最养胃容易吸收的食物： 　　1.牛奶 　　牛奶中的营养非常的丰富、可以说牛奶是一1753种完美的饮品、并且经过研究发现！牛奶同同样具有很好的养胃功效，牛奶的主要作用有补肺胃、生津液，润大肠的功效，⁷⁴⁶⁴对于阴虚胃痛，津亏便秘等都有着很好的作用，现代医学学研究发现!牛奶对消化性溃疡病！习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果， 　　，

　　1.玉米薯条 　　肠胃功能失调的患者要注意了、在日常生活中有很多食物都是不能吃的。常见的有玉米！薯条！南瓜，青辣椒。小黄瓜等、这些些食品对于常人而言是非常健康的!但对肠胃功能不不全的患者来说却是禁忌,除了以上几4727种食物之外。还有像洋葱，甜食。豆类及豆制品等，这些食品都是患者需要禁忌食用的！ 　　之所以不能食用以上这些食物，是因为这些食物很容易引起胀气、并且这些食物中的一些成分会导致肠胃敏感者难以消化！并并且还会出现一些不适的症状！因此患者在平时的时候要注意不宜过量的食用这0972些食物,并且烹饪的时候最好是多选择一些清蒸的方式， 　　2 　　2.忌忌食辛辣刺激食物 　　日常生活中患者在饮食方面一定要多加注意以及小心？特别是一些过于辛辛辣刺激的食物更需要注意！这些食物对肠胃的损害是非常大的，除此之外还要注意、一些过冷的食物也应该禁忌食用！比如像汽水！冰激凌等，还有就是一些过于于油腻以及热烫的食物！这些食物对于肠胃功能失调的患者来说都非常的不利， 　　而且胃肠不好。肠胃功能不佳的患者如果在患病期间经常食用辣椒等辛辣刺激的食物！就会刺激胃黏膜，同时还会导致胃肠黏膜产生炎症从而导致各种胃肠道疾病的发生。 　　3 　　3.忌肉类食物 　　面对肠胃不好不能吃什么的问题，一定要注意³⁷²⁷养成规律的饮食习惯!这样这样才能更好的保护胃黏膜从而而保护肠胃功能？因此此专家建议，在出现肠胃功能失调的情况时！一定定要吃早餐!除此之外日常的饮食还要^注注意尽量的避免吃一些含蛋白质，脂肪类，肉类的食物、比如像火腿蛋三明治、小笼包、水煎包等！ 　　专家指出、在这些食3913物中所含有的蛋白质？脂肪类等物质都属于酸性、如果过多食用的话会导致致胃酸分泌过多！不但会影响到肠胃的功能。同时还会影响到精神状态。 　　4 　　4.生冷的食物 　　对于患有肠胃疾病的患者来说，在日常生生活中一定要特别的注意不要吃生食!无论是蔬菜还是肉类或者是海鲜产品，这些7681食品都是需要禁止食用的，在这些食品中都含有大量的细菌！如果没有经过高温杀菌的话、就会导致食物中的细菌进入人体肠胃，从而影响到肠道的正常菌群，不但容易导致出现腹泻的情况，同时还会导致胃肠道疾病、 　　END 　　注意事项 　　面对肠胃不好不能吃什么的问题！以上这些都是需要多注意的。最好是尽量的不吃、以此来保证肠胃的健康，。今日喜神方位

　　肠胃不好 饮食注意 　　现代生活节奏加快！大多数男性都不同程度地存在由于生活不规律！烟酒过度所造成的肠胃消化不良。胃炎，胃溃8703疡等疾病、 　　进补原则：胃不好的男性在进补时应该遵循清淡，易消化、各类营养均衡摄入的原则 　　！宜少食多餐，忌大鱼大肉，暴饮暴食！玉米。莲子等食物富含淀粉、有利于肠胃消化！还可以健脾益气。萝卜有消积滞，化痰热！解毒！下气。宽中等功效，经常出现胀气现象的⁰¹⁶⁶男性可多食用， 　　食疗方案：冬日宜⁷⁴³⁸常食各类温性热粥!如玉米粥，莲子粥、山药粥！既能御寒、又可给养。还能疗疾、在在肉类的摄入上。肉丸子。鱼片粥、羊肉粥等容易消化！适合消化能力差。胃气不不足的男性进补。 　　肠胃保养饮食须知 　　1.早餐忌吃过多的蛋白质、脂肪类，肉类，因属酸性食物易致白天精神不佳， 　　如：火腿蛋三明治，小笼包，水煎包、烧饼油条。过甜的面包！均不宜。 　　