孕妇梦见家里一桌饭菜

梦见在亲人家吃一桌丰盛的饭菜我吃的好香

  楼主、你好这个是非常非常好的梦。1143预示着事事顺利!真心话!

梦见过年家里摆了一桌菜

  梦见过年家里摆了一桌菜意味着:   浓厚的过年气息中!家庭气氛也受到福荫。亲子间的关系可望回归正常,这个年节假期对曾经一度冰冷的亲子关系或亲情促进有很好的作用,多拨一点时间给家人、小孩,要出游也以家族一起外出最佳,自己觉得平常没有为这个家付出心力的1685人更要真心表露才行,在贴有春联的门口多站会儿、更有喜迎春的感觉!。高中女生卧室风水禁忌

求一桌丰盛饭菜的菜谱

  1.蚂蚁上树    原料:猪瘦肉100克!粉丝100克   调料:酱油15克。盐1克,料酒10克!味精1克。葱,姜各5克,湿淀粉25克,   制法:(1)将猪肉切成绿豆大小的粒!粉丝用热水泡好、葱。姜切末。(2)炒锅中放油40克、烧至四成热!放入肉粒炒半熟、放葱,姜。再煸炒一会!加入酱油、盐!味精、料酒!适量水、粉丝、烧开之7990后勾芡、淋少许明油。翻勺即可装盘!   2.炒虾仁鸡蛋   原料:鲜虾7069仁二两?鸡蛋三个!调料4781:精盐一钱五,味素五分、花椒水、葱末各少许、   制法:虾仁片薄片。收入碗内!打入鸡蛋!加盐,绍酒,味素、葱末调拌均匀,(2)炒勺放一两半油!烧热后把调好的蛋汁倒入勺内,用勺不断推炒。至鸡蛋成片状,虾片熟透时出勺。特点:鲜3430香可口!   3.糖醋木耳   原料:黑木耳50克!荸荠100克。精盐,味素!白糖。醋。淀粉,香油各适量、   制法:泡发木耳,荸荠去皮切片、大勺放香油烧热,把木耳,荸荠一起下锅煸炒。加调料烧沸后用湿淀粉勾芡。出勺装盘。   4.芫爆肚丝   主配料:肚丝250克。香菜150克。豆油1500克耗100克?料酒25克,醋15克!盐2克,味素7克、葱丝,姜丝。蒜片各2克!香油10>克、   做法:肚丝氽一下、香菜切寸段。把所有配料调成汁、大勺放油,烧至六成热,倒入肚丝!调料汁。颠勺!炒匀。淋香油出勺、   5.煎蒸大排   配料:大排骨500克!植物油60克、葱1根,姜2片!盐,酒,胡椒粉。味素适量。面粉25克!   做法:把排骨剁成半厘米厚的片5604状大块,放盆中加入所有调料拌匀静置10分钟!炒勺上火烧热放油?把排骨的两面拍上面粉。入油中略煎(不求全熟)铲出!在盘中排好!上屉蒸熟!把腌渍排骨的卤汁上火调好口味!勾芡,浇在排骨上、   6.拔丝土豆   原料:土豆一斤,白糖二两,  6872 制法:将土豆去皮,切滚刀块,炒勺放熟油!烧五层热,下土豆块、慢火炸、见土豆块浮上油面,呈淡黄色时捞出、把炒勺余油倒出,加半手勺水,放糖,熬成糖浆,把炸好的土豆放入。颠翻均匀出勺即可,   7.锅爆肉   原料:瘦猪肉四两!调料:香油一钱!味素五分。白糖半两、香酥四钱,酱油三钱。绍酒一钱、蒜片、姜末各少许!   制法:(1).把肉片切成二分厚!一寸宽,一寸长的片!先用精盐!绍4046酒喂一会儿!再用淀粉调糊好。或撒一层干面粉,(2)用6571一小碗加入绍酒,味素!白糖,酱油,醋和少许水淀粉对好汁卤?(3).大勺放宽油。烧六七层热、将肉片下勺,炸至外皮略硬时捞出!待油温复升七层热时、再把肉片下勺。