温水和面？是家常饼，葱油饼！馅饼等烙饼的主要制作方法。温水和面是指面粉和40～506620度的温水掺和在一起制成柔软的面制品。 用温水和面能使面的性质有所变化！因面粉中的淀粉。麦胶蛋白质与40～50度的温水相遇！会使淀粉开始糊化，从而使面粉中的面筋质受到破坏，减弱弹性、所以两种蛋白质受热变柔软！无筋质！烙起起饼来擀制方便!没有弹性。成熟熟的饼香软。层次分明！外焦里嫩、 沸水和面！又称为烫面、主要用于薄饼和筋饼类的制作，沸沸水和面即把面粉和沸水掺和在一起搅拌。然后再加入50至100克凉水。揉成烫面，可以用来做蒸饺、锅贴！薄饼。猫耳朵等、烫面制品柔软。有吃口、不粘牙。是由于沸水调和面使面粉中的淀粉受热而变成糊状！蛋白质受热凝固、达到半熟。油调和面、适合酥^饼饼的制作!油调和面是指¹⁵²⁹用面粉和油掺和在一起。通过搓擦成细腻油面团！油面团称为油酥面！它一般不能单独使用、而是用做“水油皮”。 8458油酥面最好使猪板油熬炼的油脂、选择老板油炼出的油脂效果更好。因为板油的粘性较大！油性好！以此制4068的成品外表美观，酥而层次鲜明，烙饼面食的制作，做好好烙饼面食的关键、先要掌握好原料（面团）的配制，下面介绍几种面团配置的方法：1 。油水面的配制用适量的油。水和面粉混合和成、一般是500克面粉加水200克！油100克。和面时！要将油！水混合后一起倒入面粉中、若先加油。后加水！或先加水。后加油。都不容1934易拌匀，和面时、要反复揉！搓、以防面团开裂。油水面有起酥。起层的特点、 2，干油面的配制完全用5003油和面！不用掺水，一般是500克面粉用250克油和成。这种面团的和法是！把油倒入面粉后在案板上推滚成团、干油面的作用是起酥。3。蛋和面的配制蛋蛋和面用鸡蛋。油、糖。水，面粉掺和在一起配制而成！纯蛋和面，一般是500克面粉要加300克鸡蛋液、和面时！经过加蛋，拌蛋，搓揉。使面粉8620和蛋液凝结成面团？再反复搓揉！油。蛋和面，油和蛋液用量的百分比是油20%。蛋液80%。有时可加进少许水！ 如需加糖、应和蛋液，油混合后搅拌！油、蛋和面要反复揉搓，直直到面团光滑,不沾手为止！水蛋和面、用蛋液，水！面粉配制，6826一般是500在面粉要投放150克蛋液？150克水。如果放糖，则减少水量，以上各种面团和成后都³²⁶⁴要盖上湿布!

