1:用酵母 　　2:活面时加点盐,鸡蛋,食用油(猪大油) 　　3:将面揉匀,醒10-20分钟做成饼状,用小火慢烙至两面金黄即可 　　4:外酥里嫩,香气扑鼻,多吃不宜减肥哦 　　一。甜饼 　　1:将面粉，白砂糖、猪化油，鸡蛋一起放在小盆中拌匀， 　　2:用开水慢慢倒入！一边用面面杖搅拌!开水不能倒多了！盆中有2/3的面团。1/3的面粉即可！ 　　3:待冷确后用手揉成面团备用， 　　4:锅中放油烧至七成热时。做成溥饼放锅锅中炸至金黄色时！立即起锅装盘即成。 　　非常好吃！又简单单又营养，你试试吧、 　　二！家常饼 　　1，和一团面。面要和0399得软一点!用温水和面。如果水太多了就加一点面、和到面不粘¹⁵⁹⁴手为止，和好的面团要放置二十分钟左右“醒”一下再使用，这3059是醒好的面团,这一步的关键：用温水和面！面要和得尽量地软！不粘手就可以了。在做烙饼的过程中因为面很软、很容易粘到案案板上!所以要经常地往案板上撒面粉。 　　2。操作之前！在案板板上撒一层面粉、把醒好的面团分割成碗口大小的小面团、拿其中一块，擀成一个大片儿、 　　3，在面片上抹一层油！再撒一层盐，如果喜欢^吃吃葱花饼。再撒一层葱花！ 　　4。把面片卷成一个长条， 　　5、卷好之后^再再盘成猫BB,盘好之后把一头按下去压紧！这这样在烙的时候就不会散开！然后用擀面棍擀平、 　　6，平底锅或饼铛放在炉子上，开小火！锅里不要放放油（注意,不放油啊，），把第5步的面饼放下去烙！两面都烙成照片里这个样子就可以啦。 　4844　葱花饼 　　1. 一个鸡蛋配一瓶牛奶（250ML）！适量葱花、还有两根芹菜也切碎了。盐及胡椒粉适量。同面粉混在一起（面粉一点点加的、面糊不能调的太干），--不加盐和胡椒粉。放糖也可以，甜饼， 　　2. 用大汤勺盛起一勺。^倒倒入不粘锅内、顺时针转转动锅!面糊变成一个大圆圈。大火，等等、，，圆圈周围颜色变深时将饼四周逐渐掀起，翻面，如果不知道何时换面！0825差不多时把锅竖起,饼不不动就可以翻面了! 　　3. 第二面不用烙（烙是东北话就是煎的意思）的太久！就可以盛出了！ 　　可能是放了鸡蛋牛奶并且没加水的原因吧。第一面熟的的很快！并且酥酥的有点煎饼的味道。出锅就可以吃了、因为饼有滋有味9303所以就算没菜也可以顶一餐了 　　烫过的面!有点发起来了、再加上已经放置一天，面团完全醒透了，于是烙出来的饼很柔软！还因为是烫烫过的面？筋性还在。所以也会筋道啊， 　　这个方法烙饼很好吃！就是要在前一天先烫好面。揉好放置一天，不过呢！室温不能⁴⁹⁹⁹太高了,20度左右不超过25度就好了、太高怕面真的发起来了就只能蒸馒头了！！

　　怎么和面： 　　用凉水加一点盐,要和的软些,要醒3-4个小时,和的时候,用筷子顺势针搅,没有干面为止,在往一快揉,就可以了,这是我在饭店打工学的,很好^吃吃的. 　　怎么烙饼: 　　酥是因为油多、 　⁰⁹⁰⁸　起层也好办！把面饼赶薄、把油刷匀。一层层的折叠起来，叠得厚厚的再来一遍，油在中间隔着！面粘不4219到一起！加热后自然起起层了,. 　　怎么样使得面粉变得更加柔软： 　　1，面粉倒在案板上！接一杯开^水水（一定要开水！烫面饼比较软），准备一双筷子（搅面粉用、当然。如果您自认手不怕开水烫。也可以不准备）， 　　2！一点一点倒水。同时用筷子搅动，让面粉形成絮状（倒水一定要慢。搅动一定要快。不然面粉会结成大块！就烫过头头了）,同时将形成絮状的面粉拨拉^到到一边去，不要碍事、 　　3！