这个如果可以临时找个原因 　　6073回避一下也是可以的，或者 　　也是出于自身的工作的 　　保密不想让别人知道吧，

　　1，最重要的一条原则就是：态度决定一切。这里态度包括对工作的态度、对客人的态度！对学学习态度和对解决问题的态度等等、 　　2，管理理念强调的是友好。高效和温馨的服务氛围，我们要9455求员工要热爱这份工作！保持愉快的心3913情工作!并且把工作当作乐趣、 　　3。客人到酒店买一杯咖啡时！也许咖啡本^身身没有多大的差别！但这杯咖啡是通过什么方式端上来的、客人是否能从服务员的服务中体验到尊重、微^笑笑和认同等!才是 差别所在。我们希望为客人提供的每一杯咖啡都是充满了尊重与微笑的！ 　　4。每一位员工（含管理者）都要做到眼里有活。要有眼色， 　　5。每一位员工（含管理者）都要有预见客人服务需求的能力！ 　　6！有工作激情才能做好每一件事。 　　7！追求个性化服务：既要为提供优质满意的服务！又要给客人以惊喜的服务！既要想客人所想。又要想客人之所未想。 　　8。追求人性化服务：一切从客人的角度出发³⁴⁴¹考虑问题,而不是让客人来将就1648和适应我们， 　　9、追求零0895缺点服务! 　　10、服务无小事、 　　11，服务无止境、 　　12。无数点点滴滴的服务小细节（冬天马桶的座垫套。客房牙刷！漱口^杯杯的区分等）升华成为让客人满意的优质服务。 　　13，展现在客人面前的启示是最美好的。高品位！高质量的东西， 　　14。服务公式：100—1≤0. 　　15！服务准则：热情，周到！耐心、细致！快捷。准确！安全。大方！ 　　16，茶水要烫。心要热！腿要勤！嘴要甜！手要麻利，眼要灵。 　　17。接电话时即使^对对方看不见也要脸带微笑、毕恭毕敬， 　　18！服务员也好！厨师也好！做什么事情多想想为什么是这样做。有没有更好的方法！另外。还要能吃得了苦和吃得了亏， 　　19！每个人都应该经常进行换位思考：如果你是客人、…… 等等，这样你就能体会到客人花钱是来享受的而不是不受气的！ 　　20。服务员值台时时要做到分工不分家：该帮忙时要帮忙!该出手时要出手！协同作战，互相帮助， 　　21，不要忽视每一位潜在客人，不要放过来酒店的每一位客人，哪怕他只要了一盘青菜或是一一碗面条， 　　22。去与客人进行沟通交流，在和客人沟通时要注意说话技巧、杜绝生硬，套话、要好好揣摩！不同场合、不同时机！话应该怎么说！ 　　23、优质服务没有什么捷径可走！关键在于现场管理要到位以及不间断地培训！现场管理又体现在现场督导和走动式管理上！不间断培训主要是指员工需要不断地学习提高和⁵⁹²⁵更新知识、以及经常进行模拟操练。考评也要跟上。这样员工才²⁶⁵³会有压力和动力！ 　　24，在酒3052店任何场所!看到客人要向客人微笑问好。传菜员在传菜过程中碰到客人时要做到：一停二9628让三问好!吧台吧员！收银员对前来吧台的客人要微笑问好， 　　25、上客高峰期！大门口迎宾员太忙时。客人未未到的值台女服务员应到大门口站台,协助助迎宾员迎带客人, 　　26、服务员在为客人服务过程中要掌握轻重重缓急：先帮客人拉椅让座!客人入座后后先倒茶水。酒水、然后撤去多余的餐具，椅椅子（添补餐具！椅子例外）等、在服务过程中、绝不允许服务员离岗超过3分钟（包括送单、取酒水！买单等） 　　27？值台服务员要面向就餐客人值台！不要背对客人或倚*柱子吧台等。要时刻注意客人就餐状态、随时随地为客人提供服务。勤斟酒水／茶水。勤换骨碟。烟缸，勤清理桌面。及时催菜。及时为客人点烟等，尽量做到不让客人自己倒茶水。酒水！分汤！点烟等！若客客人不抽烟！7264可把桌上烟缸撤走，桌面会宽敞些！斟完酒水把茶杯撤掉！ 　　28。大厅服务员要经常巡台！并及时为客人提供服务，杜绝站着发呆出神、不为为客人服务现象。