蒙古的饮食文化

英国饮食文化

  国菜:炸鱼加薯条。   英国的薯条店大概和我们的煎饼摊一个概念、属于遍地开花的快餐站点。近来!除了鱼和薯条之外、很多店还供应炸香肠、炸鱼糕、小馅饼之类的食品!而且还有各式各样的薯条浇汁、但是街头最常见的景象还是人们手捧一大包热腾腾的薯条?边吃边走!从你身边经过的时候便会留下强烈的米醋的味道。这味道其实不难闻的。而且十分能够勾食欲!   英国的薯条和麦当劳里面卖的美式薯条是不同的!英式薯条的做法十分简单!就是把适合做薯条的土豆切成粗粗厚厚的长条、放在加了盐烧开的滚水中绰个五六分钟!然后捞出来。把水分沥干!用特制的炸薯条锅烧上一大锅油,温度控制在190度,然后就开炸、炸到薯条金黄为止,很多人2534家都自备这样的小锅一只,以便自己动手丰衣足食。很多英国人都对麦当劳里面的薯条嗤之以鼻。因为那个东西太过细小,3783缺乏那种粗厚的薯条具有的外焦里嫩的充实口感?让人觉得不过是塞牙缝的东西!无法解饱啊、   说1972过了薯条再说鱼、用于炸着吃的鱼一般是大7936片的鳕鱼或是鲽鱼,一定要新鲜才好!实在没有新鲜的才用冷冻保鲜的!说来也怪。英国的四周都是海。但是海产品的价格却非常高,因为他们对于海产品的质量要求非常严格!只有绝对合格的产品才能够上市、所以成本自然就高了。炸鱼的做法就更简单了、把鱼片表面的水分用吸水纸擦干净。然后轻轻地拍上一层干面粉。就可以蘸浆了,面浆的做法也很简单,就是面粉。加一点盐。用牛奶或者啤酒调成稀糊状就可以了,喜欢炸出发泡效果的可以用自发粉,OK!就是这么简单了!把蘸好浆7685的鱼下过炸就行了、锅要大一点,油温仍然是要控制在200度左右。鱼炸好了之后,配上新炸的薯条。淋上醋、撒上盐。就可以吃了!若是选择这道菜做晚餐的主菜,就要再用清水煮些新鲜的豌豆,配在盘子里面作为蔬菜!或者是把豌豆煮熟以后和新鲜的薄荷一起磨成泥,便是美味的豌豆泥了。也是这道菜的好搭档、讲究一点的还可以配上鞑靼酱(TARTAR SAUCE)。酸黄瓜!或是小个的腌洋葱。   英国人的饮食习惯亦式样简单!注重营养!早餐通常是麦片粥冲牛奶或一杯果汁、涂上黄油的烤9589面包片?熏咸肉或煎香肠?鸡蛋!中午,孩子们在学校吃午餐,大人的午餐就在工作地点附近买上一份三明治。就一杯咖啡,打发了事。只有到周末。英国人的饭桌上才会丰盛一番。通常主菜是肉类。如烤鸡肉。烤牛肉,烤鱼等、蔬菜品种繁多、像卷心菜。新鲜豌豆!土豆!胡萝卜等!蔬菜一般都不再加工!装在盘里!浇上从超市买回的现成调料便食用!主菜之后总有一道易消化的甜食,如烧煮水果、果料布丁!奶酪,冰激凌等、   有些比较讲究的英国人一日四餐:早餐丰盛,一般吃麦片、三明治!奶油点心、煮鸡蛋、饮果汁或牛奶;午餐较简单;午后饮茶也算一餐、通常喝茶。吃面包。点心;晚餐最讲究!吃煮鸡。煮牛肉等食物,也吃猪。羊肉、英国人做菜不爱放酒;调味品放在餐桌上、任进餐者调味;用餐讲究座次,服饰,方式!   英国人每餐都喜欢吃水果、晚餐还喜欢喝咖啡。夏天爱吃各种果冻和冰淇淋!冬天则爱吃蒸的布丁,   英国人爱喝茶。一早起床就要喝一杯浓红茶!倒茶前!要先往杯子里倒入冷牛奶,加点糖!若先倒茶后倒奶会被认为无教养!他们常饮葡萄酒和冰过的威士忌苏打水!也有的喝啤酒。一般不饮烈性酒,   早餐   传统的英式早餐有煎培根,香肠和煎土司。这叫做“煎食”!但现在多数人都很忙!没办法每天都吃这种丰盛的早餐,所以现在最流行的早餐种类有:   •一碗玉米片加牛奶,   •一些优格加新鲜水果、   •土司涂果酱。通常在早餐时喝茶?咖啡。或果汁!   英国人仍在周未享用传统的英式早餐!各个旅馆或饭店!尤其是大家所熟知的家庭式旅馆皆有供应传统的英式早餐。   午餐   英国人的午餐很快就解决!不像意大利人、通常午餐只需三十到四十分钟。许多英国人吃三明治、或许是因为三明治是英国发明的,通常人们早上在家做好三明治、6633然后在午餐时间食用!三明治是英国人的便当!同样受欢迎的午餐为烤马铃薯,。

