梦到买烙饼

梦见和儿子买的吃烙饼

  一起吃,

周公解梦梦到老婆烙饼并因此大吵一架

  梦见老婆烙饼并因此大吵一架:之前所做的坏事或是有违良心的事逐渐有被发现的迹象。有些坐立不安的感觉!不欲人知的3470秘密也有被揭穿曝光的危机,最好能自己先招了!欲盖弥彰后果会更惨,为了一些芝麻小事与情人大吵一架的暗示。你的任性是主因,对方已到忍耐的限度了。而这两天甜食有助于缓和冲动!防止冲突发生的作用喔。、有卧蚕的女人面相富贵

烙饼的面怎么和

  怎么和面:   用凉水加一点盐,要和的软些,要醒3-4个小时,和的时候,用筷子顺势针搅,没有干面为止,在往一快揉,就可以了,这是我在饭店打工学的,很好吃的.  8481 怎么烙饼:   酥是因为油多!   起层也好办!把面饼赶薄!把油刷匀。一层层的折叠起来。叠得厚厚的再来一遍、4279油在中间隔着、面粘9556不到一起、加热后自然起层了。.   怎么样使得面粉变得更加柔软:   1、面粉6230倒在案板上,接一杯开水(一定1345要开水!烫面饼比较软)!准备一双筷子(搅面粉用。当然、如果1603您自认手不怕开水烫,也可以不准备)。   2,一点一点倒水!3626同时用筷子搅动。让面粉形成絮状(倒水一定要慢!搅动一定要快,不然面粉会结成大块!就烫过头了)!同时将形成絮状的面粉拨拉到一边去,不要碍事。   3!等面粉全部形成絮状。可以放下筷子歇歇!让面粉凉一下(不要全凉了!凉到手摸上去感觉温温的!不烫就行了)。   4,将面粉揉成面团。揉到感觉到面团有劲到就可以醒了、   5!醒大概15到20分钟、重新揉一下、用擀面杖擀3515成一大片、越薄越好,   6。倒一点色拉3714油在面上,用面的四边分别叠向中央,蘸色拉油(目的其实就是把色拉油涂匀啦),然后均匀撒上盐和胡椒粉(不要撒多了、喜欢吃甜的人可以撒糖!不过一定要绵白糖,白砂糖颗粒太大)。   7、从一3806侧把面卷起,卷5399成一个长条状,用刀切成若干块(不要太大、太大的饼不好烙)。   8。将切出的小块两头捏一下(目的是防止里面卷的色拉油漏出来),团一下,用擀面杖擀成饼状(建议不要太薄。太薄的烙出来会变酥!而不够软了,当然,如果您喜欢酥饼另当别论),   9、终于可以烙了!锅里多放一些油、五成热的时候就可以把饼放进去了!最好用中小火!看着饼中间鼓起来(好像吹气球一样)。就可以翻面、同样看着鼓起来了再翻面、一共翻三次、0645即每面烙两边!饼就变得黄黄的、可以起锅了、   添加的方法和和添加材料:   1>烙饼材料:面粉3杯 滚水1/2杯 蛋2个,猪油。盐各1小匙 冷水1杯   作法:   1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后放置约20分钟   2.