更不允许客人坐下超过30秒无人搭理或不上茶以及客人呼唤服务员的现象发生、 　　29，包房服务员在在客人就餐过程中要进包房（除非客人特别要求例外）、 　　30、传菜员传菜，服务员在为客人换骨碟，烟缸时要4287用托盘、 　　31，点菜员在为客人点菜时要向客人介绍每种海鲜不同烹调方法的不同特点，以供客人对比参考选择、 　　32。当当上菜速度较慢！客人等了较长0836时间才上菜时？服务员在报完菜名后要对客人说“先生（小姐）、对不起、让您们久等了，请慢用。” 　　33、在为客人人上菜时要报菜名,声音大小适中。甜润，不能有气无力！ 　　34！在为客人倒完茶或斟完酒水时要说：“请慢用” 　　35、服务员在和客人说话或为客人介绍时要注意说话节奏快慢：不能太快，要避免面部表情呆板！冷淡。没笑容。说话证据生硬、沉闷！ 　　36，客人^结结账离开时要把客人送到大门口!并交给迎宾员，送客人时要善于与客人沟通交流：边走边征询客人对服务！菜品！环境！人格等的意见。 　　37，大厅设专职撤台员、以保证证值台服务员不缺岗、避免产4650生真空！当值台服务员离开客人去吧台取酒或结账或其他时！一定要请邻近的服务员帮忙照看一下并提供服务！ 　　38！重要客人或人数多的包房要派2—3名服务员（最好由领班以上带）去服务！1—2人倒酒！1人服务或派菜、 　　39！对素质较^差差的客人、服务员不要与其争辩莽撞、实在无法忍让时可可要求主管调换岗位, 　　40、看到不好现象要及时改正（如台面铺歪了！餐具破损。地上有垃圾等）。 　　41，服务员在服务过程中要注意客人及同^事事间体态语言（眼神。手势等）的运用， 　　42，餐前检查时要有不放过每一细微处：摆台是否规范，餐具7173是否有破！椅子脏不脏等。 　　43、迎宾宾员带客领台技巧：分散就座？看起来大⁵⁸⁷⁸厅人较多、同时各服务员都有台，不会造成一个服务员很忙。其他服务员很闲的现象、 　　44。服务员挂牌服务：在大厅显眼处张贴值台服务员照片资料，供客人监督。新员工上网必须为其指派师傅，手手把手传帮带, 　　45、适时给员4762工以压力!服务员工资与表现结合、奖优罚劣！多劳多得， 　　46！服务员对客人的爱爱好习惯要牢记在心, 　　47。每周开一次找差距总结工作会（每个人都说自己工作的不足、这周学到了什么东西） 　　48，管理者要善于发现问题和解决问题。 　　49！管理者也要注意和员工说话时的语气、态度！忌生硬。责骂。少训斥。 　　50、管理者要给员工创造一个好的工作环境和一份为客人提供优质服务的好心情。这样员工才能满腔热情地去为客人服务， 　　51。员工的业余生活是消除员工工作枯燥乏味。厌烦怠工的积极辅助手段：它既有利于聚拢人心！也有利于提高服务质量！ 　　52！经常与员工谈心！及时了解员工的思想动态。掌握员工每天都在想什么！ 　　53。收银员在客人在场或离客人较近时、说话语^气气要注意规范用语, 　　54、主管要在各4513自管辖区域督导？跟踪、指导服服务员的现场服务, 　　55！主管在开餐前务必进行餐前检查、包括音响设施，话筒有无杂音！灯光光是否昏暗,电话是否可用等等。发现问题及时处理、 　　56！每月评选出1—2名服务明星（销售能手，创新菜冠军、委屈奖等）现身说法，给其他8629员工做榜样!树典型。 　　57、重视亲和力的培养：每个员工都应该是极具亲和力的的友善大使、 　　58、每周一定时间主管！点菜员到到时周边单位去民宣传卡片,拜访老客户，开发新客户！ 　　59、管理2822人员要经常电话拜访客户。 　　60，5555营业额超标时？给员6593工予适当奖励, 　　61！管理者每0993天下班前要填写工作报告、 　　二，精神面貌！仪容仪表方面 　　62，在工作岗位上要随时面带微笑。精神饱满、礼貌待客！热情主动，和蔼可亲，精力集中！不^可可心不在焉。2231随时准备为客人服务, 　　63，女员员工头发：前不遮眼,后不过肩。梳理整齐、长发盘起，男员工：侧侧不过耳!后不过领。不留不鬃角、 　　64。¹⁰³⁴女员工上班前要化淡妆。不佩戴胸饰物（婚戒除外）！男员工不留胡须！ 　　65、上班着工装、保持工装整齐。无污迹！