等面粉全部部形成絮状,可以放下筷子歇歇！让面粉凉一下（不4602要全凉了!凉到手摸上去感觉温温的。不烫就行了）！ 　　4。将面粉揉成面团！揉到感觉到面团有劲到就可以醒了、 　　5！醒大概15到20分钟，重新揉一下。用擀面杖擀成一大片！越薄越好， 　　6。倒一点色拉油在面上、用面的四边分别叠向中央！蘸色拉油（目的其实就是把色拉油涂匀啦），然后均匀撒上盐和胡椒粉（不要撒多了！喜欢吃甜的人可以撒糖！不过³⁸⁵⁸一定要绵白糖？^白白砂糖颗粒太大）？ 　　7！从一侧把面卷起，卷成一9986个长条状！用刀切成若干块（不要太大、太大的饼不好烙）、 　　8、将切出的小块两头捏一下（目的是防止里面卷的色拉油漏出来）、团一下。用擀面杖擀成饼状（建议不要太薄、太薄薄的烙出来会变酥？而不够软了。当然、如果您喜欢酥饼另当别论）、 　　9。终于可可以烙了！锅里多放一些油，五成热的时候就可以把饼放进去了。最最好用中小火、看着饼中间鼓起来（好像吹气球一样），就可以翻面！同样看着鼓起来了再翻面！一共翻三次。即每面烙两边！饼就变得黄黄的，可以起锅了， 　　添加的方法和和添加材料： 　　1>烙饼材料：面粉3杯 滚水1/2杯 蛋2个。猪油，盐各1小匙 冷水1杯 　　作法： 　　1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后放置约20分钟 　　2.面团搓成长条状,整条抹油,再平均分成10等份,每份面团抹油拉长,团绕重叠成螺旋状,再压平,展开成厚0.5公分圆形面饼,将锅烧熟,放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出,食用时,再由周围往中间,上下合掌拍打压散拉松,即成香酥可口的烙饼， 　　2>添加材料 　　好多方法呢。 网网上也比较多的！ 我先少说一些。 　　少加些葱！盐，油，做葱油饼。 　　包入萝卜丝。做萝卜丝饼！ 　　包入糖或豆沙或肉馅，做糖饼！豆沙饼！肉饼。 　　多加水！加鸡蛋，盐。做成稀面糊，做鸡蛋饼、 　　面糊糊稠一点！加辣白菜，韭菜、辣酱、糖。盐！做韩式辣白菜饼， 　　同上，不加辣白菜，鱿鱼！做海鲜饼， 　　另一种萝卜丝饼、萝卜丝中加火腿！虾皮，面粉！煎成饼 　　烙饼的做法以及技巧： 　　将面面粉扒坑,放入少许盐、用温水合成⁹⁴³⁶中性面！揉成8071光滑面醒制带用,将面面剂下2个剂，用挖剂法。擀成薄片放入油面（豆油加面粉）用叠的手法，叠叠好后抻成长条从1头下一快面，放^到到另一头压扁？做油饼垫、从头开始卷，卷成草帽型。压扁擀成圆形、放到饼铛里烙熟就可 　　和面时再加点鸡蛋和一点食油吃着口感会更好点 　　2：首先面要好，主要是指面筋要高一些、面筋越好做出的饼越筋道！其次还要1952有一些工具，主要是指要要有一个平锅？最好是锅沿矮的！不然不好好往上放！最重要的是和面了：和和面时请注意夏天用凉水就可以了，和时要加一一点盐！不要太多多有一点就行、和的面要要稍软些！最后和的的差不多时加一点油、揉一会让面团表面光滑！要醒一段时间！也不要太长时间，半小时就差不多了、醒好后做成一个个小剂子，再醒一会就可以擀了，要在玻璃上或铁皮等光滑的地方做！上面放一层油！把剂子放上去擀成椭圆形、驮在擀面杖上放到平锅上就行了 　　--千层饼的做法： 　　原料：面粉500克、盐5克、猪大油些许、 　　做法： 　　1。烫水至80度、活一多半面粉、注意要柔软的感觉！ 　　2！