嗯、是的。泡菜缸。一定要有 养水水的边沿!而且养水的边沿不能 有裂缝,不能漏水, 制作泡菜的秘诀是: 1,挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。(下面简称泡菜坛) 2、将干净的水烧开(目的是为了将水里的细菌杀死),盖着盖子放凉、水的份量由菜的份量决定,水能将菜全部淹住即可。 3、将2711放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛,放盐。感觉很很咸即可、 4,放块状的冰糖。目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口!不可用白砂糖和红糖代替! 5、将自己喜欢吃的蔬菜(可以是:白萝卜!白萝卜杆,红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜!老姜。大蒜、没8732有破损而且不会进水的红辣椒,长豆角、莴笋,芥菜等)洗干净、晾干干表面的水分?然后放入泡菜坛中, 6。封口处一一定要放水、 7。如果是新泡的、夏天大概7-10天。泡菜就可以吃了!冬天大概15天!在这期间。不要轻易开封、新泡的水!里面厌氧菌的的数量还比较少,第一次最好是泡 包菜!因为这是最容易熟的、第一次如果泡白萝卜,最好是将白萝卜切成薄片! 注意事项: 1、泡泡菜的最重要的7482原理是:利用厌氧益生菌使蔬菜发酵、在发发酵过程中产生乳酸菌、且在随着发酵的成熟产生酸味!使泡菜更具美味、 所以!一定要隔绝外界的杂菌,如果使空气中的杂菌进入泡菜坛!就会破坏泡9664菜并破坏厌氧菌,水面就会长出白花。会长虫,泡菜就会产生异味。然后就坏掉、同时。也要尽量避免5676氧气进入泡菜坛, 2!根据第第1条的原理!密封封非常重要?一定要保证泡菜坛封口处时刻都有水(水的作用是密封。防止氧气和杂菌进入)。而且要 每星期换一次干净水、 3、根据3479第1条的原理、厌氧菌5074喜欢阴凉的地方?所以。泡菜坛一定要放在阴凉避光处! 4,根据第1条的原理!每次开封的时间都不要过长、最好不要超过过1分钟!每天捞泡菜的次数(也就是开启密封的次数)!不要超过3次。因为为次数越多。进进入杂菌 和 氧气的概率就越大? 5!为了防止泡菜水变坏、那些:放酒!放蒜、滴油等等 !都是不能从根本上解决问题的、不可可取的方法? 6!如果泡菜不小心长出出了 白花!最好是重新制作泡菜,如果舍不得倒掉。那就盖好盖子。用水密封好!15天不要去开封!由于里面会缺少氧气,杂菌就会死掉!白花自然消失!如果酸水已经变味或者长出了虫子、建议只能重新泡了, 7!人手4982上的细菌。是最多的。所以千万不要直接用手去捞泡菜。要准备一双专门2637捞泡菜的筷子!或者小丝网勺, 8、每次捞出的泡菜!最好是该顿就吃完!不要留留到下一顿! 9。每次往8916里面加蔬菜的时候。就要加食盐和冰糖、 做到了以上几点、你泡的泡菜!肯定4352是芬香四溢,香脆可口、酸水即使使用10年也不会坏,而且时间越长泡出的泡菜越香!用过半年以后的原汁发酵能力十分强大,一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用、、