炸至酥脆倒入漏勺、(4).原勺少留油底,下姜末!蒜片和炸好的肉片!再把对好的汁卤下勺。速颠翻几下,滴香油出勺装盘、   特点:甜酸味香!酥脆可口。   8.酿茄子   原料:茄子一斤。猪肉二两半、调料:酱油二钱、精盐一钱!味素二钱!香油二钱!面粉一两,葱姜少许,   制法:(1).肉剁成细馅,加入酱油!精盐、味素,香油、葱姜末拌均匀、面粉用水搅成糊。(2).茄子去皮!顺长切一分五宽的夹子片、再把拌好的肉馅酿入茄子内、(3).把酿好的茄9942夹口用面糊封上!勺内放宽油、烧至七成热时?把茄夹扎成虎皮色出勺!码入碗中、再上屉蒸透后扣入盘中。(4).勺内放两手勺鲜汤、加入精盐,味素,调好口味!用水淀粉勾汁!滴点香油。浇在茄上即可,   9.氽白肉   原料:腰排肉半斤!酸菜二两、细粉一两。海米二钱、调1867料:精盐一钱,味素二钱、韭菜二钱,豆腐乳半块、   制法:(1).把腰排肉的皮面刮净。煮熟后切四寸长薄片!酸菜片开。切细丝、洗净挤干水,海米,细粉泡开,(2).9805把煮肉汤烧开!撇去浮沫、下酸菜丝!海米,白肉片。精盐!烧开三分钟后!放入细粉!味素,用慢火炖几分钟即可、食用时蘸腐乳,韭花酱,   特点:酸菜脆嫩、肉肥不腻!味香可口!   10.金桶肉卷   主料:鸡胸脯肉300克、鸡蛋8个。配料:韭菜12棵!虾仁80克,   调料:熟豆油500克耗80克。味素5克!盐4克、五香粉5克,淀粉80克!   做法:(1)将鸡肉切丝、虾仁制成菱状加蛋清2个,味素、盐、五香粉少6405许和淀粉等制成馅待用,(2)将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉。摊6张蛋皮。(3)将蛋皮从中间切开,裹上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷、共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊!(4)大勺加油烧七成热、将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。   特点:色泽金黄。外焦里嫩!酥香适口!   11.焦溜肉段   主料:猪3964瘦肉四两!配料:黄瓜二钱?冬笋片二钱,   调料:香油一钱、淀粉二两!味素五分!酱油五钱!醋三分、白糖二钱!绍酒一钱,精盐、葱,姜。蒜各少许!   做法:(1)先把肉切成而分后的片,再改切二分五宽,八分长的斜段。用绍酒、精盐喂一会儿、再用淀粉加香油调糊浆好,(2)用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋!味素、酱油!淀粉对好汁卤备用。(3)勺内汁卤加宽油、烧至七层热时?把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。(4)大勺少留底油!下葱!姜,蒜!黄瓜片。冬笋片炒几下、放炸好的肉段、再把对好的汁挛野?忝入勺内!颠翻几个个!滴香油出勺装盘、   特点:外酥里嫩。味香可口!   12.煸白肉   主料:带皮五花肉一斤!配料:大葱二两、调料:油七钱。