发莲子15克、水浸糯米15克，猪瘦肉15克，黄蛋糕15克！净冬笋15克，水发冬菇15克，净鸡肉500克、猪肘肉500克！调料：精盐40克。湿淀粉25克，绍酒15克！姜丝15克，姜片15克，葱段10克。花椒20粒、清汤1000克、 　　做法：（1）活甲鱼背朝下、腹部朝上放在木案上！待其伸³⁰⁴⁴出头准备翻身时。迅迅速将其头砍下，提起控净血！放入开水锅中稍烫后入冷水中！刮净黑皮（不要碰破破裙边）！揭盖掏^去去内脏,剁去尖爪。用清水冲洗干净！放在大碗内。（2）把海参！猪肉。蛋糕、冬笋，冬菇切成0.6厘米见方的丁。连同干贝。莲子，糯米分别摆在甲甲鱼胸腔内。再浇入用精盐、绍酒清汤。甲甲鱼苦胆对好的汁！把姜丝分上、中，下三层摆在八0679宝馅上。盖上甲鱼盖！鸡和猪肘肉放在甲鱼上面。姜片和花椒拍在一起、连同葱段摆在甲鱼盖上。（39167）将甲鱼碗放入笼屉旺火蒸3~4小时取出，拿去鸡、猪肘肉。葱。姜！甲鱼的汤汁用旺火烧开！用湿淀粉勾芡浇在甲鱼上即成， 　　特点：形体完整、1559肉质酥烂醇厚！八宝馅料色味谐调、芡汁色白油亮， 　　60.糖醋排骨 　　主料：猪排骨肉，配料：酱瓜。调料：白糖，醋！清汤、酱油、葱丝、香油、 　　做法：先将猪排骨用砍刀剁成长段！放入锅内用沸水煮透捞出。酱瓜切^薄薄条片。炒锅放油、烧至八成热时放入排骨！炸至红色时捞在碗内加清汤，入笼蒸五成熟取出，炒锅放香油和白糖熬至鸡血红时。烹入姜丝。醋，酱油、白糖、1608将排骨连汤倒入？用小火煨至汤尽时！放入酱瓜！香油！颠翻均匀。 　　61．炖鲫鱼 　　原料：鲫鱼，大萝卜。调料：绍酒三分、味素五分！鲜汤一斤、精盐、香油，香菜，香醋！胡椒粉适量！ 　　制法：(1)去掉鱼鳃，内脏洗净、鱼的两面切上十花刀。用开水烫一下，萝卜切丝、用凉水泡一会，(2)勺内加一两半油、烧热后放葱。姜，绍酒，精盐。鲜汤。调好口味！放鱼和萝卜丝，烧烧开后慢火炖烂？当勺内剩一碗碗汤时？加香油！香菜。香醋。胡椒粉、味素即可、 　　特点：色泽乳白！味香汁浓，。属猴的床头朝向

　　你的朋友。身体已经提出抗议的营^养养补充。属猴的座位

　　梦见吃东西意味着身体某些地方不舒服,第二天可能会有感冒发炎之类的症状，属猴的开运植物

　　答：代表梦者有一种相当深刻的焦虑！ 　　吃饭是最基本的生理欲求。 　　饭老不熟。自然无法吃。这就是基本欲求不满所产生的焦虑。 　　当然、它在这里基本只能是象征意义！可能代表其它的基本欲求、 　　同时、根据现实生活！它也可能象征某种关系长期无法突破， 　　所谓生米煮成熟饭!梦中是成不了熟饭！ 　　如果此梦重复出现，还请另外关注一下是否有饥饿之感！如果有！则则应关注肠胃健康、若此梦梦只是单梦。^且且未有身体感受！则则不作身体关注的提示,、属猴的忌讳什么生肖

　　梦其实是我们在睡眠时，大脑在部分功能关闭的情况下。对外界刺激（触觉、声音等）的解释和演绎！相对于白天、由于这时候只保留了很少的记忆和理解功能、因此梦经常是不连续和和不合常理的,人在睡眠时无法知觉外部刺激！会^不不同程度的感到紧张,因此梦里伴随的情绪更多是紧张甚至会有噩梦， 　　而最近你比较关注的问题，也会随着大脑思绪的打开、更容2513易进入到你梦里来,这就是所所谓的日有所思!夜有所梦、 　　【如果你信解梦 可以百度“周公解梦”第一个即可】说来说去 不过一句话 浮云而已若别人给你解梦说你出门会遇上危险你还不出门不工作啦，是吧 还得工作还得赚钱 还得^生生活 你不可能为了这个梦改变什么！ 　　若你相信梦的话我帮你解一下 　　【解梦】这梦相表明 你会遇到麻烦 或困难 得到别人帮助 。 希望能够帮到你。属猴的找什么生肖

　　你要被领导提拔了，好事，！属猴的楼层风水

　　你好、此梦可能意味着： 　　受到伤害的话，请把它当成一个成长的过程、今天的你会遭到不公正的对待，如2607果没有这样积极的心态，心情很⁷⁶³²容易就垮下来了！今天也也是主动出击的一天。虽然明知会受到伤害和挫折、但也会让重要的人发现你。如何何抉择由你自己来决定吧!另外！缺乏世故思想的年轻你、还要注意自己一时气愤说出过分的话！给别人留下不好的印象。！属猴的白羊座2017运程

　　意味着： 　　恋爱运稍有低迷气味的周末！越想粘著对方方却让人越想保持距离、如果平常就爱粘人的话！最最好是多给对方一点自由空间吧。不如在自己的兴趣，课业上花心思还比较能让人感到满足、但另一方面倒是在新职业，新地位有著幸运的日子，最近正在找工作的人更要积极一点看看各种求职管道，，属猴的能摆放招财猫吗梦见自己座丰盛的饭菜

　　万3121万不能有歧意！、属猴的财位在什么方向