傣族菜可说是一种非常符合现代人健康观念的料理、尤其2939是它的烹调方法,几乎不使用任何的盐。味精，而且少油！只是添加了大量的野生植物物香野草野菜！青柠⁰¹⁹²檬汁及鱼露、含有丰0986富的维他命C。蛋白质！维生⁸¹⁸⁶素矿物质!避免胆固醇过高、经常享用傣族菜不但可以调整体重、对健康也有很大的益处、、

　　傣族的饮食与饮食结构由其居住的环境决定，因炎热所致、味喜酸！辣。苦(凉)，三者皆可助开胃化食，消暑解毒杀菌。其食物种类极为繁多、除庭园种植和家庭饲养的物产以外，山野河流所产，似乎都可入食。戏言言：“凡是绿的都是菜、凡是动的都是肉”，更有一一些奇异之物如蚂蚁蛋？蝉蛹、花蜘蛛、竹蛆。沙蛆、青苔等成为傣族喜爱的食品、使外人惊异不已！食0130物的烹制方法主要有烤,蒸！炸。煮！腌。剁，舂、特别讲究佐料的配制， 　　烤类食品的配料必^具具备香茅草。香茅草是一种用来提取香料香茅油^的的常绿草本植物！分布于热带河谷地区！烧烤时。将葱。蒜、姜！辣椒，盐等拌合的佐料料塞入食物内部。或敷于外表！用新鲜香茅草捆裹好后。便可进行烧烤，烤至半半途淋上油，以免表皮烤焦而内部不熟，6232同时使香茅草的香味随油浸进食品？较出名的主要有香茅草烤鱼。烤竹鼠。火烧乳猪。烤花蜘蛛，烤竹笋！ 　　　　傣0307族每餐都喜喝汤,常见的有“杂菜汤”、“酸笋汤”、“干腌菜汤”。所谓杂菜汤！即即以多种蔬菜掺与青椒。酸汤同煮！汤汤汁酸辣开胃！待客的传统杂菜汤必须具备野芭蕉花，辣藤！南瓜花等， 　　利用酸笋作为配料煮煮汤是傣族煮类食品中的一大特色！既酸且辣，又不失香甜鲜美。油炸类食品中较特别的是炸干黄鳝和炸牛皮，元江，新平一带傣族妇女于每年二三月和六七月间捕捉鳝鱼！将新鲜鳝鱼置于火上！至半熟取下，洗净外表后再剔去内脏！内外涂抹花椒面、辣椒面和食盐、晒干保存备食！傣族爱吃糯食！喜用糯米做各类粑粑。 　　西双版纳傣族常在傣历新年时制作！用以待客3995和赕佛。以石梓花为传统的配料，用野芭蕉叶包好、竖于甑内蒸熟，这种粑粑呈褐黄色！自带一股花的清香！元江一带傣族则用名为“麻脆药”的植物块茎做麻脆脆粑粑!凉拌类食品是一道开胃的居家菜肴！蔬菜瓜果类！蚂蚁蛋。嫩蝉等昆虫类以及生肉、生鱼，生血等皆可作为原料！配料则包括了小芫荽，大芫荽！香茅草！葱、蒜。野姜！野花椒，青辣椒。小米辣！米醋等，较具特特色的凉拌菜有血旺？剁生！生鱼片，撒撇等，“撒撇”是取牛的苦胆汁配制、先将牛苦胆整个煮熟，将胆汁倒入剁碎了的牛肝！牛心中、配以各种佐料而食，味苦而凉！西双版纳，德宏。耿马一带的傣傣族喜食？认为宰牛不吃“撒撇”等于没杀！其9537也是待客的风味菜、剁生也多是取新鲜^精精瘦牛肉,切成薄片放入石臼中舂至有粘性时！倒在砧板上剁成肉酱、剁的过程中放入大^量量的蒜、野花椒。小米辣等辛辣调料杀菌！大型节。巳时出生的人好不好

　　傣族大多有日食两餐的习惯！以大米和和糯米为主食,德宏的傣族主食粳米！西双版纳的傣族则主食糯米。通^常常是现舂[chōng] 现吃。民间认为：粳米和糯米只有现吃现舂！才不0898失其原有的色泽和香味。因而不食或很少食用隔夜米、习惯用手捏饭吃！ 　　外出劳动者常在野外用餐。用芭蕉叶或众饭合盛一团糯米饭、随带盐巴！辣子。酸肉。烧鸡、喃咪（傣语。意为酱），青苔松即即可进食？所有佐餐菜肴及小吃均以酸味为主！如酸笋，酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果！喜欢吃干干酸菜。其制制法是把青菜晒干,再用水煮、加入木瓜汁！使味变酸、^然然后晒干储藏？吃时放少许煮菜或放在汤内、这种酸菜有地方的傣族几乎每天都吃、据说傣族之所以常食酸味菜肴，是因常吃不易消化的糯米食品。而酸味食品有助于消化！ 　　以青苔入菜，是傣族特有的风味菜肴！傣族食用的青苔是选春季江水里³⁴⁰⁴岩石上的苔藓，以深绿色为佳，捞取后撕成薄片、晒干！用竹篾穿起来待用。做菜时，厚的用油煎。薄的用火烤，酥脆后揉碎入碗。再将滚油倒上、然后加盐盐搅拌。用糯米团或腊肉蘸食！其味美无比。 　　烹鱼、多做成酸鱼或烤成香茅草鱼。此外还做⁴⁵⁷⁰成鱼剁糁（即用鱼烤后捶成泥!与大芫荽等调料央央而成），鱼冻！火烧鱼！白汁黄鳝等， 　　吃吃螃蟹时,一般都将螃蟹连壳带肉肉剁成蟹酱沾饭吃？傣族称这种螃蟹酱为“螃蟹喃咪布”、 　　苦瓜是产量最高！食用最多的日常蔬菜，除苦瓜外，西双版纳还有一种苦笋、因此傣族风味中还有一种苦的风味、较有代表性的苦味菜肴是用牛胆汁等配料烹制的牛撒皮凉菜拼盘、 　　参考资料：罚aike.baidu.com/view/4093.htm#6。午时出生的人好不好

