这个梦是提示你做了不好事是提醒你心多帮助助别人！而且粮食是善你能多善解人意就更圆满了。是提示你、如果有打扰到你心我是出于解梦5517无其他。。

　　1！梦就是梦 　　2！对现实生活没有指导的 　　3。只能说明想吃东西了 　　4！每⁴⁵⁹⁰个人都会做梦，何必太在意们、、如何增加人缘风水

　　包子看到后热时间15分钟后、热熟即可可在大啊,！如何增加坟墓风水

　　梦见别人蒸包子：变得有魄力和决断力，以前拖累你的负担、你开始去坚决的放下，重新开始一个新的历程。这对你你来说是除旧迎新，十分有利的。可能变得易怒和缺乏耐性，对朋友或者亲人的指责可能造成成你和他们之间的疏远!有可能受到他人⁴⁰⁶⁹的排斥、显得轻率，古怪，而且会做一些些看起来比较奇怪，叛逆的事情！幸运会降临到你身上、财运旺盛，无论做什⁸⁴¹⁴么事情都容易成功!同时投机，投资以及新的风险投资领域⁸⁶⁹⁶都会带来成功和收益、你的地位、信用和威望会得到提升。也可能从旅游或9765者其他改变中获得益处和快乐,可能会实现以前无法实现的野心或抱负！这对你的健康也有好处。思维很活跃，此时适合学习和深造！思维灵活，容易取得生意上的成功，这也适合去旅行行并从中获得快乐。找到灵感，这也是商业促销的好时机。 　　中老年人梦见别人蒸包子则您的健康：心脏依然是健康关注的重点、此外！也容易发生运运动失调的状况。小心脊柱出现毛病。 　　准备参加考试的人梦见别别人蒸包子则考试成绩：采用正确的重复？复杂的概念通常要重复学习才能完全吸收、有时候。对有些人，可能需要几个个月或几年。不断重复概念和原理加上具体的例子有助于帮助吸收。加快学习步伐。、如何增加财运风水学

梦见别人蒸包子：预示着你近期的运势很好！不好的运气正在慢慢消失！不久将会迎来好的运气，

准备参加考试的人梦见别人蒸包子：预示着^你你近期的考试成绩很好！都是平时用功复习的成果，记得不可以就此大意。

求职⁶⁴⁰⁰者梦见别人蒸包子：预示着你近期的求职运势不好,自自己的努力都白费了，没有找到适合自己己的工作。

中老年人梦见别人蒸包子：预示着你近期的建筑状况不好。心脏方面出现堵塞的迹象！记得多加小心留言。

　　梦见一老一小两个人意味着： 　　每个人有每个人生活方式和方法。外人无法介入。自然也就是不可以枉自去评价的。不要0653试图去理解或评论他人的生活方式？工作/学业方式，尊重就是让别人自由的生活、透彻了。就快乐了。简单了、就从容了、 　　　　梦见一老一小两个人的吉凶： 　　得境遇安全。能逃灾厄、成功运佳！顺利成功发展！配置良好！但只怕人，地两格，若有凶数者：家庭变成诸多不幸！因之导致失败之虑。若无凶数，则可免忧也。 【大吉昌】，如何学会八字

　　山药又称薯蓣！土薯、山薯蓣、怀山药、淮山，白山药，是《中中华本草》收载的草药？药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎、 　　山山药具有滋养强壮？助消化。敛虚汗！止泻之功效。主治脾虚腹泻，肺虚咳嗽、糖尿病消渴！小便短频。遗精，妇女带下及消化不良的7143慢性肠炎、山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用、山药在食品业和加工业上大有发展前途、！如何学会布局