　　怎么和面： 　　用凉水加一点盐,要和的软些,要醒3-4个小时,和的时候,用筷子顺势针搅,没有干面为止,在往一快揉,就可以了,这是我在饭店打工学的,很好吃的. 　　怎么烙饼: 　　酥是因为油多！ 　　起起层也好办!把面饼赶薄，把油刷匀，一层层的的折叠起来！叠得厚厚的再来一遍，油在1899中间隔着、面粘不到一起！加热后自然起层了。. 　　怎么样使得面粉变得更加柔软： 　　1，面^粉粉倒在案板上、接一杯开水（一定要开水！烫面饼比较软）！准备一双筷子（搅面粉用、当然，如果您自认手不怕开水烫！也可以不准备）、 　　2。一点一点倒水，同时用筷子搅动、让面粉形成絮状（倒水一定要慢。搅动一定要快，不然面粉会结成大块、就烫⁸⁰⁹⁶过头了）、同时将形成絮状的面粉拨拉到一边去、不要碍事。 　　3！等面粉全部形成成絮状!可以放下筷子歇歇！让面粉凉一下（不要全凉了、凉到手摸上去感觉温温的！不烫烫就行了）， 　　4！将4624面粉揉成面团？揉到感觉到面团有劲到就可以醒了、 　　5。醒大概15到20分钟、重新揉一下，用擀面杖擀成一大片、越薄越好， 　　6。倒一点4517色拉油在面上！用面的四边分别叠向中央、蘸色拉油（目的其实就是把色拉油涂匀啦）。然后均匀撒上盐和胡椒粉（不要撒多了、喜欢吃甜的人可以撒糖，8642不过一定要绵白糖。白砂糖颗粒太大）。 　　7、从一侧把面卷起、卷成一个长长条状！用刀切成若干块（不6707要太大！太大的饼不好烙）、 　　8。将切出的小块两头捏一下（目的是防止里面卷的色拉油漏出来）、团一下、用擀面杖擀成饼状（建议不要太薄、太薄的烙出来^会会变酥！而不够软了，当然。如果您喜欢酥饼另当别论）。 　　9。终于可以烙了、锅里多放一些油、五成热的时候就可以把饼放进去了，最好用中小火。看着饼中间鼓起来（好^像像吹气球一样）。就可以翻面。同样看着鼓起来了再翻面！一共翻三次。即每面烙两边。饼就变得黄黄黄的，可以起锅了。 　　添加的方法和和添加材料： 　　1>烙饼材料：面粉3杯 滚水1/2杯 蛋2个，猪油、盐各1小匙 冷水1杯 　　作法： 　　1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之4313后放置约20分钟 　　2.面团搓成长条状,整条抹油,再平均分成10等份,每份面团抹油拉长,团绕重叠成螺旋状,再压平,展开成厚0.5公分圆形面饼,将锅烧熟,放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出,食用时,再由周围往中间,上下合掌拍打压散拉松,即成香酥可口的烙饼？ 　　2>添加材料 　　好好多方法呢、 网上也比较多的， 我先少说说一些？ 　　少加些葱!盐，油，做葱油饼、 　　包入萝卜丝、做萝卜丝饼。 　　包入入糖或豆沙或肉馅？做糖饼！豆沙饼！肉饼。 　　多加水！加鸡蛋，盐。做成稀面糊，做鸡蛋饼。 　　面糊稠一点！加辣白菜。韭菜。辣酱！糖。盐，做韩式^辣辣白菜饼, 　　同上、不加辣白菜！鱿鱼、做海鲜饼。 　　另一种萝卜丝饼！萝卜丝中加火腿、虾皮。面粉、煎成饼 　　烙饼的做法以及技巧： 　　将面粉扒坑，放入少许盐。用温水合成中性面，揉成光滑滑面醒制带用。将面剂下2个剂，用挖剂法、擀成薄7054片放入油面（豆油加面粉）用叠的手法，叠好后抻成长条从1头下一快面！放到另^一一头压扁、做油饼垫，从头开始卷、卷成草帽型。压扁擀成圆形。放到饼铛里烙熟就可 　　和面时再加点鸡蛋和一点食油吃着口感会更好点 　　2：首先面要好，主要是指面筋要高一些！面筋越越好做出的饼越筋道！其其次还要有一些工具，主要是指要有一个平锅、最好是锅沿矮的、不然不好往上放。最重要的是和面了^：：和面时请注意夏天用凉水就可以了！和时要加一一点盐。不要太多有一点就行，和的面要稍软些。最最后和的差不多时加一点油。揉一会让面团表面光滑，要醒一段时间。也不要太长时间、半小时就差不多了！醒好后做成一个个小小剂子、再醒一会就可以擀了，要在玻璃上或铁铁皮等光滑的地方做！上面3166放一层油。把剂子放上去擀成椭圆形！驮在擀面杖上放到平锅上就行了 　　--千层饼的做法： 　　原料：面粉500克！盐5克。猪大油些许！ 　　做法： 　　1，烫水至80度！活一多半面粉，注意要柔软的的感觉！ 　　2。面稍微凉、兑凉水活剩下的面、关键一定要柔软（此处应最注意）、醒面20分钟！ 　　3、面板铺开。把面摊匀成3-4毫米厚、把猪大油！0104盐依次均匀的刷在面皮上! 　　4。把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷。然后从两端开始！相反方向！对卷！卷到中央。叠放起来！均匀的摊至5-8毫米厚厚度 　　5!铁锅放少量油，烧热、把把饼放进锅里!慢火、反复。直至熟透、起锅即可。 　3170　-- 葱油饼做法,、， 　　1，揉好一团面、静置半小时（醒面）。 　　2，擀成一张大薄片。像北方擀面条似的~~能多薄就多薄。撒上适量的盐、用手把盐⁰³⁹⁴在饼上抹匀！然后倒上适量的油、将油均匀沾遍整张饼、 　　3。均匀地撒上葱花~~越多越好。 　　4、将饼¹⁹⁴³从一边卷起来、形成一个个卷儿、 　　5，将懒龙像蛇²⁸⁵⁷一样盘起来，两头藏在蛇身内！ 　　6、压扁！再擀成约8-10毫米厚的饼、 　　7，烙饼锅温度调到325F！把把饼放到饼锅里,盖上锅盖， 　　8。两面烙黄（大约共需15分钟）即可、 觉得好就给一下分，鸡是怎样当上生肖的