早餐一定要吃，^可可多摄取五谷杂粮类食物没有吃早餐的人、⁸⁷⁴⁵会出现体力不济！颓废^及及脑力不集中，易引起中年失智症！早衰症、 　　只要早起30分钟就有充足的时间进食！尤其减肥者在早餐最需注意选择，早餐一定要吃饱饱又好。因肠胃在十几小时空腹！ 对所吃进来的食物会照单全收(造成肥胖的原因)易造成肠胃性溃疡！ 　　2.早上不宜喝咖啡！易导导致骨质流失？骨质疏松。下午2-3点可以喝,成年人一周不超过2杯，或只喝黑咖啡不加糖及奶精、较不易影响骨质流失。 　　3.成年人一周不超过3颗蛋，蛋白质的摄取量过多，易胆固醇过高，易涨气者。肠胃蠕动过速者不宜摄取洋葱炒蛋。茶叶蛋、蛋内所含之贺贺尔蒙及抗生素易残留在体内而产生抗药性？ 　　4.三白少吃--白米！白面！白糖(已精致化没有营养价值！造成肝肾消化的的负担)、 　　5.水果在早餐吃是金。中午吃是银！晚上吃⁴⁷⁴⁵是垃圾！尤其瓜瓜类：西瓜、哈密瓜要在餐与餐之间进食(最忌饭前及饭后吃西瓜)， 晚上5点过后不吃,尤^其其皮肤容易过敏、鼻炎。鼻过敏。支气管较差者。骨折过，骨关节，骨刺患者、肠胃病、肝炎患者， 　　因瓜果类较易在肠胃道内腐败，且属较湿寒性、易影响上列之症状，骨折骨头受伤5275的患者可以吃香蕉,请在早餐前吃可达双效--清肠，预防肠癌， 　　6. 生菜类食物可多摄取。对肝脏脏的疾病改善？及^天天然酵素补充的最佳来源!生5903菜一周最少四份,过午^前前吃为佳？国人对生菜的印象是“太冷”了！生菜在早上属阳性可多吃，吃对时间就没有太“冷1298或寒”的问题!晚上则多吃属5550阴性的大白菜!白菜，高丽菜。根茎类的蔬菜--地瓜！南瓜！竽头！胡萝卜等。一周每人尽量吃到4份的五谷根茎类食物，才会有能量， 　　7.晚餐绿色蔬菜不宜过量、尤其是更年期，新陈带谢异常者！易刺激交感神经旺盛而导致失眠、内分泌失调、晚上亦不宜吃水果减肥餐也会有上述之症状、 　　8.健7509康减肥，高血脂症，高体脂肪率、饮食注意事项： 　　A.餐与餐餐之间！不间隔太短或太久的时间才进食， ⁹¹⁹⁷　　B.一次吃的量。不吃十分饱，也非少量多餐-无形中增加摄取量、 　　C.吃饱后不随意吃零食，尤其高热量、高油脂类，甜食、饮料， 　　D.定时！定量习惯--多吃纤维、蔬果！少油。少盐！少调味的食物， 　　9.肠胃病的患者提醒：肠胃不好的体质不会很好，免疫力自然降低，幽幽门杆菌感染机率升高!自然产生溃疡现象。为关系密切， 　　肠胃病的引起原因很多、例如:习惯性肠胃炎。情绪性肠胃炎！肝炎性肠胃炎???等！肠胃道之保保健在饮食习惯上要配合的：餐与餐之间不间隔过久或一次吃太饱， 　　辛辣食物要控制、太冷太太烫不吃！油脂及调味过重不吃、粗纤维的食物减少(韭菜。韭黄，洋葱、芥菜。豆类，蛋类，奶类。红肉类)易产生胃酸分泌、 　　可多吃膳食纤维类食物例如：凤梨！香蕉。芒果、小黄瓜、莴苣。甜薯(豆薯)、牛蒡，山药！南瓜。芋头，五谷杂粮类的为非常优质的膳食纤维、 　　10.易结石体质少吃菠菜豆腐汤。葱拌豆腐，过量7883的豆类制品,可乐。碳酸饮料！成年人-150公分50公斤每天喝水至少2500cc以上。以不冰的为选择、 　　尤其有尿酸、肾钙化点。尿路结石、胆结石！以上异常者更需注意喝水量。水份量每天不要少於2500CC最好。持续运动也是帮助代谢的好方法。、鸡年起名禁忌

　　感冒发烧患者在饮食方面主要有六禁忌： 　　一忌多吃鸡蛋：鸡蛋所含营养的确丰富！但不宜在发烧期间多吃鸡蛋、这是因为鸡蛋内的蛋白质在体内分解后，会产生一定的额外热量、使机体热量增高、加剧发烧症状！8594并延长发热时间!增加患0569者痛苦， 　　二忌多喝茶：喝浓茶会使大脑保持兴奋的状态、且使脉搏加快、血压升高、进而使患者体温升高，烦躁不安。同时。茶叶水会影响药物的分解，吸收。降低药物的疗效！ 　　　三忌多喝冷饮：如果是不洁食物引起的细菌性痢疾等传染病导致的发烧！胃^肠肠道功能下降,多喝冷饮会加加重病情!甚至使病情恶化而危及生命， 　　四忌忌多食蜂蜜：发烧期间应以清热为主、不宜滋补，蜂蜜是益气补中的补品。如果多服用蜂蜜！会使患者内热得不到很好的清理！消除、还容易并发其他病症、 　　五忌多食辛辣：^由由于体温升高!体内新陈陈代谢旺盛。在此情况7591下乱吃姜！蒜、辣椒之类的温热辛辣食品！会以热助热、加重病情、不利⁵⁸¹⁴于退热与早日康复？ 　　。买讨人喜欢动物生肖