酱油五钱!醋二钱、糖五分、味素五分、  9747 做法:(1)选二寸宽的肉块!用刀刮净皮面!放入锅里煮八成烂时捞出晾凉,切成一分厚的薄片。大葱片开、切成斜段或丝,(2)把切好的肉片放开水中烫一下!捞出控净(如用生肉片,可用七成热的宽油冲炸一下)!(3)炒勺加七钱油。烧热放入葱段,炒出香6617味后放白肉翻炒几下,随即加入酱油。醋!糖、味素、翻2094炒均匀即可出勺,   特点:滋厚味浓!肥而不腻。   13.炒鸡蛋青椒   主料:鸡蛋三个、青椒三两。调料:精盐二钱五,味素三钱、香油一钱。葱姜少许,   做法:(1)把鸡蛋打入碗内搅散,青椒洗净去籽切成细丝!(2)炒勺加七钱油。0233烧热把蛋汁炒成蛋花倒出。原勺加五钱油。烧热下葱、姜炒一下!放入青椒丝,精盐翻炒几下。再放入蛋花和味素炒开。淋点香油5093即可食用、   特点:蛋花金黄、青椒脆绿。鲜嫩适口、   14.葱爆肉   主料:瘦肉四两!大葱白一两!配料:香油一钱、甜面酱一钱,味素五分。醋三分、酱油五分,花椒水、精盐少许,   做法:(1)肉切成一分7001半厚的片、用面酱和少许香油浆拌好、大葱白一切四瓣、一寸长0820的斜丝。(2)大勺加适量油。用旺火烧热。下肉片翻炒五成熟时、下葱速炒几下?加调料、淋香油即可出勺。   特点:肉嫩葱脆!清香味美!   15.炝拌里脊丝   配料:猪肉里脊200克。青笋克、香油,芥末!盐!味素,花椒油。辣椒油各少许,   做法:将里脊肉分别切成丝!大勺加清水适量,沸腾时先下里脊丝!后下青笋丝氽熟,用凉水投一下控干装盘!加盐!味素!花椒油!辣椒油!香油!芥末随拌随吃、(芥末须用开水烫熟)   16.溜肝尖   主配料:猪肝。木耳!冬笋,青菜,   调料:味素三钱!绍酒二钱,醋一钱。白糖一钱!酱油三钱。精盐一钱,淀粉半两、葱姜蒜少许,   做法:(1)猪肝切成一分厚,五分宽、一寸长的片,木耳摘洗净!冬笋。青菜切片。用开水烫一下备用。(2)用一小碗加入绍酒。酱油,香醋。白糖。味素、精盐!水淀粉对成汁备用,(3)勺内放宽油?烧至八成热时把肝片放勺中滑开捞出控油,(4)勺内留少量油下葱!姜、蒜炒几下、放入配料和肝片!把对好的汁挛野?忝流下勺。翻炒均匀淋香油出勺,   特点:色泽枣红。鲜嫩滑润,   17.炸虾球   主料:虾肉五两!配料:肥猪肉一两、鸡蛋一个!面包渣一两半,调料:绍酒,味素,胡椒粉!精盐少许、   做法:(1)把虾,猪肉剁成细泥、用绍酒。味素!葱。姜末、精盐,胡椒粉、鸡蛋。淀粉喂好、搅拌均匀,挤成蛋黄大小的丸子、沾上面包渣。(2)大勺放油,烧至七成热时、将9545虾肉丸子下勺!炸成金黄色。捞出装盘,   特点:色泽金黄?酥嫩鲜香。   18.白肉火锅   做法:(1)选用去骨带皮的五花三层猪肉、皮面朝下用黄白色火焰烤至焦黄后!放温水中浸泡30分钟。刮净皮面后。冷水入锅!先用5807旺火烧开!改小火慢炖至八成熟晾凉,将肉块压平。用锯刀法切成薄如纸的大片?(2)鸡汤或肉汤入火锅,根据情况加入海味品!备酸菜丝,粉丝!摆锅料时,应酸菜丝打底。粉丝和肉片分格码匀,间或海味品点缀。(3)锅中一般不入调料、如口重、只放精盐、其它调料自选入小碟!   19.