钮扣齐全、无开线处。正确佩带工号 　　牌、 　　66，不留长指甲！不涂指甲油，不吹烫怪异发型，不染彩色色头发！上班时不穿拖鞋、旅游鞋、穿规定定的鞋袜,女员员工穿肉色袜子,男员工穿4261深色袜子？女丝袜无破洞和跳丝、鞋子要干净！ 　　三，行为规范、员工纪律方面 　　67，站姿 　　站站立服务是酒店优质服务的基本要求!站姿要优美文雅。体现员工素质，修养和风度、 　　站立时！做到挺胸、收腹！眼神自然，两眼平视前方或注意服务客人、不凝视一个固定位置而显呆滞、双肩保持水平放松。身8089体重心向下？不偏左偏右、嘴微闭！两的自然下垂或体前交*！身体正直平稳！保持微笑状态。头部端正、微收下颌。 　　68。行姿 　　走时！在正确站姿基础上，两脚自然前8209后移动，两臂前后自然然摆动，同时！遵循“右行定律”，走直线！路遇客人！面带微笑！主动问好、侧身礼让， 　　69。手势 　　对对客服务!手势运用正确。规范。优美！自然，给给客人指示方向,手臂伸直。手指自然并拢，手掌向上、以肘关节为轴心指1806示目标,眼睛兼兼顾客人和目标、面带微笑。配合语言运用。 　　70，坐姿 　　保持正确坐姿！重心垂直向下、平稳自^然然入座,不前俯后仰，身体扭曲，不摇腿跷足！ 　　71、员工必须严格遵守工作时间、不迟到，不早退！不旷工！不私自换班或调休、未与下一班当面4870接班前、不准擅自离岗， 　　72。服从领导工作安排。0909按时按规范标准完成任务、不无故拖延。拒绝或终止工作、 　　73！热爱酒店！爱店如家，勤奋工作！尽职尽责、 　　74，团结协作，互帮互助、虚心好学、求实上进。要容许别人犯错误！ 　　75！工作务求准确、精确。圆满！高效！切切忌拖拉疲塌？丢三拉四！漫不经心， 　　76、不串岗、脱岗！溜岗！打堆闭聊！站立服务。不倚不*。 　　77。不准在在工作时间接待亲友,做与工作无关的事！阅读与工作无关的书刊杂志。处理个人私事、不准打私人电话、更不准利用工工作之便假公济私， 　　78！勤洗澡，勤换衣！勤理发。勤刷牙！勤剪指甲、保持个人人清洁卫生、不使用香味过浓的香水或发油， 　　79、上班时不饮酒。不吸烟，不吃¹³⁰²有异味的食品、保持口腔清洁卫生，防治口臭， 　　80，员工上下班下走员工通道！ 　　81。行走不得三人并行。不得手插衣裤袋！不能手挽手或勾肩搭背！ 　　82、工作中、行行走只能用小碎步,不得大步行走或一路小跑、 　　83！7008员工在工作场所内!与远距距离的客人，熟人或同事打招呼。只能用3312目光示意,点头或或简单手势!^不不得大声呼叫。如同事间在在事相问。只能走近再讲。 　　84。员工传递单据，文件，信件或其它资料。均须使6347用文件夹。任何物品不可夹于腋下行走， 　　85，保持工作环境的清洁卫生。爱护酒店一切设施设备及公共财物、不私自饮食酒店的食品饮料、提倡^勤勤俭节约,反2771对铺张浪费？ 　　86！上班时间不会客！不接打私人电话（（紧急情况除外!但须报告部门负责人）、进出酒店如携带物品需主动接受0187保安检查。 　　87。拾^得得客人遗留物品。必须及时上交部门负责人，并如实登记拾物经过！以便便妥善处理， 　　88，片区服务员累计一天超过7855三次过失。片区管理人员（领班或部长）应记过失一次、 　　四。礼节礼貌方面 　　89，礼貌修养 　　2500酒店员工应具有良好的礼貌修养!掌握^不不同地区的风俗习惯和礼仪知识,在接待服务过程中，能够区别不同时间。场合，情景，接待对象和客人风俗！正确运用⁰³³²问候礼节？称呼礼节！应答礼节，迎送礼节。操作礼节。 　　90，待客礼节 　　（1）待客热情，笑脸相迎。见面问候，进出。上³²¹⁶下礼让客人？（2）称呼客人恰当。谈吐举止得体。主意语调温和。亲切。大方！自然！（3）回答答客人询问!做到热情！耐心、仔细、清楚，百问不厌、忌说“不”！“不行”。“不知道”！要想方设法满足客人所需、这客人服服好务？（4）礼貌貌待客、不卑不亢！落落大方！