面团搓成长条状,整条抹油,再平均分成10等份,每份面团抹油拉长,团绕重叠成螺旋状,再压平,展开成厚0.5公分圆形面饼,将锅烧熟,放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出,食用时,再由周围往中间,上下合掌拍打压散拉松,即成香酥可口的烙饼。   2>添加材料   好多方法呢, 网上也比较多的, 我先少说一些。   少加些葱!盐、油!做葱油饼!    包入萝卜丝。做萝卜丝饼、   包入糖或豆沙或肉馅、做糖饼。豆沙饼!肉饼。   多加水。加鸡蛋。盐、做成稀面糊、做鸡蛋饼、   面糊稠一点!加辣白菜,韭菜。辣酱、糖、盐、做韩式辣白菜饼、   同上。不加辣白菜。鱿鱼,做海鲜饼。   另一种萝卜丝饼?萝卜丝中加火腿。虾皮。面粉!煎成饼   烙饼的做法以及技巧:   将面粉扒坑、放入少许盐,用温水合成中性面,揉成光滑面醒制带用!将面剂下2个剂,用挖剂法!擀成薄片放入油面(豆油加面粉)用叠的手法。叠好3003后抻成长条从1头下一快面,放到另3249一头压扁!做油饼垫。从头开始卷。卷成草帽型。压扁擀成圆形。放到饼铛里烙熟就可   和面时再加点鸡蛋和一点食油吃着口感会更好点   2:首先面要好!主要是指面筋要高一些、面筋越好做出的饼越筋道。其次还要有一些工具,主要是指要有一个平锅,最好是锅沿矮的、不然不好往上放!最重要的是和面了:和面时请注意夏天用凉水就可以了,和时要加一点盐、不要太多1164有一点就行?和的面要稍软些、最后和的差不多时加一点油、揉一会让面团表面光滑!要醒一4022段时间?也不要太长时间!半小时就差不多了!醒好后做成一个个小剂子,3020再醒一会就可以擀了,要在玻璃上或铁皮等光滑的地方做!上面放一层油。把剂子放上去擀成椭圆形?驮在擀8467面杖上放到平锅上就行了   --千层饼的做法:   原料:面粉500克、盐5克,猪大油些许!   做法:   1。烫水至80度,活一多半面粉!注意要柔软的感觉?   2。面稍微凉!兑凉水活剩下的面,关键一定要柔软(此处应最注意)。醒面20分钟,   3。面板铺开。把面摊匀成3-4毫米厚、把猪大油,4256盐依次均匀的刷在面皮上!   4,把面皮从一端开始卷起。搓成直径4-6公分的面卷,然后从两端开始。相反方向。对卷。卷到中央!叠放起来。均匀的摊至5-8毫米厚度   5、铁锅放少量油,烧热!把8736饼放进锅里!慢火。反复、直至熟透,起锅即可、   -- 葱油饼做法!。,   1。揉好一团面,静置半小时(醒面),   2。擀成一张大薄片、像北方擀面条似的~~能多薄就多薄。撒9321上适量的盐!用手把盐在饼上抹匀。然后倒上适量的油、将油均匀沾遍整张饼!   3。均匀地撒上葱花~~越多越好,   4,将饼从一6972边卷起来?形成一个卷儿!   5!将懒龙2032像蛇一样盘起来、两头藏在蛇身内、   6,压扁,再擀成约8-10毫米厚的饼、   7,烙饼锅温度调到325F,把饼放到饼锅里、盖上锅盖。   8!两面烙黄(大约共需15分钟)即可? 觉得好就给一下分,有卧蚕的男人面相

