芝麻烧饼 原料： ³⁵²⁵面粉3杯, 水1.5杯。食用油0.5杯, 泡打粉1/2tsp, 食盐适量、香油、芝麻酱各30毫升 ，酵母8g（约1小包）、白芝麻约50克。 1！准备：面粉3杯, 水1.5杯, 1656食用油0.5杯!泡打粉0.5tsp, 食盐、酵母放入面包机！揉20分钟成面团、如果用手揉则需45分钟左右！ 香油、芝麻酱各30毫升！混合调匀成为油酥、 2。揉好的面团取150克左右！在面板上擀成长约20厘米，宽约15厘米、厚2毫米的面片！刷上一层油酥！卷成面卷。切成4份备用！ 3、令取20克左右的面团，^像像擀饺子皮一样、擀成圆形的的面皮！将步骤2^中中准备好的1份面卷略微抻长。盘成饼状放在面皮中央，然后像包包包子一样、用面皮把面卷包好、摁扁成小圆饼状，成为烧饼胚！ 4、铺芝麻：盘中铺芝麻！烧饼胚的一面沾2滴水（水不要太多）！然后用手指抹啊抹，直到烧饼胚表面形成白色粘稠的面浆，白浆面向下，将烧饼胚扣在芝麻里面。轻轻压一下、保证芝麻麻粘牢！这一步骤一定用手指多抹抹几下、这样沾上的芝麻不8964容易脱落？ 5！平底锅铺油。用中火或小火两面烙，记记住先烙没有芝麻的一面!最后直到两面金黄为止，由于是发面！烙的时候烧饼会膨胀成半球状，可以用平铲压平， 要点分析： 1。和面：面。水和油的比例一般是2：1：0.3-0.5，油多了烙出的烧饼不容易分层。油少了不酥。芝麻烧饼用的³⁰²⁸是半发酵面！因此yeast用量是馒头！包子的1/2左右！ 2！烤和烙的比较：芝麻烧饼讲究7分烙3分烤！就是将烧饼烙到6-7分熟、然后在烤箱里烤熟，这里为了省事。多放一点油，只只采用烙的方法！ 原料配方(制250只) 上白面粉11.75公斤 酵种1.125公斤 油渣500克 去皮芝麻425克 饴糖250克 烧饼末350克 食碱175克 精盐250克 香葱7.5公斤 菜籽油1.25公斤 猪网油1.15公公斤 制作方法 1.取面粉(9公斤)放缸内？用85℃热水(春秋季用75℃热水！夏季用70℃热水)4.7公斤拌成面絮出缸。放在大圆匾中揉拌成卵石状、把酵种撕碎放入。用双手握拳不断搋搋揉至软韧！发光、无疙瘩为止、盖上棉被(夏季用单布)保温！静置发酵约4小时， 取面粉(2.75公斤)，用菜籽油拌和成油酥面！ 2.将香葱择净，洗后吹干。切成细末、将油渣、猪网油切碎，一起在砧板上剁碎拌匀、盛入盆中，加精盐和烧饼末搅匀成馅。 3.在案板上撒些面粉，放上发面团。将用沸水溶化的碱液分次对入，搓揉至面团光滑不粘手、0471然后搓成长条、摘成大小相等的面剂250！将油酥分成相同份数。 4.逐个将面剂剂拍扁!在边上上摘1小块面皮包上油酥!放在面剂中心。用手压成直径约3厘米米的片,挑入馅心后包拢捏紧！用面杖擀成直径约10厘米的圆饼！用250克温水稀释饴糖。然后刷在烧饼表面。撒上芝麻、 5.用柴草5公斤烧热炉坑！把烧尽的草灰分拨炉膛两侧，再用柴草5公斤分数次放入炉内燃烧、用叉铲在燃烧的草上压一下。将炉膛两侧冷灰覆盖上面，随即用水刷把炉壁刷洗干净。自炉膛两侧下部向上贴饼。最后贴至炉顶，贴满后。将覆盖的冷灰拨向两侧，将未燃尽的柴草翻身、挑在叉铲上。手举叉铲进行烘烤、直至饼坯呈蟹壳黄色、起鼓出炉、用小扫帚扫扫去烧饼上的浮灰？ 产品特点 干松！爽口！香脆！