　　水痘 　　水痘是春天的流行传染病？患者多是一至十四岁的孩子，在学校和托儿所较易受感染得病、 　　病原体：水痘-带状瀄疹过滤性病毒 　　潜伏期：10至21天 　　发病前徵状：轻微发烧，不适、食欲欠佳 　　过程： 　　患者身上出现小红点、由胸部、腹部，再扩展至全身、小红点变大！成为4714有液体的水泡、 　　一两天后。水泡破裂！结成硬壳或疙瘩， 　　新的小红8661点再次在同一位置上出现？重复同一过程。 　　二至六天期间！新红点出现二至四次。 　　十至十四后、红点脱落。完全康复，不会留有疤痕、 　　并发症 : 　　水痘通常属较温和的病！不会引起起严重的并发症。不过，成年人若罹患水痘、病情往往较严重！发烧温度较高！头痛。肌肉疼痛等。另外，慢性病患者，特别是白血球过多症或癌症病人！或正在服用类固醇药药物的人。亦要^加加倍小心!因为水痘痘会引致肺炎。脑炎等并发症，^甚甚至招致死亡、 　　护理 : 　　避免小孩因痕痒痒难耐而抓破水泡！引致发炎！同时细菌亦会蔓延至其他皮肤破损的部位！ 　　若5621婴儿染上水痘。可为他套上棉手套、避免他5111用手揉眼。令病毒感染眼睛、形成角膜炎，以致眼角角膜上留下疤痕！影响视力！ 　　水痘的症状之一、是温和的发烧！水痘扩散期间开始发烧！水痘消失时便退烧。发烧期间，不要服用阿斯匹灵来退烧、因为这样会增加发生并发症的机会，容易引起一种脑炎、雷氏症候群(Reye's Syndrome)， 　　8927用温水(不是热水)洗澡，保持皮肤清洁、减少感染危险， 　　食疗 　　虽然罹患水痘后！可以终身免疫。^但但同样的过滤性病毒？会潜伏体内、日日后会引致带状匐行疹(俗称生蛇)，为免后患，应小心饮食。将病毒彻底消除！ 　　忌吃吃燥热和滋补性的食物! 　　　出疹期间！应每⁰³²³天用下列材料煲汤：紫草!芫荽、马蹄(荸荠)！白茅根，竹蔗，红萝卜，(若小孩孩有气喘？咳嗽等问题，不要用马蹄(2856荸荠)和红萝卜) 　　出疹过后,应用： 　　(a) 膨鱼腮煲粥。 　　(b) 青天葵(或7019称乌青葵)加瘦肉？少量南北杏煲汤、以清肺热， 　　水痘：是由 水痘--带状疱疹病毒 所¹⁴⁷⁹引起的急性传染病，主要发生于小儿,全身症状较轻,皮肤粘膜分批出现斑疹，丘疹！疱疹与结痂并伴有发热！ 　　(1)临床表现 　　水痘病毒存在于早期病人的呼吸道内！主要通过唾液飞沫沫传播，亦可由于接触病人的衣物。玩具！用具等而得病，一般自出疹前一日至出疹后五日³⁵⁹⁹或至皮疹全部结痂。干燥前均具有传染性、本病潜伏期大约2－3周、 　　开始时^患患者可有微热。全身不适，食欲不振！咳嗽或轻度腹泻等症。常不被重视！发热的同时或于发热1－2天后开始出疹、皮疹先见于躯干。头部、逐逐渐延及面部、最后到达四肢！皮疹分布以躯干为多！呈向向心性分布？而且从斑疹->丘疹->水疱->开始结痂。短者约6－8小时，皮疹发展快是本病的特征之一。水疱⁴⁹⁵¹稍呈椭圆形,大小不一。表浅！似浮在表面、常伴痒感使患者烦躁不安。一般1－3日内、疱疹从中心开始枯干！结痂、再经数日后，痂盖自行脱落、脱落后不留疤痕，^因因皮疹分批出现！故在病根中可见各期皮疹同时存在！此起彼伏。参差不齐。成人患水痘。其症状较儿童严重。表现为高热持续不退，全身症状严重！皮疹融合成片。并发症易见如肝炎！