梦到去买皮衣

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发面烙饼怎么做

  小窍门——   用盐水发面更加松软   发面时。若放一点盐水调和,可以缩短发酵时间!蒸出来的馒头也更加松软可口。   冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼   大部分人们都喜欢吃发面饼?而且有很多的做法、但是9239制作起来,虽然没有面包4个小时左右的制作0799期那么长,也要经过两次发酵。时间也不短的!上班族想吃顿饼更是费事!吃过晚饭做饼吗!肚子已经饱了!呵呵,5079忍不住吃一个还增加热量长肉肉。而且第二天吃的话。就没有刚出锅的5711饼那么热脆好吃了。既然面包可以用冷藏发酵法,那发面饼用这个方法,也能4626方便快速的吃上外脆内软的大饼?   周日的早晨、起来熬一点粥!吃上热乎乎的发面饼,一般商场的大门都是9点以后开。吃完了这顿饼再去逛也不迟的。   材料   中筋面粉500克、水260-280克酵母7-8克   做法   1:我的方子是中筋面粉500克,水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀。放在容器中保鲜膜覆盖!放入冰箱冷藏室,水少一点饼就更筋道一些,水多会柔软一些,   2:发酵后的面团,可以早上早起10分钟先把面4384团揉好入冰箱发酵?等下班回来拿出来回温10-15分钟,这个是为了揉面的时候。手不会太冰,和面包不同、不怕面团的筋性被破坏。面团可以揉匀回温!用手揉匀几分钟!揉匀一个是让面团柔软!一个是能用手上的热度帮助回温,也可以在前一天的晚上发面团,周日的早4748上不急着吃饭的话,也可以用此法。不完全回温的面团也可以发酵!比回温好的稍差一点?9111但是不会差很多!发酵时间适当延长,    3:揉匀的面团分割成9份!或者12份。团成小圆面团后擀成饼状、放案板上发酵20分钟。注意:饼底部要撒干粉防粘!我用的就是一般的平底锅,分成9个8536烙三次?分成12个5083也是烙三次!就是饼的大小不同。   4:在平底锅底部少放一点油!放入发酵好的面饼烙熟即可,   小诀窍   1:因为季节的不同导致面团发酵过大或者过小。如果气温低、发酵时间适当延长。气温高则适当缩短。   2:饼烙第一面的时候。膨胀的很厉害!结果最后饼中间分层了,可在烙第一面饼的时候在饼面刚刚开始膨胀的时候,就翻过另一面烙?就能阻止饼的膨胀!当2681然这面饼烙好后?再翻回刚才烙的那一面,烙熟为止。   3:面发不起来!很多初学者是没有秤的!这会导致酵母过少、发酵失败,还有就是酵母过多,浪费酵母!建议还是去买台秤。省时省力、每次记录自家吃饼需要的面粉。水,酵母的分量,有事半功倍的效果。   4:同样是面团发酵失败。有的是酵母过期导致的,3946买了不知道多久的酵母、8393已经失去活力?当然发不起来!很简单!打开的酵母用小夹子夹起开口。放冰箱冷藏室冷藏就能使用很久了,我用的是金装安琪高活性酵母、非常好用,   5:不知道饼用多大的火力和怎么才算成熟、3603我一般使用煤气炉子最小一档,也就是开关拧到底!烙饼的时候上面最好加盖玻璃盖子、使锅内有蒸汽促进成熟!还能随时观察,用筷子或锅铲轻轻碰饼的边缘、如果碰触的地方不再凹陷下去。很快的反弹了、就说明饼熟了?   6:因为喜欢厚厚的饼,所以我的饼做的都很厚!建议新手不要弄很厚的饼,熟练之后再加厚。如果饼太厚不成熟就要糊底,可以加入一部分水、用水4788煎的方式!也能使饼成熟!这是补救的方法!等水干了饼底焦脆即可,   7:如果烙5276饼的时候想省力气?那就去买一台电饼铛吧,买过的人都说好用,我也想败一台来呢,   【个人推荐】鲜肉发面饼   材料   普通面粉200g。酵母2g、温水适量(包括融酵母的水。总量大约100g左右)   做法   1,酵母溶于少量温水中(大约30度左右。手腕试不烫)、静置3分钟、面粉放在大盆中,倒入酵母水。再 倒入剩6051下的温水!先用筷子搅拌成雪片状!然后用手揉 成光滑面团 盖上保鲜膜。放温暖的室内发酵至大8373约2.5倍大   2?新鲜肉末放料酒!盐。鸡精,姜末,蒜末!少量老 抽(调色用)搅拌均匀、肉皮冻融化开,倒入肉末,用筷子把肉末顺一个方向使劲搅拌至上劲(如果没有肉皮冻就放清水)   10.发酵好的面团揉匀排气、分成小剂子。取一个小剂子、6959用擀面杖擀成圆形!在当中放上肉馅   12.像包包子一样包起来后。用手掌轻轻按1556扁   13.