那么包子和粽子有什么区别呢, 从来历来说。大家普遍对粽子能能多了解一些。那么我先来介绍一下包子!包子大有来头,相传祖师爷7582爷是诸葛亮。同是更有前世今生 包子起源于三国,相传三国时期。诸葛亮率兵攻打南蛮,七擒七纵蛮将孟获!使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝、途中必须经过泸水,军队车马准备0371渡江时,突然然狂风大作?浪3击千尺。鬼哭狼嚎!3298大军无法渡江!此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来!两军交战、阵亡将士无法返回故里与与家人团聚!故在此江上兴风作浪!阻挠众将士回程。大军若要渡江,必须用49颗蛮军的人头祭江!方可风9002平浪静。 诸葛亮心想:两军交战死伤伤难免!岂能7453再杀49条人命!他想到这儿!遂生一计。即命厨子以米面为皮,内包黑牛牛白羊之肉!捏捏塑出49颗人头!然后,陈设香案,洒酒祭江, 从此、在民间既有了“馒头”一说、诸葛亮也被尊奉为面塑8723行的祖师爷,明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载:“馒馒头本名蛮头!蛮地以人头祭神!诸葛之征孟获。命以面包肉为人头以祭!谓之‘蛮头’、今讹而为馒头也。 诸5427葛亮创始的馒头!毕竟里面加上了牛羊肉馅,工序复杂且花费较多,于是!后人便将做馅的工序省去!就出出现了白馒头(不带馅的)! 清军入关后,汉族的馒头为满族贵族所喜爱,由于满语中馒头称之为“饽饽”!于于是有馅的馒头就叫做“饽饽”,后来又称为“饽子。包子”。无馅的白馒头就简称为馒头! 6639 历史上的包子其实是这样的! 要弄清包子究竟起源于于何时?首先需弄清包子与““牢丸”间的关系, “牢丸”一词。始见于西晋束皙的《饼赋》!“饼”!实是当时各类面食的总称。文中8190说春食曼头,夏食薄壮。秋食起溲,冬食汤饼。惟牢丸四时皆宜!那么“牢丸”究竟是什么呢! 从束皙文中所叙述的“牢丸”的制作方法看。“牢丸”正是今天的包子无疑! 文中说、用罗反复筛过的细白面、和得柔韧韧而有粘性!以肥瘦参半的羊腿肉或猪肋肉为馅儿。加以葱姜椒桂盐豉等多种调味料。再用旺火猛气蒸熟。这不与今天包子的的制作方法大同小异吗、 由此看来!包子当是西晋束皙时代产生的。究竟出于里巷还是传自异域已不得而知! 至于“包子”这个名称的使用,则始于宋代、 包子一开始叫做馒头(又作“曼头”!“馒首”)、最早见于五代后蜀何光远的《鉴诫录》。此后历史上先后出现过“羊肉馒头”、“蟹黄馒头”、 “猪肉馒头” 。“厚皮皮馒头”!“肥皮馒头”等包子的不同名称! 而“0937包子”之名,其实与“馒头”并用了好长一段时间!直到宋朝!“包子”这个名称开始被广泛使用、黄庭坚的《宜州乙酉家乘》一诗中就有“作素包子”之记!陆游也有《食野味包子戏作》的诗作、 在《爱竹淡谈薮》一书中也有记载:“宋朝有个叫孙琳的大夫!7255为宋宁宗治淋病?就是用馒头包大蒜、淡豆豉、每日服三次、三日便病除,被人们视为神医。”宋代著名的大诗人陆游不仅写了《笼饼》诗称赞、对其诗还自作注释!其《笼饼》》诗云:“昏昏雾雨暗衡茅?0301儿女随宜治酒肴,便便觉此身如在蜀!一盘笼饼是豌巢。”陆游的 注释为:“蜀中杂彘(即猪)肉作巢(即馅)的馒头!佳甚!唐人止谓馒头为笼饼,”可见、当时四川用猪肉合面做的馒头、就已经很有名了。 而南宋耐得翁在《都城纪胜》中说!临安的酒店分茶饭酒店,包子酒店!花园酒店三种、而而包子酒店则专卖鹅鸭肉馅的包子?