（5）绝不与客人争辩、 　　91！服务礼节 　　日日常服务尊重客人风俗习惯和宗教信仰？对客人服饰！容貌，不同习惯和不同宗教信仰之动作！语言。不讥笑、不品头论足！进入客人房间前！先敲门。不乱翻。乱动客人物品，客人用餐主动领位。拉椅让座！交交给客人物品、应双手奉上， 　　92，准时守信 　　　参加中心活动、约请客人或按客人提出的时间提供某种服务，均要严严格遵守时间。提前1—2分钟到达，不随意拖拉，延误，无失约现象发生、 　　93！老弱妇幼 　　　对老弱妇幼,行动不便的病人，礼貌尊重、服务耐心、周到！在接²⁵¹⁶待服务中？对带小孩的客人要特别照顾！未经客人允许！不不随意抱玩客人小孩、不随意摸小孩的头、以防防引起的不满、不讥笑客人的外形或行止。客人有不便。应主动扶助！ 　　94，待客的忌讳 　　忌讳打听客人的私事！忌讳打听客人的去向， 　　95！语言规范 　　（1）说好第一句话！（2）使用语言准确？（3）讲究究语法结构，（4）注意语调和语气、（5）注意面部表情：准确运用面部表情！会^给给留下亲切！愉快，舒适的印象。对老年人用尊敬的眼神、对小孩用爱护的眼神。对大多数客人用亲切、诚恳的眼神，平时要情绪稳定！目光平视。面部表情要根据接待对象和说话内容而变化， 　　96！做到“三轻”、“五先五后”，“五不主动”和“五声” 　　五、宾客投诉 　　　97，必须认真听取宾客投诉、在任何情况下不得与宾客争辩。 　　98。总经理授权部门经理负责处理宾客投诉！当事人原则1333上应主动回避、不得自行处理与发生的纠纷， 　　99、专注听取宾客投诉！任何投诉。均需书面记录！并尽可能给予答复、各部门要于两天内将处理意见上报业务培训部、 　　100！处理投⁰⁰⁷⁹诉的一般步骤： 　　（1）认真倾听。保持冷静，（2）同情。理解、安慰客人。向客人致歉、（3）给客人以足够重视，（4）注意过程询问。记录要点！（5）提出解决问题的具体措施，（6）提出解决问题所需时间！（7）追踪、督促补救措施的执行！，人身上戴金的风水

　　^看看来你是女生,而且长得不安全！呵呵…… 　　从服务角度来说、你应该注意：： 　　1、仪表：不作介绍，良好的仪表、不仅3274会提升你的服务质量？而且会让部门同事。经理对你更加关注和欣赏， 　　2，态6544度：服务别人时！随时保持良好的心态，特为重要， 　　3，技能：客房是讲究技能的一个部门、对铺床整整理自然的标准！你要有独立操作的能力、 　　4，知识：客人问你什么。^你你要能做到及时回答、如前台电话。销售部电话。附近公园。订飞飞机票等相关业务、一问到你你应该给予一个满意的答案！ 　　从生活角度来讲，你应该注意：（是不是你最关关心的!） 　　1、客人人喜欢你时。要怎么办： 　　服务员是不可以和客人谈恋爱的。如果有你喜喜欢的，年龄般配的，你们私底下交往！那谁也管不了、（白马王子不会这样出现的、往往出现2869的是假充年轻专一的人？专门骗我们酒店小妹妹们的、一8932定要注意哦!要学会5994保护自己!） 　　如果一个客人人表明很喜欢你,你可以给予回避！告之领班让一名男工服务于该楼层！你就调换到其它楼层！或者给予直接拒绝、“对不起！我不明白你在说什么、请自重”。通者客人会没趣的退下啰、 　　2！客人非离时怎么办： 　　突然有个客人将你抱住、你要表现的非常敏感才行，要“大叫一声”。让客人吓一大跳。会突然放开你，如果还没有放开！你来一招“踩脚”。“猴^子子偷桃”？要狠一点哦、待你跑开后！向经理理汇报此事、根据实际情况进行处理。事情严重给予报警！ 　　我宣导我的员工是这样做法：进进房间时,把门打开。将布草车摆放至门口。可以表明你在房间做做卫生，如果看见客客人有意将门关闭。你可以赶紧拿起台面上的烟灰缸。4933以清洗烟灰缸的名义进行机智行动!如果客人表现都很正常，清洁完毕，将烟灰缸放回原处、退回。如果客人有不轨动作、可以以根据现场必要进行回击! 　　不过，不用怕！这种客人可能只有万分之一。我做酒店九年。我的员工碰到一次。结果员工咬他的手、跑了出来！后来客人出面道歉。才了结此事！ 　　3，接待醉酒^客客人怎么办： 　　一定记得，不要一个人接待任何醉酒客人。应该于少两人以上员工将客人扶至房间，倒好凉水、调好温度之后。关门2543退出房间？ ⁹⁵⁴⁶　　其它类型客人！如脾气怪的，爱干净的。爱带小7829姐的等。那都^称称不上麻烦!好好处理吧，！人身上的风水有哪些