两面都沾上芝麻!静置饧发15分钟左右   14.平底锅。不放油。把饧发好的面饼排入锅中   15.盖上锅盖。小火烙。一面成淡淡焦黄色后翻面再烙成淡淡焦黄色   油酥香葱发面饼   油酥香葱发面饼和以往我做的发面饼唯一的区别就是用了油酥?而不是油,而和前段时间做的全麦油酥烙饼的差别就是用了发面而不是烫面!油酥是面在热油中炒制而成的,有着特别的香味!比猪油要健康、也是和吃素的人。除了用香葱!还可以做成甜味的。在铺好油酥后在面片上撒上适量白糖就可以了、   材料   杯白面1.5杯、白糖2小匙,干酵母1.5小匙!温水0.75杯、葱花适量!盐适量、面粉1大匙、油2大匙   做法   1.油酥的做法:在平底锅里放油、中火加热、油有5、6成热的时候放入面粉。用筷子或是木馋搅动?把面和油混合0315均匀就好、或别太大就可以了、然后关火放凉备用!   2.发面饼的做法:把面和好(水和干酵母混合!等2分钟再6706倒入盛有面粉的容器)?发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大?再揉一下、继续发面30分钟、   3.把面擀成一个厚约半厘2811米的方片?上面点上油酥(油酥不像油,可以涂得很均匀!所以在面皮上均匀点上一些就可以),最后撒上葱花、   4.横着迭起3折?擀平!再从短边叠起3折,擀平,可以再重复一下,不好操作的话也8102可以就此停止?切成3-4段。   5.在平底锅中放少许油加热。锅有8成热放入发面饼中火加热!并开始膨胀以后翻个面!继续加热2分钟,然后在锅的边缘淋入少许开水!盖上盖,小火焖5-8分钟!饼翻个!再烤2-3分钟就可以了!不过火候还是要看火力的大小!饼的厚度来调整!   小诀窍   如果不用煎的方式、6125上锅蒸熟也可以!在锅开了以后蒸18-20分钟1412就应当差不多了!关火后等2-3分钟再掀锅盖!   十大技巧攻克发面难关   今天色尘就把发面的十个技巧写出来,希望能帮助那些想攻克发面难题的朋友们。   1,发面用的发酵剂有三种:小苏打,面肥(老面)和干酵母粉、它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体、再通过受热膨胀使得面团变得松软可口!   2。小苏打释放的气体并不丰富,所以用它发面的成品松软7978度不是非常好。而且它是弱碱性物质、会破坏面粉中的维生素!降低面食的营养价值。不建议选用,   3!面肥有些地方又叫老面。是上次发酵之后留取的一块面团?适当保存之后用它来做菌种启动发酵!面肥必须要搭配碱6882来使用!是因为它会使面团产生酸味,但碱会破坏面粉的营养、而且用量非常不好掌握!成品容易造成浪费。呵呵~所以也不建议使用?   4,活性干酵母(酵母粉)是一种天然的酵5259母菌提取物,它不仅营养成分丰富,更可贵的是、它含有丰富的维生素和矿物质,它还不仅自己含有丰富的维生素,它对面粉中的维生素还有保护作用,还不仅仅如此,酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素!所以、用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼。面条等营养价值高出好几倍、   前两天一个朋友在色尘的《红糖麻酱饼》日志中留下问题:用酵母发面做饼和用温水和面做饼的区别是什么。呵呵。相信她看完上面的讲述应该会明白了、   发酵粉是天然物质、用多了不会0281造成不好的结果!只会提高发酵的速度!也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以。对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率,我常用的安琪酵母和丹宝利酵母、在超市碰到哪种就买哪种、效果都不错,   不过话说回来!再多也不能一斤面倒进去一整袋酵母不是,呵呵~给个大致的用量比例:500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了,但也别太教条哈~温度、湿度,面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效。要灵活调整来应用哈~   加干酵母的方法我其实是不讲究的、有时候偷懒就直接和面粉混合了!再加温水和面。不过对于新手来说、酵母的用量多少和混合不均匀等问题。会对发面结果产生一些影响!所以。