　　热量大不大并不重要。重要⁶⁴⁶⁷的是控制吃油腻食物要长期坚持哦。我也喜欢吃粗食的，不怕长胖。呵。、如何学会风水

　　菜谱物语——空心芝麻球 　　这个空心芝麻球在福建是个很受欢迎的点心。做法很简单，它跟一般般的实心芝麻球不一样、它的外皮^薄薄而香脆，不但是空心的、而且冷却以后后也不会瘪掉,好几年前，曾经有一位开小吃店店的好朋友跟我“讨教”？问我知不知道它的配方、或者可不可以帮0679他打听到这个配方，要怎样才可以空心而且冷却后也不变、那时候的我接触厨房也不久，实在不知道这个“配方”，后来一次偶然的机会！我从一位长辈那里知道了这个所谓的“秘密”！其实要让这个芝麻球空心！真^正正的关键不在配方！而是技巧。 一点点的糯米粉粉可以做上好多好多个，装在密封袋里。闲来^无无事咯吱咯吱嚼上几颗! 　　甜味菜品口味 　　炸主要工艺 　　数小时所需时间 　　简单制作难度 　　炒锅 平底锅所用厨具 　　食材明细 　　糯米粉300克 　　白糖适量 　　芝麻适量 　　开水适量 　　菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤 　　1. 用开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定）、待糖水温热时缓缓加3758入糯米粉中，边加边搅拌！最后揉成较软的粉团。盖上保鲜膜静置半小时！ 　　2. 醒发好的糯0867米团分成若干小份？揉圆、放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，裹好以后最好拿起来用手轻轻按压一下，这样在制制作过程中芝麻不容易脱落。 　　3. 起锅开小火热油！不需要太热，当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了！这时候放入做好的芝麻球胚，（因为比较多所以要分次炸。这只是一部分） 　　4. 当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动，当稍微鼓起的时候，用铲子不停的把芝麻球按扁，（轻轻按，是按扁！而不是按破哦） 　　5. 过一会！芝麻球会再次变圆起来！在这2470个过程中！还是要记得得翻动的哈,这是为了让芝麻球受热更均匀， 　　6. 鼓起来以后的芝麻球再次铲子按扁、 　　7. 芝麻球也会再次变圆,并且膨胀得越来越大，如此反复2到3次，芝麻球的外皮变得薄而金黄。甚至可以很清楚的看到空心。这时候就可以了、 　　8. 炸好的芝麻球出锅控^油油即可？吃不完的待凉后装入密封罐里保存！ 　　空心芝麻球做法小贴士 　　诗心片语: 　　1:白白糖也可直接加入糯米粉中，我觉得用开水化开后再加加入粉中这样更容易揉、 　　2:水温不要晾得太低。 　　3:芝芝麻球要做得小一点。不宜过大。因为炸好后会膨胀。 　　4:用小火慢炸，一边炸一边按扁。 　　菜谱物语——驴打滚 　　驴打滚，又称豆面糕、是一种以江米做皮，红豆做馅的满族传统小吃！清朝时列为宫廷食品，现已成为北京著名小吃、之所以著名！不仅因为好吃！我1944想还和它有趣的名字有很大的关系，因为在其表面裹有均匀的一层豆面！外观颇似小毛驴在土地上打滚后浑身沾满干土而得名！这个很形象的名字让其在众多的小吃中独树一帜，^让让人吃过不忘、做好的“驴打滚”^外外层粘满豆面!呈金黄色！豆香馅甜、入口绵软！别具风味、是老少皆宜的传统风味小吃， 今天的1419这款驴打滚？没有用豆面！改用熟的花生粉和芝麻粉、在糯米^粉粉中加了点奶粉！入口有很浓郁的奶奶香味。 　　甜味菜品口味 　　蒸主要工艺 　　数小时所需时间 　　简单制作难度 　　炒锅 蒸锅 电烤箱 食物调理机所用厨具 　　食材明细 　　糯米粉250克 　　豆沙60克 　　花生适量 　　芝麻适量 　　奶粉40克 　　糖30克 　　菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱。