你好、 　　你的这个问题我分二部分来说明！ 　　第一部分我要说明所有蔬菜的营养素都有什么（包括新鲜蔬菜和和不新鲜蔬菜）？ 　　　第二部分说明。不新鲜蔬菜会丢失营养素中的哪些营养素、 　　一： 所有的蔬菜的营养素都有什么： 　　一般的蔬菜都含有以下主要营养素： 　　蛋白质 　　脂肪 　　碳水化合物 　　膳食纤维 　　维生素A 　　胡萝卜素 　　硫胺素 　　核黄素 　　尼克酸 　　维生素C 　　维生素E 　　钙 　　磷 　　钠 　　镁 　　铁 　　锌 　　硒 　　铜 　　锰 　　二： 不新鲜蔬菜会丢失什么： 　　1.由于蔬菜的水分丢失！会导致各种无机盐和酸性成分丢失！但是蔬菜中的大部分矿物质不会丢失、比如钾、钙。铁的含量都不会丢失、 　　2、维生素、特别是水溶性维维生素C含量会减少,主要原因也是由于蔬菜的一定的脱水！ 　　3。除根！茎、鲜鲜豆这类含碳水化合物较多的蔬菜以外、绿叶蔬菜的 　　碳水化合物会减少、 　　4. 除鲜豆荚类蛋白质含量较高外！氨基酸组成会较差！其中蛋氨酸^及及赖氨酸含量会降低？蛋白质的质8398和量两方面来会欠缺。 　　5. 蔬菜的脂肪含量会减少，但是不会很多。 　　6. 一般蔬菜的含水分很多、平均在80％以上？含酶也丰富！不新鲜的蔬菜，会掉三分之二！ 　　谢谢~~！

　　挑选蔬菜时需要注意以下几点： 　　　　（1）不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色，发现干豆角的颜色色比其它的鲜艳时要慎选, 　　　　（2）不买形状异常的蔬菜，不新鲜7372的蔬菜有萎蔫！干枯。损伤。扭曲病变等等异常形态。有的蔬菜由于使用了激素物质。会长成畸形！ 　　　　（3）不买异常气味的蔬菜、不法商贩为了使有1105些蔬菜更好看。用化学药剂进4529行浸泡,如硫、硝等，这这些物质有异味！而且不容易被冲洗掉！ 　　　　　下面是几中蔬菜的新鲜特征： 　　　　1？番茄：果蒂硬挺！且四周仍呈绿色的番茄、才是新鲜货、 　　　　2！南瓜：用手拿时感觉沉甸甸颇有分量、且果瓣大小均匀的南瓜为新鲜货、若是切开出售！可选种子肥厚如杏仁般的南瓜！ 　　　　3。小黄瓜：刚采收的小黄瓜，表面有疣状突起！摸还有刺痛感。十分新鲜、颜色浓绿^有有光泽!在注意前段的茎部切口！需感觉嫩绿、颜色漂亮、才是新鲜的小黄瓜、 　　　　4。茄子：深黑紫色，具有光泽、且蒂头带有硬刺的茄子^最最新鲜!反之、带有褐色或有伤口的的茄子不宜选购,若茄子的蒂头感觉比果实还大、表示尚未成熟！即使使切口变色？只要泡在水^中中即可保持新鲜。 　　　　5、高丽菜：叶子的绿色部分带光泽，且颇具重量感感的高丽菜才新鲜！切开的高高丽菜？切口白皙表示新鲜度良好。切开时间久切口会呈茶色、 　　　　6，香菇：菇伞为鲜嫩的茶褐色、肉质具有弹性，才是新鲜的香菇。、家中鱼缸摆放风水

　　梦见棺上放满新鲜蔬菜：莫名其妙一股倦怠感来袭，还有一种7097不安的感觉伴随而来。但这应只是这两天的一时现象！稍微熬过过去明日後就可望好转了，因此这两天也不妨早点休息。多补充蔬菜料理也有些效果喔、但是还是得留意因精神恍惚而受伤的危险，特别是使用双手的的工作应特别留意。、家里挂什么画风水好

