8614主料：面粉750g, 　　辅料：鸡蛋2个！炼乳5小勺，发酵粉适量，白糖适量， 　　步骤 　　1.把面粉装在盆里备用。 　　2.发酵粉用温水泡化、 　　3.把鸡蛋打碎炼乳白糖放在面盆里！ 　　4.再加些水和发酵粉把面调成团发酵60分钟。 　　5.面发1844酵好了？ 　　6.把发酵好的面揉光滑醒5分钟， 　　7.把面团团揉成粗细均匀的长条、 　　8.再用刀切成均⁷⁹⁶⁸匀的段! 　　9.用玉米外壳铺在馒头上面放醒至30分钟， 　　10.把醒好的馒头装进蒸锅里， 　　11.把锅盖上蒸20分钟即可，。

　　如何做好馒头、这里面面也有不少学问。做馒头时。如果在在发面里揉进一小块猪油。蒸出来的馒头不仅洁白！松软！而且味香、蒸馒头时掺入1809少许桔皮丝、可使馒头增加清香，蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水水里加醋2～3汤匙？再蒸10～15分钟可变白！蒸馒头的面一定要揉均匀。放入7415适量发酵粉，等它发了之后就做形、成形之后不能马上入锅蒸、也要让他"醒"约半小时才蒸？ 　　^工工具/原料 　　面粉！、、 　　方法/步骤 　　1 　　蒸好馒头有哪些窍门！（1）²⁸³³蒸馒头时，如果面似发非发。可在面团中间挖个小坑！倒进两小杯白酒、停10分钟后！面就发开了、（2）发面时如果没有酵母，可用用蜂蜜代替。每500克面粉加蜂蜜15－20克！面团揉软后、盖湿布4－6小时即可发起、蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香。入口回甜！（3）冬天室内温度低！发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。（4）在发酵的面团里！人们^常常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中、可将面团用刀切一块！上面如有芝麻粒大小均匀的孔。则说明用碱量适宜。（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻！可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克！把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟、馒头即可变白、且无碱味、（6）蒸馒头时、在面粉里放^一一点盐水!可以促使发酵！蒸出的馒头又白又宣。 　　2 　　^怎怎样把馒头蒸制得既松软,又有筋力！窍门如下：1、夏季用冷水和面。冬季用温水和面，冬季和面，发面面应比夏季提前1～2小时？6187和面时要慎加水!2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质质充分吸收水分!表成的面筋真心心性好。和好的面团要保持一3635定的温度以30℃为宜。3！当当面已涨发时,要掌握好发酵的程度，如见面团中已呈呈蜂窝状!有许多小也！说明已已经发酵好、蜂窝状面体的眼子越大。说明酵发得越老，甚至要发过头了！4。馒头上笼蒸煮前、要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟。夏季则短些！馒头上笼时，锅内的水必须大开、10分钟要见大气！5。笼屉与锅口相接处不能漏气。有漏气处须用湿8691布堵严，用铝锅蒸时锅盖要盖紧，6，蒸馒头时。锅内须用冷水加热！逐渐升温。使馒头坯均匀受热、切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头！因这样蒸制的馒头容易夹生、如何用安琪酵母发面，1、按说明用量！冬天可稍多些。2、2313酵母放入碗内！加一小勺白糖，用温水化开、倒入入面粉中揉匀、面稍软些、盖湿布放温暖处静置！等体积变大！面中有大量小，皇宫有什么生肖