肺炎等，应加以注意， 　　(2)实验室检查 　　本¹²⁷¹病临床症状典型，无用特殊检查。 　　(3)治疗 　　西医治疗 　　主要是对症处理，如搔痒较著者可口服非那根。局部擦涂炉甘甘石洗剂!疱疹破裂者可涂1％龙胆紫。如有皮肤继发性细菌感染、可适当选用四环素软膏局部涂抹或抗菌素等， 　　中医治疗 　　银花12克！甘草3克，水煎连服三天！皮肤抓破者、可用青黛散外敷！ 　　(4)护理 　　水痘传染性很强，必须早期隔离患儿、直到全部皮疹结痂为止、发热²⁸⁴²期患儿应卧床休息？给予高热量易消化的饮食和充足的水分。修剪患儿指甲、防止止抓破水疮？勤换衣服！保^持持皮肤清洁卫生。 　　(5)预防 　　早期隔离患者！对易感人群、需严密观察三周、并可可口服板蓝根冲剂!予以预防，对患严重湿疹或正在应用激素治疗的小儿。应特别注意保护，切勿与8927水痘患儿接触!如已接触！则可肌肉注射胎盘球蛋白或两种球蛋白、同时对正在应用激素治疗的小儿需及时减量或逐渐停用激素。此外、对水痘患儿的用具等要暴晒或煮沸消毒、。种松树的讲究

　　松鼠的食物禁忌 　　1。松鼠不适合食用肉类食物，对肠胃消化系统影响很大，松松鼠主要以植物种子和果实为主？ 　　2，松鼠不宜食用昆虫、虽然昆虫很有营养！食用后会增加松鼠的野性。 　　3，松鼠不宜食用有巧克力及有咖啡因的食物、这两种东西，可以使松鼠过于兴奋！无论对^松松鼠身体还是情绪都不好？严重会导至心率过快死亡亡或心衰死亡、 　　4！松鼠不适合不适合生吃的蔬菜有土豆，豆角类。葱姜蒜辣椒等。 　　5！松鼠不宜多吃的果蔬蔬有白菜!油菜。生菜，莴笋，藕！黄瓜！西红柿！茄子。香蕉，橘子！西瓜。梨等、以上食物可以以食用!但是不要过多。 　　6，松鼠不宜⁹¹⁹¹食用研制的干果！果圃也不适合松鼠吃！虽然不至至于危机生命，但是也要尽量少量食用或者不食用，加工后的坚果类！不易消化！ 　　7，请不要给松鼠喝饮料，尤其碳酸饮料，、看手相生命线怎样好

　　没有吧，但是长期使用4966要适当补钙!怀孕前三个月孕妇禁忌

　　没什么特别的禁忌！我们这边产地的8303经验是随便吃的！阳宅风水勘测价格

　　可以吃。肠胃不好可以吃鸡蛋饼、但一定要控制食用量。不能多吃、、2002年出生属什么生肖肠胃不好禁忌哪些食物

　　关于食物相克以及禁忌的说法，似乎由由来已久!在华语语世界里？作为一种传统文化！直到今天，依然被发扬光大，甚至还有专家用现代科学的理念0242为其做了解释？而《甄嬛^传传》也好,《双食记^》》也好。食物禁忌的⁵¹¹²原理在这些影视作品里，甚至化成一种利器。可以任意夺人健康，取人性命！或者变成一种“计划生育”的有效手段。 ⁸³⁰⁸　　这些父母之辈笃信并不厌其烦传播的，甚至还有专门书籍撰3791写出来的？说起来头头是道的食物禁忌说法！是否真的靠谱。我们应该相信吗， 　　那些教导了我们多年的“食物禁忌说” 　　食物相克的说法仿佛有理有据！有时依据的是中医理论、有时依据的是现代医学理论、而且。有一些后果还很严重。威胁到了人体健康，甚至是生命。来看看它们是怎么说的，（以下资料来源，百度百科） 　　土豆牛牛肉 　　禁忌理由：土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同。就势必延长食物在胃中的滞留时间！从而引起胃肠消化吸收时间的延长！所以久而久之。必然导致^肠肠胃功能的紊乱！ 　　海鲜柠檬 　　禁忌理由：虾一类的海鲜含有大量五价砷化合物！遇到富含维生生素C的柠檬之后!由于化学作用！使原原来无毒的五价砷？转变为有毒的三价砷！也就是俗称的砒霜。危害性命。 　　牛奶橘子 　　禁忌理由：刚喝完牛奶就吃橘子、牛奶中的蛋白白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块、^影影响消化吸收？ 　　