　　村民怎么能够把食物放到发霉了才食用。而且还^说说味道极佳？ 　　事实上。这里说的发霉并非是真正的霉变！只是一种特色的发发酵过程，只是因为在制作的过程中会产生一层看似霉变的白色绒状物质。所以才叫霉的。 　　制作这个菜要等蔬菜长的比较老的时候才是制作的最佳时间、需要把原材料切成一段一段的、然后放在当地人自制的一种特殊的液体中浸泡一昼夜的时间之后、就完成了所9762谓的霉的过程！ 　　一昼夜后就可可以把霉好的菜捞出来、用清水洗干净之后就可以制作成自己喜欢的菜肴了、只是有有一点要注意,霉这个道菜省下的“水”千万别扔、它可是好东西。是特殊的卤汁。更是制作臭豆腐的老卤的味道！它可是非物质文化遗产啊。 　　但是这个过程中是不需要放盐的、5164只有吃的时候放上少许的盐即可？蒸食食是当地人最常使用这道霉菜的方法，出锅的时候脆嫩鲜亮的绿色、加上悠悠淡淡6175的清香让人口水直流、，风水学入门书籍

　　　去看看父母吧。怎样看自己家的风水

　　梦境解释： 　　和别人产生冲突。往往因为金钱上上的纠纷。或与对方的价值观念不同！早期的梦想。如果已^经经被你压到了箱底,这两天会被你重新翻找出来，6252跃跃欲试的念头蛮强烈呢! 　　吉凶： 　　若三才皆吉数，则能得上司惠泽及下属之助、只要戒除自大狂，乃必得辉煌之成功、并伸张发展，而有优越之成就，即为大吉之优优良配置。【大吉】！家里有蜜蜂风水好吗

　　梦见买了两条剖过但很新鲜意味着： 　　对初次尝试的事有著小小助兴作用！尤其是自家厨房里的事物更有小幸运的预感喔。主妇们不妨尝试一下没煮过的菜色或点心，家人晚餐中的赞美声让人心满意足！上班族中餐也可找家没去过的店里试试。或者是下班途中绕点小路也很有新鲜的感觉！ 　　　　梦见买了两条剖过但很新鲜的吉凶： 　　勤苦竟成之吉兆无疑！勤勉上进，坚志如铁！个性顽刚，不肯屈服！具有深厚实力²⁹⁶⁹之才华,凭以创造锦绣而辉煌之前程、博得功成成名就、并得到很大伸展。但^唯唯憾的是与人不大融洽？ 【中吉】 　　　　切勿当真！不能相相信迷信、、怎样看墓地风水图解

　　情绪不太愿意和别人分享的一天。今天的你宁愿找个安静的地方。静静地想自己的事情、这种状况，让身边人颇有微词哦！体会他们担^心心你的心情。就⁷⁰¹⁶算不能强颜欢笑!也给他们一个宽心的借口吧、此外，好胜心太强往往会给你带来祸害。4868你要小心一点了？办公室办公桌摆放风水

　　新鲜蔬菜不用炒着吃的： 　　空心菜,嫩嫩莴苣叶!花椰菜、香椿等等。可^以以过水即食!^不不过要过滚水、装盘后就放一点盐。芝麻油是可以用的！其他的佐料因你的口味加一些， 　　菠菜，包菜！生菜。西红柿、黄瓜、胡萝卜一般的都是可以拌沙拉吃的、沙拉是种好东西、高蛋白、低脂肪，可以多吃、、家庭养花风水知识梦见很多新鲜的蔬菜

　　一般人都可以凭经验辨别蔬菜的新鲜程度，比6691如说新鲜的蔬菜含水量比较多。形状就挺拔一些、不新鲜的蔬菜含水量低（水在储存和运输过程挥发了）！形状就蔫吧了！新鲜蔬菜大多数都是绿色的，不新鲜的蔬菜颜色色发暗、发黄还还有发黑的等等!只要认真辨别。就可以很4810快识别不新鲜的蔬菜！你可以的，仅供参考。新鲜。、家庭养鱼风水知识