建议新手先活化酵母菌:适量的酵母粉放入容器中、加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可!别太少。如果图省事。全部水量也没问题!)将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用、这就是活化酵母菌的过程,然后7201再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。  8944 和面用温水、温度在28-30度之间最好。但很多朋友家里没食品用温度计怎么办。用手来感觉吧。别让你的手感觉出烫来就行,特别提示:用手背来测水温。就算是在夏天。也建议用温水。当然你也可以用冷水,我只是希望发面过程尽量短一些,1778能节约时间不是,呵呵~   面粉。水量的比例对发面很重要!不少朋友总是说发不起来!可能是因为面团太硬了,水少面多。面团就硬!这样的面团适合做手擀面、水多面少。发出来的面团软踏踏。成品口感差。什么比例合适呢,我给个大致的配比:500g面粉!水量不能低于250ml?即约等于:2:1的比例。当然,做馒头还是蒸包子。你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意!不同的面粉吸湿性是不同的、还是要灵活运用哈~   面粉与酵母,清水拌匀后、要充分揉面、尽量让面粉与清水充分结合、面团揉好的直观形象就是:面团表面光滑滋润、水量太少揉不动!水量太多会沾手。   发酵的最佳环境温度在30-35度之间、最好别超过40度!湿度在70-75%之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。温度还好办!夏天室温基本上能保证正常发酵的需要,但湿度就不好控制了、教朋友们一个四季皆可用的方法:在一个大蒸锅中放入60-70度左右的热水。将面盆放入锅中(面盆不可与热水接触)!盖上蒸锅锅盖?在蒸锅这个小环境里温度!湿度都有了。当然、如果你习惯用微波炉或者烤箱也都是可以的:)我自己是习惯用大蒸锅地:)   从蒸锅中取出的面团你能看到丰富的气孔、不过发酵不应该这样结束!呵呵~~如果就此结束也不是大错、但发面的成品在口感和外形上会有所区别、应当将面团放置在面板上揉、将面团内的空气揉出去!然后放在相对密封的容器中?让它于室温下再发酵30分钟左右。二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟。   1, 添加少许白糖。可以提高酵母菌活性。缩短发面的时间,   2。 添加少许盐。能缩短发酵时间还能让成品更松软。   3, 添加少许醪糟,能协助发酵并增添成品香气,   4。 添加少许蜂蜜、可以加速发酵进程!   5! 添加少许牛奶!可以提高成品品质!   6。 添加少许酸奶,能让酵母菌开足马力去干活、   7、 添加少许鸡蛋液、能增加营养……   呵呵呵~~这些发酵辅助剂本身就是天然食品!放心去用吧~   不少朋友向我打听发面的技巧时总说:我也是这样这样做的呀,为什么我的就发不起来呢,我也纳闷:问题到底出在哪里了呢!没头脑之间只好建议:你重新买一袋酵母粉再试试,结果她回来告诉我:原先失败的原因找到了、是酵母粉过期了。新买来的就发成功了。我这5665个爆汗啊?哈哈哈7683~~   好了?下面上图把整个发面过程演示一下:   色尘作品十大技巧攻克发面难关发面原料:面粉750g 干酵母8g 白糖8g 温水370ml 鸡蛋一个、   1!面粉与白糖拌匀   2!干酵母兑入30度左右的温水化开!鸡蛋打散再倒入拌匀(可以先用一半的水量将酵母化开、静置5分钟后分多次倒入面粉中拌匀、另一半水与鸡蛋打匀后再倒入面粉中,拍摄图片的这次发面我偷懒了!呵呵~)   3、将面粉充分揉拢成光滑的面团   4?蒸锅内放入60-70度左右的热水和一个支架。面盆放在支架上(不让面盆接触热水),盖上锅盖、进入发酵程序   5,面团发酵好的状态是:面团体积膨大至原来的1.5-2倍左右大?有醉人的酵香和面香,面团表皮薄、透明、光亮且能看到破孔!面团内部充满均匀的蜂窝状的气孔(6814总被朋友问发面需要多少时间!发酵完成的速度和质量会因食材用量!操作程序,温度,湿度。南北地域等因素而有所不同的,所以不要拘泥于时间?而要以面团的状态为标准)   6,将面团取出放在面板上静置一小会儿,然后充分揉制。再将面团揉至光滑后!放入面盆中、盖上保鲜膜、在室温下进入二次发酵程序、当面团内部再次2943呈现均匀气孔完整的发面程序才终结,。有反弓路住高层的风水

