糊锅常见的有三种原因： 　　1、炒菜的时候因为底火太大引起的糊锅！ 　　解决办法：最重要的就是要热锅凉油！不要把锅烧红了再放油， 　　2，大火烹制，难以控制就糊锅了。 　　解决办法法：生手最好炒菜的时候选择小火或者微火烹调食物、不^过过一定要注意，不要太小哇！太小食物易出汤。会影响菜品的口味和外观的、 　　3、放油太少一定会糊锅的，如果你只在乎口感的话。可4655以多放点油!这样基本是不会糊锅的！如果你需要健康美味的平衡的话、那就只能推荐你用质量好的花花生油了？所谓“省油一半，美味不变”、、

　　你想吃肉！我要学风水

　　梦见烹调菜肴，爱情方面的运势上升、 　　本来对某异性只有一^点点儿好感？这感情将很快发育成为爱情。而你的感情起伏也将随之增大，，我要看农村房子的风水

　　掌握这39个炒菜小窍门、可以炒出香且美味的佳肴： 　　1、开水点菜。炒青菜时，用开水点菜。炒出来的菜质嫩色佳。若用冷水、影响脆口、 　　2、巧下盐。用动物油炒菜。最好在放菜前下盐、这样样可减少动物油中有机氯的残余量、如果用豆油！茶油或菜油。应先放菜。后下盐，这样可以减少蔬菜中营养成分^的的损失, 　　3、糖醋汁配比。2份糖！1份醋。这样的比例调配。可以达到最佳甜酸适比度！ 　　4，拔丝8433糖浆的熬制！在熬制拔丝糖浆时！每盘加加入一粒米大的明矾？能延长结时间。使糖丝拉的更长， 　　5。放醋的讲究。放醋时、在起锅前将醋沿锅边淋入，比直接淋上香味更加醇厚浓郁。 　　6。葡萄酒做沙拉！葡萄酒开开瓶后！若存放过久！就会变成“醋”。具有芳香味。用来做沙拉很好吃， 　　7！用盐洗菜。清洗青菜时！6060在清水里撒一把盐!这样可把蔬菜里的虫子清洗出来、 　　8！洗切蔬菜防营养流失，菠菜！白菜8826等蔬菜要先洗后切,不不要切碎了再洗，否则、营养素素会流失过多？ 　　9，盐可使蔬蔬菜黄叶返绿,菠菜菜等青菜的叶，如果有些(轻度)变黄。焯时放一点盐。颜色能由黄返绿。 　　10，牛奶菜花更白嫩、炒菜时、加1匙牛奶。会使成品更加白嫩可口、 　　11！凉拌西红柿宜放盐。用糖凉凉拌西红柿时!放少许盐会更甜，因为盐能改变西红柿的酸糖比。 　　12，腌泡菜除霉花、取蚕豆250克。炒熟放凉后。用纱布包好放入泡菜坛内！第二天取取出来！这样。就可除去缸底的白膜、 　　13。芥末做泡菜、做泡菜时。加上芥末！芹菜屑和鱿鱼屑。可使泡菜色。味俱佳、 　　14、切辣椒、葱防刺眼！切辣椒和葱时，先把菜放冰箱冷冻一下再切！或者者先将菜刀在凉水里浸一下再切！均可有效的减轻辣味的散发！使眼睛不受刺激！ 　　15！炒辣椒减辣味法。辣辣椒辣味太浓！烹制时将辣椒切成细末或丁，先用油、盐煽熟、再倒入一个鲜鸡蛋液！炒成“蛋包椒丁”！辣味可大大减轻！ 　　16，鲜姜保存！鲜姜埋在经常保持湿润的黄沙里、随用随取。能保存较长时间不坏， 　　17，芥末辣味的去除。芥末用水调匀！盛在容器里，放到火炉上烤！或上笼屉稍蒸蒸一下,可除去去部分辣味、 　　18！汤^过过咸处置三法,切几4004块马铃薯片下锅一起煮？立即捞起。⁴⁷⁶⁶汤就不那么咸了！或放几块豆豆腐或蕃茄片同煮，也可减轻咸味， 　　19！紫菜可除汤中油腻！^汤汤过于油腻时,可将将少量紫菜置于火上烤一下，然后后撒入汤中！可减少油腻感、 　　20。牛奶4691可淡化酱汁！炒菜时。如果调味酱汁6055放多了，加上少许牛奶。能调和菜的味道， 　　21，米酒可解酸。醋放多了！可在菜里加一些米酒。减轻酸味！ 　　22。腌菜咸咸辣味的淡化。将小菜切好后浸在50%的酒水里、能冲淡咸味和辣味。且味味道更鲜美。 　　23、去除蔬菜的苦涩味，萝卜！苦瓜等带有苦涩涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤出汁水再烧！苦涩味会9293明显减少、菠菜在开水里烫后再炒、可去苦涩味和草酸！ 　　24、冰冻“萝卜干”、把切好的萝卜先先放在冰箱里冷冻一段时间、再拿出来置阳光下晒干。就成了可以久存且风味独特的的萝卜干，烧肉时放上一些、味道极好、 　　25。去皮萝卜^的的保鲜！去皮的胡萝卜！最好放在在干燥的器皿中、上盖湿布！但保保存时间不要超过3小时! 　　26。食品袋贮藏大白菜。若没有菜窖、冬天贮菜采用无毒塑料袋保存！可收到较较好的效果！如果室内温度过低！可把食品袋从蔬菜的根部套上去！然后1933把上口扎上! 　　27、蒜黄。韭菜的保鲜！买来的蒜黄、青韭。青蒜等青菜，一时吃不完、可用带帮大白菜叶子把它包捆好、放在阴凉处、不要着水，能保存一段时间不坏。 　　28、冻洋葱复鲜、把冷冻过的洋葱放在清水中浸泡、可使洋葱复鲜！ 　　29，清水炒藕洁白、炒藕丝时、往往会变黑、如能边炒边加些清水、就能保持成品洁白！ 　　30！加工茄子防氧化！茄子切开后，应立即浸浸入水中，否则茄子会被氧化成褐色。 　　31！新土豆去皮法、把新土豆放入热水浸泡一下！再倒入入冷水中!很容易去皮、 　　32、做土豆放放奶味道好，白水煮土豆时！加一点牛奶。不但味道好、也可防止土豆肉质发黄、 　　33！烧土豆要后加盐⁶³¹⁶再升温,烧土豆时、待变色后再7005加盐升温!否则、土豆会形成硬皮的汁液与油混混在一起、成菜易碎，影响色香味、 　　34、土豆戒红薯、土豆不能与红^薯薯存放在一起！否则，不是红薯僵心、便是土豆发芽！ 　　35，煮海带易烂法，煮海带时！适当当点碱或小苏打、或者在锅里里放适量食醋、易易使海带变软;若放几棵菠菜!海带易烂， 　　36。泡发木耳、用烧开的米汤汤泡发木耳！能使木耳肥大、松软。味道鲜美。用凉凉水泡发木耳、可使^其其脆嫩爽口! 　　37。木耳泥沙的清洗、黑木耳易粘上木渣和泥沙、可用盐水洗！轻轻揉匀！待水变浑、即可用1315清水淘洗、 　　38、笋干的涨发，先将笋干放在铁锅内！加满水煮沸30分钟、再用小火焖煮。捞出！切除老根，洗净！然后浸泡在淘米^水水或石灰水中待用!隔2—3天换1次水。烹调前切成片状，食食之鲜嫩味美。 　　39。啤酒调味剂，夏季做各种凉拌菜时。加适量啤酒调拌、可提味增香！！我要看招财植物树

