不是！面没问题、正好有水蒸气形成的水滴滴到了那个馒头上了！看看你的锅盖盖是不是有这种现象。 　　面发好后做做馒头成型后、放一段时间，让它长长个，再蒸！火不要大刚刚上汽就好！慢慢的让锅上来气，过几分钟后再把火开大些。熟后别别揭锅盖、没气了再揭锅盖！就好了！、

　　如何蒸一锅好吃的馒头的做法 　　* 　　做馒头有三个关键：饧、揉！蒸、 　　* 　　饧面：气温较高时！发酵快、所以在夏天，用温水还是凉水、在什么地方4447发酵也没有多少要求？冬天时、气温较低，一定要用温水发面。发好的面且要放在温暖处！比如暖气旁。但发酵时一定要保持面团的湿润，比如！可以盖保鲜膜，也可以盖湿屉布！发酵一定要充分。基本本要发酵至两倍大、然后手指按入面团时！基本不会很快反弹回来！这样！第一次发酵就算完成了。 　　* 　　9446揉面：夏天温度高、发酵太快。所以、一次发酵完成的面团，排出空气后、一定要揣入适量量的干面粉，防止在揉面分块整形和二次发酵的过程中发酵过度变酸。而且！做馒头的面团是要稍硬些的。要反复的揉。直至把面团里的气泡揉没，这样！蒸出的馒头才有嚼劲，然后！就可以分块。整形了。整形好的馒头、要放置温暖湿润处二次发酵、夏季这一过程大约约20分钟？冬季则要要30-40分钟！饧好的馒头剂子！拿着着明显会比发酵前轻。 　　* 　　蒸：至于是⁰⁷⁷⁷凉水上锅蒸！还是热水上锅蒸。这个没有定论。凉水上锅的目的是使得馒头在凉水烧开的过程中慢慢加热，使得酵母母进行最后的充分发酵。这样蒸出馒头会很松软，但若整形好的馒头经过了再次充分发酵。是要直接开水入锅蒸的！这时如果再凉水入锅！慢慢烧开水、中间又会经历慢慢的发酵过程、蒸锅的馒头势必发酵过头！造成过分的松软。所以、要衡量馒头生坯本身的情况、非死板而做，蒸的过程中。要防防止蒸锅盖上边缘的水低落到馒头上，可以围锅垫一条毛巾！按规定的时间4122蒸好关火后、别急于出锅！再闷2-5分钟会更好，！镇宅斧子有什么讲究

　　原料：猪蹄400g。料酒。姜片、葱段、花椒、八角。尖椒，蒜瓣、盐、生抽。老抽， 　　做法： 　　1、猪蹄^买买好后就让商贩斩件、拿回家冲0698洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。 　　2！飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍！控干、（这一3529热一凉!让猪猪蹄口感更Q,更好吃¹⁸⁶²～） 　　3！电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄！加水（以刚没过猪3043蹄为宜）。放适量料酒。姜片、葱段。少许花椒、2片八角、炖40分钟左右、 　　4、将炖好的的猪蹄捞起控干水分！并将炖猪蹄的汤汁留用！ 　　5、炒锅内倒油、放尖椒、姜片！蒜瓣爆香、倒倒入猪蹄翻炒。调入适量盐，生抽、老抽（稍多一些）、继续翻炒、 　　6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中。并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖，这样操作2次。直到汤汁全部用完！猪蹄完全炖软烂后、调入鸡精，即可装盘。、李居明饿运改运学

　　梦见猪。吉梦中的吉梦！象征工作学习一番丰顺 　　梦见猪在搔痒。预示近期要跟人发生口角 　　梦见猪屎，竹篮打水一场空，近期所有努力都8073会白费 　　参考〈周公解梦〉？火影忍者波风水门壁纸

　　这个不一定，关键是汽够不够大、汽小了笼屉蒸的馒馒头也是不好。周易诸葛神算测字

　　12生肖中任何一个生肖的人,都有好与坏的,没有哪个生肖绝对好运与坏运的道理,同一生肖之人,也有命的好坏之分别,不能这样绝对对性地以生肖来确定人的命运好坏.更不能因为你的朋友属猪的就说生肖为猪的就不好!!挖坟地棺材下有两条蛇