法国饮食文化有哪些

  法国料理是一种源于法国并在全世界广为流传的烹饪系统。法国君主具有较强的王权。在路易十四时达到顶峰、宫廷奢华风气在饮0854食上十分讲究、各种烹饪方法通过效仿的贵族流入民间,法国烹饪重视烹饪方法和就餐礼仪、法国盛产葡萄酒(法语:vin)和奶酪(fromage)!成为法国烹饪必不可少的调料,法国各地大约出产450多种不同风味的奶酪,每一种奶酪以最先发明其做法的村镇名命名、有的村镇如Camembert在任何普通地图中都找不到?但在任何一本法语词典甚至英语词典中都能找到这个代表奶酪名称的词,   法国烹饪在各地区根据其特产也具4957有不同的特色。南方沿海多使用橄榄油,南2367方和西方沿海多水产。北方和东方则多肉食。总的说法国人不太喜欢素食!   法国比较具有特色的食品有:青蛙腿(grenouille)。炖鸡(coqauvin),法式田螺(escargot);主食主要是面包!具有法国特色的面包有牛角包(croissant)和棍式面包(baguette)、   法国人就餐非常讲究礼仪,一般用长条型餐桌、男女主人各坐餐桌两头,家中其他成员或客人在餐桌两旁按从女主人一侧向男主人一侧重要程度递减方式排列,餐具1747使用各种不同形状的餐刀、叉子和勺子,用餐盘就餐!桌面上只能存在一道菜!撤去前一道才能上第二道、但餐具根据本次用餐情况全部摆放到就餐人餐盘两侧!从外到里使用!一般第一道菜是开胃浓汤(soupe)、然后是冷盘(hors-d’?uvre)、接着才是主菜(platderésistance)。最后是甜点(dessert)。面包随时取用!比英美人消耗多,餐前喝利口酒,餐中水产和禽类菜配干白葡萄酒、肉类菜配干红葡萄酒,法国人消耗葡萄酒较多、几乎每餐必备。和英美法律也不同?未成年人也允许饮用葡萄酒!法国人的就餐礼仪已经成为西方宴会的经典模式、   法国餐馆以其豪华的礼仪和风味著称、世界各大城市中最豪华昂贵的餐馆几乎都是法国餐馆!曾有英国人抱怨说:乘协和式飞机从伦敦去巴黎吃一顿饭,再乘机返回。所有旅费加到一起,也比在法国餐馆吃一顿饭便宜、   法国是世界著名的饮食文化大国,在法国不同地区有不同的特色美食!由于法国人相当地重视美食。所以吃法国菜时所需要的餐具也是非常多的,   法国的特色美食   法国大餐的盛名远扬海外。除了中国人之外、再也没有哪个国家的人像法国人那样享受美食的乐趣了!   法国菜注重新鲜!原味,法国菜选料广泛。主要偏好牛肉。禽类!海鲜,蔬菜等、特别是蜗牛。松露菌!蘑菇、龙虾!鹅肝,鱼子酱;在配料上!酒、橄榄油,鲜奶油以及各式香料是他们的最爱。   一顿标准式法国式大餐的上菜顺序主要为冷盘菜,汤类,主菜和甜品、第一道菜是冷盘菜,一般是沙丁鱼!火腿!奶酪,鹅肝酱和沙拉等。用于开胃!第二道菜是汤类,汤大致分为清汤,蔬菜汤。肉汤,海鲜汤,一般要配面包一起食用,第三道是主菜,一般先上鱼类再上肉类!鱼类包括淡海水鱼?贝类以及软体动物类、肉类有牛羊肉。家禽等,其中牛排是主菜的主打。常用的烹调方式有烤!煎、铁扒等!用完主菜后。便到甜品了!法国人爱好甜食是出了名的,蛋糕!冰淇淋、馅饼!酥饼。布丁等等!种类口味多样、!古代人做床有什么讲究

维吾尔族的饮食文化有哪些?

