“食物相克”大都是无稽之谈 　　据专家介绍。早1436在改革开放前！国内营养专家和生物化学家都曾对“食物相克”问题做过缜密的动物实验、他们把相传是“相克”的食物搭配。用来喂养白鼠、狗和与人类比较接近的猴子，经过长期观察，试验动物0292在生理上，行为4188上都没有出现任何不适和异常，更没有引起中毒和死亡！实验证明“食物相克”理论对动4226物是无效的？ 　　近期、为了真正验证食物相克对人体是否有影响。^中中国营养学会与哈尔滨医科大学，兰州大学等进行了人体实验，哈医大选择了一批健康志愿者！分别试试吃5对典型的“相克食物”！结果显示。试验人群7日未出现腹胀！腹痛！腹泻、呕吐、恶心等不良反应及临床症状！受试者的精神状态！饮食！睡眠，大小便等均未见见异常,这就证明“食物相克”理论对普通人群也是无效的，兰州大学的实验结果也是如此。 　　实验证明。“食物相克”之⁵¹⁵⁷说大都没有什么科学依据, 　　“抗营养素”问题客观存在 　　虽然食物相克理论缺乏科学依据，但是，有的时候食物中的营养素相互对抗也是事实， 　　海南省曾经接连发生“油豆角”中毒事件！该省卫生部门发布油豆角中毒预警公告、提醒市民食用油豆角时5703最好采取炖。烧等加热时间长的方式、煮熟焖透，切忌急火短时嫩炒(最^好好不要凉拌)，防止中毒！专家告诫！“油豆角”又叫四季豆、扁豆。面豆等（不同地区名字不同），香甜肉厚，易熟好吃！但含有红细胞凝集素和皂甙毒素，如果烹调时加热时间不够、这些抗营养^素素的毒性成分未被破坏！人食用后可能引起中毒、出现恶心，呕吐！腹痛、四肢麻木、胃烧灼感等，此外还可能出现头晕、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统统症状， 　　不少人也许还记得辽宁海城学生豆奶中毒事件，当时，8所学校近3000名小学生饮饮用豆奶中毒、震动全国。参与调查的专家认定：中毒的原因是“活性豆粉中的胰蛋白酶抑制素等抗营养因子未彻底灭活、部分对此^类类物质较为敏感的人群？饮用含有这类物质的豆奶后。会引起以上消化道为主的刺激症状！” 　　这两起中毒事件都提到了“抗营养素”，“抗营养因子”！那么。什么是“抗营养素”。“抗营营养因子” 呢，它何以如此厉害、 　　“抗营养因子”也称抗营养素、是指机体在吸收所需营养成分或元素过程中。出现对抗吸收的现象。引起这种对抗现象的成分或元素称为抗营养素。就是说。营养成分没有得到有效吸收，出现了一些影响营养成分吸收的抵抗成分。这些抵抗成分称为抗营养素。通俗一点说！就是营养成分和营养成分之间、营养素和非营养素之间打起架来。这种“打架”现象！叫做1152“抗营养素现象”,惹起事端的成分，就叫它做“抗营养素”。 　　　“食物相克”与“抗营养素” 　　有何关系, 　　据专家说、食物相克是中医食疗的一种说法，在现代营养或相关学科专着中没有“食物相克”这个词汇，中医食疗理论论认为！食物也与中药一样具有寒。凉！温。热四气和咸、酸，甘，苦，辛五味等食性，而人的体质有寒！热、虚、实之分、如果将食性完全相反的两种食物同时食用。可能会相互抵消其食疗效果， 　　“食物相克”之说在我国由来已久！早在两千年前。汉代的大医学家张仲景就发现了食物的相互作用问题，他在《金匮要略》一书中，提到有48对食物不能放在一起吃，如螃蟹与柿子！葱与蜂蜜、甲⁵¹⁹⁷鱼与苋菜等，这些说法并非没有道理。比如说螃蟹蟹与柿子都属寒性食物!要是两两者同食!双倍的^寒寒凉易损伤脾胃，尤¹⁰⁹⁰其是体质虚寒者反应明显？从医学营养学上来说，螃蟹中的蛋蛋白质是比较多的！而柿子中的鞣酸（所含的涩味）也很多。当蛋白质碰到鞣酸就会凝固变成鞣酸蛋白，不易被机体消化。并且使食物滞留于于肠内发酵、继继而出现呕吐？腹痛、腹泻9695等类似食物中毒现象,古人就是根据这种情况做出螃蟹与柿子相克的结论。明代医学家李时珍也曾经提到食物相克问题，这些警示无疑是有有益的, 　　但是、随着时间的推移！“食物相克”之说逐渐被异化了。进入新时期以后！一些所谓“养生^家家”蜂拥而起？食物禁忌，食物相克由6930最初的几十种。被人为地“创造性地发展”到了几千种，物极必反。引起人们的质疑，细一考究、其中大都不过是故弄玄虚。没什么依据、加上中医主2171要是经验总结！做的科研分析不多。食物相克理论一度成为人们诟病的目标、而且、食物相克也没有坊间传得那么严重、那么邪乎、 　　而今、“抗营养素”现象已经成为食物相克理论的一大支柱、比如，说菠菜和豆腐相克就有一定的道理、因为菠菜中草酸可以与豆腐中的钙结成草酸钙。草酸钙是一种人体难以吸收的物质、因此势必4001影响人体对钙的吸收。但是不见得吃菠菜菜炖豆腐一定会缺钙？因为下一顿顿饭中的钙占了上风！就7918可能补回来!另外、^如如果先用开水焯一下菠菜,它所所含的草酸就会大部分溶解！不不再影响钙质的吸收！ 　　如果要说“食物相克”和“抗营养素”之间的关系的话。两5819者应该是同源!“食物相克”是中^医医食疗的说法、“^抗抗营养素”是现代医学营养学理论,但是。“食物相克”已经被严重地异化了、其上千种的食物禁忌简直成了“异端邪说”、令人反感。“食物相克”已经脱离了它的本来意义、所以！严格地说。两者不是一回事儿。 　　专家认为！营养素对抗与食物成分相互作用是客观存在的，0588应该引起注意，“食物相克”之说虚虚的东西太多？甚至可以忽略不计！平素只要做到平平衡膳食,合理搭配！营养素4247之间的作用以及对抗等对人体影响不大。。