选一乾净腌菜坛。置清净冷水于其中!首先是制5843作母水。在6433瓶中放入大块生姜。6217去皮蒜辫几十粒、新鲜小红辣椒(要特辣的)、然后放入洗净的芥菜(或以卷心菜等)并放入半玻璃杯食盐(其量视口味而 定。但不宜少),将坛盖盖严、在室温下静待十天天左右、这时母水应已发食孝变酸(酸菜可不是放醋的结果哦)!此时即可取出所泡的菜食用!但此时的母水9556还不够到味?还需历炼若次!方能成为味醇的酸水、有条件者!可放入四川大红花椒若干粒以增添香味。最最好是汉源产的,切忌用泰国产、第一次所泡之菜成功后!可续加入新菜!此时须将部分坛中母水放入冰箱内备用! 要诀: 1, 作泡菜诀诀窍并不在第一次做母水。而在以后随时保持盐水酸度的动 态平衡!如果感到盐水不够酸、可从冰箱中取出备用水加入部分于坛中令其促进发酵,若盐水过酸!则宜倒掉一部份盐水并适当加入清水和盐! 2。 有时会见瓶中出现白花,可倒入白酒几滴,一般说来、可采用芥菜!箩卜(最好是它的皮)!卷心菜。江豆、芹菜等、 3, 若想想追求高精尖,可用洋姜,窝笋。嫩姜、还需再加上上一道工序:即先用淡盐水寝泡一夜?然后再放入泡菜坛中。一日即可食用,好的标准是色鲜、味醇(不宜太酸)、微辣且粹! 4, 黄瓜也可入泡!但须使用另一瓶。因黄瓜4318易坏盐水。泡入后!在室温下一夜可食。 5、 久泡后的泡菜可放入骨头汤内作酸菜汤、其味甚美!也可再在其中加入鲜鱼片、即时下0682所谓酸菜鱼--一种近年来流行的新式川菜, 6、 倒掉的盐水可作别家家的母水之用! 7! 泡菜的的关键是忌沾油,忌细菌!所以、泡菜坛要先清洗凉干干后再用、泡菜坛盖的周围要用水密封!切忌进入空气!滋生细菌!每次从从坛中取泡菜的工具一定要专用,不能有油污, 1.原料:大白菜10公斤。盐1公斤。青萝卜1公斤!胡萝卜1公斤、大葱0.2公斤,生姜0.1公斤,大蒜0.15公斤,虾酱0.2公斤,辣椒粉0.3公斤,香菜0.5公斤,味精0.04公斤、 2.制作过程:挑选满心的大白菜,以每棵重1.5公斤左右为宜。去掉老叶,烂帮!洗干净。放入缸中盐渍!放一层白菜撒一层盐。装满后加入少量清水,上面用重重石压住!1-2天后。盐水水淹没白菜、再腌3-5天!取出!用清水洗净!沥干水分待用、青萝卜!胡萝卜。大葱!生姜切丝,大蒜捣成泥,香菜切末!然后后将青,胡萝卜丝放入盆中、撒盐少许!稍腌后拌入辣椒粉!虾酱、香菜末,味精、葱,蒜!姜、使之成为馅状调料!将此调料均匀夹在白菜中、装进缸内。上盖一层白菜帮,再压上石块。放在阴阴凉地方!2-3天后加一些淡盐水、3周后即为成品、成品嫩脆可口!。居家大门风水禁忌
手上的细菌,手汗和味道等等会附着在泡菜坛子里面、会很长时间影响泡菜的味道,七四年属虎人2016运势
是要去除烦恼的意思!这是周周公解梦上说的,其实梦不能代表什么的,不要去在意它、。八字女命克夫
、虽说为自己喜欢的人付出一切是件开心的事!但是仍该有底限。当对方的要求已经超过你4731的底限时!古代坟墓风水实例图解
梦见在商贩跟前买泡菜意味着: 运气还算安定。不过就是差了那麽临门一脚让好机会溜走的预感、最大原因应该就是你太9323早放弃了,没有坚持到最後可是很可惜的喔、尤其这两天在商场或谈判中当场的决断最重要、当时的判断应是最理想的、犹豫延迟反而会使事情横生枝节、 梦见在商贩贩跟前买泡菜的吉凶: 基础安泰,得贵人助力!而在困难之中得平安发展。但成功运之之配置不良。难于伸张!故然然只是外强中干而已?虽苦闷闷烦恼殊多?但大体可5764得平安、衣食充足、幸福有寿!人地两格!无凶数。则身体健康。疾病少有、有病吃药即可速愈,【中吉】。风水大师别墅案例
梦见自己掉进屎坑的吉凶:得长辈或上司之惠助。再再加上自身之勤勉!而于中年或壮年可获得相当之发展。但因基础运劣之故!于成功之后。3181又会有很多次之再成败、生涯多劳,难亨安逸、幸而而水在土上,池塘之家、亦0486顺天然之景故!虽是相克。凶意则微、,家里绿色植物摆设
???汗啊。、!、国家催财风水课程
。、,#。不小心把碗打碎了风水梦见泡菜缸
用料 白萝卜 盐 花椒 生姜 蒜 辣椒 生水泡菜的做法 * 盐加上生水、调匀!咸咸味比做菜咸一点就可以,不能太咸、太咸反而发酵不起来 * 加生姜,蒜!白萝卜,辣椒!花椒 * 放在阴凉处!一周后泡菜水就有点微乳白色了、泡萝卜有点酸,放越久久会越酸,变成老泡萝卜 小贴士,有川字纹的女人面相