免费下载>>制作步骤 　　1. 花生放入180°C烤箱烤至微微发黄拿出冷却！ 　　2. 花生冷却后去皮， 　　3. 芝麻在锅中炒熟！ 　　4. 冷却后将花生米和芝麻用多功能的搅拌机搅碎、或用擀面棍压碎后后过筛、看上去和豆粉的颜色差不多，味道感觉更好， 　　5. 糯米粉和奶粉，糖混合。 　　6. ³⁵⁵⁵加入250克温水和成面团、 　　7. 找一平盘，刷一层油、把面团压扁、放入蒸笼大火蒸20分钟左右拿出， 　　8. 在干净的案板上撒上筛好的花生芝麻粉、把蒸熟的糯米饼放在上面。 　　9. 擀开^并并抹上一层豆沙馅！ 　　　10. 从一边卷起！ 　　11. 切成小块。再撒8073一层花生芝麻粉即可、 　　12. 7376做好的驴打滚、 　　菜谱物语——老婆饼 　　老婆饼是一种面点小吃？皮薄馅厚。馅心¹⁰¹³滋润软滑。味道甜而不腻，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说，以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇、由于老父病重。家中无钱医治！媳妇只好卖身进入地主家，挣钱给家翁治病，失去妻子9484的丈夫并没有气馁、研制出一道味道奇好好的饼？最终以卖饼赚钱赎回了妻子、重新过上了幸幸福生活？这道美食流传开来后，便被人们称作老婆饼！ 老婆饼的做法有很多！今天我做的的这个老婆饼,用料简单！步骤详细、一学就会。烤箱做的点心，比外面卖的好吃多了哦、馅多皮酥，特别是刚烤出来、太酥脆的皮层层也多多~ 　　原味菜品口味 　　烧主要工艺 　　十分钟所需时间 　　普通制作难度 　　电压力锅所用厨具 　　食材明细 　　中粉(水油皮)100克 　　细砂糖(水油皮)15克 　　水45克 　　猪油(水油皮)10克 　　中粉(油酥)80克 　　猪油(油酥)50克 　　糯米粉70克 　　猪油(糯米馅)35克 　　细砂糖(糯米馅)15克 　　水(糯米馅)110克 　　熟芝麻30克 　　菜谱精灵:不在电脑前也能看菜谱！免费下载>>制作步骤 　　1. 水！细砂糖，猪油，1192糯米粉倒入碗里搅拌均匀! 　　2. 上锅蒸15分钟! 　　3. 取出趁热搅拌均匀， 　　4. 加入熟的白芝麻、 　　5. 糯³⁵²¹米芝麻馅搅拌均匀， 　　6. 趁热把做好的糯米馅平均分成8份。放凉备用， 　　7. 把水油皮。油3485酥的所有材料分别混合!揉成光滑柔软的面团、（左边油酥面团、右边水油皮面团）、 　　　8. 将水油皮面团平均分成8份、油酥面团8份、揉成圆球！松弛半个小时、 　　9. 取一^个个水油皮小面团、按扁成圆形。包入油酥小面团， 　　10. 收拢水油皮的口、 　　11. 收口朝下放置、一次包好8个面团、 　　12. 取一个包好的面团！按扁成圆形， 　　13. 再用擀面杖把面皮擀成牛舌状！ 　　14. 从上到下把牛舌状面皮卷起来成卷！ 　　15. 把卷好的卷用手按扁、 　　16. 再用擀面杖擀成牛舌状。 　　17. 从上到下把面皮卷起来！成⁴⁵⁰⁷卷松弛10分钟, 　　18. 把松弛好的面卷竖起来、用手按扁成圆形。 　　19. 用擀面杖把面皮擀成圆形。中间厚。两边薄。 　　20. 取一块糯米馅放在面皮中间、 　　21. 面皮皮收口!包起来。 　　22. 把所有的老婆饼面团包好。收口朝⁰²⁷⁴下放置,松弛5分钟、 　　23. 把老婆饼面团擀成厚约1-1.5厘米的圆饼状，用刀子划三刀（划破面皮）。放在烤盘上、 2686　　24. 表面刷一层蛋黄液、撒上白芝麻！静置15分钟、放入预热好的烤箱！160°中层15-20分钟表面金^黄黄即可, 　　老婆饼做法小贴士 　　1. 糯米馅趁热分成团。因为热的时候里面有4519油不沾手!分成团很很容易！凉了再分团容易沾手！ 　　2.牛舌状尽量量擀长一些！这样卷的层数多，烤出的皮更酥。 　　3.我刷的是蛋黄液，出来的颜色更好看！表皮更黄，用全蛋液也可以。。如何学好易经基础知识梦见蒸花卷给人家吃