黄瓜花生 　　禁忌理由：因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒、常用来生食，而花生米多油脂，一般来讲。如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻！ 　　茶叶鸡蛋 　　禁忌理由：茶叶中除生物碱外。还有1453酸性物质、^这这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合。对胃有刺激作用，且不利于消化化吸收？ 　　柿子海鲜 　　禁忌理由：柿子不要与含高蛋白的蟹！鱼。虾等食品一起吃、中医学中。螃蟹与柿子都属寒性食物、故而不能同食。从现代医学的角度来看、含高蛋白的蟹！鱼。虾在柿子中富含的鞣酸的作用下、很易凝固成块。即胃柿石、 　　更多的食物禁忌相生相克之说 　　鸡蛋+糖精 同食中毒，死亡 　　豆腐+蜂蜜 同食耳聋 　　海带+猪血 同食便秘 　　土豆+香蕉 同食生雀斑 　　牛肉+红糖 同食胀死人 　　狗肉+黄鳝 同食则死 　　羊肉+田螺 同食积食腹胀 　　芹菜+兔肉 同食脱头发 　　番茄+绿豆 同食伤元气 　　螃蟹+柿子 同食腹泻 　　鹅肉+鸭梨 同食伤肾脏 　　洋葱+蜂蜜 同食伤眼睛 　　黑鱼+茄子 同食肚子痛 　　甲鱼+苋菜 同食中毒 　　皮蛋+红糖 同食发呕 　　人参+萝卜 同食积食滞气 　　白酒+柿子 同食心闷 　　狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮 　　糖精+甜酒 同食会中毒 　　蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收 　　栗子+鸭肉 同食会中毒 　　牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应。产生有毒的果糖氨基酸！有害人体 　　大蒜+大葱 同食会伤胃 　　羊肝+竹笋 同食会引起中毒 　　豆腐+小葱 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸。二者共食、结合成^草草酸钙,不易吸收 　　西瓜+羊肉 同食伤元气 　　菠菜+黄瓜 破坏维生素C 　　蒜+狗肉 同食会引起中毒 　　黄瓜+芹菜 同食会减少营养成分的吸收 　　花生+黄瓜 同食会伤身 　　麦冬+鲫鱼 同食会中毒 　　柿子+螃蟹 同食会中毒 　　蜂蜜+大米 同食会胃痛 　　芹菜+甲鱼 同吃会中毒 　　味精+鸡蛋 鸡蛋也含谷氨酸！炒鸡蛋放放味精!会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味 　　虾皮+红枣 同食会中毒 　　鸡肉+芝麻 同食严重会死亡 　　鹅肉+柿子 同食严重会死亡 　　巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯 　　羊肝+红豆 同食会引起中毒 　　牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影影响吸收！降低牛奶的营养 　　豆浆+红红糖 红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物！降低了营养价值 　　萝卜+木耳 同食会得皮炎 　　4621西红柿+地瓜 同食会得结石病！呕吐！腹痛！腹泻 　　柿子+土豆 吃土豆。胃里会产^生生盐酸。柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出 　　黄豆+猪血 同食会消化不良 　　西红椅+猪肝 猪肝使维生素C氧化脱氧。