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　　梦见自己去酒吧当服务员的梦境解释： 　　由朋友那边听来的介绍似乎有值得进一步探听的价值喔，还是单身的人最近与公务员。教师等相关职业的人较有缘分的预感！而交往中的情侣也是提出婚约的好时期。与对方父母见面或是提亲等皆适合。爱情运有著更深一层亲密关系的暗示！与情人约会或外出都有提升运气6567的作用喔？ 　　梦见自己去酒吧当服务员的吉凶： 　　基础运虽平吉但成功运却甚佳、能得上司或长辈之提拔而得大发展、优秀之良配。但要勤勉，再加上说话及⁷⁷⁶⁷处事均力求和平稳健！而切莫得罪人（不可孤高、自大、刚硬！好胜，出出风头等皆忌之!若得罪人须诚心道歉），始方能得大大成功及发展？人格地格数、若无凶，身心健健而无病,【大吉昌】，人近可服的女人面相相

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　　⒈礼貌的基本要求：①说话要尊称！态度平稳、②说话要文雅、简练。明确，③说话要要婉转热情!④说话要讲究语言艺术！力求求语言优美,婉转悦耳、⑤与宾客讲话要注意举止表情，　2，"三轻"：走路轻。说话轻，操作轻。 　　"三不计较"：不不计较宾客不美的语言、不计较宾0544客急躁的态度。不计较个别宾客无无理的要求。 　　"四勤"：嘴勤，眼勤！腿勤。手勤^（（脑勤）, 　　"四不讲"：不讲粗话、不讲脏话。不讲讽刺话，不讲与服务无关的话！ 　　"五声"：客来有迎声、客问有答声！工作失误误道歉声！受到帮8311助致谢声。客5349人走时有送声, 　　"六种礼貌用语"：问候用语。征求用语、致歉用语，致谢用语，尊称用语！道别用语、 　　"文明礼貌用语十一字"：请。您、您好！谢谢、对不起！再见， 　　"四种服务忌语"：蔑视语，否定语！顶撞语。烦躁语、 　　2！敬语服务 　　基本要求：①语言语调悦耳清晰、②语言内容准确充实，③语气诚恳恳亲切、④讲^好好普通话,⑤语言表达恰恰相反到好处！ 　　3！基本用语 　　1）基本服务用语 　　①"欢迎"。"欢迎您"、"您好"。用于客人来到餐厅时，迎宾人员使用、 　　②"谢谢"，"谢谢您"、用于于客人为服务员的工作带来方便时？本^着着的态度说， 　　③"请您稍侯"或"请您稍等一下"。用于不能立刻为客人提供服务。本着衣真负责的态度说。 　　④"请您稍侯"或"请您稍等一下"。用于因打扰客人或给客人带来不便、本着歉意意的心情说！ 　　⑤"让您久等了"！用对等候的客人、本着热情百表示歉意， 　　⑥"对不起"或"实在对不起！用于于因打扰客人或给客人带来不便！本着真诚而有有礼貌地说, 　　⑦"再见"，"您慢走"。"欢^迎迎下次光临"？用于客人离开时。本着热情而真诚地说。 　　服务员注意事项： 　　容貌端正！举止大方！端庄稳重、不卑不亢！ 　　态度和蔼、待人诚恳！服饰庄重，整洁挺括。 　　　打扮得体!淡妆素抹。训练有素。言行恰当！ 　　2、容貌： 表情明朗，面带微笑。亲切和善！端庄大方。 　　中餐宴会服务工作标准程序 　　要求：过硬的服务操作技能和应变能力和整体配合意识。对操作技能的要求“三轻”（说话轻！操作轻，走路轻）。“四勤”（眼勤。口勤！手勤。脚勤）！ 　　1 。宴会的布置 　　1 ）搞好宴会要的环境卫生！餐厅卫生要求、 　　2 ）根据宴会的类别、档次进行合理布置，根据餐厅布局和大小安排餐桌之间距离适当！以方便穿行。服务为宜。重点突出主台。主台应放在可视餐厅，人际关系不好,风水