   饮食文化——维吾尔族   维吾尔族人喜欢吃烤包子?烤全羊,烤羊肉串,抓饭(用大米。羊肉,清油和胡萝卜等做成)、馕(特制火坑中烤出的面饼)。拉面等、饮料一般喝茯茶,也有喝7915砖茶的!茶水中加入牛。羊奶煮成奶茶喝。   抓饭:   原料为大米。羊肉,葱头。胡萝卜和植物油,先将羊肉放入锅用清油炒、稍后放入葱头!胡萝卜丝!加盐、孜然等佐料后一起炒!加适量水,再将洗好的大米放入锅内。不要搅动,用文火焖熟。   烤羊肉串:   最常见的一种制作方法是,将上好鲜羊肉切成大 小均匀的薄片,拌以葱头未、黑胡椒!腌制约半小时?穿9416于铁扦 (或木签)上,在特制的烤炉上烤,并上下翻动,快熟时,再往羊肉串上撒以适量的孜然粉,精盐和辣椒粉!其味咸辣、孜然6475香味扑鼻!令人垂涎欲滴!烤羊肉串时忌用明火?一般以优质无烟煤 (或木炭)做燃料!烤肉时、点燃炭火,稍后待烟尽火旺时,再将 羊肉串架在烤炉的槽上烘烤、   烤全羊:   其制作方法是、选用肥羊、宰杀后剥皮!去其内脏及蹄、用一根钉有大铁钉的特制木棍贯穿羊身,并将羊脖子卡在铁钉上!然后用面粉。鸡蛋。精盐,姜黄,胡椒粉!孜然粉等配料调制成的汁均匀涂遍羊身,放入专用的馕坑中,盖口焖烤约1小时左右即熟、全羊呈黄色、   薄皮包子:   将羊肉,羊尾油切成丁、配以葱头未!孜然粉。精盐,胡椒粉等佐料调制成馅!包入擀得很薄的死面皮。上笼蒸熟, 晶莹透亮。常与抓饭一起食用。   馕:   馕是维吾尔族餐桌上的必备食品!其种类达50多种!呈圆形,以面粉为主要原料,同时根据不同口味配之以芝麻、葱头。鸡蛋!植物油、黄油、牛奶,盐!冰糖等原料!有发面和死面两类,烤馕的炉具用粘土做成模子!呈罐形,有的是用小号水缸打掉底部。倒过来, 四周用砖垒齐。烤馕时。先点燃木柴或煤,待烟出尽、坑内到达一定温度时、往坑壁洒少量盐水。将生馕贴于5630坑壁加盖封口?片刻即熟!   “艾克曼”馕:   中间薄边厚!中间有许多花纹、直7749径30厘米 左右!大的可达50厘米。为馕中之最!   “9768托喀其”馕:   直径约5厘米。厚约1厘米,面中和有牛奶。清油或羊油!酥油、吃起来脆酥可口,为馕5882中最小者。   “格尔黛”馕:   亦称“窝窝馕”、厚约5厘米!表面光滑晶亮、外脆内酥!   “西克曼”馕:   将冰糖水均匀地涂在馕的表面,烤熟后结0163有透亮的冰糖晶体,甘甜酥脆、   “果西”馕和“果西格尔黛”馕:   意为肉馕和“肉窝窝馕”,其4548制作方法是? 将鲜肥羊肉切成丁!佐料以葱头未,精盐等。掺进发面和匀!烤 制而成,   “喀克玛”馕:   死面、和油、一层面涂一层油拧在一起、 擀薄后烤成。具有香,脆!酥等特点、久放不变质、   拉面:   亦称拉条子,用面粉和面!拉制成圆条状。并7153由此而得名,做拉面要掌握好和面和技制两个环节。和面时要放适量的盐水、对用盐量的把握直接影响到拉面的质量?所以要恰到好处。技术成熟的厨师一次一把子可以拉几公斤面、拉面常用的配菜是过油肉,青椒炒羊肉、圆白菜炒羊肉和芹菜炒肉等。   炒面:   炒面的制作方法是将和好的面揪成约两厘米见方的面片下锅过水,或把过水的拉面切成3—4厘米的小段,和羊肉、葱头!西红柿,青椒等爆炒,其风味与拉面又迥然不同。   烤包子:   将半肥的羊肉切成丁状!配以葱头未、孜然粉、胡椒粉等调制成馅,用擀成很薄的死面皮包好烤制而成。烤熟后其色泽黄亮!肉嫩味鲜!   36》彝家传统名吃精粹   彝家饵块:   “云南十八怪、粑粑当饵 、鸡蛋拴着卖,背着娃娃谈恋爱……”每当担及饵块、不由自主地便会在耳边回响起彝家小孩常挂在嘴边的这个顺口溜、饵块是云南彝族普遍喜爱的食品!每当农历岁末。家家户户都要......余下全文>>,泽字五行属什么