使其失去原来9689的抗坏血酸功能 　　猪肝+菜花 菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁，铜。锌等微形成螯合物 　　蜜+豆腐花 同食食会引起耳聋 　　猪肝+豆芽 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化。失去其营养价值 　　大枣+鱼+葱 同食会消化不良 　　西红柿+胡萝卜 维生素C丰富的食品搭配合吃、就会把维生素C破坏 　　酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物 　　牛奶+韭菜 牛奶与富含草酸的韭菜同食。就会影响钙的吸收 　　豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合！不易吸收 　　碱+粥 维生素B1。B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定！在碱性环境中易被分解 　　鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的释放量产生抑制作用 　　西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生素C分解酶。同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏 　　水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿 　　胡萝卜+白萝卜卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C,使营养价值降低 　　专家揭秘理论版： 　　食物相克是个伪命题 　　看了这么多饮食禁忌之说、你也许会倒吸一口凉气，究竟还^敢敢不敢吃东西啊,专家告诉你！0084这些大部分都是无稽之谈、 　　Q食物禁忌从何而来！ 　　范志红（中国农业大学食品科学与营养工程学院食物营养研究室副教授。食品科学博士）：翻开打着“营养健康”旗号的科普书、大多数都涉及到一些饮食禁忌。食物相克方面的说法！经过无数次重复之后，这些所谓的“禁忌”渐渐深入人心。人们在敬畏地遵守这些禁禁忌之时！往往忘记禁忌的来源和道理所在！其实、如果细细推敲，绝大多数所谓的禁忌是没有实际意义！理论上站不住脚的、有的甚至是十分荒谬的，很多说法来自非专业人士！或者时尚，生活杂志的撰稿人。这些人可能以赚7376取稿费为主要目的，未必具有严格的科学态度和准确的专业知识、没有作者者署名的信息？一定要打个问号，不可全信，那些说明作者工作单位和职称的文章较为可信！但也要注意，隔行如隔山！没有哪个专家无所不知、无所不晓，一个医学专家。未必对食品方面的知识有深入了解;³⁶²⁴一个食品专家，未必对疾病方面的知识有准确把握！最可靠的信息来源是权威的学术刊物，大众媒体上的信息！包括各种生活活用书上的信息，很可能是不可靠，不准确的！要记得。媒体的天性是吸引眼球，它们通常缺乏科学上的判断力、不会拒绝那些耸人听闻的说法、甚至会主动⁹⁰⁹²地推波助澜。 　　Q食物禁忌！现代科学怎么看。 　　云无心（食品工程博士）：虽然很多“食品搭配禁忌”是想当然或者以讹传讹。但是至少从理理论上说，无法排除两种无害的东西反应生成有害物质的“可能性”、这也是许多人“宁可可信其有”的原因？如果没有可靠4331的研究数据。的确也很难简单地肯定或者否定一个传说的“禁忌”、 　　其实。现代代科学发展到今天。一般食物中的主要成分都已经相当清楚了。如果有危害健康的搭配！也一定会通过可可靠的渠道发布!对于那些活灵活现的“搭配3385禁忌”？“宁可信其有”也不会带来什么危害、只要愿意！至少可以得到^心心理安慰！