我问下我烙饼为什么饼中间裂缝呢

  方法不正确   温水和面!是家常饼,葱油饼。馅饼等烙饼的主要6641制作方法!温水和面是指面粉和40~50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品,   用温水和面能使面的性质有所变化!因面粉中的淀粉。麦胶蛋白质与40~50度的温水相遇!会使淀粉开始糊化、从而使面粉中的面筋质受到破坏!减弱弹性,   所以两种蛋白质受热变柔软!无筋质!烙起饼来擀1818制方便!没有弹性、成熟的饼香软!层次分明!外焦里嫩、   沸水和面。又称为烫面,主要用于薄饼和筋饼类的制作!沸水和面即把面粉和沸水掺和在一起搅拌、然后再加入50至100克凉水!揉成烫面!可以用来做蒸饺,锅贴、薄饼!猫耳朵等。   烫面制品柔软。有吃口,不粘牙!是由于沸水调和面使面粉中的淀粉受热而变成糊状、蛋白质受热凝固!达到半熟、    油调和面、适合酥饼的制作、油调和面是指用面粉和油掺和在一起?通过搓擦成细腻油面团。油面团称为油酥面,它一般不能单独使用。而是用做“7944水油皮”!   油酥面最好使猪板油熬炼的油脂!选择老板油炼出的油脂效果更好!因为板油的粘性较大、油性好、以此制的成品外表美观!酥而层次鲜明!   烙饼面食的制作。做好烙饼面食的关键,先要掌握好原料(面团)的配制。下面我们将介绍几种面团配置的方法:    1!油水面的配制   用适量的油、水和面粉混合和成、一般是500克面粉加水200克!油100克!和面时。要将油、水混合后一起倒入面粉中,若先加油,后加水,或先加水。后加油。都不容易拌匀,和面时!要反复揉,搓。以防面团开裂。油水面有起酥,起层的特点!   2。干油面的配制   完全用油和面。不用掺水。一般是500克面粉用250克油和成。这种面团的和法是、把油倒入面粉后在案板上推滚成团、干油面的作用是起酥!   3。蛋和面的配制   蛋和面用鸡蛋!油、糖!水!面粉掺和在一起配制而成、纯蛋和面。一般是500克面粉要加300克鸡蛋液!和面时!经过加蛋。拌蛋,搓揉,使面粉和蛋液凝结成面团、再反复搓揉。油,蛋和面!油和蛋液用量的百分比是油20%、蛋液80%、有时可加进少许水,   如需加糖!应和蛋液、油混合后搅拌!油。蛋和面要反复揉搓!直到面团光滑!不沾手为止。水蛋和面。用蛋液!水。面粉配制!一般是500在面粉要投放150克蛋液。150克水、如果放糖!则减少水量,以上各种面团和成后都要盖上湿布。  0469 和面|烙饼!有反抗纹手相的女人

梦见烙饼里有头发

  提示:请正确看待周公解梦!且勿迷信普通人梦见烙饼的周公解梦如下:梦见烙饼意味着生活愉快!梦见到处4359都是烙饼。而且自己正在食用。儿女会过上幸福生活,梦见分发烙饼?会有好名声、梦见烤糊的烙饼?预示着有人死亡、梦见购买烙饼。生意会兴隆,。有口福的人面相

做烙饼的面需要发酵吗?

  不需要,   准备材料:   面粉500克、温水320-350克、葵花籽油、盐!五香粉,小苏打2克    做法:   1?把小苏打放入面粉中搅拌均匀,再把水慢慢倒入面粉中!边倒2189边用筷子搅拌成絮状!   ,有口福的八字

梦到邻居家买鸡鸭

  心中焦虑,可能最近、有些心理压力导致多梦。合理调整自己为好?望采纳!!有古墓的小区风水好吗梦到买烙饼

梦见偷了俩块大烙饼

1121  天上不掉馅饼就自己偷馅饼、有名气的八字


梦到买烙饼、周公解梦梦到老婆烙饼并因此大吵一架