土豆是人们常^吃吃的蔬菜，平1649常不会引起中毒的！但是！当它颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质、这种毒素不仅存在于^土土豆的表层中。而且它的芽，芽眼和芽根及变绿的地方含量更多，有时我们在吃土豆时舌头头上发麻？就是由于土豆含有龙葵素的缘故。芽里的龙葵素的含量比土豆内里高50～60％倍，如果人们吃了含有龙葵素的土豆！就会出现中毒：首先感到咽喉和口内骚痒！上腹部疼痛！恶心。呕吐、腹泻！症状较轻的，可在停食后1～2小时自愈，重者有反复呕吐而造成失水。发高烧。呼吸困难、瞳孔散大、昏迷。抽搐、严重的还会中毒死亡、 　　我们在食6574用土豆的时候、0891一定要注意挑选、如发现土豆发了芽或是表皮变绿，皮肉青紫或是腐烂时，千万不不要食用？对于稍稍发芽发青的土豆、应把芽子！芽眼和发青的部分挖掉。并且还得把芽周围多挖去一点，而且一定要煮熟再吃！不要吃半生不熟的土豆。更更不要生吃土豆、在炒土豆丝，片！块时，要加上点醋、充分炒熟、以加速龙葵素的破坏，，

　　土豆、含有一种叫生物碱为有毒物质、人体摄入大量量的生物碱，会引起中毒，恶心，腹泻等反应、这种有毒的化合物！通常多集中在土豆皮里。因此食用时一定要要去皮,特别0055是要削净已变绿的皮？此外。发了芽的土豆更有毒、食用时一定要把芽和芽根挖掉。并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火！ 　　另外，如果孕妇经常食用^生生物碱含量较高的薯类、蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然。人的个体体差异相当大！并非每个人食用了薯类都会发生异常、但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好！特别是不吃长期贮存！发芽的薯类！这这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要，，六十四卦查询下载

　　即使使取掉芽,也不能食用了。 　　发了芽的土豆虽然有毒。但是只要把发了了芽的部位切掉还是可以吃的。但是事实上并不是这样。因为把发了芽的部位切掉虽然降低了中毒的可能性！但是还是有安全隐患的。 　　发了芽的土豆中含有一种叫龙葵素的毒素。人在摄入极少量量的龙葵素时！不会对身体造成很明显的伤害。但但是如果人一次摄入了大量的龙葵素。那么就很有可能导致中毒、所以为了安全起见、发了芽的土豆和已经腐烂的土^豆豆最好是不要吃， 　　有的家庭烹饪土豆的时候发现有芽，切掉以后食用另一半。其实这个时候就算是吃了发芽的土豆没有中毒。^但但是土豆的营养也已经流失？土豆的口感感也没有以前那么好了。 　　如果有人吃^了了土豆中毒了,轻者腹泻呕吐，重者就会有生命危险！相比起自己的健康。土豆的价格显得微不足道。所9400以以后发现土豆要是发芽了,最好是不要吃了。 　　！六十四卦横图

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