如果不理睬那些“搭配禁忌”！也没有什么大不了的，毕竟通过两种普通食品品来害人的案例，也只只在传奇小说里见过？即便是那些“禁忌”，也往往不过是“可能”影响某些成分的吸收而已。而^并并不是就成了“有毒”的物质, 　　Q用食物相克大法给仇人下毒，靠谱吗！ 　　　云无心：不靠谱。食物的成分有很多种！可以互相组合发生的反应理论上也有无数种，所以“食物相克”或者产生有毒物质，在逻辑上有出现的可能、这也是各种“搭配禁忌”层出不穷的原因。不过！换个角度想想，如果传说的那些禁忌都成立立的话、许多人能够平安活到老真是不容易——因为对于大多数人来说。根本记不住那些禁忌！甚至还不知晓这些“禁忌”、实际上，在^烹烹饪的条件下，食物成分之间发生的反应都很简单，很多时候，仅仅是有一些食物成成分之间能够发生反应？生成的产物不能被人体吸收而已！这些不能吸收的东西随着肠道排出去，可能会影响了某些营养成分的吸收、但是！并不会像传说中的那样！成分的重新组合会导致“有毒物质出现”、危害身体。 　　徐筠 中国营养学会常务理事：人体内不是试管。是避光，封闭的、还有胃肠液的作用、理论上可行的化学反应。在人体内绝不是1+1等于2， 　　Q违反食物“禁忌”！能有多大危害、 　　范志红：我们不妨把禁忌分为两类：一类与“降低营养吸收”。或“造成某种营养素破坏”有关;另一类与中毒。生病等有关、后者应当引引起警惕？前者则几乎没有什么危害性，如果扣除这一类禁忌！余下来的禁忌就屈指可数了。只剩下那些中医书上曾经经记载的说法！然而，其中大部分情况在健康人的日常饮食中根本不可能发生，只有少数几种需要注意。 　　如果真的关关注自己和家人的健康！请不要和那些无聊的禁忌们纠缠不休，首先要弄清自己的体质、知道自己吃哪些食物感觉不适，哪些食物令我们精神振作。这种效果大部分与自己的体质和身体状态有关！而与绝大多数“禁忌”无关，让我们向积极的方向去努力、更多地了解自己的身体！更多地考虑如何搭配食物才能达到营养平衡。帮助预防各种慢性疾病！如果真这样做了。天长日久。健康自然与你相伴。 　　专家揭秘案例版：举个“栗子”吧 　　光有理论还不够、专家们用实例一一为我们⁵⁹¹⁶破解那些看似合情合理的饮食禁忌的谬误之处？ 　　影响。破破坏营养吸收类 　　“栗子”之一：菠菜+豆腐,吃了也白吃， 　　云无心：这大概是流传最广。接受程度最高的饮食搭配禁忌了，菠菜中含有大量5068的草酸。草酸与钙的结合能力非常强，草酸钙在1690胃肠里无法被吸收!因而菠菜与豆腐同食会影响钙的吸收。这在化学原理上没有问题，所以得到了广泛认同——菠菜不可与豆腐腐同食!不过！问题没有那么么简单!菠菜中的草酸要和豆腐中的钙结合、必须二者有机会碰面才行！当你在一顿饭中既吃吃了菠菜又吃了豆腐，毕竟这些东西都是固体、在胃8247肠里有多大的机会会晤还真不太好说？如果单独吃菠菜、那么草酸就^会会被人体吸收了？草酸本身是一种有害无益的东西。它进入肾脏之后！浓度足够高的话就可能与那里的钙结合（别忘了人的体内是是有钙的）,然后沉积下来，就成了肾结石，当然、对于完全健康尤其是肾脏6762功能没有问题的人、普通含量的草酸能被肾脏处理掉，倒也不用太担心！但是对于那些肾脏功能不够强劲！⁸⁷⁸⁰或者本来就有肾结石的人来说。菠菜中的这些草酸就是雪上加霜了！不过、如果菠菜中的草酸被8495同时吃下的钙结合掉了!就不会被吸收而是被排出。这里的钙、甚至起到了解毒的作用、类似的的研究很多!最好的结果是百分之九十几的草酸被除掉了，所以、如果豆腐中的钙不受菠菜中的草酸影响。那自然是没有什么损失、如果真的被草酸结合而不能吸收。相比于对肾的保护作用、损失失点钙也没什么可惜的吧!何况。吃豆^腐腐最重要的是其中的蛋白!而菠菜则还有其他大量有益的成分、损失了豆腐中的钙。从其他食食物中补上就行了。 　　“栗子”之二：当蛋白质质遇到酸会变性影响吸收！ 　　