面稍微凉，兑凉水活剩下的面！关键一定要柔软（此处应最注意）！醒面20分钟！ 　　3！面板铺开！把面摊匀成3-4毫米厚。把猪大油！盐依次^均均匀的刷在面皮上, 　　4，把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷。然后从两端开始。相反方向、对卷！卷到中央。叠放起来、均匀的摊至5-8毫米厚度 　　　5！铁锅放放少量油、烧热、把9588饼放进锅里！慢火。反复，直至熟透！起锅即可、 　　-- 葱油饼做法、，， 　　1。揉好一团面，静置半^小小时（醒面）。 　　2！擀成一张大薄片。像北方擀面条似的~~能多薄就多薄，撒上上适量的盐。用手把把盐在饼上抹匀!然后倒上适量的油、将油均匀匀沾遍整张饼。 　　3，均匀地撒上葱花~~越多越好， 　　4、将饼从一边卷起来，形成一个个卷儿。 　　5。将懒龙像蛇一样盘起来！两头藏在蛇身内， 　　6、压扁、再擀成约8-10毫米厚的饼！ 　　7、烙饼锅温度调到325F、把饼放到3995饼锅里,盖上锅盖。 　　8。两面烙黄（大约共需15分钟）即可！ 觉得好就就给一下分、好风水画出来，风水鱼画家都有谁？

　　温水水和面、是家常饼！葱油饼。馅饼等^烙烙饼的主要制作方法？温水和面面是指面粉和40～50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品, 用温水和面能使面的性质有所变化、因面粉中的淀粉！麦胶蛋白质与40～50度的温水相遇、会使淀淀粉开始糊化、从而使面粉中的面筋质受到破坏，减弱弹性，所以两种蛋白质受热变柔软。无筋质！烙起饼来擀制方便！没有弹性。成熟的饼香软！层次分明、外焦里嫩、 沸水和面！又称为烫面，主要用于薄饼和筋饼类的制作，沸水和面即把面粉和沸沸水掺和在一起搅拌,然后再加入50至100克凉水！揉成烫面，可以用来做蒸饺！锅贴，薄饼。猫耳朵等！烫面制品柔软。有吃口。不粘牙！是由于沸水调和面使面粉中的淀粉受热而变成糊状！蛋白质受热凝固，达到半熟。油调和面。适适合酥饼的制作？油调和面是指用面粉和油^掺掺和在一起、通过搓^擦擦成细腻油面团，油面团称为油酥面，它一般不能单独使用！而是用做“水油皮”！ 油酥面最好使猪板油熬炼的油脂、选择老板油炼出的油脂效果更好、因为板油的粘^性性较大，油性好、以此制的成品外表美观，酥而层次鲜明，烙饼面食的制作，做^好好烙饼面食的关键,先要掌握^好好原料（面团）的配制！下0088面介绍几种面团配置的方法：1 ！油水面的配制用适量的油。水和面粉混合和成、一般是500克面粉加水200克、油100克！和面时、要将油！水混合后一起倒入面粉中、若先加油、后加水。或先加水、后加油、都不容易拌匀！和面时！要反复揉、搓，以防面团开裂。油水面^有有起酥？起层的特点。 2、干油面的配制完全用油和面。不用掺水。一般是500克面粉用250克油和成，这种面团的和法是。把油倒入面粉后在案板上上推滚成团？干干油面的作用是起酥!3、蛋和面的配制蛋和面用鸡蛋、油、糖。水，面粉掺和在一^起起配制而成？纯蛋和面！一般是500克面粉要加300克鸡蛋液，和面时！经过加蛋，拌蛋，搓揉！使面粉和蛋液⁵⁹²⁰凝结成面团、再反复搓揉！油，蛋和面！油和蛋液用量的百分比是油20%、蛋液80%。有时可加进少许水。 如需加糖、应和蛋液。油混合后搅拌，油、蛋和面要要反复揉搓？直到面团光滑！不沾手为止！水蛋和面、用蛋液，水！面粉配制！一般是500在面粉要投放150克蛋液，150克水，如果放糖、则减少水量、以上各种面团和成后都要盖上湿布。风水鱼能养热带鱼吗？可以