水晶肘子   主料:猪肘子一个(二斤左右)!   配料:猪皮三两。调料:味素五分。绍酒半两。精盐,葱姜蒜少许、    做法:肘子剔除棒骨!用刀刮净放盆中!肉皮用6894水煮五分钟捞出!把皮面和皮里肥肉刮洗净,放肘子盆中。加入四斤左右的鸡汤、再放葱,姜、绍酒!精盐。味素!上蒸屉蒸熟后、拣去葱!姜!肉皮、晾凉。食用时切片码盘!   20.软炸肝尖   配料:猪肝500克,鸡蛋2个,精盐、味素!胡椒粉,玉米粉各适量,   做法:(1)猪肝切片、用精盐。味素、胡椒粉腌上待用。(2)鸡蛋在碗中搅散与玉米粉一起调成糊、(3)锅中放油?猪肝放糊中挂糊!依次下热油中炸熟!   21.拌肚丝   主料:熟猪肚六两,配料:青椒半两,熟火腿半两!调料:红椒油二钱,香油二钱,味素三分。精盐!香醋,大蒜各少许。   做法:(1)把猪肚,青椒分别用开水烫过后细切丝,火腿切丝!(2)肚丝码在盘底。中间码青椒丝、上面放火腿丝、整盘呈桥面型。顶上放蒜末。上桌前把调料搅拌均匀浇上即可!   22.五香熏鸡蛋   主料:鸡蛋12个,调料:白糖五钱!八角三瓣。湿茶叶。花椒少许、精盐三分、香油一钱,   做法:(1)将鸡蛋洗净放入冷水锅内(水没过鸡蛋)!用小火煮至五成熟捞出。剥去蛋壳!(2)将鸡蛋放入温水锅内加盐!八角、花椒等调料用小火煮熟、  9739 23.腌卤鸡   配料:斤重雏鸡一只。精盐适量!花椒面半钱。大料面二钱、   做法:活鸡宰杀褪毛开膛洗净,用花椒面、大料面。盐在鸡身上搓匀、在冰箱中放置二天、将腌料洗净、放在盘中上屉蒸熟,   24.肉炒酸菜   主料:净7324猪肉150克!净酸菜500克。调料:葱丝二钱!佐料油二钱!姜丝、酱油各一钱、熟猪油75克、精盐,味素各五分,   做法:(1)将肉切成二寸五长?五厘粗的方丝,酸菜切细丝!用温水洗净。挤净水!(2)炒勺放火上烧热!加熟猪油,下葱姜丝炸锅!放入肉丝翻炒?八成熟时,加酱油,精盐,味素、放入酸菜丝颠炒!添汤用小火煨3~5分钟,淋上佐料油出勺即可、   特点:鲜脆稍酸!东北风味!   25.醋熘土豆丝   主料:土豆500克!调料:豆油35克!醋35克。精盐7克!花椒10粒、葱、姜丝!蒜片共15克!   制法:土豆去皮洗净?切成细丝。洗去淀粉。控水。大勺入油,用旺火烧至六成热。2208先用花椒炸一下捞出?再放葱、姜丝、蒜片炸一下,随0813将土豆丝下勺翻炒、加醋、盐炒熟出勺,   26.拔丝苹果   主料:苹果350克,调料:白糖150克,湿淀粉7钱。鸡蛋一个。豆油750克,面粉适量,   做法:(1)苹果去皮,剜核、切成桔子瓣形!(2)将湿淀粉放碗内加鸡蛋。油!面粉调3389成酥糊!(3)勺内倒油烧至七成热时。将苹果逐块滚上酥糊、炸至八成熟时捞出,将油倒出。(4)勺0279内加少许油!放入白糖熬化(约160度。以能拔出糖丝为准)。把炸好的苹果倒入勺里迅速颠翻,挂匀糖6602浆装盘!   271675.猴戴帽   配料:肉三两!炸油一斤耗七钱、精盐适量,姜一钱切米。鸡蛋一个、酱油二钱。水粉芡三钱,   做法:肉剁碎,加酱油,精盐、水粉芡。姜搅成馅。挤成小1289枣大的丸子,入五成热油炸成红色起盘!鸡蛋摊成皮!盖在丸子上即成。   