　　怎么蒸好馒头、有什么秘方！ 　　（1）蒸馒头时。如果面似发非发。可在面团中间挖²³⁴⁰个小坑，倒进两两小杯白酒，停10分钟后！面就发开了！ 　　（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替、每500克面粉加蜂蜜15－20克、面团揉软后、盖湿布4－6小时即可发起、蜂蜜发2635面蒸出的馒头松软清香,入口回甜， 　　（3）冬天室内温度低！发面需要的的时间较长！如果发发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间！ 　　（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味，检查施碱碱量是否适中、可将面团用刀切一块！上面如有芝麻粒大4608小均匀的孔、则说明用碱量适宜！ 　　（5）蒸出的馒头,如因碱放多了变黄、且碱味难闻、可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克、把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟！馒头即可变白、且无碱味！ 　　（6）蒸馒头时。在面粉里放一9576点盐水？可以^促促使发酵！蒸出的馒头又白白又宣。 　　馒头的制作方⁵⁷¹²法 　　馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力！窍门如下： 　　1，夏季用冷水和面！冬季2012用温水和面？冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时、和面时要慎加水！ 　　2，和面要多搓揉几遍。促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分！表成的面面筋真心性好!和好的6942面团要保持一定的温度以30℃为宜？ 　　3！当面已涨涨发时，要掌握好^发发酵的程度。如见面团中已已呈蜂窝状，有许多小眼、说明已经发酵好，蜂窝状面体的眼子子越大!说明酵发得越老。甚至要发发过头了, 　　4！馒头上上笼蒸煮羊？要经过饧面，冬季饧面约15～20他钟、夏季则短些，馒头上笼时，锅内7956的水必须大开,10分钟要见大气、 　　5。笼屉与锅口相接处不能漏气、有漏气处须用湿布堵严！用铝锅蒸时9211锅盖要盖紧, 　　6。蒸馒头时！锅内须用冷水加热！逐渐升温，使馒头坯均匀匀受热,切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头、因这样9487蒸制的馒头容易夹生， 　　怎样自制面肥： 　　在温水中加点酒！与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好！放置在温度较高的地方。5-6小时后即可使用将一小^碗碗面粉，加水和成较软的面团、放置在温度较高的地方10小时后即可使用， 　　用蜂蜜代代替面肥： 　　将蜂蜜倒入和面的水中？每500克面粉加水250克。蜂蜜1.5汤匙、冬季用温水！其它季节用凉水、（也可把蜂蜜直接接加入面粉内）？和成面团！揉匀后置盆内，盖块湿布。放在温暖处2-3小时？待面团胀发到原体积的2倍时即可， 　　发酵的要诀： 　　加面肥要适量。用自制的面肥可多加些，每500克面粉！加面肥80克克左右!如用鲜酵母。每500克面粉加5-10克即可！如用鲜酵母。可将^其其用温水溶化！再按比例加入面粉中和匀，置温暖处，待其发酵，如用面肥、可分两步进行！先用小半碗面粉加面肥揉匀。约3-4小时发起！再将其2224它面粉揉入，再发2-3小时即可！如时间有限！可将两个步骤和二为一、 面肥多、环境温度高。发酵快！反之、则发酵慢。和面面时可加少许盐、可促使酵母菌更快繁殖，产生二氧化碳更多、蒸出的馒头松软有劲。香甜可口。也可加点啤酒！效果更好、 　　如何鉴别发酵的程度 　　用^手手按面团！筋力大、弹性好，说明发酵好、如果切开面团后，面团的孔洞小而又少，酸甜味不明显、说明面团发酵不足。还需继续发酵、用力按面团有弹性、略有下陷、有一定筋力！用力拍打时面团“嘭嘭”作响，切开面团看！孔洞较多。有一股1876酒香味!说明面团发得正好。面发起后！用手摸面团立即下陷，筋力差，切开后，面团象棉絮！孔洞较大又密、酸味重！说明发酵过火、此时要放碱或重新加些面粉再和、加面多少视发酵程度而定、 　　面没发好怎么办 　　在未发好的面团上挖个坑，加一些白酒、再和一下，即0284可成形上屉，在没发好的面团中加少许小苏打或0322苏打片!揉匀后即可。如天冷发面时。在面中放少许白糖。不仅起发快、而且馒头可口、 　　怎样掌握下碱量 　　如加加多了味多苦！面食不膨胀，颜色不好看，加少了味酸发硬！一般情况下，每500克面粉！80克左右的面肥、下下碱4-5克为宜？下碱量还要根据酵面的老嫩！气温等灵活掌握。