把酵母加入面粉里面、用温水揉。揉好面团让它醒发30~45分钟!然后在5328揉一遍,做馒头、!
主料 2人份 面粉250克,枣(干)12颗 辅料 酵母粉5克。水150克 枣花馒头步骤1 面粉加入清水和酵母粉揉成光滑的面团 步骤2 发酵到两倍大之后分成小剂子 步骤3 先把小剂子揉成长条 步骤4 然后用筷子在当中压一下或者两下 步骤5 把面团S形状弯起来 步骤6 用筷子往中间夹一下 步骤7 在拐弯的地方塞上枣子!当然可以弯成S的时候就塞好枣子 步骤8 最后放到垫了油纸的6040蒸笼上面、大火上汽20分钟之后后即可、手机号码测凶吉 八字
做馒头时,如果在发面里揉进一小1872块猪油!蒸出来的馒头不仅洁白!松软!而且味香! 蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使使馒头增加清香。 蒸馒头碱放放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙。再蒸10~15分钟可变白、 蒸馒头的面一定要揉均匀、放入适量发发酵粉,等它发了之后就做形。成形之后不能马上入锅蒸、也要让他"醒"约半小时才蒸, 蒸好馒头有哪些窍门? (1)蒸馒头时。如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后、面就发开了、 (2)发面时如果没有酵母。可用蜂蜜代替!每500克面粉加蜂蜜15-20克!面团揉软后。盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。 (3)冬天室内温度低、发面需要要的时间较长?如果发酵时在面里放点白糖!就可以缩短发面的时间、 (4)在发酵的面团里!人们常要放入适量碱来除去酸味!检查施碱量是否适中、可将面团用刀切一块、上面如有芝麻粒大小均匀的孔、则说明用碱量适宜, (5)蒸出的馒头、如因碱放多了变黄。且碱味难闻、可在在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克?把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟、馒头即可变白,且无碱味。 (6)蒸0666馒头时,在面粉里放一点盐水、可以促使发酵、蒸出的馒头又白又宣! 怎样把馒头蒸制得既松软。又有筋力? 窍门如下: 1!夏季用冷水和面!冬季用温水水和面,冬季和面!发面应比夏季提前1~2小时!和面时要慎加水。 2!和和面要多搓揉几遍、促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分!表1437成的面筋真心性好,和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。 3,当面已涨发时。要掌握好发酵的的程度、如见面面团中已呈蜂窝状!有许多小也!说明已经发酵好,蜂窝状5862面体的眼子越大、说明酵发得越老、甚至要发过头了。 4!馒头上上笼蒸煮前!要经过饧面。冬季饧面约15~20他钟、夏季则短些,馒头上笼时、锅内的水必须大开、10分钟要见大气, 5、笼1710屉与锅口相接处不能漏气,有漏气处须用湿布堵严,用铝锅蒸时8746锅盖要盖紧, 6!蒸馒头时。锅内须用冷水加热、逐渐升温、使馒头坯均匀受热!切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头!因这样蒸制的馒头容易夹生、 如何用安琪酵酵母发面? 1、按说明用量!冬天可稍多些、 2!酵母放入碗内、加7322一小勺白糖、用温水化开、倒入面粉中揉匀!面稍软些!盖湿布放温暖处静置、等体积变大、面中有4433大量小气泡时就可以做了! 3,做好馒头后盖上干毛巾。静置20分钟。 4。水开入蒸锅、大火蒸15分钟--20分钟、 蒸馒头用开水还是用冷水? 特别注意的是上锅9532开蒸这道工序!一定要中火、锅里要用冷水、勿谓言之不预也!要是像平常那样大火开水!出来的绝对是死面团,大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面 蒸蒸馒头勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开开得快。其实这并不不科学,因为生冷的馒头突然遇到热气。表面粘结!容易使使馒头夹生? 正确的方法应是在锅内加冷水、放入馒头后,再加热升温!可使馒头均匀受热!松软可口, 蒸馒头怎样知道生生熟? 蒸馒头判断生熟有以下几种方法: 1)用手轻拍馒头?有弹性即熟; (2)撕一块馒头的表皮!如能揭开皮即熟、否则未熟; (3)手指轻按馒头后。凹坑很快平平复为熟馒头?凹陷下去不复原的,说明还没没蒸熟, 怎样蒸出暄松的馒头? 制作馒头的关键是发酵、酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化、生成糖、醇和酸等!并且放出二氧化碳气,但是。0586加热方法如果不适当、比如直接接放在锅上烙,由于受热不均匀。只能变成皮硬内软的“烤饼”;要想得到暄松的馒头!必须请高高温蒸汽来帮忙!当人们把揉好的生馒头放放进蒸笼以后,高温蒸汽很快快把馒头包围起来,从四周......余下全文>>。文王神卦 三藏算命
梦到蒸馒头!预示工作!学习,生活会蒸蒸日上, 代表事情到了成熟的阶段,有积极向向上的意思! 馒头,蒸时用碱---------有中和矛盾的预示! 用热气蒸,有鼓足打起。热火朝天2194的表示(大家一起蒸,一起吃享受果实)! 蒸---------蒸蒸日上,齐心协力。 蒸熟-------成成熟的果实,事情有成功之兆, 祝你事事顺利。。芭蕉树的风水作用
蒸出来的馒头有区别的! 和面软了、是和面和揉面的时候费力小些,醒一段时间后。容易塌。变形,蒸出来的馒头蓬松。柔软,吃起起来像面包!和面硬了!和面和揉揉面时费力些?蒸出来的馒头比较瓷实。吃起来劲道。有嚼劲儿。 、床子的摆放位置
不会、前提是把塑料盆内侧侧的喷绘去掉! 塑料这种材料除非高温高热才会释放有害物质的, 面团发酵最高也就45°左右,没事的, 我家就天天用塑料盆和面,馒头,面条!吃了二十多年了,一点事没有。属马的鱼缸摆放位置