28.干炸里脊   主料:里脊肉400克、调料:湿淀粉125克、熟猪油750克,芝麻油10克,精盐5分!味素3分、花椒面少许、   做法:(1)将里脊肉切成五分见方块。放在盘内,(24722)将湿淀粉放在小盆内!加精盐。味素、花椒面调和。再加芝麻油调匀制成糊,(36379)勺内加熟猪油烧至六成热。将里脊逐块挂上面糊、放油锅炸熟捞出装盘。   特点:外焦里嫩。    29.猴上竿   做法:(1)蒜台切寸段,用水氽熟。趁热滚江米面,(2)蛋浆加入盐,蒜台调匀!(3)少量油在9413勺中烧四成热。将浆好的蒜台放入。用筷子翻炒即可,   30.炝肉丝蜇头   主料:熟肉丝100克、蜇头(皮)600克!调料:精盐7分。味素5分、花椒油3钱。姜丝5分、香菜段1钱。   做法:将蜇头切成细丝!用温水洗净泥沙,再用3212凉水漂洗两遍?用七成热的热水烫一下、控9082净水份后放在盆中?将肉丝放进去,加入精盐!味素。花椒油,姜丝!香菜段等调拌均匀、装盘即可。   特点:鲜脆爽口,   31.清炒肉片   做法:(1)肉切小薄片!芸豆切斜马蹄片、蒜台切寸段、葱切段。姜蒜切米!(2)肉里点酱油!用油热勺、待勺热后、换入温油放肉片快速翻炒!待肉片稍变色时。放入葱姜蒜翻入勺底、再放入衬菜。酱油、翻勺炒透即可。   32.片肘花   主配料:熟肘肉四两!味素二分,花椒油二钱,醋一钱。酱油四钱,   做法:肉切成一寸二分长的大片加调味品拌匀装盘,   33.芥花拌肘花   主配料:熟肘肉四两,芥花少许。香油三钱!酱油四钱。醋二钱,   做法:肘花切大薄片加调味品拌匀装盘,   34.溜肉片   主配料:肉切片。芸豆,藕切片、葱切段、姜蒜切米。   做法:肉片加入葱姜蒜、翻炒几个个。加衬菜!醋!酱油。高汤翻炒匀即可!   35.爆三样   主配料:心、腰!肉切小薄片!衬菜切片,葱切段。姜蒜切米。   做法:0677勺内放底油!。旺火烧七成热,将心!腰。肉片一同放入勺内翻炒几下。加入葱姜蒜翻匀!加醋,衬菜,料酒!翻炒匀,浇注明油出勺。  1928 36.干炸肥肠   主配料:熟肥肠四两?干粉芡六钱,精盐适量,炸油一斤耗六钱、酱油二钱,   做法8139:肥肠切斜马蹄块。用开水氽一下。控去水份加粉芡?精盐。酱油抓匀。入五成热0447油炸成金黄色摆盘!   37.清炒肉丝   主配料:肥瘦肉400克,大葱丝50克!姜末、胡椒粉,味素,盐!酱油。食油各适量、   做法:将肥瘦肉片成大薄片!再改刀成4厘米长、2342半厘米宽的丝。炒勺加豆油烧六成热,用姜末炝勺、倒肉丝翻炒,待肉丝发白时加其它调料翻炒熟出勺!   38.辣炒肉丝   主配料:瘦猪肉250克,猪油100克。花椒10粒!香油10克。味素,盐。料酒,红辣椒少许!   做法:将猪肉、红辣椒切丝、锅内放猪油烧热。肉丝入锅煸炒发黄?加辣椒丝和花椒粒,盐!料酒。味素煸炒入味,捞出花椒粒。滴香油装盘。   39.蛋炒肉丝    主配料:鸡蛋4个、猪肉丝50克。熟猪油35克。酱油5克!料酒8克,精盐1克、味素1克!高汤100克!   做法:把鸡蛋打散后加盐,味素调匀、用旺火热锅加油!下肉丝炒透、再倒入蛋翻炒!待蛋结块、再翻个,加入料酒,酱油。高汤。