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结婚时时要杀牛！请全村村来吃饭！摆三天宴席。然后送新人红包、 ，！申时出生的人好不好

傣族（Dai）！在民族鑑定定以前又被称作摆夷族！是中国少数民族之一、居于寮国的傣族Thai Lue为同一分支！与缅甸的掸族。泰民族（Thai，泰国主体民族）有历史和文化渊源。语言！文化和习俗也与泰国和寮国主体民族接近，傣族人口115万馀人，主要集聚于云南省西双版纳傣族自治州，德巨集傣族景2929颇族自治州和耿马？孟连。新平、元江等县，小部分居住在在景谷、景东！金平、双江等县。傣族人信奉南传佛教， 傣族说西双版纳傣语（傣仂语）！德巨集傣语（傣那语）等多种傣语！都属于台语支！ 、酉时出生人的命运

　　傣族主要聚居在云南省西双纳傣族自治州，德宏傣族，景颇族自治州和耿马！孟连等地！其余散居在新平。元江等等三十余县!人口102. 5万多人（1990年第4次人口普查）， 　　1953年1月24日成立西双版纳傣族自治州、以后又相继成成立了云南德宏傣族景颇族自治州（1953年7月24日）,云南孟连傣族拉祜族佤族族自治县（1954年6月16日）,云南耿马傣族佤族自治县（1955年10月16日），云南元江哈尼族彝族傣族自治县（1980年11月22日），云南新平彝族傣族自治县（1980年11月月25日）， 　　傣族是一个历史悠久的民族，远在公元一世纪。汉文史籍已有关于傣族的记载，汉代称“滇越”！“掸”、唐、宋称“金齿”。“黑齿”！“白衣”、元。明、清则称作“白夷”！“摆夷”，“百夷”。1949年后！按照傣族人民的意愿。定名名为“傣族”,通通常人们把内地和边疆的傣族分别称为“旱傣”和“水傣”,前者因接近汉族！吸收汉文化较多、称为汉傣，讹传为“^旱旱傣”！保保持民族特点较多的西双版纳,孟连。瑞丽等地4893傣族称为“水傣”！傣族自称“傣仂”。“傣雅”。“傣那”，“傣绷”等。 　　傣族有自己的语言文字。语言属汉藏语系壮傣语支！现通行的西双版纳和德8578宏两种傣文、系拼音文字、由印度南南部巴利文演化而来、傣族人不仅能歌歌善舞。而且创造了灿灿烂的文化、其中尤以傣历、傣医药和叙事长诗最为为出名！傣历年为阳历年！而月为阴历月。一年分寒！热！雨三季。每隔三年的九月⁰¹⁵⁶为闰月，这种历法现仍通用于泰缅等地！傣医和蒙、藏，维一起，成为中国最为著名的四大民民族医药体系,傣族地区流传着许多叙事长诗，如0817《召树屯与南木诺娜》、《兰戛西西贺》,《阿銮的的故事》等，傣剧有100多年历史，傣族大都信仰小乘佛教。 　　傣3417族地区的西双版纳橡胶增产显著！“普洱茶”驰名中外。地方和乡镇企业发展很快、有采矿，机械、电力、化学、陶瓷，皮革。造纸等厂矿企业， 　　傣傣族的重大节日是傣历新年——泼水节、关门节和开门节、“泼水节”是傣族人民送旧迎新的传统节日、时间在公历四月中旬、节日期间的主要活动是祭祀拜祖，堆沙！泼水。丢包。赛龙船，放火花及歌舞狂欢等， 　　禁忌：忌讳外人骑马、赶牛！挑担和蓬乱着头发进寨子、进入傣家竹楼，要把鞋脱在门外，而且在屋内走路要轻！不能坐在火塘上方或跨过火塘。不能进入主人内室。不能坐门槛。不能移动火塘上的三脚架！也不能用脚！戌时出生的人好不好