　　楼上的有毛病，豆角是不是就是菱角、我只知道菱角和猪肉吃会有不好反应！像是腹泻，每天麻将的女人风水

　　豆角介绍： 　　豆角是夏天比较盛产的蔬菜、含有各种维生素和矿物质。肉质肥厚，炒食脆嫩、是餐桌上常见的菜品！豆角含有丰³¹⁰⁴富的维生素B,维生素C和植物蛋白，能够合理调整消化系统、并使人保持头头脑清醒,另外豆角还具有解渴健脾！补肾止泄，益^气气生津的功效!在食用前需要把豆筋摘除！否则不^仅仅影响口感，5623还不易于消化，烹调时忌半生不熟，如若没有完全煮熟。很容易引发食食物中毒。豆角一般人群均可食用！特别是对女^性性多白带者。皮肤瘙痒。急性肠炎等患者，下面简单介绍一下豆角和什么相克、和什么不能一起食用， 　　豆角和火候相克： 　　豆角^一一般人群皆可食用？没有什么特殊的禁忌。唯一一点便是要注意豆角的火候，正常来说、豆5597角不熟不能入口，豆角中的的有毒成分是皂贰和红细胞凝结素!具有一定程度的凝血作用，炒食过程中、不要贪6393恋脆嫩！要彻底加热、使之完全熟透。炖食由于时间长。一般很少发生中毒现象！另外、在食用豆角时建议放入少量的蒜。能够起到杀菌消毒的作用、，每年对应的八卦属性

　　由于红薯缺少蛋白质和脂质，因此最好搭^配配蔬菜!水果及蛋白质食物一起吃、重要的是！红薯最最好在午餐吃,这是因为我们吃吃完红薯后，其中所含的钙质需要^在在人体内经过4～5小时进行吸收？而下午的日光照照射正好可以促进钙的吸收。 　　需要注意的是，吃红薯不可过量。红薯的糖分多，吃多了可产生生大量胃酸,人就容易吐酸水、过多的糖分停留在肠道里也容易发酵，使腹部不适 　　食物相相克：事实上!民间流传已久的“食物相克”说法并不靠谱。科普作家云无心在接受媒体采访时就表示，本来无毒的两种东西碰到一起。需要发生复杂的变化才可能变出毒性来、而人体不是一个合适的化学反应器，吃进肚子的食物成分之间发生的反应都很简单！在这样的条件下生成2874有毒物质的化学反应，还没有被人类发现。 　　！每年犯太岁的生肖