再烧2~3分钟。   40.烩三丝   主配料:白肉丝100克、海参丝150克,笋丝100克、豆油40克,葱!姜末各2克、酱油25克,料酒15克、白糖3克,盐3克。味素5克。水淀粉75克!香油10克!汤600克。   做法:座勺放水,把三丝焯一下控水!原勺放豆油。葱,姜炝锅、烹料酒!加汤,酱油、白糖。盐。味素。放入三丝、开锅后除浮末、勾芡、淋香油。   41.茶叶饭    将适量的茶叶用开水泡几分钟,4744过滤后加米煮熟即可、其有治疗心血管疾病!防癌抗癌,预防胃肠传染病及减肥等功能。   42.姜汁牛肉饭   将鲜牛肉切碎剁成肉糜、加入姜汁、酱油!花生油等拌匀!待锅内米饭将熟时!倒在锅里6210焖15分钟即可进食?经常食用,有祛寒健胃,补中益气!强筋健骨和消水肿等功效、   43.洋葱饭   将水煮开、放入碎洋葱、盐和大米!慢火煮熟即可!有特殊的香气!有扩张血管,降低血压和血糖!预防肠道传染病!健胃助消化等功效!   44.黄精焖饭   将黄精5克切碎。海带及鱼适量切成段,芹菜25克左右切成长条,米下锅,加水,酱油,盐,甜酒各适量搅匀、放入黄精、海带!鱼段、芹菜、煮熟即可、经常食用有美容颜、抗8023衰老的作用,   45.扬州炒饭   少量油烧热。剩饭加水炒散。将洋葱,胡萝卜。火腿肠。青豆等加入!加花椒面,盐,味精即成。   46.鸡丝面   挂面煮熟、将香菇!生鸡丝!葱花,酱油,盐,花椒粉,味素。香油!蒜苗(切段)用大勺炒熟!铺在面条上即可,   47.担担面   用料:细面条500克!豌豆苗50克,芝麻酱50克、酱油60克,醋25克。味素5克!蒜泥20克!葱花15克,红油100克、鸡汤30克!辣椒籽10克。花椒粉少许!   做法:芝麻酱用酱油!醋,鸡汤调开!加味素,蒜泥!葱花!红油。辣椒籽、6989花椒粉调成佐料!锅水烧沸,下入面条,煮熟捞出。盛在碗中!浇上佐料、随即将豌豆苗烫熟放在面条上、   特点:面条黄色、汤红色!味鲜、辣、香,   48.木樨炒饭   用料:面条200克,鸡蛋2个、菜丝100克!酱油。味素适量。葱末少许、食油500克、   做法:(1)面条煮至六成熟时捞出用冷水冲凉?控干、0934用少许油拌匀!锅中放500克油烧至八成热时,放入面条。炸成金黄焦脆!捞出盛盘!(2) 锅中留少许油,把调散的鸡蛋倒入!炒散、炒好后倒入碗中!(3)锅中放油烧热,下葱花、炒菜丝,加调料、把鸡蛋倒入锅中!加点水翻炒几下!出锅直接浇在面条上、或把面条倒入锅中拌匀迅速盛盘。两种方法都要现炸、现炒!现拌。时间一长面条回软?不焦脆。   49.磨菇炒饭   用料:熟大米饭300克、牛肉末100克。磨菇50克!生香菇4个,金针菇50克!酱油15克。精盐4克,胡椒粉少许!豆油适量,   做法:(1)磨菇洗净去蒂!切成黄豆9256大的粒!生香菇洗净切薄片,金针菇去根切成两段、(2)炒勺放油加热,把牛肉末放入。用旺火快炒,见肉变色散开后、加酱油快速翻炒。把三种磨菇倒入锅中、用旺火快炒,趁水份还没出来之前出锅装盘,(3)原勺放30克油,把大米饭倒入1030锅中炒热!再把磨菇倒入翻炒,加精盐、胡椒粉即成、   50.肉饼   将猪肉剁碎、放入葱末!酱油!盐!花椒粉。