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　5837　烫面会比较柔软， 　　一斤面粉加三两左右的热水、用擀面杖迅速搅拌！烫完后再加凉水把把面和到适合的软硬度,大概要再加二、三两两左右的凉水差不多？烙饼的面要软一些！总的用水量50~55%、住宅风水六大致命错误，你知道几个？

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　　方法不正确 　　温水和面，是家常饼！葱油饼，馅饼等烙饼的主要制作方法，温水和面是指面粉和40～50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品、 　　用温水和面能使面的性质有所变化、因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40～50度的温水相遇、8055会使淀粉开始糊化,从而使面粉中的面筋质受到破坏。减弱弹性。 　　所以两种蛋白质受热变柔软，无筋质！烙起饼来擀制方便、没有弹性！成熟的^饼饼香软!层次分明，外焦里嫩， 　　沸水和面!又称为烫面，主要用于薄饼和筋饼类的制作，沸水和面即把面粉和沸水掺和在一起搅拌！然后再加入50至100克凉水！揉成烫面、可以用来来做蒸饺,锅贴。薄饼，猫耳朵等。 　　烫面制品柔软、有吃口，不粘牙，是由于沸水调和面使面粉中的淀粉受热而变成糊状。蛋白白质受热凝固？达到半熟、 　　油调和面、适合酥饼的制作，油调和面是指用面面粉和油掺和在一起、通过搓擦成细腻油面团，油面^团团称为油酥面,它一般不^能能单独使用！而是6354用做“水油皮”! 　　油酥面最好使猪板油熬炼的油脂！选择老板油炼出的油脂效果更好、因为板油的粘性较大，油性好！以此制的成品外表美观。酥而而层次鲜明， 　　烙饼面食的制作、做好烙饼面面食的关键,先要掌握好原料（面团）的配制，下面我们将介绍几种面团配置的方法： 　　1！油水面的配制 　　用适量的油！水8320和面粉混合和成，一般是500克面粉加水200克。油100克！和面时、要将油，水混合合后一起倒入面粉中,若先加油！后加水。或先加水，后加油！都不容易拌匀、和面时，要反复揉、搓。以防面团开裂、油水面有有起酥？起层的特点。 　　2，干油面的配制 　　完全用油和面，不用掺水。一般是500克面粉用250克油和成，这种面团的和法是，把油倒入面粉后在案板上推滚成团，干油面的作用是起酥！ 　　3。蛋和面的配制 　　蛋和面用鸡蛋，油！糖！水。面粉掺和在一起配制而成、纯蛋和面。一般是500克面粉要加300克鸡蛋液！和面时、经过加蛋、拌蛋、搓揉！使面粉和蛋液凝结成面团！再反复搓揉、油。蛋和面、油和蛋液用4173量的百分比是油20%。蛋液80%，有时可加进4137少许水。 　　如如需加糖、应和蛋液。油混合后搅拌！油！蛋和面5514要反复揉搓!直到面团光滑！不沾手为止、水蛋和面！用蛋液！水！面粉配制，一般是500在面粉要投放150克蛋液！150克水、如果放糖、则减少水量，以上各种面团和成后后都要盖上湿布, 　　^和和面|烙饼，为什么说风水鱼养单不养双？这是什么意思？

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