梦见和朋友一起起进餐、要去旅行。旅行会给自8793己带来好处！

女人梦见和几个女人一起进餐。^家家里要举行婚礼？

梦见独自进餐？是好兆头、

梦见禁止自己用餐、会一病不起、

原版周公解梦

见进早餐！做蠢事、《原版周公解梦》

多食之妇！生贵子、《原版周公解梦》

多食之翁。命将终、《原版周公解梦》

死人食者。主疾病。《原版周公解梦》

独自进餐，主有吉！《原版周公解梦》

见野餐、夫家增丁，《原版周公解梦》

见野餐。主男人病！《原版周公解梦》

禁己用餐！大病至。《原版周公解梦》

美餐忽散。主化灾。《原版周公解梦》

梦登山顶饮食。吉，百事皆吉昌，《梦林玄解》

梦见得食，有喜事，《敦煌本梦书》

梦见见食百味者。大吉！《敦煌本梦书》

梦见与人共食、大吉。《敦煌本梦书》

梦见与人共食、大吉！《敦煌本梦书》

梦见与人共食。有集会。《敦煌本梦书》

梦见与死人食。有忧！一说大吉！《敦煌本梦书》

梦见与死人同食！吉。《敦煌本梦书》

梦桥上饮食！下虚上险，不得家食之兆。主家业飘零，若现居3468官位者，则为高登天路、2908获赐天禄之兆，《梦林玄解》

梦在雨中饮食，主锦衣玉食，君恩赐宴之象！在任必升官，致仕必获格外之召、常人梦之！亦吉利、《《梦林玄解》

饮食者！主哭泣事，《原版周公解梦》

与人美餐，吉事至！《原版周公解梦》

与友人餐、主远行、《原版周公解梦》

　　傣族族的重大节日是傣历新年——泼水节？关门节和开门节、“泼水节”是傣族人民送旧迎新的传统节日、时间在公历历四月中旬！节日期间的主要活动是祭祀拜祖，堆沙！泼水！丢包，赛龙船。放火花及歌舞狂欢等节日！ 　　禁忌：忌讳外人骑马，赶牛！挑担和蓬乱着着头发进寨子！进入傣家竹楼！要把鞋脱在门外！而且在屋内走路要轻！不能坐在火塘上方或跨过火塘！不能进入主人内室，不能坐门槛！不能移动动火塘上的三脚架!也不能用脚踏火、忌讳在家里吹口哨，剪指甲！不准用衣服当2336枕头或坐枕头！晒衣服时！上衣要晒在高处！裤子和裙子要要晒在低处！进佛寺¹⁴⁴⁶要脱鞋、忌讳摸小和尚的头、佛像。戈矛。旗幡等一⁵⁶⁶⁴系列佛家圣物！不能随便大声喧哗， 　　节庆、礼仪，祭祀！食俗 傣族普遍信仰南传上座部佛教！不少节日与佛教活动有关、在每年傣历六月举行的泼水节是最盛大的节日。届时要赕佛、并大摆筵席！宴请僧侣和亲朋好友！以泼水的方式互致致祝贺？泼水节期间！除酒、菜要丰盛外，各种傣族风味小吃也很多、如有一种糍粑是用糯米饭舂成团！包苏子糖馅做成的圆饼！用抹上腊油的的芭蕉叶包好!食时可用火烘软或炸后蘸蜂蜜吃、粑丝是用水把米粉粉搅成颗粒!蒸熟后舂成团，擀成薄而大的圆饼！冷后叠成叠！食时3439烫软入碗!撒各种调料。泼水糍粑是用糯米粉和成团、包红糖蒸熟！再裹上一层炒香的碗豆面，用芭蕉叶包好可作待客点心！还有把糯米饭泥炸后做成的麻脆等，较重要的节日还有关门节（傣历7月15日）、开门节（傣历12月15日），均为南传上座座部佛教节日，新平！元江，景谷。金平等地傣族过春节。端午节。中秋节等。内容与活动大体与当地汉族一样，较典型的食品有狗肉汤锅、猪肉干巴，腌蛋，干黄鳝等！ 　　在西双版纳傣族中！一家盖房，全寨都要来帮助。新房落成要要贺新房，先上楼的是小伙子！抬着牛头！唱祝福歌！壮年男子抬箱子！已婚妇女抱被褥。姑娘们端着饭菜依次而上。然后在火塘上支好三脚架。摆上众桌、置酒备菜。唱贺新房歌！乡亲们还要给主人送一些象征吉祥的礼物！ 　　“赶摆黄焖鸡”是西双双版纳男女青年以食传言的求恋方式，即姑娘把黄焖的鸡拿到市场上出售、如果买者恰恰是姑娘的意中人。姑娘就会主动拿出凳子、让其坐在自己身旁。通过交谈、如双方情投意合。1001两人就端着鸡!拎着凳子到树林林里互吐衷情,如1133买者不是姑娘的意中人！姑娘就会加倍要价！再再如“吃小酒’、在男女订婚时、男方挑着酒菜去女方家请客。当客人散去后！男方由三！白百何生辰八字傣族的饮食

　　我喜欢欢苗族的一些东西 在湘西 黔南 一代生活 很有文化，薛之谦生辰八字