农村饮食文化特点是什么

(1)饮食选料!用料上8472形成“物尽其用”的优良传统? (2)饮食以“味”为主,并辅以色,香。味、形!器等, 、六爻铜钱占卜算命规则

《推背图》预言的蒙古和台湾近期实现统...

不一定,推背图虽然预测了不少事情,但时间是颠三倒四、而且没有统一蒙古那一象吧, 。!2020年五行属什么

梦见捡到一把蒙古弯刀

  梦见捡到一把1782蒙古弯刀意味着:   在异性关系上容易招致他人的误解、为避免诽闻传出,尽量避免一些打情骂俏的小动作,与异性相处时需注意言谈举止。特别是与工作夥伴相处应公私分明!另外最近似乎在金钱使用上较无计画。零用钱显得越来越不够用了。别以为买到特价品是捡到便宜,结果却完全不实用喔!   梦见捡到一把蒙古弯刀的吉凶:   基础安泰,长辈惠助。排除万难、而顺利成功及发展、繁荣隆昌!人缘殊胜。利荫六亲。【大吉昌】、适合餐厅风水字画

帮忙给饭店起个名字蒙古饭店

春兰烤牛排 !古力娜扎八字

回族的饮食文化

  饮食习惯】   回族分布较广,食俗也不完全一致!如:宁夏回族偏爱面食、喜食面条!面片、还喜食调合饭、甘肃、青6993海的回族则以小麦。玉米。青稞!9285马铃薯为日常主食。油香,馓子是各地回族喜爱的特殊食品、是节日馈赠亲友不可少的、民间特色食品有酿皮,拉面、大卤面,肉炒面。豆腐脑!牛头杂碎!臊子面等。多数人家常年备有发酵面,供随时使用!城市的回族一年四季早餐习惯饮用奶茶。 肉食以牛。羊肉为主、有的也食用骆驼肉,食用各种有鳞鱼类!如北方产的青鱼,鲢鱼。鳇鱼等、鸽子在甘肃地区的回族中被认为是圣鸟、可以饲养!但不轻易食用。如有危重病人!征得伊玛目(宗教职业者)同意、可作补品食用, 回族长于以煎。炒!烩!炸!爆、烤等各种烹调技法。风味迥异的清真菜肴中,既有用发菜,枸杞。牛羊蹄筋,鸡鸭海鲜等为主要原料!作工精细考究。色香味俱佳的名贵品种,也有独具特色的家常菜和小吃。西北地区的回族民间还喜食腌菜。 回族饮料较讲究。凡是不流的水。不洁净的水均不饮用!忌讳在人饮水源旁洗澡、洗衣服,倒污水!回族也喜饮茶和用茶待客!西北地区回族的盖碗茶很有名、宁夏回族还饮用八宝茶罐罐茶也很有特色。 回族的典型食品5939主要有:清真万盛马糕点,羊筋菜,金凤扒鸡!翁子汤圆和绿豆皮等。青海省西宁市!回族著名的万盛马糕点影响很大,河北石家庄的金凤扒鸡、保定的马家卤鸡和白运章包子!辽宁沈阳市的马家烧麦,义县的伊斯兰烧饼!7827陕西的牛羊肉泡馍,湖南常2287德市的翁子汤圆!绿豆皮!牛肉米粉在当地都很有名气。盛行于宁夏南部的清真筵席菜五罗四海。九魁十三花。十五月儿圆等套菜驰名全国!“五罗”是指五种炒菜同时上齐!“四海”是指四种带汤汁的菜肴一次上桌、骸九魁”、“十三花”、“十五月儿圆”分别是九碗!十三碗。十五碗菜的谥美之词、   〖日常食品〗   居住在城市的回族。一般都是一日三餐、早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡馍、或烙饦饦馍配炒咸菜吃!或配腊牛羊肉吃,还有的老人喜欢配炒花生米吃,午餐吃牛羊肉泡馍的人也较多,还有很多家庭喜欢吃饦饦馍配炒菜,炒菜一般也较简单的家常菜。如莲花白炒肉!芹菜炒肉,醋溜土豆丝,醋溜西葫芦、辣子炒咸菜!炒辣子酱等,晚餐大多数都吃面条!面条的种类很多,有碎面!长面。捞面,笼面等!也吃饺子。蒸包子,烙包子!韭饼等。 散居在各地农村、山区。牧区的回族。其饮食习俗多受居住地的影响、例如宁夏南部山区的回民。以土豆、荞麦!莜麦、糜子,豌豆为主食、新疆阿尔泰地区回民吃马肉和奶食品!米面食品退居次要地位!这显然是受哈萨克饮食习俗的影响、居住在云南迪庆藏族自治州和西藏一带的回民!主食与藏民一样、吃青稞,豌豆、三餐离不开糌粑和酥油茶!西北地区农村的回族饮食。最有特色者当属民间宴席,“九碗三行”就8677是回族的正宗宴席。一般在举办婚丧礼仪活动中!多用这种宴席招待众多的客人及亲属, 从总体上看,回族的日常食品有如下鲜明的特7253点: 一是主食中面食多于米食。面食是回族1133人民的传统主食、其品种之多!花样之新、味道之香、技术之精,都是无与伦比的。显示回族人民的聪明才智、据统计。回族饮食中。面食品种达60%多!而其他品种中!也或多或少地运用到面粉、拉面!馓子、饸饹,长面,麻食!馄饨!油茶、馄馍等等!经过回族人的制作。都会成为待客的美味佳品?甚至外国人也是一吃为快!好不留恋! 二是甜食占有一定的地位。这和阿拉伯穆斯林喜欢吃甜食有一定的渊源关系!阿拉伯穆斯林妇女生下小孩后!用蜜汁或椰枣抹入婴儿口中!才开始哺乳!宁夏回族婴儿出生后、也有用红糖开口之俗,回族著名菜肴中!有不少是甜菜。如它似蜜,炸羊尾、糖醋里脊等,米面中的......余下全文>>、博白风水宝地