淀粉煨好,加水搅拌!做成饼状入油炸,   51.水煮0232牛肉(一)   原料:将牛肉横切成薄片!用盐2克。料酒2克、湿淀粉拌匀。配料:蒜苗、芹菜切段,莴笋切片!   制法:(1).锅上火,放混合油25克烧热,离火下辣椒炸变色,加花椒稍炸。捞出剁碎,做成"椒麻",(2).锅放25克混合油烧热、将蒜苗。芹菜,莴笋炒熟加盐1克。盛在盘中垫底、(3).另锅上火、放混合油50克,烧至四层熟。放入豆瓣酱炒香!再加姜末、蒜末炒香,然后放肉汤!料酒!烧开后打去粗渣,放盐1克和酱油!2685随即下牛肉片,边下边用筷子轻轻拨散,待牛肉熟透,汤汁收浓后放味精,出锅倒在菜上,撒上椒麻、葱末、淋上烧至七层热的混合油50克即成,   52.水煮牛肉(二)   主配料:牛肉!蒜苗、芹菜,莴笋。调料:盐4克、料酒2克。湿淀粉,干辣椒。花椒!姜末!蒜末、肉汤!料酒各适量、   做法:(1)将牛肉横切成薄片,用盐2克、料酒2克!湿淀粉拌匀,蒜苗,芹菜切段。莴笋切片,(2)锅上火!放混合油25克烧热。下干辣椒炸变色,加花椒稍炸,一起捞6243出剁碎。(3)锅放25克混合油烧热,将蒜苗。芹菜,莴笋炒熟加1克盐,盛在盘中垫底。(4)另锅上火,放混合油50克烧至四成热。放豆瓣酱炒香!再加姜末、蒜末、放肉汤。料酒。烧0366开后除去粗渣。4078放1克盐和酱油,下牛肉片,边下边拨散。待牛肉熟透、汤汁收浓后放味精。出锅0502倒在菜上,撒上椒麻,葱末、淋上香油,   53.土豆烧牛肉    主料:牛肉半斤?土豆三两!调料:酱油二钱!精盐一钱。味素二钱、葱姜!大料!淀粉少许、   做法:(1)把牛肉煮熟!切成小块!土豆去皮!切滚刀块。用油炸熟!(2)勺内添一碗煮牛肉的原汤,放入酱油!大料!葱姜!精盐。再把牛肉块和炸好的土豆块放入勺内烧开!加味素、用淀粉勾汁即可、   特点:牛肉金红。土豆金黄!酥烂适口,   54.葱爆羊肉   主料:9799羊肉片250克!调料:料酒10克。酱油10克!精盐。味素。水淀粉,葱适量。   做法:肉片用料酒,酱油。精盐、味素、水淀粉浆好。葱切长马耳8947形段待用!锅放油烧热。下肉片翻炒,随即放葱、烹入料酒、酱油。精盐!味素!炒匀出锅、不可炒得太久。   55.干煎牛排   主配料:牛里脊肉,元葱,胡萝卜。面包渣、鸡蛋,面粉!调料:豆油。盐!糖,淀粉。味素、胡椒面!花椒油!   做法:(1)牛肉去皮、筋。切1厘米厚大片!在肉片上切十花刀,放碗内加盐,味素,胡椒面煨好。元葱、胡萝卜切方丁,鸡蛋在碗内搅匀,(2)坐勺加油烧热,将牛肉片均匀沾上面粉?挂蛋糊,再沾面包渣,压一压放入勺内炸成金黄色。将炸好的牛排切成手8053指宽的条?码在盘内!(3)坐勺加底油烧热,放元葱、胡萝卜煸炒、放盐,糖!汤烧开。点味素。勾芡,淋花椒油、浇在牛排上即可!   特点:色泽金黄!肉香鲜嫩!   56.米粉牛肉   主配料:牛肉1000克!生大米100克。腐乳半块。   调料:米粉、酱油。甜面酱。白糖。花椒面,精盐、料酒。味素各适量。八角!桂皮少许。   做法:将生大米加八角。桂4883皮炒成焦黄色?捣碎成米粉。将牛肉去筋、切成4厘米宽,6厘米长的大片!加腐乳。酱油!甜面酱。白糖,花椒面!精盐!料酒!