如天热温温度高、面肥多、酵母菌菌易繁殖,可多些。天冷温度低，面肥少。应少下些。如下碱后未及时使用。面团中的酵母菌还会繁殖、面团又 　　显酸性！还应下碱中和！ 　　怎样发面、1 　　1、发酵粉用温水泡，水温最好在35度左右 　　2！¹⁴²⁰用泡发酵粉的温水和面。一定要揉揉15分钟。然后放在^温温暖潮湿的地方发酵、如果室温低，可可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅 里。盖好锅盖，发酵时时间绝对不能少于1.5小时,最好2小时？ 　　3。发酵好的面团比较软，再掺面粉揉匀、揉成型、进行2次发酵,就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里！不能少于半小时， 这¹⁷⁹³样的发面才能暄腾。我做面包，夏天一般至少发2小时！冬天发4小时， 　　怎样发面。2 　　快速发面法 　　按500克面粉加50毫升醋、350毫8856升温水的比例，把面和好，饧10分钟。再加5克小苏打或 碱面。使劲揉！直2629到没有酸味为止。这样蒸出的馒头照样松软、 　　　如何使用小苏打发面。 　　小苏打的⁸⁵⁵⁰化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用⁹³²⁵它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软。这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多、馒头中产生的小气孔少！面起发的不好！另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多！馒头就会产生碱味。色泽发黄，维生素被破坏。效果很不理想！如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足，不仅可产生大量量的二氧化碳气体,而且也不会有很很大的碱味？ 　　将1斤面粉倒入盆内。放3893入3两小苏打。倒入1两醋。立即用手搅拌（再加点温水）合面面团、稍醒后，做成馒头！6650上屉用旺火蒸30分钟即熟！ 　　蜂5454蜜可代替发酵剂发面 　　按每500克面粉加水250毫升!蜂蜜1．5汤勺的比例，将蜂蜜倒入和面水中和面、将面团揉匀后、放入 　　盆内，盖上湿布！放在较温^暖暖的地方，让其发酵4～6小时！等面团胀发到原来体积的2倍时。即可使用，如果闻闻到面团有酸味！可适当当加些碱水，揉匀后4908再使用, 　　啤酒馒头松软， 　　和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半）， 这样蒸出来的馒头格外松软。 　　用盐水发面松软， 　　发面时、若放一点盐水调和！可以缩短发发酵时间！蒸出来的馒头也更加松软可口、 冷天用发酵粉发面！加加上一些白糖！可6076缩短发酵时间、其效果也好。 　　发面的最佳温度 　　发面最适宜的温度是27～30度、 面团在这个温度下！2～3小时便可发酵成功、为了达到这个温度。根据气候的变化。发4345面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水！春秋季用40度左右的温水，冬季可用60～70度热 　　水和面，盖上湿布、放置在比较暖和^的的地方？ 发面最3640适宜的温度是27～30度！ 面团在这个温度下、2～3小时时便可发酵成功！为了达到这个个温度！根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水，春秋季用40度左左右的温水，冬季可用60～70度热水和面！盖上湿布，放置在比较暖和的地方， 　　加一点老面！和面。加水、再加啤酒 （四分之一罐差不多），和出的面就可以放到热点（不能太热、那就成烫面了）的地方、别忘了用完了剩一点、放到冰箱里、下面4689发面的时候把这块放里去，和面就成了！再下次！再拿出一块来。对了，这样的老面做面面食要放碱的，要不是酸的～～～加多少我也说不清楚，你试一 　　次就行了。放多了发^黄黄色～～～放少了就酸这是个经验、 　　如何发面、 3 　　发面的过程就是培养酵母菌的过程，其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳！面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨。从而使面团变白变软。 　　其过程如下： 　　1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐 　　2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右) 　　3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖、找不到就问店员 　　yeast在哪里) 　　4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 ) 　　5. 