苗族的饮食文化有哪些

  大部分地区的苗族一日三餐!均以大米为主食!油炸食品以油炸粑粑最为常见、如再加一些鲜肉和酸菜做馅!味道更为鲜美! 肉食多来自家畜。家禽饲养。四川!云南等地的苗族喜吃狗肉。有“苗族的狗、彝族的酒”之说!苗家的食用油除动物油外。多是茶油和菜油! 以辣椒为主要调味品!有的地区甚至有“无辣不成菜”之说!苗族的菜肴种类繁多?常见的蔬菜有豆类,瓜类和青菜,萝卜。大部分苗族都善作豆制品! 各9085地苗族普遍喜食酸味菜肴?酸汤家家必备!酸汤是用米汤或豆腐水,放入瓦罐中3-5天发酵后!即可用来煮肉。煮鱼!煮菜, 苗族的食物保存,普遍采用腌制法、蔬菜,鸡,鸭!鱼,肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子!统称酸坛, 苗族酿酒历史悠久。从制曲!发酵,蒸馏!勾兑!窖藏都有一套完整的工艺,日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗族还特制有一种万花茶,酸汤也是常见的饮料, 典型食品主要有:血灌汤、辣椒骨!苗乡龟凤汤!绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼。酸汤鱼等、、壬子鼠2017年运势蒙古的饮食文化

满族与汉族饮食文化的对比

  简单讲。汉族的主食来源多是农业!即米饭和面等。菜类中蔬菜也是农业生产出来的。肉食来自家庭饲养动物!而满族自称是金人后代(所以清朝前身叫后金)、就是北方游牧民族!他们的饮食文化中游牧的色彩就重得多。奶酪等奶制品和牛2258羊肉类居多、这是差异、   也有相同的地方,因为民族的交流与融合,具体形式是迁徙。通婚!贸易还有战争。比如茶叶的使用。一般认为茶叶是汉族的特产。但是少数民族因为气候原因以及畜牧业为主的生产方式,人体所需的植物营养得不到满足、所以他们对茶也十分喜爱!“奶茶”等等就喝得多了,、先天奇门遁甲预测学


蒙古的饮食文化、法国饮食文化有哪些