买一块钱米酒、用米酒水（有一饭碗就够了）、和在面里发透后（夏天二三个小时，冬天时间长些。四五个小小时吧,根据天气冷热调整）。面发好了会涨一倍切开里面是蜂窝状就行。你就揉馒头剂子、再饧二1041十分钟，上锅蒸、 　　米酒一定要用新鲜的市售的，超市里那种盒装的不好用。一块钱的米酒酒够能蒸十四五个馒头。多多了馒头就会开花啦：）！

　　把酵母用温水泡开！十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了，注意一定要用温水、水温太低无法激活酵母、水温太高会把把酵母烫死, 　　然后用这个酵母水和面！通常比例是——1杯水：三杯面， 　　和面时注意别使劲！用用筷子搅几下就好？你看面水均匀了就成。然后放在温暖的地方。盖上面盆。让它发酵！ 　　当它发到3倍大的时候就可以了、拿出来揉面。 　　1100做好馒头状后、放置10分钟再入锅蒸？这是非常重要的，叫做“二次发酵”。 　　　　看似紶复杂!其实操作起来很简单的：）。农历万年老黄历有罗盘

　　（1）蒸馒头时，如果面似发非发。可在面团中间挖个小坑！倒进两小杯白酒！停10分钟后！面就发开了， 　　（2）发面时如果没有酵母、可用蜂蜂蜜代替。每500克面粉加蜂蜜15－20克!面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出3726的馒头松软清香！入口回甜、 　　（3）冬天室内温度低！发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖。就可以缩4591短发面的时间， 　　（4）在发酵的面团里、人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量3890是否适中！可将¹⁹³⁶面团用刀切一块、上面如有芝麻粒大小均匀的孔！则说明用碱量适宜。 　　（5）蒸出的馒头，如3052因碱放多了变黄。且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克。把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白、且无碱味、 　　（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可0550以促使发酵。蒸出的馒头又白又宣 　　　　馒头的制作 　　馒头是家庭里常见的主主食之一？怎样把馒头蒸制得既松软，又有筋力、窍门如下： 　　1！夏1655季用冷水和面！冬⁴⁷¹³季用温水和面,冬季和面！发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。 　　2。和面要多搓揉几遍。促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。表成的面筋真心性好、和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。 　　3！^当当面已涨发时？要掌握好发酵的程度、如见5440面团中已呈蜂窝状,有许多小也。说明已经发酵好、蜂窝状面体^的的眼子越大。说明酵发得越老。甚至要发^过过头了？ 　　4、馒头上笼蒸煮羊！要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些、馒头上笼时、锅内的水必必须大开、10分钟要见大气！ 　　5。笼屉与锅口相接处处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严、用铝锅蒸时锅盖要盖紧， 　　6！蒸馒头时。锅内^须须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热！切忌图快一开始就用热水水或开水蒸馒头。因这样蒸制的馒头容易夹生， 　　酵母粉发面比较好、不用加碱。我的经验是用安安琪酵母好。 　　1，按说明用量，冬天可稍多些， 　　2，酵母放入碗内、加一一小勺白糖!用温水化开。倒入面粉粉中揉匀。面稍软些、盖湿布放温暖处静置，等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了， 　　3！做好馒头后盖上干毛巾。静置20分钟、 　　4、水开入蒸锅！大火蒸15分钟--20分钟！、农历二十三五行属什么

　　用料 　　普通面粉    400g   　　温水（30℃左右）    330ml   　　酵母    2.5g   　　猪肉馅    适量   　　油    适量   　　发面软饼的做法 　　* 　　面粉，酵母。温水和成如图所示的面团，和面团时候会粘手。可以把手上沾水，这样就不会粘手了、 　　，农历五月五行属什么

　　　吃货一个，农历五月属什么生肖

　　真包子馒馒头揉面要! 　　发酵足够时间！ 　　才有劲道哦。 　　如果你现揉现蒸， 　　8091那肯定馒头包子容易断裂啊！农历五月禁忌

　　意见不统一！思想不一致、不团结，，农历五月运程

　　你好！可以烙饼！发1729面葱油饼做法配方（1）：面粉1000克、酵母20克。泡多源15-20克！食用盐10-20克。水540-560克，工艺：将酵母用温水水化开加入和面水，将泡多源拌入^干干面粉，然后加入和面水，食用盐用少许水化开、加入面中、和成面团，静止醒发2-8小时^（（根据室温,发好为止）！擀成饼、撒上细盐和熟花椒面，抹匀轻压，淋上油、刮均匀。撒上葱花、再撒上^一一层薄面？卷成长条，掐成面团。擀成饼、烙熟、烙至两面金黄黄即可！，农历五月风水

　　其实想想让发面馒头好吃又松软、我教教你一个好法子？这是我自己用过的、绝对有效。不信！你试试. 　　1.啤酒馒头松软。和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半）， 这样蒸出来的馒头格外松软！ 　　2.用盐水发面松软。发面时。若放一点盐盐水调和。可以缩缩短发酵时间。蒸出来的馒头也更加松软可口。 　　3.冷天用发酵粉发面。加上一些白糖。可缩短发酵时间，其效果也好、 　　你看¹⁸³²简单吧,试试了。希望可以帮助到你，，农历五月风水禁忌梦见揉发面蒸包孑

　　主料 2人份 　　面粉250克，枣(干)12颗 　　辅料 　　酵母粉5克！水150克 　　枣花馒头步骤1 　　面粉加入清水和酵母粉揉成光滑的面团 　　步骤2 　　发酵到两倍大之后分成小剂子 　　步骤3 　　先把小剂子揉成长条 　　步骤4 　　然后用筷子在当中压一下或者两下 　　步骤5 　　把面团S形状弯起来 　　步骤6 　　用筷子往中间夹一下 　　步骤7 　　在拐弯的地方塞上枣子、当然可以弯成S的时候就塞好枣子 　6430　步骤8 　　最后放到垫了油纸的蒸笼上面。大火上汽20分钟之后即可!农历八字算命婚姻配对