　　梦见别人给我家送几盘炒菜：吉凶指数：83梦见别人给我家送几盘炒菜，思绪有点混乱！和朋友在一起的时候。要注意因为一时的心直口快而不小心得罪人，凡事也不要太^坚坚持自己的看法与意见、别人给的建议要多多聆听！这样对你才会有正面的帮助喔！另外，出门在外7385奔波的你？也要多注意交通安全喔、梦见别人给我家送几盘炒菜的吉凶：起初难免有孤革奋斗之感，但斗志激昂，终排除困难，达到顺调，成功发达，尤能得上位之惠肋而更伸伸张发展,但似乎^乏乏其持久，耐久力，以致虽是是成败交加频见，总之大体体还算安然!但须防火灾或烫伤之灾！甚好淫，【中吉】、我要风水解

　　吉凶指数：90 　　梦见虫蛀过的核桃仁、提醒你小心被欺骗， 　　梦见核桃仁！今天的你真是个麻烦的人呢、6357什么都不预先想好!事情来来到面前才慌慌张张四处找人帮忙!总是有零零碎碎的东西要麻烦身边的人！朋友，家人、老天、今天大家都怕了你呢！PS一下：别人都有自己的工作/学业和生活、不应因为自己的需要。就要求别人人迎合你!推脱也不是你才有的专利哦， 　　梦见2090核桃仁！按周周易五行分析!3446吉祥色彩是紫色，幸运数字是1！桃花位在西南方向，财位在西北方向！开运食物是梨、。我见过一个算命的高人

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　　这是对生小孩感到恐惧的一种反映。顺产怕疼、剖腹2707产怕出医疗事故,在这种两难的选择中就有了这种梦，听妇产医生的吧。医生说顺产就顺产医生说剖腹产4409就剖腹产！不要去瞎⁶⁵²⁸想就没有事了!。戒指戴哪个手指招财

　　梦见饼、意味着生活愉快幸福、梦见炒饼。高^兴兴学来的东西永不会忘！今天最好的用功办法就是在玩耍中学习和工作/学业、轻松的气氛会让你在不知不觉中达到最佳的记忆状态。好好把握哦！此外！2468厌倦了成人世界的欺诈,不妨与孩子^相相处片刻，让自己返9207璞归真。重拾澄明的心境、问问孩子的梦想，你会重拾童年时的志向、上学的人梦见炒饼，口试复试能过关，录取有希望！做生意的人梦^见见炒饼！经营不顺，亏损很大，应该暂退守、本命年的人人梦见炒饼！大投资大亏损！退守为安！希望愈大失望亦愈大、恋爱中的人梦见炒饼！观念难发沟通。背道而行。难找，怀孕的人梦见炒饼。生女，于冬占则生男、或有不孕。子少现象！，戒指财运风水梦见炒菜炒多了

　　通常情况下火太大、菜里含有的水分少。菜里有淀粉，⁶⁸⁸⁸这种情况比较容易糊锅， 　　比如说土豆！土豆中中含有淀粉？直接下油锅炒时很容易就糊锅了，可以切好后洗一下。9375下锅时油温不要太高。中火就行、 　　瘦肉！^纯纯瘦肉也很容易粘锅、可以在瘦肉下锅前加少许许水淀粉!这样肉做出来也会更嫩、最好是先放点肥肉煸炒再放瘦肉！ 　　、战国红玛瑙佩戴禁忌