同样可见这一时期包子已经很普遍了、 我们总结一下包子的前世今生。 馒头(三国)―牢丸(西晋)―包子(宋) 相对于包子!粽子的产生的年代更加久远。所以来历中还有更多奇幻的故事 粽子的来历 最早是祭祀食品 粽子的历史非常悠久!最早是一种祭祀用食品。粽8090子用作祭祀。并不自祭祀原屈原,粽子最初用作祭祖及神灵!东晋范注《祠制》说:“仲夏荐角黍、”说明当时有夏至以角黍祭祀祖先神灵的习俗。角黍!即6908角形的粽子?所谓‘角’。是指古代祭祀时最高级的供品为牛。粽子8044的形状代表牛角!‘黍’’就是一种黄黏米,用谷7547物制成的‘角黍’代表‘阳’!包角黍用的‘菰叶’(粽叶)为‘阴’,阴阳结合,有驱邪纳福,祈求平安的意思,” 粽子来历的民间传说 据唐沈亚之《屈原外传》记载、屈原投江后、人们非常思念他。每到五月初五。就用竹筒装上食物、投投向水中祭祀、到了东汉建武年间(公年22-55年)!长沙有个个各叫区回的人。大白天忽然看见了三闾大夫屈原显灵、说到祭祭祀食物被蛟龙窃走!并告诉诉他以后再投!须裹上蓼叶、再缠上五五色线。这些东西、蛟龙害怕。就不会吃了,区回把这次奇遇告诉了乡民!乡民们便按屈原吩咐精心制作粽子。这个习俗一直沿袭至今,这个神奇的传说,最先被梁朝文学学家吴均写成一篇志怪小说!收在《续齐谐记》里,说明粽子是人们纪念屈原的祭祀食品。后来又成为端午节最主要的节日食品,至于为什么把它投向水中、一种说法是给屈原吃的、另一种说法“作此投江!以饲蛟龙、”也就是说专门用粽9358子来喂蛟龙!以免它伤害屈原的身体! 为什么后来又用艾叶或苇叶,荷叶包粽子呢,《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间。长沙人晚间梦见一人,自称是三1965闾大夫(屈原的官名)!对他说:“你你们祭祀的东西!都被江中的蛟龙偷去了!以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西、于是。人们便以菰叶裹黍。做成角黍。世代相传、并逐渐发展成为我国的端午节食品, 粽子来历的另一种说法 纪念台骀 山西民俗学家认为。粽子的来历和古时三晋先民治水的故事有关。 台骀。作为为远古历史人物,据山西省历史学者考证、台骀治水从年代上要早于大禹治水、是颛顼帝时代代治水官员! 当时台骀为治水患,奔波南北。疏导汾水!一路导水至0617灵石山头被阻?台骀带领4900百姓奋战在灵石山头!开山泄水工程异异常艰难,人们们日夜施工吃住都在山上。挖山不止! 5500 当时水满为患又无路可通,也没有船只、(禹王治水时也是徒步上下。才有三过家门而不进的故事!据据考证台骀治水要早于大禹、7436台骀治水以汾水为主、是以治水的历史和6625传说只在山西流传!而大禹治的是黄河!所以大禹的治水足迹和功绩要大于台骀)台骀和他带领的开山百姓每天的饮食来源就成了问题!汾河两岸每家都有劳力在随台骀治水!为了保证粮食的按时运送到工地、不耽误和影响人们的饮食保障。人们想出了以水送食的办法。用竹桶和芦叶等包裹食物!以以木筏相乘顺流而下。把食物送给下游的治水的人们。途中也有9742不少食品被水中的鱼虾吃掉、随着人口的流动、很快(粽子的的最早原形)这种食品就传遍了整个汉民族? 现在山西民间。五月五日祭奠汾神台骀!祭品中就有粽子,!
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发是尘世愁千缕。肉屑又沾烦恼丝、心不净时招梦扰,洗头头笑看鸟鸣枝!、南师肚脐贴使用禁忌