边白面红、 芝麻酱烧饼：半发面，饼面上粘满芝麻，饼瓤抹麻酱！撒0756椒盐后卷折!故而多层，先在铛上烙近半熟，再放放入炉膛中烤之！出炉后外焦里嫩，酥软可口！味微咸！直径约两寸。回民、汉民经营此种种面食者极为普遍！当年称早点铺为“烧饼铺”。有些饭馆也焙烧饼用以佐餐！如较大的回民饭馆每年自立秋后卖烤！涮羊肉者！其主食多为烧饼。 此外。用烧饼夹烧羊肉、酱牛肉。酱肘子（猪肉），炸鸡蛋，油馃等等皆属美餐！总之，它能能与许多荤素成食配套，卖烧饼者多设店铺或背筐油饼相伴而叫卖、或夜晚傍馄饨摊儿于路旁。 吊炉烧饼：此种烧饼多为回民铺所制，用吊吊炉将饼坯烘烤，吊炉形如覆锅以铁板为底。用铁链吊起。以木棍移动。^炉炉内燃碎煤渣,这种⁰³²⁸烧饼历史悠久!清清代杨米人所著《都门竹枝词》中有“凉果炸糕既耳多！吊炉烧饼艾窝窝”之句！其特点是两层厚皮，无瓤、这是为了夹肉或夹油馃而食。由由于制作费工！逐渐为芝麻酱烧饼所代替！ 假吊炉烧饼：制作是不用吊炉而用饼铛烙后烤熟、形^与与味皆似吊炉烧饼？回民饭馆烙此为了夹、烤羊肉而食， 卷酥饼：与芝麻麻酱烧饼味同形异？制法是将半发面面擀成大片,抹匀麻酱、撒椒盐卷成长卷！然后横切成长约三寸，宽约二寸的长方块，烙烤而成。糕点中亦有“卷酥”与此不同。 糖烧烧饼：以芝麻酱!红糖糅于半发面内烙^烤烤而成、饼饼之上面粘满芝麻？ 油酥烧烧饼：内无麻酱，饼面有芝麻，油大层多，味稍咸^或或为糖馅。 澄沙沙烧饼：个小,薄皮，内包澄沙馅（豆馅）、饼的四周有一圈芝麻、烙熟后裂口露馅！别名“蛤馍吞蜜”， 蟹壳黄烧饼：南方制法！死面！个小甚酥。圆形者味咸！7436长圆形者有馅（红糖馅，豆沙馅。干菜馅）！烙制时用烤炉！炉高约三尺、圆形（以一小缸围以木板制成）。炉顶有洞口、烧饼烙熟后用火钳夹出、此种烧饼饼热吃酥软、凉吃难嚼、北海公园“仿膳”餐厅所售“肉末烧饼”与上述者近似、 缸炉烧饼：死面，长方形。层多。饼面上芝麻多、制法是将生坯贴于小缸之内壁，缸下为文火烘烤而熟、热吃香酥！制此者多为河北省石家庄一带人！ 焖炉烧饼：此9505种烧饼或可归于糕点类中！油和面。圆形，个儿的大小与核桃相近，特点是十个连在一起。吃时掰开。所包之馅分：脂油（猪油）葱花、干菜！豆沙！枣泥、桂花白糖、山楂白糖等等！其味各异、所用烤炉与烙蟹壳烧饼之炉类似，昔日“致美斋”与东³⁷⁹⁸安市场“远芳斋”制此驰名远近。另有，前门外外鲜鱼口小桥路南的“魁宜斋”所制者在南城一带较有名气。近年来、北京传统糕点逐渐恢复，渴盼“焖焖炉烧饼”重散芳香？ 白马蹄儿儿：发面！上下两层皮，直径两寸余。饼面上芝麻稀疏！无咸味！3702与“焦圈儿”（油炸馃）配套而食、前些年鼓楼前尚有一店制此。购0114者排长队以待烙就出炉？足见它⁶²⁸⁸极受食者欢迎,可惜今已无处觅得。 红马马蹄儿：发面!瓤厚，内有花椒盐儿！直径寸余！饼面上芝麻密集，刷有糖色，烤熟后色如晚霞！香味扑鼻、此外尚有“驴蹄儿”个儿稍小！各种种马蹄烧饼皆非烙熟、而是以炉灶烤熟！烤炉里膛以旧缸或琉璃瓦所砌成之、炉高一米余！宽约三尺。下层为热源（燃碎碎煤）、上层宽敞。四壁炽热！制者以面坯蘸水后贴于炉顶炉壁上、烤熟后用铁铲将将其铲入小铁勺内取出！制作虽费工、但食者百吃不厌，现在烙马蹄儿的手艺已失传 　　记得采纳啊，