　　好梦、 一般做梦往往都是精神压力较大引起的睡眠不好从而会做一些奇怪的梦。人们常说日有所思，夜有所梦就是这个道理。但是梦境往往往都是与现实相反！建议您适当释放一下压力、睡前喝喝杯牛奶可以促进睡眠。如果帮到你，望采纳。谢谢，青岛居家风水师

　　是不是白天看见别人吃好的了，！超级训练大师

　　要你的汗！养你的血、就用这个理念，名字可以“排汗养血”，南红玛瑙手链佩戴禁忌梦见一锅蒸好的猪爪子

　　做馒头，其中面粉是最不可缺少的食材！仅是发面就有很大的技巧： 　　第一大发面技巧：选对发酵剂， 　　1、发面用的发酵剂有三种：小苏打！面肥（老面）和干酵母粉！它们的工作原理都差不多：在合适的条件下。发酵剂在面团中产生二氧化碳气体！再通过受热膨胀使得面团变得松软可口、 　　2，小苏打释放的气体并不丰富！所以用它发面的的成品松软度不是非常好！而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的的维生素!降低低面食的营养价值,不建议选用！ 　　3！面肥有些地方又叫老面，是上次发酵之后留取的一块面团，适当保存之后用它来做菌种启动动发酵。面肥必须要搭配碱来使用！是因为它会使面团产生酸味，但碱会破坏面粉的营养！而且用量非常不好掌握、成品容易0007造成浪费。呵呵~所以也不建议使用。 　　4。活性干酵母（酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物，它不仅营4159养成分丰富。更可贵的是，它含有丰富的维4397生素和矿物质？它还不仅自己含有丰2345富的维生素!它对面粉中的维生素还有保护作用！^还还不仅仅如此！酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素，所以。用它发酵制作出的面食成成品要比未经发酵的面食如饼！面条等营养价值高出好几倍， 　　第二大发面技巧：发酵粉的用量宜多不宜少。 　　发酵粉是天然物质！用用多了不会造成不好的结果、只会会提高发酵的速度。也许还能增加更多的营养物质也说不定，所以，对于面食新手来说！宜多不宜少能保证发面的成成功率？我常用的安琪酵母和丹宝利酵母！在超市碰到哪⁷⁸⁴²种就买哪种、效果都不错。 　　但是。再多也不能一斤面倒进去一整袋酵母的！大致的用量比例是：500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了！温度。湿度，面粉的品种，水温等等都能影响发酵的时间和成效这个要灵活调整来运用。 　　第三大发面技巧：活化酵母菌对新手比较重要， 　　加干酵母的方法我其实是是不讲究的！有时2623候偷懒就直接和面粉混合了？再加温水和面！不过对于9228新手来说!酵母的用量多少和混合不均匀等问题！会对发面结果产生一些影响，所以，建议新手先活化酵母菌：适量量的酵母粉放入容器中！加30度左右的温水（和面全部用水量的一半左右即可！别太少。如果图省事、全部水^量量也没问题。）将其搅拌至融化。静置3-5分钟5733后使用。这就是活化酵1988母菌的过程，然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。 　　第四大发发面技巧：和面的水温要掌握好。 　　和面用温水！温度在28-30度之间最好。5168如果没有温度计的话！也可以用手感受大致的温度、别让手的感觉觉出烫来就行!特别提示：用手背来测水温。就算是在夏天，也建议4772用温水,当然你也可以用冷水。我只是希5508望发面过程尽量短一些、能节约时间不是 　　第五大发面技巧：面粉和水的比例要适当 　　面粉，水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不起来！可能是因为面团团太硬了？水少面多，面团就硬！这样的面团适合做手擀面！水多面少、发出来的面团软踏踏，成品口感差！大致的配比：500g面粉、水量不能低于250ml,即约等于：2:1的比例！如果是做馒头还是蒸包子。你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度，同时也要要注意,不同的面粉吸湿性是不同的、这个还是要灵活运用。，风水禁术小说