用该“泥汤”和面！至手感舒服！ 　　6. 放置温暖地方30~40度(不要超过70度、否则活酵母要变死酵母) 　　7. 等15~20分钟、面发后用手指按下一个洞不会有反弹， 　　8. 加少许干面调整手感 　　9. 加工成你所要的形状！如果该过程中9184面继续发的速度太快。可以考虑把它放到凉爽的地方！如窗户口。酵母菌在低温时停止生长、但不会死掉。 　　9.5 如果觉得面发的不够理想！可以在加工工成型后再等片刻、让酵母继续生长。 　　10. 上笼屉蒸、水开后5~10分钟，根据个头和内容而定。 　　11. 蒸完后不要立即开盖子。否则凉气会使长大的面团团迅速回缩,影响质量，等3分钟 。 　　如何检7982测发面的酸碱度 　　面团发酵以后、必须对入^适适量碱液？揉匀、可用以下方法法来检测其酸碱度： 　　（1） 拍、用手拍面团。如果听到“嘭嘭”声。说明酸碱度合适，如果听听到“空空”声！说明碱放放少了、如^果果发出“叭嗒！叭嗒”的声音、说明碱放多了！ 　　（2） 看，切切开面团来看,如剖面有分布均匀的芝芝麻粒大小的孔？说明碱放得合适！如出现的孔小！呈细长条形，面团颜色发黄、说明碱放多了，如出现不均匀的大孔。面团颜色发暗，说明碱放少了！ 　　（3） 嗅，扒开面团嗅味、如有酸味、说明明碱放少了！如有碱味、说明碱放多了！如只闻到面团的香味。说1015明碱放得正合适、 　　（4） 抓，手抓面团！如面团发沉，无弹性！说明碱放多了，如不发粘，也不发沉、而且有一定弹性。说明碱放得正好！ 　7468　（5） 尝！将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味！如有酸味说明碱放少了。如有碱涩味！说明碱放多了！如^果果觉得有甜味、就是碱放得合适！ 　　用酵母发面(通常是快速发面法) 　　a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 　　做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑. 　　2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右. 　　3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 　　4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 　　冷天用发酵粉发面、加加上一些白糖、可缩短发酵时间、其效果也好、 　　1！将发酵面（老面面）加面粉、水和成面团。放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）， 　　2、取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条、揪剂子、摆在笼屉上、剂子口朝上、撒上青红丝、在旺火上上蒸二十分钟。取出即可！ 　　注意： 　　1！发酵面面时一定要发到时间。剂子口一定要朝上。 　　2，6830下剂子摆在笼屉上时、千万不要碰。否则不会““开花”！ 　　3、上笼屉时火一定要旺！而且要在水沸时上笼屉，特点：色泽洁白！形如花朵，甜香爽口！ 　　发酵粉用35度－37度温水化开、用这个水和面、到软硬适度不粘手、揉光用湿布盖好醒面发酵，如今的天气、2个小时是肯定能发起来地，然后将面置于案板上，加干面再再揉匀，再醒一会，这时就随便你了、是加豆馅、是是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包、包子。花卷！糖三角。就看你的想吃啥了。成形后、再放约半小时。特别注意的是上锅开蒸这道工序。一定要中火。锅里要用冷水！勿谓言之不不预也,要是像平常那样大火开水。出来的绝对是死面团，大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面。 　　3。注意事项 　　■蒸馒头勿用热水 　　许多多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快！其实这并不科学、因为生冷的馒头突然遇到热气、表面粘结、容易使馒头夹生！ 　　正确的方法应是在锅内加冷水、放入馒头后！再加热升温，可使馒头均匀受热。松软可口。 　　■发酵的水温 　　发酵粉融于温水中，水温不能超过四十度， 　　■馒头的酸味 　　发好的面团如如果觉得有酸味!一点碱面中和。一般只要不是发得太过不加也没关系。 　　1952■蒸馒头 　　蒸馒头的过程中不要掀开锅盖, 　　■■馒头塌陷 　　馒头蒸好后不要急于掀开锅盖。焖十6568分钟再掀盖、防止馒头塌陷。！如何学风水学