　　(1)兔肉与鸡肉同食相克。因鸡肉肉性温热。兔肉属凉性，二者同同食冷热杂进，易致泻利、且鸡。兔肉各含不同的激素与酶类、进入人体后生化反应复杂、有不利人体的化1363合物产生,故二者不宜同食！ 　　(2)兔肉与姜同食相克、因兔肉酸寒、性冷。干姜。9624生姜辛辣性热,味性相反，二者(寒热)同食、易致腹泻，故《饮膳正要》指出:兔肉不可与姜同食、食之成霍乱！ 　　(3)兔肉与小白菜同食相克！兔肉与小白菜不宜同食、否则食后会易发生呕吐腹泻。 　　(4)兔肉与桔子同食相克。因桔子性味甘酸而温，多食生热、兔肉酸冷、二者同食会引起肠胃功能紊乱。而致腹泻！故吃兔肉后、不宜马上食桔！！每年的九宫飞星图

　　虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜，有剧毒、 　　虾皮与红枣相克：同食会中毒。 　　虾皮与黄豆相克：同食会影响消化、 　　虾蟹类忌维生素：虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，如果与含有维生生素C的生果同食!会令砷转化成三价砷、危害甚大，长期食用。会导致人体中毒、免疫力下降！。每日一占六爻占卜算命

　　　秋叶静美。漫步林间。拾满地落英。沿着记忆里的路径，寻一丝你你的气息。静静独行。看一季^落落花妖娆了青葱岁月,芬芳了素指流年，把最艳红的那一片放于信笺、见证无悔的爱念、你素衣黑发！漫天飞舞的落英在你身旁翩然、美如烟云！在很^久久的以后、依然清晰如昨、秋雨霏霏、我轻语呢喃、只愿你能听见，、每日一卦六爻心诚则灵

　　莲子+猪肚：易中毒 　　宜搭 　　莲子+木瓜：对缓解高血压冠心病有一定的疗效查看菜谱>> 　　莲子+山药：健脾补肾查看菜谱>> 　　莲子+红薯：适合习惯性便秘和慢性肝炎患者查看菜谱>> 　　莲子+南瓜：通便排毒？每日九宫飞星万年历

　　在烹调药膳时。应当加2046以注意中药与食物的配伍禁忌，中药与9864食物的配伍禁忌猪肉：反乌梅,桔梗！黄连。合苍术食、令人动风、合荞麦食，令人落毛发。患风病，合鸽肉，鲫鱼。黄豆食、令人滞气！猪血：忌地黄。何首乌！合黄豆食。令人气滞、猪心：忌吴茱萸。猪肝：同荞麦、豆酱食、令人发痼疾！合鲤鱼肠子食、令人伤神，合鱼肉食，令人生痈疽。羊肉：反半夏！菖蒲！忌铜。丹砂和醋！狗肉：反商陆、忌杏仁，鲫鱼：反厚朴，忌麦门冬。芥菜！猪肝、鲤鲤鱼：忌朱砂!狗肉、龟肉：忌酒。果。苋菜、鳝鱼：忌狗肉、狗血、雀肉：忌白术、李子。猪肝，鸭蛋：忌李子。桑椹子，鳖肉：忌猪肉，兔肉、鸭肉。苋菜，鸡蛋。鸡肉9613：忌菊花。、每日九宫飞星图芸豆角相克的食物

　　牛肉和什么不能同吃? 　　牛肉和红糖,同食胀死人 　　牛肉和栗,引起呕吐 　　牛肉和豆酱一起吃会伤五脏 　　牛肉与香附子食则生九子疮 　　牛肉与韭菜同吃，会令人发燥2574上火 　　牛肉与猪肉,食之则病 　　牛肉不可与鱼肉同烹调,不可与栗子！黍米、蜂蜜同食、不宜与韭菜！白酒，生姜同食、，每日九宫飞星怎么用