擀烙馍饼的步步骤 　　1.先活面团。不需用发面的，就用凉水拌面⁹⁵⁴⁶活成面团就可以了。放一边醒十来分钟 　　2.这里的面团活好后。分成若若干个小面团,揉均成这样，再醒二十分钟 　　3.拿一个小面用面仗擀开，这个是很需要技技术的，一般都要转着圈的擀、当然不要人转圈。把面饼擀着转着圈，这样擀出来的面饼才会均匀的厚薄圆满 　　4.差不多擀成直径二十多厘米的样子，有些半透明就可以了 　　5.铁的鏊子！这个也是特殊的器具、用这种器具一般都是要用明火的才好。所以一般农家都是烧柴草锅来做的！味1203道也因此才美的, 　　6.把擀好的面饼放在这个鏊子上烙、反正差不多翻三四次就就可以了,

　　擀面的时候^一一头轻轻的压着 一头擀 让面自己转起来 一般来说新手是擀不好的 　　你可以一手拿面 一手擀 看那不好擀过来 只是有一点 面中心会有点厚。2012年农历一月搬家吉日公布

　　做法如下：： 　　1!将面粉加入开水搅拌成散面团状,分次加入冷水,用手揉成软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜放在室温下静置30分钟. 　　2！将醒好的面团取出切下一块,撒干面粉稍微揉一下,搓成长条,用刀分成约15克重的小面块.将小面块压成小面饼,在面饼上刷一层油备用. 　　3。取两个小面块,将刷油的面对合叠在一起.用擀面棍将面团擀成一张直径约为15厘米的薄饼.！打工族让你加薪升职

　　1.孕妇梦到抓鱼 　　鱼！主吉、孕妇梦见鱼！多有得子之意。不久后会生一个大胖小子、 　　2.孕妇梦见抓到鱼 　　商人梦见抓到鱼。是得1189财的预兆、女人梦见抓到鱼、多为得子！孕妇梦见抓到鱼。多预示着母子平安、一切安好。 　　3.孕妇梦到抓鱼吃 　　孕妇梦见抓鱼吃？多不吉利，已经怀孕的孕妇朋^友友需要注意下宝宝的发育、避免不必要的意外发生！ 　　4.孕妇梦梦见捞鱼 　　梦见捞鱼。多有好事情发生、孕妇^梦梦见捞鱼!不仅会后会有儿子降临！ 　　5.孕妇梦到溪边抓鱼 　　梦见溪边抓鱼,都是祥瑞的象征、孕妇梦见溪溪边抓鱼。多会生个大胖儿子，而且溪水越清澈！小孩子会越聪明越健康、 　　6.孕妇梦见抓到好多鱼 　　普通人梦见见抓到好多鱼!会得财。孕妇梦见抓到好多鱼！特别是鲤鱼，便会得^双双胞胎儿子？毕竟“鲤⁶¹¹⁴鱼跳龙门”,鲤鱼多同龙子关联在一起！多预示会生儿子、，2012年桃花运最旺的剩女有哪些

　　要知道手擀面比机器压的面好吃的原因、主要是以下三个方面的因素所决定的： 　　一．和面 　　手工擀制面条、和面时用水量较多！大约是面粉量的45%。当面粉粉中加入水后。经拌和，揉搓。搋（chuāi）动，面粉中的蛋白质和淀粉就会最大程度地吸附水分、蛋白质吸吸水后会生成面筋？淀粉吸水后会产生黏性！二者合一便形成面团，这种面团、用 手工搋搓的时间越长、越有利于形成面筋网络和增加黏性，这为手擀面条良好的口感提供供了条件! 　　机制面条。和面时6296用水量较少!大约约是面粉量的25%,当水掺入面粉中以后、完全依靠机械上下碾轧而成面饼。这种面饼，很大程度上是靠外力的强行挤压压形成的！并不是一种自然的结合（或者说不完全是一种自然的结合），由于面饼中含水量有限。故其蛋白质9279不能充分吸水。从而使面筋网络的强度大打折扣，同时。淀粉也不能充分吸水、颗粒膨胀不足。其黏度也就4162下降许多, 　　实践中我们们可以感受到!手工工擀制面条所用的面团,用手抻拉！一般不容易撕断，但机制面条所用的面饼（面团）则不然，用手抻拉容易断裂、这也可以看出：手工擀制的面条所用面团^的的含水量高！不论是面筋网络的形成，还是黏性的产生！⁷⁴⁴²都优于含水量低的机制面条所用面团、 　　二．成形 　　当面团（饼）和（轧）好以后、接下来^需需要成形、 　　手工擀制面条之前、必须将面团完全揉和好、在具体揉和面团时！虽说只用手掌往前推揉、但面团却在不断地变换角度。这样会⁷⁷⁵¹使面团各部位受力均匀。绝没有因用力不匀而产生“死角”！当擀面片时、通常是将9670面杖置于面团上往前推擀？擀至椭圆时。不光要擀前擀后！而且还要擀左擀右。使整片面皮都厚薄一致、然后再从两侧卷成卷、8016或折叠成梯形、用刀切成面条， 　　机械轧面条的方法与手工擀面不同，在正式轧条前。需要用滚筒反复将面团轧成饼片状、可是！机械轧面片的用用力方法只是上下挤压!并^没没有通过各种角度来受力!所以不利⁸¹⁹⁷于面团中面筋网络的形成!当面片轧好后、改用滚动槽形轮轴切成面条。这种做法的效果不理想！4492原因是电动机械速度快？产生的热量会使面面粉中的蛋白质变性!非但不能对面条的面筋，黏性起一个完善和补充，反而会给成品不受吃埋下了一个不易被人察觉的隐患。从而更加削弱面条的弹性、 　　三．制熟 　　我们食用的面条大多是用水煮制成熟、这点大5017家早就清楚,！让你男友成群的绝招

　　切面：在超市里小包装可以长时间存放的是干切面。 　　湿切面：在小门面？副食店现揪现卖的是鲜切面。 　　挂面：实际就是干切面。只是细一些！传统的制作方法与干切面一样！都是湿面条挂起晾干，是为1038“挂面”, 　　手擀面：顾名思义。手工擀的面。“粗粗的”！比较有筋道，、成为月光族的原因

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　　要注意被人抓住现行！！，切切。。你家的大门能守住财吗

　　孕妇梦见和别人吵架——预示着你情绪低落！却不能发泄，才会做此梦境！建议你需要保持积极乐观的心情去迎接宝宝的到来，！如何对待你的烂桃花呢孕妇梦到擀饼

　　材料：小麦面粉300克！水100克，步骤：1！将少量水倒入面粉中。用手搅拌面粉使面粉^成成絮状？2！第二次再倒入少量水！再搅 拌面粉。和好的面，成絮状但又没有干面粉！3。用手捏下下成团？手一推又散开就证明面的湿度正好。4、⁴⁴¹⁰把和好的面压成光滑的面状,放上切面刀切面即可、、起床的简单动作帮你增运