味素,米粉拌匀,整齐的码在盘中用压力锅蒸熟!上面撒些香菜末即可。   57.清炖牛肉   主料:牛肉1000克,调料:花椒,大料各5克(装入小袋)!葱、姜各25克、精盐25克、味素5克!香菜10克!香油10克,绍酒15克、   做法:将牛肉切3厘米方块、坐勺加水1500克烧开,把牛肉下锅。烧开后撇去浮末!加花椒大料包!葱!姜、盖好!慢火炖一小时后加盐,再炖熟烂后拣出花椒大料包?葱!姜。加入味素!香油!绍酒出锅装碗?撒上香菜末。   58.扒牛肉条   原料:熟牛肉?调料:油。盐!酱油,葱蒜片,姜末、花椒,大料、味素、淀粉,   制法:将熟牛肉切成6厘米长、1厘米见方的条、用开水烫一下捞出,控水。大勺加油烧热,用葱姜蒜炸锅,放入牛肉条和各种调料?添汤烧开。撇去浮末!盖上盖!慢火扒至肉烂汤浓!拣出花椒!大料不要。加味素。用水淀粉勾芡!出勺装盘!   59.清蒸八宝甲鱼   主料:活甲鱼1只(重750克)、水发海参15克,水发干贝15克。水发莲子15克、水浸糯米15克、猪瘦肉15克、黄蛋糕15克!净冬笋15克!水发冬菇15克。净鸡肉500克、猪肘肉500克,调料:精盐40克、湿淀粉25克。绍酒15克,姜丝15克!姜片15克。葱段10克、花椒20粒,清汤1000克。   做法:(1)活甲鱼背朝下。腹部朝上放在木案上、待其伸出头准备翻身时!迅速将其头砍下。提起控净血。放入开水锅中稍烫后入冷水中、4575刮净黑皮(不要碰破裙边)、揭盖掏去内脏、剁去尖爪、用清水冲洗干净、放在大碗内,(2)把海参,猪肉、蛋糕、冬笋。冬菇切成0.6厘米见方的丁,连同干贝!莲子、糯米分别摆在甲鱼胸腔内。再浇入用精盐,绍酒清汤、甲鱼8444苦胆对好的汁,把姜丝分上、中,下三层摆在八宝馅上、盖上甲鱼盖。鸡和猪肘肉放在甲鱼上面。姜片和花椒拍在一起、连同葱段摆在甲鱼盖上、(3)将甲鱼碗放入笼屉旺火蒸3~4小时取出、拿去鸡!猪肘肉,葱。姜。甲鱼的汤汁用旺火烧开?用湿淀粉勾芡浇在甲鱼上即成、   特点:形体完整!肉质酥烂醇厚,八宝馅料色味谐调。芡汁6756色白油亮!   60.糖醋排骨   主料:猪排骨肉。配料:酱瓜,调料:白糖,醋!清汤!酱油,葱丝,香油。   做法:先将猪排骨用砍刀剁成长段!9975放入锅内用沸水煮透捞出?酱2286瓜切薄条片,炒锅放油。烧至八成热时放入排骨,炸至红色时捞在碗内加清汤、入笼蒸五成熟取出。炒锅放香油和白糖熬至鸡血红时、烹入姜丝!醋、酱油,白糖,将排骨连汤倒入!用小火煨至汤尽时!放入酱瓜,香油,颠翻均匀,   61.炖鲫鱼   原料:鲫鱼!大萝卜、调料:绍酒三分!味素五分。鲜汤一斤、精盐!香油!香菜。香醋。胡椒粉适量,   制法:(1)去掉鱼鳃,内脏洗净,鱼6467的两面切上十花刀!用开水烫一下。萝卜切丝!用凉水泡一会。(2)勺内加一两半油!烧热后放葱、姜!绍酒,精盐!鲜汤,调好口味!放鱼和萝卜丝!烧开后慢火炖烂。当勺内剩一碗汤时,加香油、香菜!香醋、胡椒粉。味素即可,   特点:色泽乳白,味香汁浓、,高中生提高成绩的风水

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孕妇梦见家里一桌饭菜、梦见过年家里摆了一桌菜