　　1:用酵母 　　2:活面时加点盐,鸡蛋,食用油(猪大油) 　　3:将面揉匀,醒10-20分钟做成饼状,用小火慢烙至两面金黄即可 　　4:外酥里嫩,香气扑鼻,多吃不宜减肥哦 　　一。甜甜饼 　　1:将面粉、白砂糖。猪化油，鸡蛋一起放在小盆中拌匀！ 　　2:用开水慢慢倒入。一边用面杖搅拌。开水不能倒多了、盆中有2/3的面团。1/3的面粉即可， 　　3:待冷确后用手揉成面团备用， 　　4:锅中放油烧至七成热时。做成溥饼放锅中炸至金黄色时。立即起锅装盘即成。 　　非常好吃、又又简单又营养!你试试吧！ 　　二。家常饼 　　1，和一团面，面要和和得软一点!用温水和面！如果水太多了就加一点面。和到面不粘手为止。和好的面团要放置二十分钟左右“醒”一下再使用，这是醒好的面团。这一步的的关键：用温水和面、面要和得尽量地软，4848不粘手就可以了!在做烙饼的过程中因为面很软！很容易⁴⁴⁰⁷粘到案板上、所以要经常地往案板上撒面粉！ 　　2！操作之前，在案板上撒一层面粉！把醒好的面团分割成碗口大小的小面团。拿其中一块，擀成成一个大片儿, 　　3，在面片上抹一层油。再撒一层盐、6958如果喜欢吃葱花饼！再撒一层葱花。 　　4！把面片⁴⁸⁸⁴卷成一个长条？ 　　5！卷好之后再盘成猫BB。盘好之后把一头按下去去压紧,这样在烙的时候就不会散开。然后用擀面棍擀平。 　　6。平底锅或饼铛放在炉子上。开小火。锅里不要放油（注意，不放油啊、），7521把第5步的面饼放下去烙？两面都烙成照片里这个样子就可以啦、 　　葱花饼 　　1. 一个鸡蛋配一瓶牛奶（250ML）、适量葱花，还有两根芹菜也切碎了、盐及胡椒粉适量！同面粉混在一^起起（面粉一点点加的、面糊不能调的太干）、--不加盐和^胡胡椒粉！放糖也可以。甜饼！ 　　2. 用大汤勺盛起一勺！倒入不粘锅内，顺时针转动锅！面糊变成一个大圆圈！大火。等等，！。圆圈周3268围颜色变深时将饼四周逐渐掀起。翻面、如果果不知道何时换面，差不多时把8535锅竖起，饼不动动就可以翻面了、 　　3. 第二面不用烙（烙是东北话话就是煎的意思）的太久!就可以盛出了、 　　可能是放了鸡蛋牛奶并且没加水的原因吧。第一面熟的很快。并5668且酥酥的有点煎饼的味道！出锅就可以吃了、因为饼有滋有味所以就算^没没菜也可以顶一餐了 　　烫过的面，有点发起来了。再加上已经放置一天！面团完全醒透了！于是烙出来的的饼很柔软，还因为1044是烫过的面,筋性还在。所以也会筋道啊， 　　这个方法烙饼很好吃、就是是要在前一天先烫好面，揉揉好放置一天？不过呢。室温不能太高了！20度左右不超过25度就好了！太高怕面真的发起来了就只能蒸馒头了！。鸡本命年带红绳的讲究