　　盘中铺芝麻,烧饼胚的一面沾2滴水(水不要太多),然后用手指抹啊抹,直到烧饼胚表面形成白色粘稠的面浆,白浆面向下,将烧饼胚扣在芝麻里面,轻轻压一下,保证芝麻粘牢。这一步骤一定用手指多抹几下,这样沾上的芝麻不不容易脱落,易分分合合的血型情侣

　　是生的 把面擀好粘^上上芝麻就行!“旺财女”具备的五大条件

　　今天早上在操场活动的时候、一群黑色色的小飞虫在我的周围飞来飞去!突然一只小飞虫飞到了我的肩膀上，我忙用手拍了上去。“啪”的一声将小飞虫抖掉！刚松一口气！紧接着一只又一只的小飞虫向我进攻，我努力地进行防守！旁边的窦方好见我不停地拍打身上的小飞虫，便走上前来帮忙，“哇!”只只听她吃惊地叫道！“肖嘉祺、你的身后有好多小飞虫啊!”我着急了：“快、快帮我把身边的虫子拍掉啊!”站在右边的吴文清看见我们在不停地地拍身上的小飞虫？走过来观察了一番。然后若有所悟地说：“我知道你为什么会那么招虫了、”我像见了救星似的问吴文清：“为什么?快说!”她指着我的衣服说：“全都与你的衣服有关系，”我感觉很奇怪，为什么会与我的衣^服服有关呢?正当我疑惑不解的时候!只见她一副学姐的模样继续说：“和你你衣服的颜色有关？你穿的是一件黄色的衣服，而而虫子最喜欢的就是黄色。你看，这么多黑色的小虫子叮在你后面。后背都成一块‘芝麻烧饼’了、”“啊!”我张张大了嘴巴？后来王老师知道了这事，让我用电脑上网查个个究竟，从网^上上我得知这和“飞蛾扑火”是一个道理，因为很多虫子对鲜艳的颜色或者是灯光都有着特别的偏爱，虫子不不光是喜欢黄色！还包括橙色！翠绿色等，简单说也就是能用黄色调配出来的暖色调虫子都很喜欢，原来这一切都与我这件暖色调的衣服有关！看来以后穿暖色调的衣服要在身上喷满花露水，免得再次成为“芝麻烧饼”。。“头发、体毛”看你的运气好坏

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　　芝麻开鼎节节高,种芝麻是说你好好学习,天天向上.芝麻开门门,是你能开窍,增长才能,多学知识,打好基础,日后有所作为.、周公解梦梦到烧纸

烧饼为方圆圆之物，代表事情最好时候。吃一口为缺。为不足！

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卖烧饼主题的梦一般与婚恋有关、一般梦里打什么都是反抗什么而成功的渴望在梦里达成。所以这狼自然是有色的！和好的^是是男友、多沟通。求理解！

　　很很高兴与您探讨有关梦的问题!做为百度知道名人，通过为数千人解梦我认为:真正能释解梦的人应该是梦者自己！下面说一说我对梦的诠释、如果对您有有些许帮助!希0262望获取您的采纳？按现代理论讲梦是潜意识所在！是大脑没有完成的东西由小脑来完成的！梦是一种主体经验。是人在睡眠时产生想象的影像！声音，思考或感觉，梦的产生是人在睡眠时、脑细胞也进入放松和休息状态、但有些脑细胞没有完全休息。微弱的刺激就会引起他们的活动。从而而引发梦境。日有所所思夜有所梦!可能是近日遇到或曾5021经想到的事！或许是张冠李戴。或许是移花接木;或许是与书籍，影视作品、微信朋友圈中所看到的，现实生活中的故事情节串烧了;也许是睡姿不好！^身身体某部位不适！接融到类似的物品而出现相关的梦境，或许是梦者睡8884眠不好、思虑较多;或许是对自己的亲人。朋友。曾经相处的人思念、担心。牵挂，以致有些成见等。因此出现相关的梦境，或许是对往事、故去亲朋的怀念;或许对即将发生事情的盼望！期待！幻幻想或是恐惧、担扰。纠结……！周公解梦之梦见很多猫

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