从医学角度来说。鸡蛋和鹅蛋都是蛋白质和磷脂。只是所含量不一样而已！所以是可以一起吃、 　　补充： 　　鸭蛋又名鸭子！鸭卵！主要含蛋白质，脂肪、钙。磷！铁，钾，钠、氯等营养成分！鸭蛋性味甘、凉、具有滋阴清肺的作用！适应于病后体虚，燥热咳嗽。咽干喉痛，高血压、泄泻痢疾等病患3669者食用!鸭蛋7468营养丰富！⁷³⁸⁴可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂 。维生素A，维生素B2、维生素B1！维生素D，钙、钾、铁。磷磷等营养物质、吃起来3577较鸡蛋油润！而且鸭蛋一般都产在比较脏的的地方，所以可能引致有害细菌！但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用，水煮后蛋白成蓝色、蛋黄则是橘红色、只有非常新鲜的才能食用。不适于做蛋白霜。 　　鹅蛋（英文：Gooze egg）、成椭圆形！个体很大！味道有些油！必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用，鹅蛋每颗约重225～280克。较一般鸡蛋蛋约大四五倍、表面较光滑，呈白色！其蛋白²³⁵⁷质含量低于鸡蛋？脂肪含量高于其他蛋类。鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重！食味不及0931鸡鸭蛋。，

　　鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋营养养成分大致相同,有细微的不同 　　1，鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高 　　2、鹅蛋中的脂肪含量最高，相应的胆固醇和热量也最高。并含有最丰富的铁元素和磷元素 　　鸡蛋又称鸡子、鸡蛋中所含的营养物质相当丰富、含蛋白质、磷脂、维生素A。维生素B 　　1!维生素B2，钙，铁，维生素D，酵素等。 　　据测定每100克全蛋含有12.7克蛋白质。鸡蛋中的蛋白质是食4597物品种中质量，种类。组 　　成方面最优质的蛋白质。1克鸡蛋蛋白质比1克肉类蛋白质的营养价值高得多、而蛋白质(特 　　别是像鸡蛋蛋白质这样的优质蛋白质)在维护皮肤光泽！弹性性等方面有着重要的作用！ 　　鸡蛋黄中含有一定量的磷脂、磷脂有乳化作用、进入人人体中的磷脂所分离出来的胆碱。 　　具有防止皮肤衰老？使皮肤光滑美艳作用！鸡蛋黄中还含有丰富的维生素A，维生素B2。据 　　测定，3771每100克鸡蛋黄中含维生素A2000国际单位!维生素B20.3毫克，维生素D30国际单位。 　　维生素B10.25毫克、这些维生素都是营养皮肤必不可少的物质， 　　鸡蛋中还²¹⁰⁵含有较丰富的铁!100克克鸡蛋黄含铁150毫克!铁元素在人体起造血和在血中运 　　输氧和营养物质的作用，人的颜面面泛出红润之美、离不开铁元素，如果铁质不足可可导致缺铁 　　性贫血。使使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见。鸡蛋确是维护皮肤美的重要 　　食品之一！ 　　中医药学认为，鸡蛋味甘。性平。有补中益气、养阴健^体体及美肤等作用!《本草纲目 　　》说：“卵白，其气清！其性微寒、卵黄！其气浑。其性温！卵则兼黄白则用之！其性平， 　　　精不足者，补之以气！形不足者！补之以血，卵兼理气血，故能清气！能补血，能养能阴！ 　　润肌肤！”^《《本草再新》说：“鸡子黄、补中益气！养肾益阴、”所以！适当地多吃一些 　　鸡蛋、有健体！抗衰老。美肤等作用、 　　●鸭蛋 　　鸭蛋也是有护肤！美肤作用的食品。其美容作用略差于鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质，磷脂 　　。维生素A。维生素B2，维生素B1。维生素D，钙，钾。铁、磷等营养物质， 　　中⁰⁶⁸⁷医药学认为？鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、清肺。丰肌、泽肤等作用、如常食银耳！鸭 　　蛋炖冰糖！有滋阴降火、润润肺美肤的功效!其5480制法为：取鸭蛋1只、银耳10克、冰糖20克。 　　先将银耳水发、洗净，加清水，文火煮至烂熟。打入鸭蛋，加入冰糖！再用旺火煮至鸭蛋熟 　　透即成！鸭蛋性偏、金鸡如何摆放

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