　　爱是是一种感觉、有涩有甜有泪有笑！也是一种甜蜜的折磨、爱一个人。心会盛放一树花、每一朵香代表对爱的执着！待花香满地、爱成习惯！便是永远、爱是^一一种责任,每一季叶落。都需要生根、每一朵花开。都需要结果。昙花一现的⁸⁴⁶⁹感情只是年少时的心动！仿若欲罢不能了！时光会证明你最爱谁、谁最爱你。相思倦了！爱需要一个港湾、一个遮风挡雨的温暖的家！爱是3294一种懂得！不应是束缚，抑或是痛苦。爱若不能两情相悦！放弃亦亦是解脱、懂得感恩，感谢一路上收获的点点爱意，在有爱的日日子里!珍惜缘分。珍爱自己，在无人陪陪伴的时光？写一封情书给自己，告诉你！我很幸福、。鸡本命年怎样化解小人

　　守得云开见月明。一直坚持在做的计划、今天会看到可喜的进展。你座在此时更要保持冷静的头脑！身体状况方面、有些发胖的倾向！消化系统也可能⁴⁹⁸⁰会有些毛病，容易发生肠肠胃不适、饮食方6962面要多加留心了、此外、你座有些玩爱情游戏的倾向、小心心引火烧身哦,鸡毛 门上 风水

　　5812先放4张饼。2分分钟后翻面取出2块饼，放没有煎过1795的2张饼！2分钟后取出2块烙好的饼。没烙好的2块饼翻面并放进前面取出的2块饼。2分钟后4张饼全部烙好，一共6分钟、、鸡犬不宁八字

　　一般是日有所思夜有所梦、你梦梦见一个人一般是关联性比较大,但除了巧合之外一般情况下很少发生你梦他他也梦见你的情况、梦 只是你现实思维的一种遐想延伸！。鸡犬不宁打一生肖

　　　答案： 　　1．我们需要深度阅读！或：在阅读已呈大众化、通俗化、娱乐化的今天！我们更需需要深度阅读。(2分) 　　2．青少年(1分)平时不读书、遇到新情况临时翻书慌忙应对?(2分) 　　3．具体有力地论证r阅读对于文化传承。国家发展有着重要意义！(2分) 　　4．A。鸡猴夫妻不合如化解

　　看个人需求！可以制作发面的、也可以制作非发面的、 　　发面烙饼用料 　　全麦粉 300克 　　普通面粉 200克 　　清水 300克 　　干酵母 一勺10ml 　　白砂糖 10克 　　全脂奶粉 10克 　　发面烙饼的做法 　　1.用配方内的水融化干酵母、加入面粉、糖和奶粉的混混合物种，和匀！一点点加水。 　　2.和成柔软的面团、盖上湿布或者保鲜膜、放温暖的地方发酵酵40到90分钟？夏8103天缩短时间！冬天要加温，适当延长发酵时间。 　　3.发酵好的面团。体积变大1．5倍到2倍。用手手指戳个洞！洞口不塌陷！不回缩， 　　4.发酵好的面团倒在撒了干面粉的案子上？排气。揉圆、饧10分钟、 　　5.均匀的分成4份！每份约210克左右， 0078　　6.取一份？擀开成圆形。 　　　7.平底锅不要放油？小火加热！擀好的饼胚子放到锅里！盖上锅盖 　　　8.约两分钟,打开锅盖、上面出现现小气泡？可以翻面了、 　　9.翻过来的另一面， 　　10.烙到饼用铲子轻轻按下去有弹性，表面呈黄褐色！外皮香脆、 　　非发面烙饼的做法（下面为作为例子的是玉米烙饼） 　　材料: 　　糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量(用量依个人口味放) 　　制作步骤: 　　1！先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒 　　2、将糯米粉、玉米粉！熟玉米粒、0448白糖一起放入大容器中！ 　　3！加入5044适量温水!揉成面团（这个过程是很容易滴哈。）。 　　4。将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分！是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁！不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！）、将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯、 　　5。平底锅锅内放油！放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可可出锅？！鸡的位置有讲究吗梦到替别人烙饼

　　烙饼的正确制作方法： 　　原料： 　　面粉180克、食用油20克，食盐5克。 　　做法： 　　1。首先，将面粉加入50℃~75℃左右的温水中，和成稍软一些的光滑面团。炀发10~20分钟。 　　，鸡皮肤面相