我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助, 1。洗净双手与和面盆, 2、在和面盆中放入二至三小碗水。根据需要可适量增减! 3、在和和面盆中放入适量酵母粉!用手搅拌均匀。 4、用瓢挖一大瓢瓢白面?也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中、一一边用另一只手搅拌成面穗状, 5、手用力扶0173面盆边沿!一只手用手背发力蹭盆1505子的边沿、直到盆边无粘着的面为止、 6,搓双手!至双手无粘着面面为止、 7,双手用压手腕的力量挤压面块、反复倒腾、至面块柔软光滑。 8、盖好和面盆、防止上面的面干燥。 9,放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用、以后的时间可以做其6788它的家务!(以上上是和面工序,注意三光:盆光,手光、面光。15分钟可搞定。) 10。整理面板、平整,干净干燥、放面扑,也就是案子上的底面。 11。把发好的面连同面盆一起端上面板!把面倒在案子上,用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止,蹭下来的面与大大块面放在一起、 12。把面揉成长条状。左手把把面块右头!以手四个指头并扰的宽度为准!左手左移。剁下一块!依次左移,不要伤着手、 13。码好一块块块面块!这时已成馒头的样子、注意用布盖好,放置两三三分钟! 14!在0404醒馒头的同时,可做锅锅的整理!如在锅里放入适量的冷水、投筚子或溜布。溜布平整放在筚子上等。 15、把馒头放7089入整理好的筚子上、盖好锅盖。 16。上火烧。根据馒头个的大小,掌握时间250804分钟或30分钟, 17,关火。等待一小会!可以开锅了! 馒头好吃。但做的麻烦!我怕手粘面!常去老妈那里提过来吃现成的、 我不是面点师呀, 蒸蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法: (1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟! (2) 撕一块馒头的表皮、如能揭6452开皮即熟,否则未熟。 (3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头、凹陷下去不复原的!说明还没蒸熟! 做馒头有三个关键环节:一是面要和好、酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做。3964最好是买一块做火烧的面做酵母,二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上!湿酵母和的面要醒上4个小时以上。三是上上锅蒸的火候,发好的面要等2130到水开后再蒸!未发好的面要用凉凉水蒸。四是是蒸的时间要把握好。一般要30分钟以上,中间不能打开锅盖,馍争一口气、气跑掉了不容易使馍成熟! 暄松的馒头 制作馒头的关键是发酵、酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化。生成糖、醇和酸等、0840并且放出二氧化碳气?但是!8371加热方法如果不适当!比如1668直接放在锅上烙?由于受热不均匀,只能变成皮硬内软的“烤饼”!要想得到暄松的馒头。必须请高温蒸汽来帮忙,当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后,高温蒸汽很快把馒头包围起来!从四周给馒头均匀地加热。馒头里面的二氧化碳气受热膨胀!0089可是又不容易冒出来。只能在里面钻来钻去、于是便胀出许许多多小空泡、使使馒头又松又暄!如果在面1773里放些糖、发酵充分!蒸汽温度高!供汽又猛,就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头!这样的馒头。富有弹性,吃起来香甜可口! 馒头是北方的主食!馒头的制作工序有:发面,施碱揉面!制形和上上屉蒸熟! 1, 发面: 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面!用水和匀。揉至不沾手为至!将面团放在盆中盖好。使其发酵、气温在10摄氏度以下、要放在火炉旁, 2、施碱揉面: 等面膨胀起来。撕开就呈蜂窝状并略有酸味时、这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉!等闻不到酸味时。撕一块食指大的面团在炉边烤熟。掰开!如无黄色,鼻闻无酸味即施碱适合,就要制形、如果呈黄色!便是碱多了、可放一会、再发一发!然后再蒸!如果闻到酸味!便是碱少了!还需要施一点碱再制形、 3,制形:: 把施好的面?按蒸屉屉的大小揉成圆条、然后用刀切成方块儿、便是方形馒头,如果用手9742罩在面板上将面块旋转,轻揉。9872便能制成圆形馒头? 4!上屉蒸熟: 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里!要留一定定的间隔,7141锅里的水沸滚后,放入屉中开始蒸、锅里的水要一直处于沸腾状态。3536还要使蒸屉不漏气,这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间!根据镘头的大小而定、一般的馒头需要要蒸1小时就熟了!就可提屉放气、如果当时不吃。要及时把把馒头从蒸屉中取出!以防粘底、 发面方法有有1.干酵母(方便!易操作、营养丰富)、2.保鲜酵母(比干酵母略差些!主要是酵母不便长时间保存!)!3.老面((不易掌握、碱中和时有损营养成分)、4.自发面粉(发面时间短!30分钟即可发好。一般超市会有卖的)。不妨试试看。祝你成功、! 一,发面: 有两种发面的方法 1.用面肥发发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀、醒8小时待面发起是原来的1倍!然后对碱当面没有8167酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点? 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--3,下颌骨大的人的面相
一是饿了。二是今天你也许有口福!估计因为有人要请客,、六安长安城风水
水和面粉的比例为:1:2 用料: 温水 半斤 普通面粉 一斤 酵母 冬天5克夏天3克 绵白糖 一勺(多点少点都无所谓) 做法: 1、温水里加入绵白糖、搅拌均匀。把酵母倒进去活化一下,静置5分钟(绵白糖4075有利于发酵,并且成品馒头比较松软)。 ,2017年十二生肖波色表蒸馒头属相
梦里没看到馒头吗!那就是被你妈妈吃了,现实没看到馒馒头吗,那是梦和现实是相反的、!屋檐风水