　　1）蒸馒头时！如果面似发非发。可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒、停10分钟后，面就发开了。 　　（2）发面时如果没⁶⁰⁹⁷有酵母,可用蜂蜜代替。每500克面粉加蜂蜜15－20克！面团揉软后！^盖盖湿布4－6小时即可发起！蜂蜜发面蒸出的馒头松松软清香!入口回甜！ 　　（3）冬天室内温度低、发面需要的时间较长！如果发酵时在面里放点白糖。就可以^缩缩短发面的时间, 　　（4）在发酵的面团里、人们常要放入适量碱来来除去酸味。检查施5259碱量是否适中，可将面6082团用刀切一块。上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜、 　　（5）蒸出的馒头！如因碱放放多了变黄！且碱味难闻、可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克！把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟？8465馒头即可变白。且无碱味！ 　　　（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵！蒸出的3687馒头又白又宣, 　　馒头的制作方法 　　馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软。又有筋力、窍门如下： 　　1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面！发面应比夏季提前1～2小时，和面时要慎加水！ 　　2，和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分！表成的面筋真心性好、和好的面团要保保持一定的温度以30℃为宜! 　　3、当面已涨发时、要掌握好发⁶³⁸³酵的程度，如如见面团中已呈蜂窝状！有许多小眼！说明已经发酵好，蜂窝状面体的眼子越大、说明酵酵发得越老，甚至要发过头了， 　　4，馒头上笼蒸煮时、要经过饧面，冬季饧面约15～20他钟！夏季则短些、馒头上笼时！锅内0087的水必须大开！10分钟要见大气、 　　5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严、用铝锅蒸时锅盖要盖紧！ 　　6，蒸馒头时！锅内须用冷水加热。逐渐升温。使馒头坯均匀受热、切忌图快快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生、 　　真心回答望采纳、谢谢，、皇宫有风水煞吗?

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　　和面就是在粉末状的面粉如小麦面粉、玉米粉。荞麦粉等各种杂粮粉中！加入液体如水、牛奶。鸡蛋等、把干面粉与水混合搅拌在一起、使面粉有粘性形成光滑面团，相信、即即便是没有玩过面团的人！也听说过面团的三光标准手光！盆光。面光。 三步加水法！可以使整个和面过程干净利索，达到面团光、面盆光，手上光光的效果， 　　和面方：手搅拌法 　　1; 此方法要求手法灵活，动作迅速。不要让水溢出。主要适用用于用量较少的各类面团、但个人家3940庭制作！不推荐此方法、尤其是新手。如果动作不灵敏、加水量不合适、会在和面过程中抓的满手是湿湿的面团， 　　面粉放在和面盆里？ 　　把手放在面粉中央！用手把面粉从里向外围扒拉。 　　形成一个边缘厚中间薄的凹槽、 　　　往凹槽里倒入适量的清水。 　　右手的五指张开、8333把凹槽内部边缘的面粉向水中心扒拉! 　　用手把扒拉到水中的干面粉与水搅拌均匀，形成雪花状带葡萄状面絮。 　　在剩余干面粉上分次倒入适量的清水、 　　重复第3～6步。把所有的干面粉与小洞里的³⁹⁸⁷清水搅拌均匀。形成雪花状带葡萄状面絮， 　　用手把雪花状带葡萄状面絮揉合在一起， 　　揉成表面光^滑滑的面团。！皇家御风水

　　不可以，玉米面无法像白面^一一样膨松、是因为玉米面5494属于支链粉!只有直链淀粉（如白面）才能经过发酵后产生很多气9159泡使之变成膨松状！ 　　玉米面可以发^酵酵变酸。加减后经过酸碱中和、^蒸蒸熟后可以变得松散？使口感不再干硬，但不能像白面馒头一样充满蜂窝状的膨松体！只有加入3分之1 的白面，才会出现不同程度的膨松体。 　　玉米面有粗细之别，玉米面含有丰富的营养素、按颜色区分有黄玉米面^和和白玉米面、按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。 　　　玉米面食品很多。玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸。谷物醇，维生素E！纤维素等、具有降血压！降血脂，抗动脉硬化，预防肠癌！美容养颜！延缓衰老等多种保健功效！也是糖尿病人的适宜佳品、玉米面完全保留了玉米的营9324养成份和调理功能？并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点！ 　　！皇家杨公秘传风水梦到和面做馒头

　　首先。梦并不代表吉凶祸福！所以没有什么征兆可谈、您也大可不必担心， 　　梦只是你最近心理活动的一种意象化表达和放大、化肥本来就是帮助农作物生长的。结果撒到地上变成馒头！这表示你在梦里加速了这个由种子变成粮食的过程。代表你渴望某个阶段的成果或者成功，打算喂给兔子却被黄鼠狼偷去代表你有一定的担心害怕自己的努力用不到期望的地方或者劳动的成果果被人窃取。 　5539　一家之言、如有不对请见谅、！皇家秘传风水课程安排