云无心：有许多禁忌是“某某不能和牛奶同食”、而解释则是某某是酸性的！会导致牛奶中的蛋白质变性凝结！影响蛋白白质的吸收!这个解释释的前半截是没错的,牛奶中的酪蛋白在酸性环境中溶解性极差，会凝^结结成絮状的沉淀！看看起来实在影响食欲？不过影响吸收完全是想当然！人的胃里本来就是酸性的。蛋白质的凝结也3791不会影响吸收、所有进入胃肠的蛋白质都要被蛋白酶分解开、然后才能被吸收！许多的的奶制品,比如酸奶。奶酪！都已经是完全变性凝结的了！ 　　“栗子”之三：豆浆和鸡蛋一一起吃不吸收？ 　　范志红：支持这个观点都人是因为生豆浆中含有“胰蛋白酶抑制剂”（请注意，不是“胰蛋白酶”）。它是一种抗营养因素，会妨碍人体肠道中的胰蛋白酶对蛋白质的消化。鸡蛋富含含优质蛋白质。因而如如果用没有充分煮透的豆浆来冲鸡蛋,有可能因为“胰蛋白酶抑制剂”的捣乱，而降低蛋白质的消化吸收率、 　　听了以上的理论可知,这个禁忌成立的前提是：豆浆没有煮透！““胰蛋白酶抑制剂”大多没有失活,因此会妨碍蛋白质的消化吸收和利用！不过，从“没有加热透的豆浆冲鸡蛋不妥”！并不能推知、“已已经煮透了的豆浆不可以和鸡蛋一起吃”？可见。把“豆浆冲鸡蛋不利蛋白质吸收”的结论。扩大为“豆浆和鸡蛋一起吃⁵³³³不吸收”的结论！显然在逻辑上^站站不住脚？事实上，人们仅仅喝豆浆，就会会对健康产生莫大好处、在蛋白质方面也得到补充！那么！既然煮熟豆浆浆本身的蛋白质都能很好地消化吸收。说明蛋白酶抑制剂已经被充分破坏、再吃一个鸡蛋，又有什么不能消化吸收的道理呢！ 　　“栗子”之四：黄瓜+番茄，会破坏番茄的维生素C， 　　范志红：黄瓜和番茄不能一起吃的理论依据是黄瓜中的一种酶会破4992坏番茄中的维生素C!那么这种酶有多么厉害。是否能把黄瓜瓜本身的维生素C全部破坏掉!事实上、食物成分表上说明！黄瓜本本身就含有维生素C，含量是8毫克/100克，可以测定出来、既然这种酶连黄瓜本身的这点维生素C都不能完全破坏。又怎么能把番茄的维生素C破坏掉呢。逻辑上显然站不住脚、实际上。很多水果蔬菜中都含有“维生素C氧化酶”、但是这种酶只在细胞被破坏的时候^释释放出来、而且它们受热后会失活、在酸性很强的胃里面活性也会受到抑制。 　　换一个角度再问：如果黄瓜不和番茄一起吃。可以和其他蔬菜。水^果果一起吃吗？答案显然是否否定的、因为其他蔬菜和水果毫无例³²⁰⁴外地含有维生素C，这么说。黄瓜岂不是不能放在三餐当中吃了么、推而广之、那些含有“维生素C氧化酶”的蔬菜是否都不能在三餐中吃了呢、显然。这是个十十分荒唐的结论？ 　　“栗子”之五：牛奶不能空腹喝， 　　范志红：很多人相信，牛牛奶不能空腹喝、因为空腹时胃肠蠕动很快。6494而牛奶是液体？甚至可能穿肠而过、其中的营养素会被浪费、于是、他们没吃早餐、饥肠辘辘之时！手边有盒装牛奶，却不敢去喝、一直饿饿到中午, 　　且不说人体消化道并非漏斗，牛牛奶在胃里就会变成凝块、穿肠而过的事情完全是没常识的疯狂想象;就算果真因为肠道蠕动较快造成营养素吸收率有下降。毕竟奶中的养分大部分还是会被吸收，婴婴儿都是空腹喝奶？他们难道9643不是靠吸收其中养分而长大的么、既然婴儿都能吸收其中养分。想必成年人人不会消化能力更差吧。就算吸收率降低30%！毕竟还有70%的营养可以供身体使用！总比一直饿着要好得多吧。 　　说来也真不可思议，这么爱惜蛋白质！珍惜营养素的国人！却经常在宴席上空腹吃大鱼大肉，要知道这些东西的蛋白质含量可比牛奶高得多啊、而且且一点碳水化合物也没有!空腹大量吃真是有些浪费！而且增加身身体当中的“垃圾”产生？可是大家吃得很欢，丝毫不见因为资源浪费而惋惜的意思，既然如此。为什么还要担心空腹喝奶的事情呢！ 　　★温馨提醒：牛奶过敏和乳糖不耐者例外！前者者的确不能喝奶，后者可以喝酸奶、或吃加奶的主食品！！八字旺好还是弱好